#阿媛說星國
▫️新加坡多元文化假期
同學們，上課啦！7月31日是新加坡的小週末，連續三天放假，有什麼計畫嗎？
來猜猜本地公共假期幾天？
答案是11天！其中八天以四大種族平均分配，所以過年只放初一與初二...
這回來分享穆斯林朋友中，三大節日之一的 #哈芝節
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哈芝節的由來很動人。真主阿拉為了考驗易卜拉辛的忠誠，命令祂將親生兒子作為犧牲祭品。
而易卜兄真的遵從指示，當準備將兒子割喉獻祭時，阿拉感動地命令天使送一隻黑公羊做代替。
羊表示嗯？？
所以每年這節日，穆斯林教徒能購買一隻羊，捐助弱勢，給親朋好友與自家享用。
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節慶肯定少不了美食！
哈芝節吃什麼呢？切一個奧特 ，來認識馬來招牌美食👇
1⃣️ Rendang 仁當咖喱
這是阿媛最喜歡的一道，無論是馬來或娘惹菜都有其蹤影。
將石古仔（candlenut)、香茅、南姜等香料磨成泥，加入椰漿，與牛肉（或雞、羊肉）慢火燉煮。
醬汁濃郁香氣，肉軟嫩入口，非常適合配白米飯！！
2⃣️ Ayam Masak Merah 酸辣甜雞
也是在伊斯蘭慶典中，很常出現的家常料理。
雞肉以黃姜醃製並油炸，將蒜頭、乾辣椒與蔥頭磨成糊，加點糖與番茄醬，與新鮮蕃茄並大火快炒。
酸甜口感，帶點辣勁，這正是夏天的味道！白飯兩碗，謝謝🥰
3⃣️ Ketupat 馬來粽
這道美食在大排檔沙爹攤也看得到，慶典中更不能少。
格子狀，方形可愛，用椰葉包裹著搗碎的白米，很適合搭配沙爹或咖喱料理。
去到馬來餐廳，別忘了點來吃喔。
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想感受異國風的新加坡。首選送給 #甘榜格南 （Kampong Gelam)，金碧圓頂清真寺，絢麗土耳其燈，喝杯手工拉茶🥤
接著到 【Runah Makan 】或 【Hjh Maimunah】這兩間老字號餐廳，來場舌尖上的文化，或是Zam Zam 吃烤餅。
有人想念Zam Zam 嗎？🙋
用這種方式，我們來假裝出國吧！
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你知道嗎？
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#像極了愛情❤️
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#嗯哼我也跟上網梗
#節日快樂
#最喜歡到甘榜喝拉茶
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