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⁼Ï⁼ 蜻蜓炸廚房 ⁼Ï⁼
👇【氣炸烤箱開箱】蜻蜓炸廚房 #1👇
https://youtu.be/ln32rtkmLqU
廚房餓魔女蠢蠢欲動中😋
先來個預告嚇嚇各位
究竟日後會有啥厲害(可怕）料理
嘻嘻嘻嘻～
影片剪輯：Ctwo Studio 林玟圻 Ctwo
特別感謝：新莊廚神夫婦贊助❤️
#美膳雅 #氣炸烤箱 #開箱 #炸廚房 #蜻蜓Valen #吃貨 #廚房惡魔 #餓鬼 #餓魔女 #居家防疫 #廚藝 #Quisinart #數位式氣炸烤箱 #拆箱 #love #life #foodie #cooking
這幾天陸續收到客倌推薦可以測試的，整理一下應該算是分成這幾組，每組預計測個2-3台左右吧，氣炸烤箱會先測個1台感受一下有沒有需要多測(如果覺得跟氣炸鍋應該要當成不同產品就不再測了)
因為有清潔問題，會盡量想辦法借全新的，借不到就只好自己買了，所以之後二手轉賣請大家幫忙盡量高價收購啊XDD
1️⃣功能特殊
特福 ActiFry 胖福鍋氣炸鍋
垣戊 球型旋轉翻炒氣炸鍋
2️⃣外型特別好看
recolte 麗克特 Air Oven
HYD 絕美經典氣炸鍋D-552
422 AIR FRYER AF8L Rao-1
3️⃣容量特別大(氣炸烤箱)
Cuisinart 數位式氣炸烤箱 (TOA-65PCTW)
4️⃣網路廣告很多
比依液晶觸控氣炸鍋 AF-25A
CookPowe鍋寶數位觸控健康氣炸鍋 AF-6001W
歌林Kolin健康氣炸鍋 KBO-UD1000
科帥 AF708
5️⃣價錢特別便宜
禾聯 HAO-02BY010
Arlink 遠紅外線氣炸鍋EC-990
未來實驗室 AIRFRYER
＃聖誕節前的大禮 ＃濃濃風味的肉桂捲 ＃氣炸也沒問題
＃如何做出膨鬆又軟Q的口感 ＃原來要先活化酵母啊
最近氣溫降了許多，年底的節日氣氛更濃了，各位準備好要迎接下一年的到來了嗎？
這次是收到了飛利浦的邀請，希望可以示範一下他們家的氣炸鍋在溫控上的優勢，尤其適合一些烘焙甜點類的食譜，因為數位式的溫控更精準
這點我倒是挺認同的，因為本人還真的拿溫度計測試過（閒閒沒事做的大叔，哈哈哈）上下溫差確實比它牌要更好，而且底部的海星底盤也可以讓氣旋更集中，整個環境的溫度更均溫
雖然不太常摸烘焙，不過這次想跟各位分享的是很有西洋年節氣息的 ＃黑糖肉桂捲 ，因為回想到了小時候在北美，這個季節不管在哪，一定會到處聞到一股濃濃的肉桂味 ^ ^
上網查了查食譜和訣竅，原來肉桂捲也沒有想像中的難，主要是要先把酵母喚醒，讓它們活化、更賣力的工作，這樣做出來的麵包，才會有膨鬆的口感和Q彈的咬勁
如何把外表烤的更酥香，內裡呈現更濕潤，膨鬆又帶著咬勁？ 讓這樣兩極化的層次分明，又不會顯的突兀，就是肉桂捲很考驗烘焙師傅功力的地方了^^
麵包是活的，發酵的長短、揉麵的手法、味覺的層次、烤溫的變化，其實都需要巧思去營造，頗有挑戰性
所以，決定就用飛利浦的氣炸鍋來試試看^^，一方面滿足自己的好奇心，二來速度會比烤箱更快更方便（還不用預熱）
過程和烤溫一樣是分享在照片說明裡，別忘了點開來看細節^^
至於成品，當然是很給它歐～～買尬，想要表達的層次都有，不只外表真的酥鬆，內裡也有做到兼具Q彈和濕軟，實在太好吃也太療癒了^^，而且包含底部都上色的很均勻，掌櫃還以為是大烤箱出品的呢^^
最後，我連日本達人起司蛋糕的配方都搬出來....當做glace 灑在剛出爐的肉桂捲上......混合了*白巧克力的起司乳酪淋醬*，比一般的糖粉加奶油又濃郁了好多，完成了非常有節日風的年味麵包
總之，難得的holiday season....就讓我們先暫時忘掉減醣，享受一下當吃貨的愉悅吧～～～哇哈哈哈哈 ^ ^ （邪餓笑聲飄遠中~）
開始準備迎接2021嘍～～～～耶！！！！！！ ^ ^
＃外酥內軟又Q彈
＃層次豐富香氣濃厚
＃溫控更精準上下更均溫
＃有飛利浦氣炸鍋的人別錯過
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廚房餓魔女蠢蠢欲動中
先來個預告嚇嚇各位
究竟日後會有啥厲害(可怕）料理
嘻嘻嘻嘻～
影片剪輯：Ctwo Studio
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