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荷蘭美食｜百年教堂餐廳OLIVIER!｜烏特勒支
來到荷蘭旅遊除了大家所熟悉的「阿姆斯特丹」之外 ，也很推薦大家可以來到鄰近阿姆斯特丹的「烏特勒支」(Utrecht) 。
烏特勒支是荷蘭第4大城市，從阿姆斯特丹坐火車僅需30分鐘就可抵達，如果時間充足建議大家可以安排烏特勒支慢活一日遊。
今天這一篇就要介紹在烏特勒支一間百年教堂改建成的餐廳，在規畫行程時看到許多人推薦這一間Belgisch Biercafé Olivier Utrecht～
因此決定要來朝聖一下
—全文👉https://reurl.cc/MkAYkn
#目目愛旅行✈️
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熊餐廳_深藏在山林與河谷間的克恩頓州美食
位居阿爾卑斯山與亞得里亞海之間的克恩頓州是奧地利極富盛名的美食天堂。
由屢獲殊榮的知名主廚Mr. Manuel Ressi負責掌理的熊餐廳Bärenwirt Hermagor，是名列老饕雜誌Falstaff中克恩頓州必訪的二十間餐廳之一。
這是我第三次造訪熊餐廳，卻是第一次在餐廳用餐。
每次都是從克拉根福市區的居所開一個多小時車，下高速公路後還須穿過群山與蜿蜒河谷才能到達熊餐廳所在的黑爾馬戈爾市Hermagor。前兩次都因滿座而悵然離去。上週末與我家的M在鄰近的山區健行，在晚餐3小時前撥了電話才預約到限制一個半鐘頭用餐時間的兩個位置。
或許因為我的東方面孔，或許因為過去兩週來了三次，餐廳裡的服務員見到我時，熱情的以奧地利半正式的Servus問候語招呼著。
熊餐廳的菜排不同於其它餐廳的地方是每道餐點中所使用每樣食材都詳列產地與負責商舖名稱，從雞蛋，牛奶，各種起司，蜂蜜，雞牛羊豬等肉品，到野豬與鹿等野味，啤酒，咖啡，利口酒，麵包⋯⋯全都是來自餐廳所在的河谷中的獵戶，農戶與牧人。餐廳後方另外開闢的菜果園由專人負責栽種餐廳所需要的新鮮的菜蔬。
熊餐廳最知名的當屬主廚Mr. Manuel Ressi特選的當季特色套餐，從精緻的三道菜到征服味蕾的全美八道菜，都可搭配餐廳私有的窖藏美酒。
當天因為受限於用餐時間，我們選擇三道菜的小牛肉炸肉排套餐，搭配啤酒。
小牛肉炸肉排的作法是大家熟知維也納肉排的製作方式：拍擊後再以鹽與黑胡椒調味的小牛肉片，陸續裹上麵粉，打散的蛋汁與麵包屑後，在高溫的熱油（或是無水奶油）中油炸完成。熊餐廳所選的配菜為歐芹馬鈴薯，另外備有越橘果醬作為佐餐調料。
看似樸實無奇的餐點裡，因主廚的用心，因食材的鮮美，因組合的獨到，深藏驚喜無限。即使是前餐裡小小的酸種黑麥麵包，檞瓜鷹嘴豆慕斯，香草奶油起司都讓人為在嘴中舞動的複式滋味而折心不止。
熊餐廳與旅館是在一棟歷史建築物之中，餐廳內是奧地利老式原木色設計。在熊餐廳旁是熊酒吧與自家營運的有機商店。部份較為現代化的裝設的照片攝於熊酒吧之內，掛於牆上的畫作來自奧地利畫家Hannes Mair。
* * *
用餐當天因為健行的緣故，我們都背著背包，穿著比較舒服的登山服裝加上帶著山中泥濘的登山靴，與其它到訪的客人相較，著裝禮儀不足。
在面對教堂，餐廳前院所佈置的用餐區坐下前，服務員詢問我們當日所活動的山路，還與我們交換他個人曾經在鄰近山區的健行經驗，交談間，原有的拘謹消弭無蹤，讓我們有個愉快也盡情的晚餐時光。
我相信餐廳深知，“以好心情用餐，食物會特別美味”的道理。或許這也是為什麼餐廳的服務品質也屬於餐廳品級評鑑中的重要一環。
* * *
#熊餐廳_深藏在山林與河谷間的克恩頓州美食
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*照片經熊餐廳的同意後拍攝。*
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這次去新加坡沒有待很久,
因為是轉機的關係,待一個白天就要再搭飛機去馬列機場,
我就不管怎麼樣就想拖著YOONA一起去市區內走走~
以下是我當天的行程喔!大家可以參考一下:
桃園機場 第一航廈 - 樟宜機場 第二航廈
搭地鐵標準單程約2.5元新幣
樟宜機場站 - Bugis武吉士站
6:00-9:00
