從雲南到花蓮的美味傳承｜#雜貨店再生成餐廳 #換個口味試試
勝利不廢商號 店名乍聽下像是文青雜貨舖，沒想到賣著的是雲南米線、豌豆粉等道地的雲南料理。創辦人 #虞薪澄，將雲南爺爺留下的雜貨店再生為餐廳，以家族秘方傳承奶奶與媽媽的雲南美食，也保住鄉親共同記憶。從涼拌碗豆粉到泰北香料香腸，道道開胃→
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同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，用起司和火腿料理出的美味馬鈴薯蛋糕 吃多了甜的蛋糕，換個口味試試吧！甜蛋糕司空見慣，那鹹蛋糕你吃過嗎？有沒有對它充滿好奇，愛吃馬鈴薯、火腿和起司的人，尤其不能錯過，外焦內嫩...... 食譜：https://www.yokofu.tw/hearty-potato-cake/ 所需食材 3 kg...
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用起司和火腿料理出的美味馬鈴薯蛋糕
吃多了甜的蛋糕，換個口味試試吧！甜蛋糕司空見慣，那鹹蛋糕你吃過嗎？有沒有對它充滿好奇，愛吃馬鈴薯、火腿和起司的人，尤其不能錯過，外焦內嫩......
食譜：https://www.yokofu.tw/hearty-potato-cake/
所需食材
3 kg 大顆馬鈴薯
150 ml 橄欖油
粗鹽
胡椒粒
350 g 熟火腿片
300 g 起司
350 ml 鮮奶油
3 顆 蛋
肉荳蔻(新鮮磨碎)
其它
彈簧蛋糕模具(24 cm)
作法
1.) 馬鈴薯洗乾淨，切成0.5公分的薄片。
2.) 將馬鈴薯切片放在烤盤上，淋上橄欖油。在上面撒上大量的粗鹽和胡椒粒。放進160°C烤箱15分鐘。
3.) 彈簧烤模塗上奶油。然後鋪上馬鈴薯切片，當烤模底不完全覆蓋後，將馬鈴薯切片直立放在邊緣上。
4.) 放上3片火腿片，撒上磨碎的起司。
5.) 現在將鮮奶油、雞蛋倒入碗裡，然後是鹽、胡椒和磨碎的肉荳蔻，接著攪拌均勻。
6.) 將1/3的鮮奶油攪拌物，淋在起司上。再次放上馬鈴薯切片、火腿、磨碎的起司和1/3鮮奶油混合物，重複此步驟，直到放滿烤盤。最後一層需是馬鈴薯切片。接著放進160°C烤箱60分鐘。
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嘗試完全運用冰棒棍製作武士刀類!!
因為平常都是用竹筷...
所以換個口味試試!!
背景音樂為楓之谷某地圖BGM......
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