【兵庫】找資料時意外翻到研究所時代的旅行照片,在日本第一次吃到的素麵~龍野「#揖保乃糸」素麵。
素麵這種和台灣麵線有幾分相似的樸實食材,是日本居家也經常煮食的麵類之一,擁有六百多年的製作歷史。
在龍野的資料館「#そうめんの里」內,看到職人將麵條快速、俐落,熟練地不斷延長麵身的技術,只覺得真是厲害啊!(拍手)
職人特別提到,以前剛開始製作素麵時,可得要花上 #一天半 才能把麵從麵糰變成麵條,素麵要製作起來的流程相當花功夫。如今雖然已經不需要複雜的過程,但是熟成與搓揉仍是揖保乃糸素麵的特色所在。
直到後來做了功課才知道,原來兵庫的揖保乃糸素麵,可是日本極具代表性的素麵品牌之一,還多次獲得日本iTQi的優秀味覺賞三星肯定,造訪工場豈有空手而回的理由。
在這裡,除了有素麵,還有釀造、製酒等與 #揖保川 擁有密不可分關係的各種生活產業值得瞧瞧。畢竟只要是擁有好水的地方,就什麼都值得品嚐一番,不是嗎?
有機會的話,推薦喜歡散步和欣賞小點的旅人可以到這座小城市走走,儘管不是什麼繁華都市,但搭乘搭電車就能到,哪怕是一人也可方便的前往。附近還有被稱為 #播磨の小京都 的龍野老街,也可以悠閒地享受散歩樂趣。
~INFO~
そうめんの里
兵庫県たつの市神岡町奥村56番地
JR姫新線東觜崎駅步行約15分鐘
09:00~17:00
http://www.ibonoito.or.jp/soumennosato/
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅よしひこチャンネル,也在其Youtube影片中提到,■高橋慶彦プロフィール■ 1975年、広島東洋カープ にドラフト3位で入団、3度の盗塁王獲得。 33試合連続安打の日本記録を樹立。 引退後は福岡ダイエーホークス (現福岡ソフトバンクホークス)、千葉ロッテマリーンズ 、オリックス・バファローズのコーチを務めました。 野球の話や色々な企画にチャレンジし...
「播磨の小京都」的推薦目錄:
播磨の小京都 在 よしひこチャンネル Youtube 的最讚貼文
■高橋慶彦プロフィール■
1975年、広島東洋カープ にドラフト3位で入団、3度の盗塁王獲得。
33試合連続安打の日本記録を樹立。
引退後は福岡ダイエーホークス (現福岡ソフトバンクホークス)、千葉ロッテマリーンズ 、オリックス・バファローズのコーチを務めました。
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【【阪神タイガース】超ド級新人佐藤輝明選手を高橋慶彦が斬る!【高橋慶彦】
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