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【艋舺公園的地下桃花源】

艋舺公園外有龍山寺以及熱鬧的夜市商圈，往下走則有一處「地下桃花源」，近年成為許多年輕人揮灑夢想的寶地。

「龍山文創基地」的攤位月租金只要2800元，在寸土寸金的台北市竟有如此低廉的價格，洪文和會長說，要讓年輕朋友無痛負擔，吸引有創意的新血進駐，藉由豐富多元的活動來重塑艋舺的形象。

來到地下二樓，明亮的環境、寬敞的空間，有刻畫細膩生動活現的小吃繪本，隔著書本，都能感受到那道地滋味撲鼻而來；有街舞培訓基地，2024巴黎奧運金牌說不定就在這裡。還有台灣的本土漫畫，漫畫家們常來這裡開會策劃活動。像是去年11月的青山王祭，闊別85年的「青山王會北港媽」系列的視覺，就是由他們繪製完成，讓年輕文化為艋舺的傳統信仰注入新的色彩。

我除了協助跟洪會長與中央部門協調商圈相關案件，最有意思的還是聽他聊起，他把1920年大師洪寶真所彩繪的大鼓從龍山寺鼓樓中出借，讓鮮少公開展示的百年退役大鼓從今年三月起成為龍山文創基地的鎮地之寶。

大鼓重達250公斤，雖然龍山寺到龍山文創基地只有短短200公尺的距離，但為了妥善保護古物，搬移就耗時3天。「這鼓是用木片一片一片接的，鼓面是特殊如意花紋，花紋內還畫了太極！」，每次聊起這個歷程，洪會長都散發出熱情的光芒。

除了百年大鼓，這裡還有音樂咖啡館、歌仔戲圖書館、DIY教室、算命仙大街，傳統棋藝也在他手上發揚光大。現在《艋舺盃象棋大賽》已經遠近馳名，每年聚集全台各地的象棋好手來這裡一較高下，連外國人都來報名，去年冠軍就是一位馬來西亞人，熱絡程度簡直堪比「后翼棄兵」東洋版。

來到艋舺，不只是地上的夜市商圈、古廟名勝，還有這個跨世代文化集結，讓你流連忘返的地下桃花源！

《專業係咩色》

冷氣吹到成間會議室好似停屍間咁，面試官不苟言笑，托咗下眼鏡，徐徐問志文下一個問題：

「你平時買開邊份報紙架？」

「《東方》。」志文下意識答咗今朝買嘅報紙，額頭慢慢滲出幾滴冷汗。

面試官咧嘴微笑：「Second-in嘅資料同事會呢幾日send俾你，加油。」

呢一刻，志文唔知應該慶幸《蘋果》早就消失於世上，已經冇得再被佢「買開」，定慶幸老豆今朝叫佢落街買報紙，七仔個架上面得翻幾份《東方》。

噢，你想問志文係黃定藍？呢個問題我諗佢本人都未必答到你。

佢中意睇《蘋果》，同朋友傾計得閒爹兩句鬧下政府，ig轉發新聞嘅caption義憤填膺咁。與此同時佢係Yuu會員，每次m記出新包都即刻撲去試，搵咗幾間心水公司原來都係中資。

