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【#新年有乜做】
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事隔一年，今次再次做Timmy嘅廚房Tour，今次主要分享下呢年嚟個廚房收納上有乜變動，同埋分享埋一啲廚房小電器，希望大家睇得開心！
未睇上一集可以去呢度睇番：
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沙薑蔥油手撕雞 Shredded Chicken With Sand Ginger And Scallion Oil
材料：-
雞腿.......................3隻
薑片.......................2片
蔥...........................1棵
紹興酒....................1茶匙
花椒粒....................1/2茶匙
鹽............................1茶匙
沙薑蔥油材料：-
薑蓉.........................1.5湯匙
蔥花.........................8棵
沙薑(山奈)切碎......1.5湯匙
鹽............................1.5茶匙
紅蔥頭.....................2粒
做法：-
1. 燒一鍋熱水，下雞腿、薑片、蔥、花椒粒、紹興酒入鍋內，燒開後轉小火，煮10分鐘關火；然後蓋上鍋蓋焗5分鐘。
2. 將雞腿放入冰水中浸泡，冷卻後拿出瀝乾，手撕起肉上碟備用。
3. 熱油鍋下紅蔥頭爆香，然後下1湯匙沙薑(山奈)碎炒香關火，接著下2/3份量之蔥花、薑蓉和鹽拌勻；放涼後，把餘下1/2湯匙沙薑(山奈)碎和1/3份量之蔥花混合成蔥油，淋上手撕雞肉表面便可。
家常 ·【沙薑蔥油手撕雞】蔥油鹹香撲鼻，雞皮爽脆、肉嫩又多汁，再多也吃得下。?
這次在菜市場買了新鮮的雞腿來做這道菜，肉質特別嫩滑。當然大家也可以隨個人喜好，用其他部位，比如說雞胸，又或是一整隻雞來做都可以，但烹調時間便要略為增加喲。?另外新鮮的沙薑亦是重點，鮮沙薑有一股清新的香味，越吃越上癮，是一般超市買到的沙薑粉所不能代替的。
在製作蔥油時，有一點是需要注意的(?不好意思，可能有一點長....)。熟了的珠蔥味道會因為熱力而變得甜甜，反之少了辛辣的蔥香，另外爆香過的沙薑，香氣也會直接跑進油裡面。所以在這個情況下，我們需要再次添加蔥花和沙薑碎進蔥油裡，這樣便可以把因熱力而揮發掉的香味重新帶回來，使蔥油味道層次更昇華。(食譜如下，謝謝)??
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#香港生活 #HongKong #covid19
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疫情下的香港生活...乜都冇得做，頭髮都甩埋...婚禮如何舉行? 兩人一枱的生曰飯? PMQ買新年年貨
2020-2021年講得最多果句原來係... 因為疫情關係XXXX...
疫情好似大曬, 咩都可以發生?
所以, 因為疫情關係...今次vlog會有點零碎, 是我在香港這段時間的生活，紀錄香港疫情影嚮下的生活......其實不同國家都過著被疫情影響的生活，很不一樣但都心同感受。這一年是很特別的經歷，但真的希望不要再經歷?
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因為疫情關係...佢地都係岩岩先開返！有興趣快啲預約啦!
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1.登記資料
2.分析頭皮狀況
3.噴上軟化角質精華
4.O2水氧淨化頭皮
4.敷上個人草本頭膜
5.蒸氣輔助
6.沖洗頭髮
7.精華導入平衡頭皮酸鹼值 滋養頭皮
8.再次分析頭皮影像對比
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