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「全台-超商/量販店」
▪️ 每朝健康熟藏紅茶 $35
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今天要介紹每朝健康新推出的機能紅茶-熟藏紅茶
包裝有別於以往機能感形象
採用紅色的夢幻漸層讓人看了更加想喝😋
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#每朝健康熟藏紅茶
紅茶產地選用來自斯里蘭卡的錫蘭紅茶🇱🇰
混合阿薩姆紅茶等紅茶進行多層次的搭配
聞起來清新爽口散發著淡淡的紅茶香氣～
入口回甘自然不苦澀口感相當滑順！
而且無糖喝起來也不怕有負擔👍
在這個炎炎夏日隨時想喝就喝最方便啦🔥
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🏠：711、全家、萊爾富、OK、全聯、家樂福、大潤發、愛買、momo、Pchome、蝦皮、Yahoo
🌍： @everymorningtea
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今夏必喝！創意手搖品牌再添一家，優雅英倫風格的網美店「伊莉莎白紅茶書房」，光是紅茶品項就有五種可任君挑選，招牌「世界紅茶之王」無糖喝起來不苦不澀，原料選用一斤2500元的手摘日月潭紅玉紅茶，讓紅茶控的你欲罷不能！
其他特色飲品，包含冬瓜茶系列的玫瑰銀耳國宴茶、氣泡水系列的皇家禮炮、以及口感濃郁的康提絲絨生乳，外加獨家自製的椰奶白雪凍、手工白木耳等，都有別於市面連鎖飲料店相當具有特色呢～
目前雙北、包含桃園共有八家門市，中和員山、板橋國慶、板橋四維、捷運西湖、寧夏夜市、三重重新、新莊中和、龜山中興，疫情期間還有天天第二杯半價的優惠～
紅茶控必喝の手搖飲品店來囉！飲料迷們絕對要收藏一波~
藍色網美風格
女王般優雅的英倫風設計
這視覺上超吸睛的店面
「伊莉莎白紅茶書房」
是以「紅茶」為主力商品的連鎖手搖品牌
店內光是單一紅茶的選項就多達5支
產地不乏來自斯里蘭卡、肯亞、台灣
包含一斤要價2500元的
日月潭手摘18號的紅玉紅茶
也都名列其中呢~
除了紅茶系列外
品牌中的每一系列飲品都相當具有特色
像是國宴茶、皇家禮泡、生乳系列等
都有其別具一格的特色呢~
像是愛喝低糖或無糖的朋友
飲用帶有清甜味
還能自然回甘的「世界紅茶之王」
或是以清心烏龍為基底的
「134芙柔拉花神茶」
在炎炎夏日裡可是都相當消暑呢！
另外在台灣國宴上指定必飲用的冬瓜茶
也被設計成了品牌中的國宴茶系列
像是「玫瑰銀耳國宴茶」
則是以紅茶、手工冬瓜茶為基底
上頭灑上香氣迷人的玫瑰花瓣
裡頭添加手工熬煮的白木耳
Q彈口感咀嚼起來
柔和滑順地融入在其中
對大部分鮮少喝飲料的長輩來說
是一款接受度相當高的獨家飲品呢！
而一般大眾喜愛的拿鐵系列
則是選用萬丹小農鮮乳
並根據不同紅茶特性及鮮乳甜度調整
必喝的像是康提白金漢宮拿鐵
以及帶有佛手柑清甜的伯爵拿鐵
微甜滋味加上品牌獨家椰子口味的「白雪凍」在其中
相較市面常見的珍珠和椰果來說
白雪凍絕佳的順口度
絕對是喜愛甜品的朋友來說必嚐試的選項呢~
而其中姐接我自己私心喜歡的
則是生乳系列的「康提絲絨」
上頭選用的不是化學奶蓋粉
而是乳化後的斯里蘭卡紅茶
再添加進口的鮮奶油打發
整杯口感濃郁到一個不要不要的呢~
直接就口喝享受到的層次感
豐富到讓人覺得幸福～
伊莉莎白紅茶書房
去年12月首家插旗內湖後
至今在雙北、桃園一共展店8家
門市分別於中和員山、板橋國慶、板橋四維
捷運西湖、寧夏夜市、三重重新、
新莊中和、龜山中興
據了解七月還會新開三重中山店、
八月還有林口新創店呢~
吸睛英式皇家風格外觀與內外兼具的飲品特色
受到不少愛嚐鮮的朋友喜愛
即使是疫情期間
也經常大排長龍呢~
目前品牌因應疫情活動
於6/15-7/11推出指定飲品第二杯半價活動~