你話佢黃？佢份人係幾撐本土嘅。你話佢藍啊？佢又真係周不時幫襯藍店。港豬？佢又唔係唔關心社會架喎。

究竟係幾時開始，政治、顏色同我地嘅生活，以至工作專業掛鉤？讓我地倒帶翻去2019年志文嘅一場面試。

——————

嗰日，好似係全民罷工大遊行黎。朝早有人塞鐵堵路，但志文去見工嘅時候已經係十點幾十一點，道路暢通無阻。

佢去到間公司，見到前面嘅求職者同一個員工爭論緊。

「唔好意思啊，今朝塞鐵，我轉搭巴士但係紅隧有路障，所以先遲咗咁多。我今朝有打電話黎交代翻㗎，可唔可以俾多次機會我？」

「但後面仲有好多人等緊去in㗎…」

「求下你啊，可唔可以幫我問吓先？」

「發生咩事？」面試官似乎聽到動靜，係會議室出黎，得知事件始末後講道：「我都好同情你嘅遭遇，唉，啲人日日搞事，香港真係不得安寧！」

求職者一怔，欲言又止。

「不如咁，你係度等下先，我in埋呢幾位candidate再安排你面試好嘛？」面試官示意剛才嘅員工安排，轉身入翻會議室。

「先生，咁請你嚟呢邊坐坐啊。」

「唔好意思啊，多謝你地肯俾機會我，但我突然醒起我有啲急事要走先，實在抱歉…」

當志文同佢側身而過，隱約聽到對方呢喃：「又唔諗下係邊個逼到我地要搞事…」

——————

「下一位，林志文。」

面試上半場順順利利地過去，面試官視乎對對志文嘅工作經驗同性格都頗為滿意，直到…

「啊by the way想問下你平時週末會去邊？」

呢一個月，每逢星期日都有遊行，面試官嘅暗示眾人皆知。

「睇情況啦，有時同朋友行街，或者行下山咁。」志文本來冇諗住講大話。

面試官見到志文除咗公事包之外，仲有個紙袋裝住衣物，繼續追問：「你陣間都去行街啊？見你帶埋衫換。」

兜唔兜好呢？

「下晝約咗朋友行山，著西裝唔方便，又返唔切屋企換嘛。」志文成功自圓其說，同時，內心深處有似有一忽倔強，隨之消失。

窗外天陰細雨，面試官一笑，二人相對無言。

面試官最後有冇俾offer佢？佢都唔知，因為個間公司唔係佢首選，之後in多咗幾間，就冇再理會過呢間公司嘅email。

咁今次呢？

朋友無奈笑佢話一不做二不休，既然都決定順面試官意，就唔好同自己過唔去。黎緊個second-in，照去馬啦…

話曬今時今日嘅香港，仲有邊個唔講大話？

——————

志文以前眼中嘅香港，係一百個人有一百種唔同嘅聲音，而又能互相尊重。但宜家嘅香港，可能只得一種聲音被准許…佢有冇資格去judge呢個社會現況？當然冇。為咗生活而低頭生存嘅你同我，都冇。

#撐政府係咪會叻做野啲
#大家點睇黃藍與專業嘅關係
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新書推薦【熱天的時陣】🏖

現在我只要一收到書，就會立刻急著聯絡出版社，問能不能拿來做中午的直播。
#用量太大
#繪本無底洞

前兩天收到了 聯經童書 寄來的這本【熱天的時陣】，我也是一邊流口水一邊翻開了它，然後就震撼的發現：

它竟然 是一本 台語繪本

#也不是不能直播啦
#可是我這出神入化的台語呢…
#就是會導致長家重摔手機這樣

這讓我想到二十年前(會不會太久遠)，我在電台主持一個早上六點的節目叫『98早報』，前面20分鐘是讀報時間，把當天各大報頭版頭條唸一唸(那時候還有中時.聯合.蘋果.民生.自由.經濟.工商.自立.大成…好多日報)，說完之後來聊聊當天自訂的話題，比如：

你小時候也曾經把鼻屎黏在學校課桌底下嗎？ 並且接聽眾CALL IN。
#讀完報紙聊鼻屎
#真是劃時代的創新節目啊

接著，我們會現場SNG連線一大早為了我跑到外面去採訪的兩位特派員，看看早上六點多的街頭有些什麼好玩的事。
#大部份就是跑去各大早餐店
#或說說外面的天氣
#有一次還攔了輛計程車硬訪問了無辜的司機

這麼有趣又多元的節目，但電台長官竟然覺得這樣還不夠、它可以再更上一層樓！

所以，安排了一個三分鐘的單元，那個單元是--台語古諺教學。 由一位得高望重的老師(但我忘了是誰對不起)唸一句古諺，解釋意思，再唸兩遍，就醬。但問題來了，我聽不懂啊!!!!每次單元一播完，我就要趁記憶猶新的時候趕快覆頌一次，但好奇怪喔…，我明明用注音符號密密麻麻的寫了非常仔細的註解，但唸出來的音就跟我大腦裡想發出來的音不太一樣。

