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《老哈事件12》老哈可暫時回到主人身邊
老哈事件引發多方關注，原本以為哈士奇是流浪狗，經各方情報才知道是主人長期放養在外。由於牠的夥伴小黃突然病逝，經路人發現，但兩犬身上無法第一時間找相關資訊，結果通報清潔隊給處理掉。而全身髒兮兮又皮膚病的「老哈」則被動保團體送到公部門動物醫療中心治療，再轉到新店公立動物收容所暫時安置。
經動保處約談，飼主沒有放棄飼養，只是同意如果有更好的環境，願意轉讓給別人，但至今尚無人要認養。飼主希望先領回，讓老哈回到熟悉的環境，另飼主表示不是刻意放養，苗圃有圍籬，老哈平時睡在苗圃溫室，只是有時想出去外面玩，會挖洞鑽出去。
在後續消息持續曝光，數天之後，當地長期執行TNVR動保團體告知，老哈在當地情況，主人不是沒有照顧，只是放養等。
該不該找新主人？或應以「老哈」之動物福利考量，讓牠回到原生地生活等，各方意見在「吉心哈士奇」臉書熱烈討論。
「吉心爸」將經昂多方意見彙整轉給動保處，官員表示，因尚無人要認養，最快周一會通知飼主，會要求飼養管理和醫療，再讓他先領回，有想養的再私下和飼主協調，而後續轉讓則需要飼主同意的。
圖片：新店動物之家志工細心照顧老哈。
【老哈事件9】「老哈」主人願意轉讓，急找有愛的主人
新北動保處今天（29日）約談「老哈」不良飼主，經過溝通，飼主願意轉讓。如果願意收容老哈、給他愛的朋友，請快把握機會，打02-2215-9462說要領養哈士奇，動保處會安排領養人與飼主約雙方可以時間碰面。
關心此案的朋友一度還很擔心飼主不願轉讓，特別沙盤推演兩方案。
方案一：飼主願意轉讓，那就盡快幫他找個家。方案二：飼主不願放棄，案件在調查中，可以開放「代養」，「代養」是指帶回家照顧，等動保處約談飼主等行政程序完成後再送回。而代養人跟地點要在新北市內，還有特別注意到時候如果開放的話，代養人並沒有優先認養權，這點要特別要小心，有時很容易有糾紛。
老哈經過細心照顧與檢查，獸師說沒特別狀況，只是在外流浪了一陣子毛髒亂，有跳蚤、壁蝨跟營養不足的掉毛，目前已驅蟲，正常吃喝，自然就會正常！
由於他目前毛髮雜亂，剛來又很緊張，不適合立刻做全身剃毛這種高緊迫性的動作，週六有志工來會請她們幫忙剃毛。至於飼主疏縱等處分，會依法辦理。
本案引發高度關注主要是新店一隻老哈因為相依為命的朋友往生，在旁感傷徘徊，影像一經曝光震撼社會各界，經兩天協尋才找到，目前在新店動物之家暫時安置。
圖：「老哈」經過收容所兩天細心照顧，總算露出燦爛笑容。
大家談：領養「老哈」要注意哪些事！
【老哈事件7】老哈 不適應心情很鬱悶
老哈，飼主晶片登記叫「Husky」今年11歲，人類年紀約60歲，已經是一位中老哈士奇。昨天經流浪動物之家基金會搶救，今天從「新北市動保處毛寶貝醫療中心」移到「新店動物之家」暫時安置。
「吉心」拔拔所屬動保團體「動督盟」資深愛媽黃志芝自願前往探視，今天騎上她的中古摩托車，一路顛頗花了很長時間才到偏遠的「新店動物之家」。
志芝姐抵達時，老哈剛洗完澡沒多久，但可能自由習慣，突然被關，而長年在一起的夥伴也剛離世沒多久，心情很低潮，也不想出去散步，讓人看了很心疼，讓心腸很軟的志芝姐差點噴出眼淚。
身為哈士奇，老哈是很乖很親人，獸醫師試圖想牽牠出去散步，但他不願意。獸醫師也跟志芝姐建議，希望能讓牠盡快找到新飼主。但是，他的原主人是否放棄還不知道，而老哈身體還是有些皮膚病需要治療。
