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#在家防疫做什麼
#重量測量
#暑期活動
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上個月的#康軒學習雜誌 裡學到了各種長度、重量、溫度等的測量,裡面附了一個小型簡易天秤,Ressie 和Rikki 都很喜歡,剛好又看到了谷卓老師手做的天秤,決定複製一個來給雙寶玩玩。
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製作天秤說難不難,說簡單也不太簡單,需要準備一個合適大小的紙箱、一個紙捲、兩個布丁杯、一些毛根,用熱融槍固定比較方便穩固。
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但其實我對自己的天秤不太滿意,軸心部分洞挖不夠大會增加摩擦力影響結果,另外布丁杯也需要再固定才不會因為移動而失準,有空再來改良一下。
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完成天秤後準備一張學習單,挑了幾樣小玩具給Ressie 測量看看是幾顆咖啡豆重,也可以順便練習寫數字,最後再挑出最重和最輕的物品,增強排序概念。Rikki就負責把咖啡豆當挖沙玩。
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全部都測量完後就拿出媽媽的料理秤來做驗證,看看是不是都做對了呢?
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#ressie5y6m
#rikki3y3m
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#感官遊戲 #自製天秤 #sensoryplay #在家玩 #preschoolactivities #preschoolplay #preschoolgames #preschoolactivity #preschoolactivitiesathome #preschoolactivityforkids #preschoolactivite #learnfromhome_joycebe #媽媽的日常 #育兒日誌 #2女の母 #女の子ママ #ママ5年目 #姉妹ママ #姉妹のママ #姉妹育児 #姉妹mama #姉妹です
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,漂浮蛋白霜檸檬派 — 這個派看起來好神奇,它有著透明的檸檬果凍,果凍上有一層蛋白霜,就像漂浮派皮上方。而它的味道也很清爽,是溫暖日子的好選擇。這款透明的檸檬派,配上泡沫狀的蛋白霜,絕對是注目的焦點。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https:...
「料理溫度槍」的推薦目錄:
料理溫度槍 在 Facebook 的最讚貼文
下午手機發出 “Oo” 聲響
三咪姐提醒,冷藏包裹來了
突如其來的“海膽”
沒有什麼料理 IDEA 😅
因為工作中
所以也沒想
一直忙到晚餐時間才熊熊想到
三咪姐說:就簡單吃吧!
海苔 Check #順道買的日本海苔
海膽 Check #北海道 #碧海海膽
芥末 Check #冰箱存貨
白飯 Check #白飯王者小V鍋
材料超單純,組合後
味道口感超級讚!!
會上癮吃不停ㄟ
白飯王者IH小V鍋
煮飯真的不是蓋的米粒自動自發
排隊,粒粒分明飽滿又有彈性
降溫散熱後黏度適中
白米香氣外還散發淡淡甜味
海苔鋪底放上無調味白飯
輕輕擱放一抹綠
鮮甜濃郁的海膽~鋪起來
就醬~免醬~
放入口中,酥脆海苔響起號角!
令人愉悅的爽脆聲
海膽小艇啟航囉~
#海苔太小捲不成軍艦
#半開放式
隨著咀嚼與口腔溫度的帶領
猶如孩提時期的體育課
煞~的一聲,海膽迅速散開
清晰感受到白飯在舌上滾動
與海膽交會融合
此時海膽已化成瓊漿玉露
溫柔環抱每一顆豐腴白嫩的白飯
在嘴裡上演一齣比瓊瑤還搖的戲碼
噁康:「你不可能比我甜美,因為我已經滿了!」
指薇:「你滿了,那我就漫出來了,哈哈哈〜!」
最後 芥末使出一記回馬槍
嗆味狹帶鮮甜海味,如瘋狗浪般的席捲而來
直衝鼻腔,震攝腦門
激起一波腦內高潮
我濕了,眼匡盛著淚
在巨浪退去後,心中泛起漣漪
喜悅一陣ㄧ陣的擴散著.....
嘖~嘖~嘖~這還能說是小確幸嗎?
未免也太嗨森了吧!
一人各嗑了5顆海膽壽司
完美結束這回合~
清酒跟神秘實驗新菜色
也是這餐的亮點之一
但這份喜悅來的太急太滿
一次說出來擔心會~惹人厭
見好就收!總之我覺得這樣配
很可以,單純而美好
料理溫度槍 在 Facebook 的最佳貼文
早安 good morning ☀️
大家敲碗的炙燒專用噴槍來了!🧡
#焦糖香蕉花生巧克力吐司
做法:
吐司劃格子刀後均勻塗抹花生醬再淋一點點巧克力醬、擺上香蕉片、灑一點點糖在香蕉上炙燒即可。
想炙燒又怕拿著瓦斯瓶操作心生恐懼嗎?
來~ 用這三款安全式的噴槍!
