210402蘋果 扛20萬月租 饒河街百年名店搬家
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位於饒河夜市內、曾獲選米其林餐盤美食的東發號油飯麵線,最近搬遷到斜對街,新店面更寬敞明亮,卻要負擔每月20萬的租金,讓業者倍感壓力;第三代經營者透露,該店舊址和建商談妥合建,將蓋13樓層的住商混合大樓,興建期間本想歇業,3年完工後再回原址復業,卻擔心員工生計,決心咬牙撐下去。
(施智齡/台北報導)
饒河街94號,是東發號1937年創立以來的店址,上月19日,該店搬至斜對街的新址,第三代顏小姐說,「品牌是在阿公那代登記的,但其實阿祖時期就在這經營了,算起來也有90年。」
屹立近一世紀之久的據點,位在松山福德宮後方,入口狹隘、店內僅14坪、外觀也不顯眼,但長年吸引無數饕客光顧,日前舊址參與危老重建,將打造地上13層、地下2層的住商混合大樓「松捷樂」,業者改到斜對街開業,預計3年後完工,將再搬回至1樓店面。
記者目測新店店內加上騎樓空間,約莫20坪數,視覺也更明亮,但部分老顧客覺得,「在新店吃起來,少了點土地公味。」
顏小姐透露,在新店經營起來壓力很大,「這邊一個月租金就約莫20萬,疫情下房東還收比較便宜,但費用加總後,其實收支很難打平,此外樓上住戶也會嫌樓下吵,顧客機車暫停店前也會被旁邊店家嫌。」
她說,原本想要歇業,等大樓蓋好後再重新開業,「但父親擔心客人會流失,員工生計也會受影響,因此不答應,於是我們跟房東簽下4年約,咬著牙繼續照常營業,等蓋好後,我們就馬上搬回去」。
同建商合建,談到什麼分回的條件,顏小姐低調回應,「建商初始只有跟旁邊店面談,我們是最後一刻才加入,條件沒有談得很好」,她透露,家族考量店面右側是福德宮,左側若改建完,「我們卡在中間,以後會更不好開發,所以就把握這波一起重建。」
至於福德宮是否會因工程而遷移,商圈內攤商說,「這幾年土地公方位被更動了2、3次,不能再弄祂了啦,聽說建商有跟宮廟管理員承諾,不會動到福德宮,應該是沒問題。」
根據「松捷樂」銷售資料,113.74坪基地將打造地上13層、地下2層的住商混合大樓,共54戶住家、3戶店面,總價1540~2640萬、每坪95至120萬之間,未來門牌將掛八德路四段,取代現行的饒河街門牌,銷售人員表示,目前已賣出20多戶。
美商ERA不動產資深經理陳泰源表示,饒河街屋況普遍老舊,近年危老容積獎勵的誘因,加上疫情衝擊夜市商圈生意,地主更有意願和建商談合建,一來屋況從舊變新、住得安全,二來建物由矮變高,可創造更多效益,何樂而不為;目前該區房市,無電梯公寓高屋齡屋單坪40~50萬,有電梯的大樓則單坪可到7字頭。
第一太平戴維斯研究部協理丁玟甄分析,饒河街使用分區為商三,基地原可開發辦公室、旅館、月子中心、住宅等多類產品,惟此塊整合土地面積小僅100初坪,無法做更高強度的使用,她認為,「危老案遍地開花,傳統夜市風貌會逐漸改變,但完工後亦有機會帶動居住氣息,替夜市挹注更多人潮。」
「松山區過去是稍嫌雜亂的老舊風貌,近年吸引建商進入搶地改建」,全球居不動產情報室總監陳炳辰指出,該區鄰近捷運松山站及松山車站,在CITYLINK商場開業後,不少建商看準商場跟夜市人潮商機,紛紛進來松山區推案,其中以一樓規畫店面、樓上為套房或中坪數的住商型態物件最常見。
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“1、來台旅客連3年突破千萬人次大關
2、觀光消費首次出現衰退(106年與105年相較減少了234億)
3、106年外籍旅客來台,到訪台北市比率高達9成,去年約有976萬人次到訪台北市。
