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連假後的上班日終於結束惹～吃起來喝起來🤟🤟推薦這間日本朋友很愛的日式居酒屋 日本再生酒場 X 新宿ホルモン 串燒的口感和口味真的跟在東京新宿吃的很像😍😍最推現烤雞肉配上超多蔥蔥蔥蔥蔥的月光雞肉丼！必滷也很好喝🍺🍻只差身邊不是被講日文的人圍繞而已XD
✅週五六建議訂位，有時莫名多人XD
https://angelala.tw/japanese-yaki-niku/
中秋連假開心 ）
來自日本東京，全球第二間店選擇落腳於台灣高雄的新宿 ホルモン台灣，是一間內臟料理專門店。
味蕾挑逗的燒肉時刻｜https://bit.ly/30PhweF
以豬和牛的內臟做為主要材料，再以備長炭火烤至最適當的熟度食用，甚至也有刺身吃法，和少見的牛橫膈膜、豬喉結與產道等令人驚呼的獨特口感。
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讓人有些摸不著頭緒的內臟燒烤專門店，直到店家將準備好食材一一上桌，這才開始不停驚嘆。
高雄店承襲日本本店的處理工法，也講求新鮮供應，燒烤食材都是現點現調製；烤熟後，夾入嘴裡嚐著，原來內臟料理能如此精緻且挑逗味蕾。
請店家推薦能與內臟料理完美搭配的佐餐酒，最適合的絕非KIRIN 麒麟一番搾り啤酒莫屬了，那清爽甘甜的生啤酒滋味，配上內臟香氣油脂，特別解膩且爽口啊！
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說起內臟燒烤料理的起源，其實眾說紛紜，不過最多人記載的，都與二戰後有關。因當時物資缺乏，日本人才開始普及食用原本是要丟棄的內臟，且當時也聲稱內臟含有大量的賀爾蒙，吃了能強身補體，於是「ホルモン」也就成了內臟燒烤的統稱。
🇯🇵東京篇•新宿•六歌仙燒肉🔥🐮
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來到東京點可以唔食燒肉🥩！就算貴少少都要嘆返餐😍六歌仙燒肉有幾款套餐可選，想經濟d可以食「雪之宴」，高級d就試「月之宴」，分別在於後者有A5和牛食🤩當然要有心理準備好肥🙈
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「月之宴」唔同之處多左1️⃣上等鹽味牛舌、2️⃣上等里脊肉、3️⃣上等五花肉，只要重覆地點呢三款就回本嚕😙當然啦，呢幾款脂肪係高😂，都會比較快飽，所以要自己衡量食量！上枱時真係超美觀，勁吸引，燒完更係油香十足，入口即溶，完全無筋架🤩😍
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除左高級和牛🥩，都仲可以點無咁肥膩既高級脊背肉、帶骨五花肉、菲力牛肉等等，勁推薦菲力，厚切有口感之餘，肉味濃而脂肪位唔太多😋其實仲有其他內臟例如横隔膜、牛胃、肝臟、大腸，不過就無時間+胃去試了；鐘意食豬肉既朋友都有五款㗎🐷
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海鮮都唔少得😁初頭送左龍蝦尾🦞，好彈牙超鮮味，不過之後係無得嗌😂最驚喜係燒螃蟹，真係超超超超推薦🦀😍💯蟹腳實在太鮮甜，完全估唔到整餐食得最多係蟹🙈encore左三四次呀‼️其餘有扇貝、鹽燒河豚🐡等等。
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飯類都有供應，雖然話澱粉質好heavy但小編欲好鐘意餸肉類食🙈最後叫左韓式伴飯🍚仲有湯品可以試，因為無飲品供應所以飲湯都不錯🥣😜蛋花湯&香辣五花肉湯都推介😁
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最尾送上兩粒雪米糍🍧食到撐肚😂不過真心覺得值得🥳🥳🥳
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燒肉亭 六歌仙
Price: ¥7000/person
評分: 9/10
Address: 新宿サンフラワービル 1-chōme-3-1 Nishishinjuku, Shinjuku City, Tōkyō-to 160-0023, Japan