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吃完的餅乾煩惱找不到橡皮筋?或者是封口不緊怕受潮軟掉嗎?
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#炙燒什麼?
烤好的鰻魚、鮭魚表面炙燒10-15秒香氣逼人! 炙燒干具、牛排、鮭魚生魚片加起司、玉子燒、布丁、香蕉巧克力花生吐司⋯
可以炙燒的食物好多~
也歡迎大家留言分享!
⚠️ 三款噴槍有什麼不同?
1.黑色的是最輕量級、開關滑開按壓即可出火、手放掉火力即停。
有鎖定鍵、鎖定可以持續出火、反之也是兒童安全鎖、鎖定即無法啟動。
2.橘色大支的要轉開閥、有瓦斯聲、火力最強大⋯是日本料理亭師傅用的火力。帶出門露營也很方便!
3.小橘跟黑色款火力差不多⋯差別在小橘不用一直按著可以持續出火、黑色是手鬆開即刻熄火。
#點開連結裡面有三種規格的影片教學
📍填充的瓦斯去哪裡買?
放心小北百貨都有賣,選擇打火機專用的瓦斯就可以嘍!
料理溫度槍 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
漂浮蛋白霜檸檬派 — 這個派看起來好神奇,它有著透明的檸檬果凍,果凍上有一層蛋白霜,就像漂浮派皮上方。而它的味道也很清爽,是溫暖日子的好選擇。這款透明的檸檬派,配上泡沫狀的蛋白霜,絕對是注目的焦點。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/invisible-pie/
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份量:5-6 人份
準備時間: 90 分鐘
烹調時間:12小時 (包含冷藏時間)
難易度:中等
所需材料:
派皮部份:
330 g 低筋麵粉
180 g 冰奶油
150 g 糖粉
1 顆蛋 (60 g)
60 g 杏仁粉
豆子 (壓重用)
果凍層部份:
4 顆檸檬
800 ml 水
120 g 糖
36 g 吉利丁粉
蛋白霜部份:
120 g 細砂糖
3 蛋白 (約 100 g)
1 撮鹽
60 g 糖粉
此外:
噴槍
作法:
1. 將派皮的所有食材揉成麵團後,用保鮮膜包起來,然後放入冰箱冷藏至少一個小時。之後將其桿成圓形(約0.5 cm 厚),並將它鋪在圓形烤盤上。再用刀子切掉多出來的派皮。
2. 將烘焙紙放在派皮上,然後放入豌豆或小扁豆之頪的豆子壓重。將烤盤放進上下火180°C的烤箱中烤45分鐘。等派皮完全冷卻後,取出豆子及烘焙紙。
3. 吉利丁粉與約10湯匙冷水一起攪拌均勻,並靜置約10分鐘。將檸檬榨汁後倒入鍋中,加水與糖一起煮沸。然後它冷卻至60°C左右,加入吉利丁水,並小心地攪拌均勻。將其用過濾紗布過濾後,放涼至約30°C。冷卻到此溫度後,就可倒入冷卻的派皮裡。之後,放入冰箱中冷藏至少6到8個小時(最好過夜)。
小秘訣:可使用3-4湯匙濃縮檸檬汁來代替檸檬,果凍層將會更透明。
4. 蛋白霜層部份,先將蛋白加鹽打發到尖端直立為止。打發同時,慢慢加入糖。然後將糖粉和玉米澱粉篩入打發蛋白,然後拌勻。
小秘訣:混入1茶匙玉米澱粉,會比較固定。
5. 將蛋白霜抺在已經凝固的透明果凍上方。
6. 小心用噴槍將蛋白霜尖端表面燒到有點焦黃。
蛋白霜看起來就像漂浮在派皮上,看起來很特別吧?無論如何,這是一道能帶給家人或客人驚喜的甜點,他們一定久久難忘。
這裡還有另一個很漂亮的果凍蛋糕食譜,也是非常棒唷!https://www.yokofu.tw/raspberry-jello-cake/
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料理溫度槍 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳解答
茄子,是國人最討厭蔬菜排名第四名,
但它那烏青樣的身子,卻對我們的身體很好,
「綠原酸」可以降低腸道吸收糖分的速度,
紫色的外皮也含有抗自由基的多酚類化合物....
茄子的好處多多,
但是如果不用很多油去烹調,
吃起來真的是很有距離感,
以前每次煮茄子再怎麼小心,
都會讓它變成蕃薯色,
用鹽水用醋用蒸的小心翼翼還是很難搞,
現在乾脆等水滾後,
直接粗暴的丟進去用滾水燜死它,
雖然沒有很完美,但也還算不差,
果然我還是適合步驟少的方法啊!
