【新興領域：6月焦點3】全通路雜貨店的未來樣貌
📍隨著數位連接和多變的消費者需求，雜貨店的體驗正不斷地發展，而未來雜貨店全通路的樣貌長得如何？CB Insights（2021）歸納了六個雜貨店全通路的層面，於此，本文先透過美食與雜貨配送獲投趨勢的觀察，再了解未來雜貨店全通路的樣貌，讓讀者一次掌握雜貨店獲投資人青睞之處。
📍在疫情影響期間，線上雜貨銷售額成長增加53%，這讓雜貨店不得不將全通路的策略納入評估。當疫情改變了人們在商店購物體驗的同時，餐廳食物外送以及非接觸式交易的需求亦有所增加；另外，健康和永續性的發展也成為消費者看重的層面。
📍關於雜貨店全通路的未來樣貌，CB Insights（2021）歸納出的六個層面包括文本的客戶服務、虛擬廚房和機器人販賣亭、微型配送中心、補充包模式的服務、購物者行銷的客製化、無現金的自助結帳等，而從中可發現流程效率和數據收集的重要性，其能讓數位和實體間無縫地互動，進而優化消費者的購物體驗。因此，在當前消費者在雜貨購物的行為已轉至線上，雜貨店全通路的相關技術將會不斷地發展。。
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