【#別墅裡的一百種味道】
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相信讀逢甲的大多知道這家鬆餅神店 🤩
在地經營將近十年⠀也累積不少死忠顧客
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放輕鬆 鬆餅專門-逢甲店就在文華路上
光是鬆餅鹹、甜口味就有50種
最近多了「豪華起司蛋」鬆餅和「氣泡飲」
準備用清爽沁涼的滋味迎接接下來的高溫
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他們家的鬆餅Q彈帶淡香⠀冷掉也好吃
共通點就是用料都超、級、扎、實
有種像在豪邁大口吃漢堡的感覺 🤣
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特別的是連蛋都是用鬆餅機烤出來的
所以出爐後會長成一格一格的樣子超Q
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完整內文請見:https://bit.ly/2N0QziS 🔍
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【一百種味道|系列平台】
▎部落格:http://tastes100.pixnet.net/blog
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▎Line ID:@jyw1349b
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅詹姆斯【 CRAZY BOY瘋狂男孩 】,也在其Youtube影片中提到,無論潮流怎樣轉,也動搖不了美式芝士蛋糕在甜品界的地位。雖然材料簡單,只有忌廉芝士、蛋及糖,但做出來綿密幼滑的質感,濃厚而不膩的忌廉芝士味道,着實令人着迷。 文華餅店 · 藍莓芝士餅 甜酥皮材料 ( 4 個 6 吋模份量) 麵粉 230 克 砂糖 55 克 牛油 110 克 (切粒備用) ...
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#跟著瓦斯住一晚
逢甲的炒餅條好像快變成蛋餅店了😂
幾乎都是賣蛋餅,
蠻推薦這個巨無霸蛋餅,
裡面有滿滿的肉末跟蔥花還有起司🧀️
味道真的超級讚!
那個蔥量跟肉量加起司邪惡爆了!
整個蛋餅比一瓶每朝健康綠茶還大~
真心推薦此蛋餅❤️
📮台中市西屯區文華路231號
⏰營業時間:06:00~13:30
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文華餅店必食 在 詹姆斯【 CRAZY BOY瘋狂男孩 】 Youtube 的最佳貼文
無論潮流怎樣轉,也動搖不了美式芝士蛋糕在甜品界的地位。雖然材料簡單,只有忌廉芝士、蛋及糖,但做出來綿密幼滑的質感,濃厚而不膩的忌廉芝士味道,着實令人着迷。
文華餅店 · 藍莓芝士餅
甜酥皮材料 ( 4 個 6 吋模份量)
麵粉 230 克
砂糖 55 克
牛油 110 克 (切粒備用)
雞蛋 1 隻 (攪勻備用)
甜酥皮餅底做法:
▲將牛油加入砂糖打至軟身
▲然後將雞蛋逐少加入,之後將麵粉加入攪拌成軟膏狀(約 1至 2 分鐘)
▲將酥皮放至模內壓平 (約 $10 硬幣厚度)
▲用叉吉窿 (避免餅底入太多空氣而造成爆裂情況)
▲用 160 度將餅底焗至半熟狀態 (約 6 至 7 分鐘)
餡料材料 ( 4 個 6 吋模份量)
忌廉芝士 (Cream Cheese ) 750 克
砂糖 225 克
牛油 200 克 (軟身糊狀備用)
雞蛋 6 隻 (原隻雞蛋,不用打散)
餡料做法:
▲將忌廉芝士加入砂糖打至批餅狀
▲然後將雞蛋逐次加入(雞蛋要原隻加入,每次加入一隻雞蛋大概打 15 至 20 秒混合就可以,唔可以打太耐,如果就會打太多空氣入去,咁樣就會有機會造成餅底爆裂)
▲之後加入牛油(牛油唔好變成溶液,變成糊狀就可以)
▲將已經打好嘅餡料加入已焗至半熟的餅模內,用 180 度焗 1 小時便可
▲最後將已經焗好嘅芝士餅上加上藍莓醬,放係雪櫃雪一日就食得!
○要訣:當每次加入雞蛋,混合了之後便立即加入另一次,避免入太多空氣造成爆裂
- 以上節目內容適合任何年齡人士觀看
- 以下節目內容純屬個人立場
以上故事 如有雷同 實屬巧合
トレンドがどのように変化しても、デザート業界でアメリカのチーズケーキの地位を揺るがすことはできません。 材料はシンプルで、クリームチーズ、卵、砂糖のみですが、テクスチャは濃厚で滑らかで、クリームチーズの風味は魅力的ではありません。
甘いメレンゲ素材
小麦粉 230 g
砂糖 55 g
バター 110 g
卵1個
甘いパイ生地:
▲バターを砂糖に加えて打ちます
▲卵を 1 つずつ加え、小麦粉を加えて軟膏に入れて混ぜます(約 1 〜 2 分)
▲メレンゲを型に入れて平らにする
▲フォークフォークを使用します(ケーキの底に空気が入りすぎないようにします)
▲ケーキベースを 160 度で調理(約 6 〜7 分)
詰め物
クリームチーズ 750 g
砂糖 225 g
バター 200 g
卵 6 個
スタッフィングプラクティス:
▲クリームチーズと砂糖を加えて泡立てます
▲次に、卵を 1 つずつ追加します(卵は元々のみ追加する必要があり、各卵は約 15 から 20 秒間追加して混合します。強く叩くことができます。 ケーキの底が破裂する可能性)
▲バターを追加します(バターを溶液にしないで、ペーストに変えてください)
▲煮詰めたケーキ型に充填した詰め物を加え、180 度で 1 時間煮る。
▲最後に、すでに焼いたチーズケーキにブルーベリーソースを加え、冷蔵庫に入れます。
○ヒント:毎回卵を追加する場合は、混合後すぐに別の卵を追加して、空気が過剰にあふれないようにします
- 上記のプログラムのコンテンツはどの年齢の人でも視聴するのに適しています
- 以下のプログラムのコンテンツは純粋に個人的なものです
上記の話が似ていれば、偶然です。
#文華餅店 #藍莓芝士餅 #零失敗 #週末煮意
文華餅店必食 在 Alfred Chan Youtube 的最佳解答
Lady M
地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OT215K號舖
電話:28732356
本影片並非廣告,誠實食評,有碗話碗,有碟話碟!
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好!
最新價格請自行向店方查詢。
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文華餅店必食 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
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台北文華東方酒店 - 文華餅房
地址:台灣台北市敦化北路 158 號
電話:+886 2 2715 6789
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營業時間:10am 至9pm(星期一至六)/10am 至7pm(星期日及公眾假期)
網址: http://www.mandarinoriental......hops/the-mandarin-cake-shop
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