結果這個單元 大 轟 動 了 。

大家每天都在等我說台語，據說聽完我的台語，會精神百倍床都不想賴了，能讓人像喝過十種蔬菜打成的精力湯一樣笑咪咪的起床展開美好的一天。好比我的錄音師阿輝吧！明明已經上了9個小時的大夜班了，但聽完我美妙的台語之後也能開心的笑到滾到桌子下再爬起來，撲落被起來！(←對，我現在在說台語)

就這樣開心了大概三個月吧，電台收到一封聽眾投書，說很生氣早上這位主持人亂唸台語，這樣太不尊重母語了，一點也不認真。

長官摸著良心想了想，我就算每天沐浴更衣捻香之後再來唸台語，聽起來也不會尊重，沒救了，就直接把這個單元撤掉了。
#說不定原本有機會得廣播金鐘獎的
#可惜啊可惜

回憶完了當年，還是要真誠的推薦這本【熱天的時陣-嚕嚕的夏天】。它又是一本可愛有故事性的繪本、又像一本短篇新詩，就算不會唸也能單純的欣賞文字的美好，而且它其實掃QRcode就能聽到老師完整的示範音檔，跟著孩子一起唸唸看，可以得到不少樂趣喔！

#但我家唸的時候樂趣有點過多
#小孩笑得差點都嘔吐了
#嘖為什麼取笑媽媽

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#GameStop ＃Wallstreetbets ＃Reddit

各節重點：

00:00 前導
00:49「志祺七七徵企劃夥伴」廣告段落
01:49 被看空的GameStop
04:13 WallStreetbets鄉民集結
05:17 大軋空
06:48 華爾街的反撲
08:18 劫富濟貧還是劫貧濟富的Robinhood？
09:33 Reddit鄉民，扳倒華爾街的巨鱷？
11:16 我們的觀點
12:41 提問
13:02 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：冰鱸
｜腳本：冰鱸
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→Reddit - DeepFuckingValue：https://bit.ly/3pXnQgQ
→Reddit - wallstreetbets：https://bit.ly/3jlUwOr
→Citron Research：https://bit.ly/3jm5wLS
→An Open Letter to Melvin Capital, CNBC, Boomers, and WSB：https://bit.ly/3aF1Xw4
→Keith Gill Drove the GameStop Reddit Mania. He Talked to the Journal.：https://on.wsj.com/2MRv3QJ
→Anger as trading in GameStop shares is restricted：https://bbc.in/3aw9rS6
→Robinhood's 'Let the People Trade' Tweet Resurfaces After Platform Halts GameStop Trading：https://bit.ly/3rt8i4L
→GameStop short-sellers lost $1.6 billion in a single day as Reddit traders rebelled against them：https://bit.ly/2MRv4UN
→標題Re: [問卦] 有鄉民在打美股聖戰嗎 更新 教主說話啦：https://bit.ly/3jiL7qI
→股癌 - 我到底看了三小：https://bit.ly/3azYm2j
→GameStop 之亂 — 華爾街的川普時刻：https://bit.ly/3oUGwwa
→GameStop Corporation (GME) 全球最大的電玩遊戲實體店：https://bit.ly/39PsEz2
→「GameStop史詩級大軋空事件」幕後推手曝光！34歲金融顧問：我不是為了任何人：https://bit.ly/3jhXG5T
→美國鄉民 vs. 專業放空者的戰爭：股價暴漲的GameStop到底發生了什麼事？：https://bit.ly/2YPj8pn
→GameStop 事件的背後：WallStreetBets 的緣起：https://bit.ly/3oRhHkX
→一場散戶反抗華爾街的「網路聖戰」：https://nyti.ms/3cK7HYa
→抨擊華爾街與媒體 一封WSB網友公開信 揭發散戶逆襲的動機：https://bit.ly/3tsUYim
→GameStop引爆美股散戶史詩級軋空！懶人包：https://bit.ly/3rBy6Mb
→GME事件=散戶逆襲+業內互殺？專家：機構不會放過軋空機會：https://bit.ly/3rpuFYy
→YOLO意思是甚麼？從GME事件窺探新世代的心態與機遇：https://bit.ly/3aDteyT
→帮空头封散户？美国券商为何引发众怒“拔网线”？：https://bit.ly/3pUXPhS
→全美股都在看戏：燃炸！散户抱团对抗机构，还“逼死”了？！：https://bit.ly/3rsgOka
→大戰散戶慘烈敗北，對沖基金Melvin上月損失53%：https://on.wsj.com/3jgUYNW
→哭著收場？　GameStop大亂鬥會衝擊一般投資人嗎？：https://bit.ly/3oQ7Z2e
→GameStop史詩級大軋空：散戶這回「吃掉有錢人」！百萬鄉民軋爆避險基金，空頭虧損逾1400億：https://bit.ly/2YJjHRA
→【GameStop風暴】片商已迫不及待拍成電影　網飛、米高梅搶先機　：https://bit.ly/2MWpccS
→什么是期权？如何从概念上理解看涨期权/看跌期权？：https://bit.ly/3pQngkV
→GME大軋空 Reddit鄉民發起史詩級金融聖戰 全球韭菜團結YOLO對抗大鯨魚：https://bit.ly/39R5k3X
→散戶起義 看懂美國GameStop股價逆襲事件：https://bit.ly/2YPdiEi
→【GameStop風暴】股癌：美國兩黨議員都不接受「關廁所」行為：https://bit.ly/2YLK6Ov
→【華爾街出招】強壓鄉民氣焰 GME停止交易卻能放空、FB封鎖討論群：https://bit.ly/36LUoTd
→AOC, Ted Cruz slam Robinhood for freezing some trades amid GameStop volatility：https://tcrn.ch/3oL1ayM
→GameStop's Gargantuan Gamma Squeeze：https://bit.ly/3rpsO64
→Why GameStop Stock Skyrocketed Today：https://bit.ly/3jlQTYB
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→Short Sellers Lose $5.05 Billion in Bet Against GameStop：https://bit.ly/36Jj9Qa