4、因新旅館增加過快,使得平均住房率因母數增加而下降,但近年已回穩,2017年一般旅館住房率為64.2%,較2016年僅微幅下跌1.6%。
5、2017年外籍旅客在台北市住宿經驗的滿意度高達94.14%。
6、韓國旅客從2013年起開始迅速成長至今。
7、106年來台北市東南亞旅客與105年相較也有近3成的成長。
8、遊覽景點前五名為:夜市、西門町、101、信義商圈、故宮。故宮首次跌出前三名。
9、來台北的目的:美食、城市觀光、逛夜市、購物、參觀古蹟與文物。
10、整體滿意度(交通住宿消費經驗)平均90%以上。”
//談觀光|你所未見的台北
今天看到觀傳局的旅客分析報告以及議會質詢,遂來整理一下心得。
#先說十個重要數據
1、來台旅客連3年突破千萬人次大關
2、觀光消費首次出現衰退(106年與105年相較減少了234億)
3、106年外籍旅客來台,到訪台北市比率高達9成,去年約有976萬人次到訪台北市。
4、因新旅館增加過快,使得平均住房率因母數增加而下降,但近年已回穩,2017年一般旅館住房率為64.2%,較2016年僅微幅下跌1.6%。
5、2017年外籍旅客在台北市住宿經驗的滿意度高達94.14%。
6、韓國旅客從2013年起開始迅速成長至今。
7、106年來台北市東南亞旅客與105年相較也有近3成的成長。
8、遊覽景點前五名為:夜市、西門町、101、信義商圈、故宮。故宮首次跌出前三名。
9、來台北的目的:美食、城市觀光、逛夜市、購物、參觀古蹟與文物。
10、整體滿意度(交通住宿消費經驗)平均90%以上。
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2018年7月25日台北市共有617家旅館房間數共4萬587間。
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#如何解讀這些數據
1、中國旅客很重要,但是不是必要。
由數據可看出由日韓以及東南亞旅客的成長(感謝韓國戲劇帶動,以及台北許多友善東南亞旅客政策),單純就來訪人次已經補足中國旅客的缺口,無需再因此用以挾持,過往因搶低價中國旅客的行銷策略也須及早放棄,別再做中國夢。
但相對地,若真要做,就把枕頭和床墊換高級點,讓夢的品質好一些;比如中國已有的高級人文團,來台7天14萬,去淡水和大師蔣勳對談,看雲門,到永康街小弄靜心泡茶,聽茶香裊裊。台北有的是轉身即有新舊之間的放緩,唯有挖深,這個夢才做得下去。
2、人來了,但錢包掏不出來。
人次雖足,但從西門町擠進排行榜、故宮脫離核心圈可知旅客的組成已改變。
多是自由行,搭乘廉價航空,沿著航空、捷運、火車站沿線就近住宿,因此西門町和松山成為焦點;然而夜市除遼寧夜市堅持攤販品質,各有不同之外,其他宛如細胞分裂,攤位字體大小、燈光裝飾、販售食物等等並無顯著差異。
其次信義商圈沒落,捷運出口好點連娃娃機都駭入,西門町多是批貨,生意最好恐怕是中華路上家樂福,因為韓國旅客會去買黑人牙膏和三點一刻。
就是旅客去過最喜歡的新熱門點大稻埕區,新店雖多,但多在飲食飲酒,能夠讓旅客掏錢購買帶回家的伴手禮少之又少。
因此人來了,如何讓他們也願意留下錢來,就像我們去日本總是逼近航空公司行李上限的飽滿,這才是接下來台北觀光最重要,對於商家也最有感的事情。
#開發新的伴手禮有其必要
#開發新的商家結構更重要
3、房租不降,新商家很難進戰場。
現在還有能力租下一線店面的,只剩下國際連鎖品牌。
太多是一做好,房東就漲價,或是寧可給娃娃機和拍賣將門和內衣花車的,也不願意給年輕業者機會。
這種僵局也造成第二個問題的一陳不變,市場死氣沈沈,了無新意。就連我們自己都不在逛街時,如何要求觀光客買單?