新店動物之家雖然地處偏僻，卻有很多志工常常來幫動物洗澡、遛狗。老哈，經歷主人不當飼養、喪友，也不知道自己現在為何被關，心情低潮可想而知。也期待在飼主責任釐清前，關心老哈的朋友，可以前往探視，一但有機會領養，關係也可以儘早建立。
辣椒工房，開宗明義賣辣椒，招牌貨就是三款香港磨製的辣椒粉，原味、海鮮及蒜味，出品人就是視辣椒為宗教的Alex。
「為甚麼喜歡吃辣？」Alex一聽到這問題，就開始大笑起來：「很多朋友都曾問我這問題，亦以為我是四川人，其實不是，但吃辣是我從小到大的味覺。」他吃辣，更吃出點滴心得：「某家知名米線店，很多嗜辣的，都點大辣特辣，其實該店有款以花椒、辣椒炒的辣椒油，特別香特別麻，你要問姐姐拿，她們才會拿出來的，加入湯底中，更加過癮。」
走遍世界尋辣椒
Alex之所以決定自家磨辣椒粉，全基於一次可怕經驗。「我非常喜歡吃雲吞麵。」笑稱自己是雲吞麵控的Alex，仍然記得那次：「當時我吃完後就會拍照 ，預備放上網記錄 ，卻看見有小強 ，蝶蛙背四式在辣椒油內游走。」讓他領悟一件以往沒有想到的事實：「其實市面辣油 ，真的無法控制質素，辣椒醬到底有沒有其他動物接觸過呢﹖它放了多久呢？」
就因為如此，14歲已入行當燒味廚師，後來任職鐵板燒師傅、的士高，又曾開過日本餐廳、串燒店、雞煲店的Alex，就開始研究辣椒粉之旅。「香港其實沒有很辣的辣椒，最了不起就是泰國小米椒，印度鬼椒，但其實都不夠辣香。」Alex滿臉認真地說：「所以我2年前開始，四圍去試辣椒。」
對於辣椒，Alex可以全情投入。自言讀書不成的他，卻打開歷史書，研究辣椒傳入中國的來龍去脈。又去了台灣宜蘭，和辣椒文創館的館長探討辣椒生態，又走訪多個以辣聞名的地區，如去了成都6天，見識了4個維園大的辣椒交易所；飛往墨西哥邊境，親嘗辣椒始創地的出品；在水牛城，嘗遍知名的水牛城雞翼；甚至找朋友入口了極少見的非洲辣椒。
連洗澡都要小心
到手各國辣椒後，Alex又花了半年時間，探討出最完美的辣椒粉配方。「一有新貨到，都要試驗如何處理，才能有最好的辣香，要炒？要烘？要炸？」最後磨粉後，才放進口中試食，以舌頭去組合不同辣椒的變化，最後成就這種燃燒了整個口腔，令每個味蕾都在逃命，辣得灼燙的獨有滋味。
「每款辣椒的效果都不一樣。」Alex對各種辣椒，有自己一套心得：「一些很溫柔 ，長情 ，很持久，有些很霸道，也有爆炸性十足，遇過很香，但不辣的。」更有些，要小心處理：「美國卡羅納辣椒，辣度是200萬度不能就這樣吃。真的辣得，我放進口試，胃痛了三天。」
磨粉過程，更得小心翼翼：「要戴3M眼罩，口罩。」人人都知道，處理辣椒時，去洗手間要小心，但令Alex意想不到的危險時刻，竟是回家洗澡時：「 因為一洗澡 ，你猜不到 ，辣粉從眉毛 ，流進眼中，嘩！」
全辣宴
現時Alex的辣椒粉，就在自家餐廳及友好餐廳，以及指定超市有售。而在他以飛機為裝修主題的餐廳內，除了常見的歐陸菜式如意粉、牛扒等，還有一個全．辣．椒餐牌，「香檳泡椒鳳爪，SHAKE SHAKE辣炸物，辣凍湯，也有雪糕、曲奇、啤酒等，都以我的辣椒粉來調味。」
從頭盤到甜品，從小食到飲品，辣椒都滲進每一角落，愛辣迷一定要來朝聖。而即使不進餐廳，灑一點特製辣椒粉在尋常菜式上，也會令平板得如同地平線的生活，爆發出火山似的熱情﹗
編輯：楊志強
攝影：關永浩
X-1493辣椒粉售賣點
餐廳：7he Gallery 747、阿久根立燒和牛專門店、心燒食堂
全線Foodwise分店，可登入 https://foodwise.hk/hk/address.html 查看地址
全辣宴菜式供應地址
The Gallery 747 by Café Proud Wings