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吃燒肉，是不少人去日本的指定動作。除了講究燒肉好不好吃，氣氛也相當重要，現在介紹東京三間不同風格的燒肉店，讓大家對號入座，看看身旁的旅伴是誰，再選一間去大吃大喝吧！
立食燒肉 治郎丸
要選飲食界的流行用語，「立食」一定名列三甲，它有如百搭般，適用於壽司蕎麥咖喱居酒屋……還有，最當時得令的立食燒肉。
而只要到網站隨便搜尋，結果只得一個：治郎丸。當然，她是東京首家立食燒肉店，選址在人來人往的新宿歌舞伎町旁，就是因為立食能完全滿足來也匆匆去也匆匆的上班族時刻都要爭分奪秒，但又想慰藉腸胃的饞嘴慾望。 店子很小，只有 6台烤爐，最多只能容納 12位顧客，所以任何時候都很易爆滿。不過侷促中倒有一種東京打工仔的地道日常，氣氛極好。 食客雅興不受影響，除了請來前日本棒球好手中村隼人充當店長擔任招財貓和生招牌，凝聚人氣外，更多人是為了只此一家的燒肉模式------立食只是幌子，真正吸引他們的，是這裏把壽司的概念套用在燒肉店內。 一進店，即見大大個壽司冷凍櫃，不過裏面放的不是魚生刺身，而是各式各樣的牛肉豬肉，嚿嚿色澤妍麗，雪花紋理清晰，一看就知是A4、A5的新鮮極品。點菜方式，也與壽司店一模一樣，任何肉類任何部位任何內臟，都是單點，食客可因應自己的肚皮和銀包而量入為出，也免多點除了眼闊肚窄亂叫亂點以致浪費食物的惡習。由於每次落單只有一塊(或幾件)，客人可一次過點選不同部位，遇上真正喜歡的才encore。
再望望吧枱後一字排開的木板，上面逐一寫上今天提供的部位和價錢。款式大大話話都有三四十種，牛肉每片只由$9.8起，最貴也不過$19.5，內臟更平，每客不過$2起，即使全部點上，每人也不過$390！ 聽店長推介，點了三角(香軟鮮甜、入口即溶)、腰肉（肉質緊致細嫩）、肩肉豬柳(肥美、細滑芳香)、喉笛(即氣管，口感爽脆彈牙)。意想不到的是那個毫不起眼(還是毫無期望？)的豬小腸，油脂極豐沛，放在爐上一燒，油香肉香同時大爆發，吃一口，軟腍甘香，即使熱得燙嘴，都要馬上吞下肚！最後提提，多加$25，就可以享用麵豉湯和白飯，吃完離開不用 1小時！
治郎丸
地址：東京新宿區歌舞伎町1-26-3
電話：+81 03 6380 3292
營業時間：11:30am-5am
人均消費：$195
前往方法：西武新宿駅步行1分鐘
新派燒肉店 肉源
肉源是一間新派燒肉店，走庶民路線，沒有高不可攀的得獎和牛，也沒有令人動容的排場，只是華麗轉身，以紐約 Brooklyn的餐廳為藍本，利用現代時尚搭配工業味，古董吊燈+木地板+磚牆+藝術掛畫，不經意地帶出隨意；昏暗的燈光，輕柔的jazz，似 café又似酒吧，就是不似燒肉店。 餐廳還分了六大區域，枱櫈張張明顯不同，有的是高腳配圓桶枱（相當韓風！），有的是宜家風的家居簡約，有的是七彩patchwork安樂椅，總之無論一家大細、情侶、打工仔，都可對號入座，各自找到自己的天空。
燒肉方面，也走在最前線，主打現今最流行的熟成肉，選用美國CAB級數的靚牛肉，以近百萬的靜電式解凍機熟成 40至 60天，增添肉香肉味。客人每次點菜，店員都會拿出玻璃盒，裏面是當天推介的熟成肉，喜歡的，就可買下燒來吃。不過像較厚身的牛扒，會由廚師在鐵板燒烤才奉客，肉味比一般和牛肉味濃，也更有咬口，吃得痛快。
其他烤肉，雖然價格親民，卻沒有將貨就價。里脊肉只由$57起，腹肉不過$65，中肩肉也只是$64。內臟也新鮮，即日返貨，其中牛舌也經過熟成處理，味道更濃郁更軟熟。也許因為燒肉店選址在寫字樓林立的赤坂，不少上班族放工後都愛來一邊摸酒杯底一邊歎燒肉，所以這裏酒的選擇也比一般燒肉店多，如紅酒白酒雞尾酒，少說也有60種，就算是啤酒，也不乏坊間少見的冰極extra cold Heineken，而且燒肉以外，還有不少韓式料理和甜品，這一次華麗轉身，由環境氣派到食物款式，都為傳統的燒肉店，添上不少新意。
肉源
地址：東京港區赤坂三田ビル會館2f
電話：+81 03 5797 7390
網址： http://www.nikugen.jp
營業時間：11:30am-3pm；5pm-12mn
人均消費：$150
前往方法：地下鐵赤坂2號出口步行1分鐘
