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🌈全台僅四間小七販售！夏季限定新品漸層打卡系👉【冰抹茶奶霜咖啡】超級美😳
✔【冰抹茶咖啡奶霜】最底層是日本八女抹茶再往上依序舖疊鮮奶、咖啡，最後是綿密冷奶霜！🤤
✔整體口感就是咖啡奶蓋的濃香，喝到底部時，咖啡與抹茶才會完美結合👍
🔺️冰抹茶咖啡奶霜 $110
🔺️全台這四間小七有賣（居然都在中部以北😣）⬇️
🏠基隆【愛六門市】
基隆市仁愛區仁一路281號1樓
🏠台北【博源門市】
台北市中正區思源街16號
🏠桃園【華泰城門市】
桃園市中壢區春德路159號860櫃位
🏠台中【鑫廣門市】
台中市南區忠明南路787號
🔎追蹤璇IG，超商美食不漏看 @sheanchen
https://pse.is/GWTV7
#夏季限定 #冰抹茶咖啡奶霜 #冰摩卡咖啡奶霜 #抹茶咖啡奶霜 #摩卡咖啡奶霜 #台北美食 #桃園美食 #中壢美食 #台中美食 #基隆美食 #打卡系飲品 #漸層飲品 #小七新飲品 #Shean小七
紫薯摩卡咖啡麵包
使用咖啡做出大人系的餐包
麵包表層裹著酥脆紫薯奶酥
麵包體運用美式咖啡融合
一口咬下外層酥甜、內層香綿、
微鹹奶油內餡與淡淡的咖啡香在口中散發
美味又可口
#麵糰
高筋麵粉 200 克
低筋麵粉 50 克
奶粉 20 克
速發酵母 7 克
細砂糖 50 克
鹽巴 2 克
全蛋液 25 克
美式咖啡 100 克
無鹽奶油 25 克
#表面紫薯霜
無鹽奶油 50 克
糖粉 50 克
全蛋 1 顆
紫薯粉10克
高筋麵粉 60 克
#內餡
有鹽奶油 80 克
1將麵團食材中的高粉及低粉.砂糖.鹽.酵母放入鋼盆內
加入美式咖啡攪拌均勻低速3分鐘後中速15分鐘
加入無鹽奶油後繼續攪拌5分鐘
2至有薄膜將麵團放入盆中蓋上保鮮膜後發酵約一小時
3第一次發酵完成後用手指按壓確認發酵的狀況。
按壓後的痕跡像照片一樣的話就ok 了。
如果沒有出現按壓痕跡的話稍微再放置一下
4將麵團分為每個約60克左右滾圓蓋上保鮮膜中發鬆弛約15分鐘
5將麵團空氣拍出包入有鹽奶油內餡10克
再滾完成後依續擺入烤盤蓋上保鮮膜
6進行最後發酵放在室內約45-50分鐘左右
7無鹽奶油加糖粉拌勻倒入全蛋攪拌乳化最後倒人高粉紫薯粉拌勻即可
8將紫薯醬裝入擠花袋於發酵好的麵包表面繞圈擠上
9烤箱預熱180度約5分鐘
再調降烤溫到160度後烤約18分鐘取出待涼完成
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Detailed Recipe 詳細食譜:
https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358.1073741830.471610306380612/884644558410516/?type=3&theater
部落格食譜 Blogger recipe:
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冰抹茶咖啡奶霜·綿密冷奶霜x日本八女抹茶 冰摩卡咖啡奶霜·細緻奶霜咖啡x經典巧克力風味飲品 讓咖啡與抹茶、巧克力完美結合搭配綿密的冷奶霜歡迎大家 ... ... <看更多>
摩卡咖啡奶霜 在 [商品] 全家摩卡咖啡舒芙蕾- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的必吃
【商品名稱/價格】：摩卡咖啡舒芙蕾/35元
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：85分 (49元配88分)
【心得】：
一直都滿喜歡全家的一顆蛋舒芙蕾
看到有新的舒芙蕾當然不能錯過
上面原本的奶霜變成了咖啡奶霜還有巧克力豆
一開始看還以為是咖啡豆 吃了才知道原來是巧克力豆
咖啡奶霜吃起來有淡淡的咖啡味 不會苦有一點點的甜味
舒芙蕾蛋糕聞起來也有淡淡的咖啡味
蛋糕咬到後面會有一點點的甜味
吃起來跟吃孔雀的咖啡卷心酥的味道有點像
蛋糕口感跟原味一樣吃起來都是鬆軟的口感不會噎
本來還以為咖啡舒芙蕾吃起來會苦苦的
結果整體吃起來不會苦也不會太甜
很喜歡中間的咖啡奶霜和巧克力豆
蛋糕沾著奶霜一起吃很好吃
有49元配一杯中杯美式是個下午茶的好選擇
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