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夜燈照，霓虹光，紅妝女郎樓下看，街上幾個人兒盪，紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味，彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡；要不就如街上幾檔食肆般，洗洗刷刷，準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機，正如弼街這一家小店，才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗，隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字，
這個色樣顯然是老舊款式，對了，這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口，穿過舊式的玻璃雙門，又是一片漆黑，這裏似乎是小店的食廳，
還未來得及察看，後方盡頭處便傳來鏗然之音，只見有兩至三名男人於該處搬來弄去，揉揉眼睛細看，
他們手執的正是一疊生鐵焗盤，一股溫熱，正瀰漫着整間冰廳。

老舊的巧手
這是一間長方小店，前鋪為外賣麵包檔及食廳；後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時，幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大，僅僅容得下三位師傅，裏面只有一張偌大的搓粉桌，銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐，唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的，是一位已在此工作十數年的老師傅，他邊把攪拌機整理好，邊謂：「我哋嘅麵包用舊式做法，盡量用人手製作，好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店，可見其歸屬感之大，對於自己所做的麵包，他十分自豪，尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作，不加化學劑，他先倒入麵粉，這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉，本地有名，再加入糖及豬油。他把豬油遞上，見豬油呈雪白色，指目前最好的豬油，來自荷蘭，豬油對麵包而言十分重要，質量次一點都已經大有不同，坊間很多麵包店都用台灣豬油，做出來的味道及鬆化度都不理想。接着，又加入雞蛋及奶，多用些雞蛋的話，麵包會更鬆軟美味，千萬不要吝嗇材料，不然就不好吃了，這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰，師傅即撒一把麵粉於桌子上，再把麵糰放上。除了機器做麵糰，其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前，先把麵糰捏成長條，再分成幾份搓成一個個圓形，三人一個勁兒地搓，不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上，好讓它們發大，這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時，發酵不足的麵包會又硬又實；發酵太久麵包又會如同空氣般，沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上，只見它立即回彈至圓形，他解釋，倘若麵包用料不足便會塌下去；若加入添加劑的話，麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間，老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖，僅此而已。攪好的皮料偏黃色，不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀，薄不好，厚不好，均勻就最好，這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水，好讓菠蘿皮黏附於麵包上，接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色，便將一盤盤的麵包推入焗爐，焗十八至二十分鐘，其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃，皮裂適當，不能過多，不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時，師傅就要開始製作酥皮蛋撻，這是小店最難做的食品，很多功夫。首先要把酥皮打起，白色的是酥皮，較有彈性，材料十分簡單，就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮，材料有雞蛋及奶粉，質感較軟。酥皮及水皮疊起來，就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮，將之用「酥槌」壓成長扁狀，再放上水皮，把酥皮包着水皮後再摺疊，重複至整塊酥皮都按壓均勻，分佈平均。
見老師傅動作輕柔，看着覺得輕鬆，其實十分辛苦，所有的手力都用陰力，他邊搥打邊訴苦：「呢個酥槌用咗十幾二十年，好重㗎！有幾磅重，一天打幾十次，好攰㗎！」語畢，把打好的酥皮切成四份，放到雪櫃中。待其變硬後，又再取出搥打，即可倒模。倒模後，要將酥皮平均地按壓於鐵模上，再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿，只要分量適當，蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗，同樣是焗至金黃色。打開焗爐，酥香頓時撲鼻而來，同時告知時已六時半，麵包準時發售。