詳情可至 伊莉莎白紅茶書房查看
＃絲襪奶茶 ＃凍檸茶 #港式濃茶
＃配茶 ＃撞茶 ＃糖漬檸檬
＃縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD
大家安安
這週的主題是紅茶^^
最愛的絲襪奶茶和凍檸茶，就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店，滿足一下口腹之欲，尤其是喝喝早茶，再吃個菠蘿油或是蛋塔。
那到底為什麼港式的濃茶，可以做到濃滑順又不會苦澀呢？ 除了配茶配的好以外，更主要的就是撞茶了，利用來回數次的交互沖撞，讓水流快速的通過茶粉，不僅帶出更多的層次，也讓空氣融入紅茶裡，讓香氣更豐富。
因為使用了特殊的長布袋，用久了看起來就像是絲襪一般的顏色，而被冠名上了絲襪之稱。濃茶底也被稱為茶膽，通常是茶室最重要的核心，配茶的產地，比例和溫度等，都是店家知名的關鍵。
這次就想要來測試看看，在家裡是否可以做出一點精髓，主要的細粉，是來自斯里蘭卡早餐茶包，茶包內已經是細粉，方便許多。 而粗粉用的是尼泊爾的高山紅茶，帶有很香甜的韻味，而中粉則是測試了泰國紅茶和很特別的梨山貴妃茶（是，我知道他是綠茶）。
沖煮細節和比例，影片內有詳述，我就不多提了，但這邊不得不特別誇獎一下我們台灣的製茶功力，中茶最後選的是梨山貴妃茶也稱為東方美人茶，只放了少許的量，但回甘的程度居然就很明顯的提高，其特殊的蜜香非常討喜，讓整個濃茶多了韻味和層次。 是這次實驗的意外發現^^，可惜的是在家裡臨時找不到日月潭的紅玉18號，相信一定也會有很好的感受。
tip: 貴妃茶或東方美人茶是一種被小綠葉茶蟬咬過的茶葉，經過中淺烘焙而成的茶，會帶有天然的蜜香。
最後沖煮好的濃茶，依照當地的習慣，搭上淡奶，加入適量的糖，就是很知名的絲襪奶茶，而如果放上幾片糖漬檸檬和天然的蜜糖水，加上滿滿的冰塊，就變成了凍檸茶。
成果我自己非常喜歡，雖然大家買到的紅茶都不一定相同，但我想比例上面是不會差異太大的，只要記得幼茶是主要茶味的來源，粗茶負責的是茶香，而中茶是回甘和層次，就可以調出自己喜歡的濃茶。
至於工具，網路和拍賣就有賣專用的港式沖茶套件，我是用了手沖咖啡器材來做了點小改裝，也是不錯用。 若真的沒辦法玩沖茶，影片的最後也提供了一點我煮茶的小心得，大家可以參考參考。只是還是有滿明顯的差距，不然也不會店家都用撞的^^
最後放上心得紀錄，各位可以用同樣的比例試試看
配茶：
幼茶-斯里蘭卡茶包
粗茶-尼伯爾高山紅茶
中茶-梨山貴妃茶
細粉用65％，粗粉用25％，而中粉是10％。可以提前先把茶葉混合好，攪拌均勻之後放到罐子裡密封
沖茶：
適合沖茶的溫度大約在９６－９０度之間，用１ｇ配好的茶粉對上30ｇ水的比例下去沖煮，需要先把茶葉和布袋浸潤一下，然後來回沖3到４次左右。沖茶的動作也叫做撞茶，因為你會需要把布袋提高，利用重力加速度讓水流可以更快速的通過茶粉，並且帶入更多的空氣，茶香就會變的更奔放，好喝。完成沖茶之後，回鍋開小火煮2-3分鐘，直到你看到水小滾，就完成濃茶膽了。
絲襪奶茶的做法:
溫杯，杯底加入適量的糖，30％的淡奶和70％的濃茶，馬克杯越厚越好，保溫的效果好之外，嘴唇的觸感也比較好。入口的香氣應該會是滑順濃，層次多也不會苦澀，而且會回甘，那就代表配茶比例和沖茶的動作是很好的。
凍檸茶做法：
趁著茶膽還熱的時候，裝上一杯滿滿冰塊，放入適量的蜜糖水和幾片漬檸檬，沖上熱濃茶，糖漬檸檬的味道會被整個散發出來，超香的，而且非常解渴，應該會成為我今年夏天的最佳良伴。
tip: 糖漬檸檬用黃色或綠色都可以，洗乾淨以後，陰乾一整夜。用75％酒精，清潔消毒容器，再放入切好的檸檬片和一半重量的糖，然後一層檸檬片就灑上一層糖粉， 之後置放在冰箱冷藏幾天，就會看到自然出水，那就是最有檸檬香氣的天然蜜糖水
peace
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