#質詢日記 #教育 #20190415 #20190416
#私幼超收學費的查核
前陣子有家長反映，學校的收費跟教育局核定的收費標準不同。我介入了解，發現確有其事。依據幼教法，幼兒園收費標準必須要向教育局申報核備，不過以前家長不會知道這個標準，除非自己打去教育局問（但教育局也不見得給資料）。
不過，今年4/1開始，幼教法修法後，教育局應主動公開幼兒園學費的收費標準。也就是說，如果幼兒園假借名義收取收費標準之外的雜費或代收代付款項，家長是可以藉由公開資料核對後，去進行舉發的。我強烈要求教育局，必須落實幼兒園收費項目必須與陳報給教育局的一致。否則很多額外的收費項目，園方會以這些項目非強制收費、或是以年繳改成月繳的方式，來迴避家長的查對及教育局的稽查。
#私幼關園的提前預警機制
最近三民區有一家幼兒園因為土地租約被終止，所以申請歇業。消息一出，家長非常擔心，不曉得接下來小朋友要送往哪裡？後來，我們請教育局協助提供周邊評鑑結果優良的私立幼兒園的可收名額及公幼名額，才讓家長放了心，小朋友有了去處。
三民區2〜6歲的幼童超過14,000人，但是幼兒園核定的收托名額只有7,600個名額，如果扣除即將關園的這所幼兒園，剩下7,000個名額。以目前三民區送托的2〜6歲幼兒，就是7,000人的情況，也就是說，如果接下來還有幼兒園宣布歇業，會有家長不知道可以把小孩送去哪裡。
因此，我要求教育局在「幼兒園與其分班設立變更及管理辦法」中，要規範業主歇業的提前告知期，讓家長有充分時間可以轉到其他幼兒園，並且對於幼兒及教保人員的安置，要有更具體明確的規範。
#教師兼任午餐秘書、營養師不足
去年九月，教育部國教署修正「補助直轄市與縣（市）政府所屬公立國民中學及國民小學充實學校午餐人力要點」，如果學校廚房供餐的班級數少於40班，必須跟鄰近學校合辦，達到供餐40班的標準，才能補助一名營養師。
高雄市目前中小學聘的營養師超過法定員額，不過，市區與偏鄉地區的營養午餐經費，就有一段落差。以那瑪夏某國小的營養師，一個月只有一萬多元的人事費用，根本連專任的營養師都聘不起；此外，學校的營養午餐秘書，大多由教師兼任，必須負擔午餐計畫書、食材管理、製作繳費單、填報校園食材登陸平台…等繁瑣工作，如果校內沒有配置營養師，教師兼任的午餐秘書更需要負擔菜單規劃及採購食材的責任。但其實，這並非教師專業。
我提了兩個建議：
1.營養午餐秘書要回歸專業，如果學校因為經費問題無法再多聘營養師，那教育局得出面協調，把鄰近學校資源整合，成立共同的中央廚房，讓願意承辦中央廚房的學校，有比較多的人事經費可以聘任營養師擔任午餐秘書，來取代教師兼任的情況；
2.中央補助地方中小學營養師的條件，必須要是廚房得供餐給40班以上的情況，但這對偏鄉學校太困難了，並且偏鄉學校與都會學校不同，很難用中央廚房的概念（路程太遙遠），所以，我也建議教育局，主動跟教育部協調，在最近要新訂的學校午餐專法中，必須考量偏鄉學校的困境。
#高雄何時有文資銀行？
文資建材銀行，是一個新的概念，但是也不算太新。台南市、嘉義市都已經成立了文資建材銀行。高雄，近期有許多文化資產活化的大計畫，例如哈瑪星的新濱老街、左營舊城的見城計畫，但是，同時也有許多的老屋子，被一棟一棟拆除。
這些房子沒了，留不住了，但是，起碼拆下來的老建材，還有重生的機會。如果這些老建材在房子拆解過程被好好卸下、留下來造冊保存，有一天就可以成為很有價值的再利用資材。特別是，現在許多特色街區及商店，都迫切需要老舊建材，這些建材都有歷史的價值。許多現在工法已少見，比方說屋頂的黑瓦，幾乎少有窯場仍有生產，即便像是三和瓦窯仍持續生產紅瓦、清水磚，但尺寸及工法已跟過去不同，對於有心要從事老屋修復及活化的人來說，要找到這麼多的老建材，非常困難。
如果高雄有一個文資建材銀行，可以跟台南、嘉義形成一個跨區的串聯，除了提供老建材的保存，亦讓對於老建材再利用有興趣的人，能夠有一個學習及實踐的場域。人，才是文資保存中，最重要的元素；而有能力進行老建材造冊、保存及加工的技師，更是必須要加以培養的稀有品。藉由老木工班的培力，去凝聚社區過往的記憶，去創造再生的價值，我請文化局，一定要積極爭取高雄文資建材銀行的設立。這是一門可以技術輸出的生意！
教師兼任午餐秘書 在 [新聞]老師兼任「午餐秘書」 讓他們從廚房回教- 看板Teacher 的必吃
https://udn.com/news/story/6887/2739805
當國中小有了一間廚房，就需以自辦午餐型態供應學童，於是產生一個叫「午餐秘書」的
職稱，工作內容是什麼呢？
從暑假開始結算整學期的菜金費用、憑證核銷、食材上網招標、處理廠商投標、開標、廚
工招聘等前置作業。開學後才是大工程，開菜單、審菜單是否符合營養標準、每天一早到
廚房驗收食材是否新鮮、斤兩有無短缺、柴米油鹽醬醋茶瓦斯是否足夠、是否過期、有無
買到黑心商品、這天有幾個學生請假需退費、廚工當日身體狀況是否符合工作標準、能否
準時供餐、廚房是否乾淨整齊、水電供應是否穩定、煮完還要拍照上傳網站、填寫相關簿
冊，一直到當日晚上無傳出中毒事件，整個心才放下。
月初忙著廠商請款、廚工勞健保薪資的計算，偶而還要接受衛生局和農業處來稽查，動輒
用罰款民間業者的食品衛生管理法，開張限期改善否則就開罰的公文，每天處於高壓的狀
態。
「午餐秘書」關係到全校學童的食安衛生及營養攝取，應該是由專業的人士來擔任吧？至
少是營養師或相關餐飲管理人員吧？錯！由「無所不能」的教師兼任，尤其中小型學校更
明顯。
跟縣政府反映總是說沒錢聘營養師，老師只能摸著鼻子，一個禮拜減四節課，就要讓全校
學童能準時且安全享用到符合營養標準的午餐，這真是太神奇了。
老師的專業在「教室」而非「廚房」，在食安須嚴格把關的時代，在講究專業的年代，該
花錢聘專業的營養師就該花，當老師整天提心吊膽在「廚房」這件事，還能全心全意把時
間精力花在課程教學及引導學生上嗎？高喊行政減量的同時，也請把諸多該由專業分工的
事從身兼多職的老師身上拿走吧！才是給老師的最大禮物，也才是學生之福。
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