家庭式老店 平和苑
平和苑位於沼袋區，寂靜的小街，昏暗的街燈，彷彿照出一身孤寂。不遠處，一個老派大燈箱，亮起三個大字：平和苑。因為《孤獨的美食家》在這裏取景拍攝，平實小店，即惹來大批食客慕名造訪，晚晚爆場。雖然近年熱潮稍退，但由於店很小，只有十多個位子，也很易客滿。開業40多年的燒肉店，庶民式格局，家庭式經營，用的是上乘和牛，因為新鮮味美，一直很受街坊食客歡迎。點了一客山葵牛肋骨肉，這是老闆約 10年前想出的新點子，用新鮮的山葵，放在剛燒好的牛肉上一起吃！
同樣吃法，在鐵板燒由來已久，但移形換影套用在燒肉身上，原來一樣美味，既消滯膩，還可帶出肉的鮮香！難怪《孤獨的美食家》的作者和監製都先後被征服，要藉着漫畫和電視劇對小店歌頌致敬一番。牛肋骨肉放上炭爐，快手反轉底面略為烤一下，點睛地放上一點山葵，夾起，蘸上醬油，在清新的山葵引領下，肉香油香含蓄細膩，一入口，雙眼瞇在一線連聲暗暗叫好！之後的東京X豬肉，是他們向相熟肉店取貨，塊塊白肉凝脂，肉甜甘香，雖然肥膩，但實在可口，唔，回港後多跑幾個圈好了。肉好，內臟也鮮味，那些大腸、第四個胃袋、子宮，輕輕一燒，爽脆不帶臊味，一個人點來送酒，暢快！無他，無論牛肉豬肉或者內臟，都是天天進貨，賣光了，店子就會提早關門，明天請早。山葵燒肉外，我也喜歡她們的另一名物蛋汁飯，新鮮雞蛋和白飯一起拌勻，再加些納豆，又香又濃又甜。雖然餐牌上沒寫上，但懂吃的，一定會點。
平和苑
地址：東京中野區沼袋 3-23-2
電話：+81 03 3388 9762
營業時間：5pm-11pm (逢星期一二休息，亦會因應當日貨源和客人狀況而提早關門)
人均消費：$240
前往方法：西武新宿線沼袋駅步分7分鐘
編輯：溫曉嵐
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《店舖資訊》
■ 神保町 本店：
東京都 千代田区 神田神保町 2-16 1F
■ 神保町食肉センター 上野店：
東京都 台東区 上野 4-4-3 ハトヤビル1号館 2F
■ 神保町食肉センター 赤羽店：
東京都 北区 赤羽 1-5-2 帝都ビル 1F
■ 新宿食肉センター 極：
東京都 新宿区 歌舞伎町 2-10-5 Ｇ１ビル 1F
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**攝於2016年3月 (東京一人遊)(Vlog)
***我會慢慢放返之前日本啲旅遊片上嚟做Ref :)
****聽講放題加咗價..已經唔止5000円，去之前記得做定功課~
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去日本旅行，燒肉放題一定唔少得，"土古里"只係HKD幾百蚊就可以任食日本最高級和牛之一嘅山形牛！
放題分兩種2小時 2016年3月價錢：
1. 高級黑毛和牛山形牛放題 - (5000円)(約375港幣)
2. 特選高級山形牛奢華放題 - (12000円)(約900港幣)
*除咗各種牛肉之外，仲包括牛肉火鍋、牛內臟、豬肉、雞肉、甜品等等，基本上食5000円嗰款已經好足夠㗎喇！如果女仔食量細，散叫會更加抵！我食10塊已經覺得好足夠喇！因為食得多好膩~
山形牛產量罕有矜貴，每年出產約1萬隻左右，因為農民同牛商嚴謹監控品質，堅守重質不重量。山形牛最大嘅特色係，肉質鬆軟無渣，脂肪豐富，肉質與脂肪比例均勻呈霜降狀態，所以有入口即溶嘅口感。另外，山形牛脂肪溶點較低，牛脂輕易化開，滲出油香，同時肉質又保持嚼感，令人一試難忘。
土古里係一間韓國燒烤，如果食燒肉放題，可以任叫Menu上嘅食物，但我食得唔多，待應建議我散叫，最後揀咗個 3890円拼盤(約HKD$291)，有牛肋肉、肩三角、上等牛腿肉、牛柳肉、上肩肉，食完已經大滿足！
土古里 - 新宿NOWA店
地址：東京都新宿区新宿3-37-12 新宿NOWAビル5F
電話：03-5362-1151
祝各位老闆生意長紅。我的IG：(生活廢片)https://www.instagram.com/q79461230/我的Anchor：(有想說的，又不知道該怎麼 ... ... <看更多>
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