Bugis武吉士站 甘榜格南區(拍照）
電扶梯出口出去沿著Victoria St.往前走(電梯出口是不同方向喔)→阿拉伯街(Arab St.)右轉→橋北路(North Bridge Rd)左轉就到了~
阿拉伯街
哈芝巷 小店 可以殺價
蘇丹回教堂
餐廳:
Singapore Zam Zam(印度料理)
Bugis武吉士站 - 政府大廈站-orchard烏節路站
9:00-12:00
orchard烏節路
-逛lv
-313商場3樓 yoona衣服
餐廳:
亞坤早餐店 313 Orchard Rd
1:00-4:00
樟宜機場站 Jewel （室內瀑布）
如何前往星耀樟宜
第1航廈：入境廳那層直通
第2航廈：出境廳（靠近1號櫃檯）的空橋走
第3航廈：出境廳（靠近11號櫃檯）的空橋走
如何前往松發肉骨茶
第1航廈星耀樟宜地下2樓
餐廳:
松發肉骨茶
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#香港YOUTUBER #意大利 #歐洲 #Matera #旅行 # 馬泰拉
意大利南部 ?『世界文化遺產』，走進一個奇妙的洞穴古城－Matera馬泰拉/馬特拉，去看看洞穴教堂丶洞穴Sassi屋，去全城最靚景的餐廳吃晚餐，再去看一下在城最大的地下水庫…
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精選旅行影片～～～～
??【意大利Vlog】
? 羅馬 Rome
https://youtu.be/sqqSR5i2rbs
?西西里島 Sicilia
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?西西里島 Sicilia ｜火山島Vulcano
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?多洛米蒂山脈 Dolomiti 1
https://youtu.be/qZUizppH9cg
?多洛米蒂山脈 Dolomiti 2
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?佛羅倫斯 Florence｜紫藤花隧道
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?加爾達湖 Garda Lake ｜散步之旅
https://youtu.be/8gi-XBLfyfY
?波西塔諾 Positano
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?米蘭 Milano｜星巴克 Starbucks Reserve Roastery
https://youtu.be/Yw81EA2n-0g
?波隆那 Bologna 1
https://youtu.be/f73WakkPVdw
?波隆那 Bologna 2
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?波隆那 Bologna 3
https://youtu.be/wJ1-PXsyPBg
?馬泰拉 Matera 1
https://youtu.be/Nb_k83fnses
?馬泰拉 Matera 2
https://youtu.be/QH-mGCq-3w8
?布雷西亞 Brescia｜Mille Miglia
https://youtu.be/UwilmHufNZY
??【德國Vlog】
?羅滕堡 Rothenburg ob der Tauber｜哈爾堡Harburg
https://youtu.be/IMfIBmLuUh0
??【香港Vlog】
? 香港 Hong Kong｜天星小輪 Star Ferry
https://youtu.be/NUd7Uk3-NdY
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【簡簡單單學廣東話】初級粵語教學系列
?單詞 Ep1 節日篇
https://youtu.be/QcdkGJfyh-s
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