昔日的苦頭
踏出工場，水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊！菠蘿包出爐啦！睇住啊！」一位短髮阿姐高舉雙手，將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上，由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人，看其架勢就知是老闆娘，人稱「陳太」。既然員工眾多，為何尚要堅持每日到店裏親力親為？她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內，邊笑說：「每日我返工都有呢個感覺，希望透過呢度，令人感覺到仲有個有人情味嘅地方，大家互守互望。」有此想法，就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦，當時大牌檔開始漸少，演變成偏向輕食的冰室盛行，其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦，開此冰廳，就是因為陳生一個好客的性格，他希望有一個地方，能經常讓朋友來坐坐聊聊天，聚一聚腳喝杯茶，於是想到開間冰室，並提出取客廳之意，改名為冰廳。小店當年因為牌照問題，不能大動爐火，故此都是賣些普羅大眾的輕食，西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等，略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物，就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變，小店的外貌及座位依然保持一樣，大部分食物也不變，只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒，反正都以快為主。
畢竟是四十多年前，總有些不一樣。陳太說起當年，竟是一肚子辛酸。當年，全店都沒有女工，員工全是男人，甚至光顧的客人都以男性為主，其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦，不止如此，來自保守的家庭的陳太，到店裏工作前，因為父母不允許，故從來都沒有外出工作。至一九九七年後，兒女都送去英國讀書，不用湊仔的她因為無聊，就來店裏來幫忙。對她而言，着實是一個很大的轉變。到店裏來，方發覺原來與人相處十分困難，她翻了翻白眼：「我直情以四個字形容，啞口無言，我從來未接觸過咁多人，雙眼從未見過咁多嘢，人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年，根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事，他們則認為其毫無知識，甚至着他們下班前先把地掃乾淨，也沒有人願意。她笑言：「佢哋唔做，我做囉！我忍耐力都幾高㗎。」
其實，不止忍耐力，陳太本是有主見之人，她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包，員工都只用一個膠袋盛着，結果客人吃麵包時，要用手指夾着麵包，她認為不體面，於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受，她惟有站在外面看着，員工不按指示，她即開口阻止，堅持了數年，又得客人讚賞，故現已經成了習慣。遇到這些問題，陳太不會跟老公打小報告，她不屑：「我唔會，我一個人要打理一個家庭，一樣需要堅強，我鍾意人除咗用手，仲要用心去做，由我做起囉。」日久見人心，員工現時對她十分尊重，相處愉快，好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運，在此，學懂了很多東西，最大的改變，就是懂得去關心別人，她漾起笑意：「冇人教我，但我喺度感覺到客人好關心我，我唔舒服佢哋會知道，我自己感動，所以我先學識咗去關心人。」她終於了解，有些東西要在生活中磨練。
然而，她學懂了，人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦，沒有人介意搭枱，一起坐後就會互相對答，但這些畫面漸漸在她眼中消失，她嘆口氣道：「講吓講吓，連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是，人情去，光陰同是。年紀漸老，很多事情都由不得她去主宰。事實上，她意識到自己不應該再工作了，腰痠背痛。但累積了四十多年的客人，跟在她身邊多年的員工，真的捨不得。日子一天一天地過，她沒有後悔把時間都投放在此，這家小店對她而言，是其成長的地方，彷彿這是她的家，只要每天立於家門前，守護着這份舊情，足矣。