第一次吃到好吃不油的茄子,
是用噴槍灼出來的,我不敢裝備這種武器,
怕自己吵架時忍俊不住,
用烤箱溫度不夠,烤出來的顏色總是差強人意,
乾脆也給它埋起來眼不見為淨!(茄生悲歌請下)
減重的時候我也是吃起司的,
就是只敢薄薄一層這樣,
但這樣就烤不出來焗烤那種可口樣,
所以我試試用希臘優格充數,
這視覺很滿足,口感也是七八分像,
就這樣一盤,幾乎營養都顧到了,
增加運動強度的時候,
給自己這樣一份澎湃餐,
身體與心理都得到大大的滿足啊!!
🍆🧀奶焗茄子備料🧀🍆
茄子一根。
希臘優格三大匙。
起司三大匙。
豆皮兩片。
牛或豬絞肉一碗。
洋蔥。
番茄一顆。
九層塔一把。
糖醇一大匙。
薑黃粉一中匙。
鹽一小匙。
(量目測就好無需精準)
🍆🧀奶焗茄子作法🧀🍆
一條茄子切片漬鹽。
洋蔥番茄蒜頭九層塔切碎。
一鍋炒香絞肉加薑黃。
不怕酸的鍋炒洋蔥番茄蒜頭九層塔。
以上肉醬混合。
茄子洗掉鹽份吸乾水份。
茄子片與豆皮薄油煎香。
烘焙紙揉軟鋪烤盤。
依序鋪上
豆皮:肉醬:茄子:番茄:九層塔:希臘優格:起司。
包起來烤箱200度烤15分鐘。
打開烘焙紙烤箱轉上火。
再烤五分鐘讓起司金黃啊嘶開吃。
*表面可上撒起司粉添香。
*豆皮茄子不煎也可以會比較軟。
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
粉專:地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG:local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie
攝影-我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-苔苔我/彭佳琳
音樂資訊Track Info:
Title: Cha Cappella by Jimmy Fontanez, Media Right Productions
Genre and Mood: Jazz & Blues + Happy
License: You're free to use this song and monetize your videos.
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Track: Besomorph - 84 (ft Salvo) (Magic Records & Nightblue Co-release)
Provided By: Magic Records
Listen To The Original:https://www.youtube.com/watch?v=ijA4vimUoV0&feature=youtu.be
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戮世摩羅拉攏月牙誠(最後的笑聲,你沒流眼淚)
https://www.youtube.com/watch?v=H9LMGH9aewY
料理溫度槍 在 Comfort Cuisine Youtube 的最佳解答
想拍蚵仔煎的影片很久,一直到現在才完成
因為前幾次試煮沒有達到三咪姐標準,所以改了好幾次配比
連醬料也被打槍打臉,苦的不是做得辛苦,而是胖的實在
有些數字上去了、站穩了就不太願意下來,我懂你也懂!
用生命試做試吃,好歹你也看完配方才關掉
這樣就算是胖,我也就瞑目了~
Oh 對了~坊間醬料番茄醬6大匙的那個版本
在我們家行不通太酸了,說不定你會愛也難說
總之,醬料很重要!找到自己的味道才是王道
金家版本給你參考,希望也和你個口味
漿粉比例 (地瓜粉2:太白粉1):水2.5
這樣做出來的口感比較偏軟牽絲熱鼻涕style
煎到成型的時間比較長一些,不愛這種口感
就減少水份吧
喜歡帶點脆皮口感,油量不能少、溫度不能低
這是必須的,不過火侯這事沒人說得準
你就~看著辦吧!Good luck
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醬料配方(約莫2份)
番茄醬 1T
醬油膏 1T
是拉差 1T
糖 1T
味噌 1T
熟水 2T
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漿粉配方(約莫2份)
地瓜粉 2T
太白粉 1T
水 7.5T (±) 0.5
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フライパンを撮りたい映画は、今まで完成しませんでした
最初の数回は標準に達しておらず、レシピソースも数回変更されました
実験は難しくありませんが、ハードは脂肪で非常に現実的です
ウェブ上で見つかったソースのレシピは、すべてあまりにも酸っぱい、私は自分自身のように、ソース を再調整していない、味酸っぱい甘いバンドは少しスパイシーです
粉末水比例メロン粉末2は、白粉1水2.5を大きすぎます
このレシピは、より濡れて作られると、この味を愛していない場合は
水分を減らすことができます
サクサクとした口当たりが好きで、油の量は少なからぬ温度で下がらない
フライパンは簡単には作らないが、もっと練習する
より良い、より美しい行います
ソースのレシピ
ケチャップ 1T
醤油ペースト 1T
チリソース 1T
砂糖 1T
味噌 1T
水 2T
水に対する粉末の比率
メロンパウダー 2T
白い粉が多すぎる 1T
水 7.5T (±) 0.5
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偶爾會有短影片,有興趣就加我追中吧
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Sous Vide!舒肥機中西式料理:45道低溫真空烹調食譜
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料理溫度槍 在 溫度計的歷史∣如何選擇溫度計∣紅外線溫度計∣非接觸式溫度計 的必吃
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