而比如華山、松菸、大稻埕眾藝埕等,凡此類不斷舉辦策展和創意激盪的空間,時時都有新人往,處處都有新生機,足可見好路可行。
當然租金取決於市場,但政府猶可透過公宅、稅務政策來影響,同時開放更多公共空間,並且提供更多策展補助,舉凡城市美學、城市文化、城市深度旅行、論壇等,促使運轉。
4、策展與跨縣市合作
新任故宮院長陳其南說「#策展」是接下來相當重要的一環,而目前故宮尚未做到。
簡單來說,策展就像是歌唱比賽,透過歌手們的詮釋,你才發現原來某首老歌這樣好聽;同樣地,故宮有太多文物可以結合時事,比如此次千年一問的鄭問大展,若果結合漫畫展出時代內容,在原稿旁邊就是該時代的盔甲、兵器、鼎等,更能相互輝映,而若最後出口再有相關的伴手禮可買,就是再好不過。
而從數據可看出,台北絕對是來台旅客的進出站點,並且交通住宿都滿意,因此我們該如日本一樣,跨縣市如策展般設計更多景點連結和行程,增加其遊玩去處,不然飯店蓋很多,人來很多,但行程卻無相對應增加。
並從數據來看,旅客不再像過往長得一樣,歐美的喜歡騎車登山(台北&台灣山很多很美),日本的按摩SPA喝茶去,韓國的文青網美拍照購物,馬來西亞的百貨賣場買東西,各國都有自己的取向,應該進一步取得數據,針對各族群規劃行程。
台灣扁平就近,透過高鐵,一天就可抵南北兩端,比如夏日來台,飯店可提供當季芒果,今天定明天到,秋天來,先關渡泡完溫泉,明天去萬里吃螃蟹。
飯店業者不要只想著自身裝潢工業風、文青化,裝模作樣,而是該考慮如何和商圈一同發展,比如之前寫過的重慶城南書街,建議該處飯店和舊書店合作,出版社和書店合作,夜晚在大廳朗讀,旅客可借書回房間看,搭配好茶好點心,看完奉上該書中作家地圖,也許青田街合作,多好。
5、衛生
美食永遠是台北乃至台灣最受歡迎的項目,但衛生問題一直是一大隱憂。
比如前日我特地繞去饒河街夜市吃 三加八冰果花園(32種料全都自己煮,三是煮紅豆要三小時、八是花生要煮八小時,那花生煮出奶來,不爛而綿。),在人群走著期間,看到一家胡椒餅店裡老闆正揉著麵團,但他嘴裡叼著根煙,那搖搖晃晃的煙灰,也晃的我心都涼了。
美耐皿,拜託不要再用;已經用到變形變色的鋁雪平鍋,拜託請換掉, AICU便宜賣給店家都可以;免洗筷、塑膠碗,還有發霉的砧板能不能換一換。
舉凡歐洲市場、日本攤商,有太多的規範範例可以參考,標榜執行力的市府,請務必看著辦。
6、自駕車
有去沖繩租過車的人都知道,除了要適應駕駛座方向不一樣之外,你會發現在沖繩開車很安全。
因為不會有三寶,開得慢不會有人一直叭,轉彎也不用急。
也就是說下次去你一定還會想再繼續。有了車,換句話說也就是大大提昇了旅客行動的能力和延伸性。
但你想想如果你是國外旅客,今天讓你從台北租台車然後開到基隆夜市去,你敢不敢?這路上會出現多少三寶意外?然後光是找停車位就會瘋掉。
我相信這是另一個延伸旅客的重要因素。
這幾年,市府很努力,觀傳局很用心,從大型活動的整併,台北畫刊的接地氣,各城區門戶計畫的發展,但接下來是深化品質、伴手禮的發展、跨界合作的可能性。
但老實說,我覺得更重要的是應該提昇觀傳局的預算和人力,然後統一市府各活動發佈都讓觀傳局來統籌。
為什麼?因為這才是把台北當做一個品牌來行銷的唯一方法。
#所以之前會有各種吉祥物
#所有活動都不同調
#資訊發佈很錯亂民眾也很錯亂
#專業的事要交給專業才叫分工
#還有另一個趨勢是說不定以後日韓都要來台北避暑
#圖文不符的大阪燒肉因為現在想吃
#聽執行長說書
臺北市政府觀光傳播局
新店 月 租 旅館 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
與摯愛來到愛琴海,怎可能錯過入住經典的浪漫藍白小屋呢?聖托里尼(Santorini)是一個呈新月形的火山島,直立的懸崖和陡峭的山勢,造就了獨特的山洞屋建築,加上愛琴海基克拉迪藍頂白牆的建築風格,在島的西岸就可以找到不少帶有海景的白色山洞屋旅館。浪漫總是要付出多一點點代價,這類浪漫小屋的房租動輒也要二、三千港元一晚,而且極之搶手,一般要提早3個月前預訂。
之不過,我們這次在島上就發現了一間CP值極高的家庭式山洞屋旅館,是由一間有600年歷史的古教堂改建而成,位於東岸一處小山坡上,距離熱門景點Oia僅7分鐘車程。希臘式藍白客房非常寬敞,還附有大大的海景私人陽台,酒店還設有泳池、網球場、籃球場等康樂設施,在島上實屬少見。最重要是旅館裏打卡位甚多,足不出戶也可以瘋狂擺拍。價錢抵也是其賣點,雙人房低至$900港元一晚,相比西岸一帶的住宿便宜一半以上。
Aghios Artemios Tradional House
地址:1.5 km Vourvoulos - Oia Rd, 84700 Imerovigli, Santorini island, Cyclades, Greece
網址: http://www.aghiosartemios.gr
房價:Standard Studio - 淡季90歐元;旺季140歐元
Junior Suites - 淡季145歐元;旺季205歐元
採訪:Fanny@三木創作
拍攝:Achi@三木創作
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