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支持本地食品 在 半島師奶 Pundusina Facebook 的最讚貼文
最近發現施欣施明心緒不寧，原來心繫祖國⋯⋯的美食，於是乘我外出購買物資的時候，偷偷命人帶來大灣區直送的美食，不過師奶覺得本地食肆的美食都不錯，大家要大力支持，特別是家中大廚煮的美食。
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🥑師奶的YouTube：半島師奶
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Vermut Time | Espinaler罐頭食品 vs 週末的vermut time
照片上琳琅滿目的tapas，有海鮮、有蔬菜，也有洋芋片。不過，你們能想像這些都是出自罐頭食品嗎？
西班牙有名的罐頭食品品牌很多，但我們喜歡Eapinaler這家，主要是因為它起源的地方離我們住家不遠，所以帶著支持本地食品的念頭而成為它們的忠實顧客。一開始我也帶著懷疑的態度，覺得罐頭食品不應該吃太多；可是這裡的罐頭食品太多好吃的了，品質讓人很放心。
Espinaler起源於El Maresme的Vilassar de Mar，以罐頭食品為主，但其他也有很不錯的，例如：salsa espinaler招牌醬汁。我們喜歡在鳥蛤 (berberechos) 罐頭滴上很多醬汁，也喜歡在洋芋片滴幾滴，增添風味。另外，他們的Vermut酒，週末在午餐前喝一杯，再配上幾道它們家的食品。
Vermut是香艾酒（甜苦艾酒），在某些雞尾酒裡會用到，算是一個小配角。不過在西班牙（其它地中海沿岸國家似乎也有）卻是週末不可或缺的一個主角：餐前開胃酒。
我們和家人朋友（有時就我們倆）也習慣在星期日午餐前，在自家或者開車到附近的Eapinaler餐館，喝加了兩顆橄欖和橘子皮增添風味的甜苦艾酒，再點上一兩個罐頭食品及一包洋芋片，然後開始聊起了近況。可別以為吃了這些食物、喝了這些酒就無法再吃午餐，相反的，它的開胃能力超級棒的，一個半小時的聊天敘舊後，你只想趕緊續攤，享受即將到來的午餐食物。
如果你想買Espinaler的罐頭，在各大超市一定都找得到，而且也已進口到亞洲了。如果想週末去它們的餐館來個vermut時光，可坐火車到Vilassar de Mar，那裡有兩家：老店在靠海的前馬路上，有古意；新店在工業區上，交通較不便，但是店內有個各國食材銷售區。要不然也可以坐地鐵/火車到Badalona，它離巴塞隆納稍近，只是我沒去過，不曉得環境如何。
如果你在西班牙，週末請來場Vermut Time吧。
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支持本地食品 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
雜貨網店｜「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰：他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7
任香港社會再深明大義，犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈（Rizzy Pennelli）5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案，串謀製造炸藥和管有炸藥罪成，判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員，連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升，更遑論成為專業人士，鐵窗下努力籌謀，為自僱做好準備，練得健美身材之餘，亦萌生做食品小生意的念頭。
Rizzy Italia
網站：https://bit.ly/3cDRdi6
【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌：不做會很可惜
https://bit.ly/3gpO8X6
港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重。
皇后飯店（灣仔分店）
地址：灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情： https://bit.ly/3fwJFOp
【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳：爸爸真係好叻！
https://bit.ly/2O4xSeG
臨近海濱的山城，是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰，彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而，如詩如畫般的地貌，在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部，半山區及中上環接壤處，西營盤便是一座山城，見證了香港的發展歷史，展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。
森美餐廳
地址：西營盤皇后大道西204-206號
電話：2548 8400
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/32Qdxib
旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL：他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW
旺角很多茶飲店，其中一間位於彌敦道的「走杯」，不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利（Jerry C），他間中也會到舖頭幫手，沖茶、收錢之餘，也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星，而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前，他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持，周遊列國，行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作，一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺，因此這類旅遊體驗機會接踵而來，不過他卻説：「我也想是旅行社太子爺。」
【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人：始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo
掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色，更遑論遠近馳名的經典菜式，不過，東南亞地區是調味香料的世界，可能由於地處熱帶氣候炎熱，居民喜為食物加上富有刺激性的調味料，佐料的豐富多采是其共性，更是其精髓所在。而且，老撾菜式亦類近泰國，兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味，亦多用椰奶和鮮黃薑來調味，因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜，前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌；後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡，常以鹹、酸、辣為主，而帶着一點鮮甜，洪哥分享：「泰國香料同越南香料都係差唔多，嚟嚟去去都係咁樣，泰國菜就比較着重酸味同辣味，不過我哋主要做越南菜比較多，相比泰國菜嚟講，越南菜嘅味道就無咁濃。」
永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話：2382 1051
營業時間：11am-12mn
詳情： https://bit.ly/2xXCNcT
灣仔美食｜64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔：生意差都唔放棄
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手藝傳承不易，自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶，曾德祥顯得很無奈。即使如此，戴德仍舊強調對年輕一代的培養，他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜，免致失傳。戴德自中風復元後，雖然走路有些跛腳，但他以一貫「知足常樂」的心態去應對，這並未影響他堅持每天到店舖巡視，樂在其中，反而賺錢不是重點，「我唔鍾意價錢賣得太貴，我同仔女都係咁諗，唔使賺太多錢，都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走，人生在世係一種過程，瀟瀟灑灑走一回。」
上海三六九菜館
地址：灣仔柯布連道30-32號地下
電話：25278611，25272343
營業時間：11am-4am
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支持本地食品 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
$200全包食7款海鮮， 在星期五晚找到佐敦相對比較冷門嘅位置，以為係住宅區，原來都有幾間食肆在這條街! 玩轉流嘅餐廳，最好預早訂位啦！
鍋心粥底火鍋
佐敦德成街1-5號康源閣地下A-B號舖
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