採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢﹑謝本華

金華冰廳
地址：太子弼街47號
電話：2392 6830
營業時間：6:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2TUq00E

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Title:
求高賠率？定係高機率？
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Subtitle:
怎樣的賭局才值得搏？
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Script:
賭博的作風有兩類：「刀仔鋸大樹」和「密食當三番」－－前者尋求高賠率（Odds），後者尋求高機率（Probability）。於「賠率機率不可兼得」的現實中，各有所求。

舉例說，若賽馬（Horse Racing）賭局中出現1.1倍大熱門，「阿刀」是不會看得上眼的，因為下注$100才只能搏得$10，就算是馬王也不值得投注。相反，「阿密」不會介意賠率，因為只有勝出才有盈利，若然不中，縱使有99倍也沒有意思。

究竟哪種「做人態度」較值得採用？

承接上一課的大數法則（Law of Large Number），也許你會這樣回答：「能於長期博弈中獲得較高盈利，就更可取。」

這答案意味著，你要先用血汗進行實驗，方能定斷。在缺乏電腦模擬（Simulation）的情況下，這當然不是一個好方法。

想透過大數法則，權衡賠率和機率，可以計算期望值（Expected Value），簡稱「EV」。

EV = 淨贏注 × 贏錢機率 － 淨輸注 × 輸錢機率

正數EV代表長遠會贏錢，負數EV代表長遠會輸錢。EV越大，方法越可取。

以骰寶（Sic Bo/「買大細」）投注大為例，賠率是1賠1，即淨賺1注，而勝出的機率是48.6%；換言之，輸錢的機率這樣計算： 。因此，買大的EV = ，即長賭平均輸賭本的2.8%。

現在以Microsoft Excel電腦實驗，驗證長買大輸掉2.8%的下場……

有了EV這個指標，便可以比較「刀仔鋸大樹」和「密食當三番」誰優誰劣。
 
繼續以骰寶為例，阿刀主張買圍骰，而阿密主張買大。圍骰1賠24，勝出機率2.78%，因此買圍骰的EV = ，比買大或買小的EV還要低，更不值搏。

現在以Microsoft Excel電腦實驗，驗證長買圍骰輸掉30.5%的下場……

EV相同便同樣可取，這是概括的說法。若你留意電腦模擬的結果，會發現買賠率較高的圍骰，過程比較大起大落，因此還得看看自己的承受能力，EV只是長期賭博的基本門檻，要是賭本有限，或心臟功能欠佳，便須注意風險程度。

總括而言，乘著大數法則，EV代表了長賭的命運，雖然過程隨機，結果卻是定然之事。

至於EV的計算，對於賭場遊戲，相對容易，因為賠率和機率都是固定數字；但對於足球博彩，則會遇上困難，因為盈利機率成了未知之數，需作估算；而對於賽馬博彩，困難便更大，因為賠率時刻隨注碼變動，因此賠率和機率都成了未知之數，需要預算。

賭局 賠率 機率
賭場遊戲 己知 己知
足球博彩 己知 未知
賽馬博彩 未知 未知
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杜氏數學 Herman To Math 考試戰績:
Ａ ── 會考 Math 數學
Ａ ── 會考 Additional Math 附加數學
Ａ ── 高考 Pure Math 純粹數學
Ａ ── 高考 Applied Math 應用數學
5** ── DSE Math 數學
5** ── DSE M1 數學延伸部分(一)
5** ── DSE M2 數學延伸部分(二)
Ａ ── IAL Core Math 1 2
Ａ ── IAL Core Math 3 4
Ａ ── IAL Further Pure Math 1
Ａ ── IAL Mechanics 2
Ａ ── IAL Mechanics 3
Ａ ── IAL Statistics 1
Ａ ── IAL Statistics 2
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《賭Sir數學戒賭》糸列
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