電話：3590 3787
地址：大角咀嘉善街39號地鋪
營業時間：星期一至五12nn-11pm，星期六1:30pm-11pm，星期日5:30pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2DST0QZ
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芬蘭除了風景優美，更是一個充滿文化氣息的地方。在這個千湖之國有很多隱世小島，每個島都有屬於自己的名勝和故事，又因為芬蘭到處都是樹林，所以芬蘭人從生活到藝術，很多事物都跟木息息相關。
由科利坐摩打船穿湖過島，可以到達位於皮耶利寧湖另一端的皮耶利寧博物館，船程約為一個小時，已經比陸路快一截，可想而知湖是有多大。
皮耶利寧博物館是芬蘭第二大戶外美術館，在如此大的森林中，隱藏着已故芬蘭雕塑家伊娃・律納寧的故居兼工作室。木屋的設計由內到外均別出心裁，例如門口的馬蹄鐵，原來是代表連馬都要把鞋子脫掉的意思——所以人類都要脫鞋才進屋，十分幽默。兩層大屋內收藏了數件她的大型木雕刻作品，代表作「七兄弟」的靈感源自芬蘭著名文學作品，用一整條木雕成，製成第一件的時候她只得18歲。除了人物輪廓雕琢細緻，亦同時重視旁邊的裝飾，如茶壺、茶杯、人頭剪影等。伊娃將家的每個部分都雕得非常精緻，從一張枱到電掣櫃都可以看到她的創作，並在客廳騰出大量空間工作，雕刻剩下的木碎還可以直接掃進火爐生火。到70年代，伊娃在赫爾辛基舉辦大型展覽後聲名大噪，將工作室搬到家旁邊的小木屋，能夠用木做的地方都有她的痕迹，好像大門，甚至是木紋清晰可見的地板，令人驚嘆。工作室內展出的作品大部分從芬蘭的森林獲得靈感，例如一系列雀鳥屏風和熊人雕塑，體現芬蘭與大自然、樹木和動物的密切關係。她的丈夫則負責幫她預先處理木材，讓她可以安心創作。伊娃在2001年離世後，次年丈夫亦跟隨逝世，工作室內現在還保留着他們未完成的作品。
此外，這裏還有這一間帕特里教堂，不少芬蘭人都會專程來這裏參觀甚至舉行婚禮，聖像、祭台、裝飾、長椅等，全都由伊娃一手包辦，連牆上的裝飾都是以芬蘭小動物為主題。
在庫奧皮奧 可以由Tahko坐30分鐘船去到Aholansaari Museum。這個小島上也有一座全木做的教堂，非常雄偉，足以容納800人。這座博物館本來是18世紀路德會覺醒行動領導人Paavo的故居，他是第一個登陸這個島的人，後來該會的義工也來這裏追隨他，並開始搭建教堂及其他設施，為了紀念他們的貢獻，故居外的木柱也雕了Paavo和義工們的樣子。在這裏可以從舊屋的配置窺探芬蘭人昔日的生活，例如早在18世紀，小小的房間要擠7、8個人，但竟然有獨立的芬蘭浴室！Aholansaari Museum可以說是芬蘭人的重要歷史遺產之一，現在還是度假和露營勝地，信徒會特地來這裏決志，非信徒都可以到這個隱世小島，享受寧靜的生活。
PIELISEN MUSEO
地址：Pappilantie 2 81720 Lieksa, Finland
網址： https://goo.gl/uBTiiP
Aholansaari Museum
地址：Leirikirkonpolku 2, 73310 Tahkovuori, Finland
網址： http://aholansaari.fi.www23....../aholansaari-in-a-nutshell/
採訪：傅蕊雯 拍攝：傅蕊雯
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