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我最期待的影片【提燈溜月大稻埕】出爐！
第一次在大庭廣眾下唱台語歌😆😆😆
「夜晚的妳好美，晚安～稻埕」
▪️四月望雨～那些年我們唱過的望春風
▪️體驗先人智慧，在大稻埕穿梭古今
▪️夜色迷人，流連漫步十連棟
今天的領路人是大稻埕在地導覽達人-山平老師，一樣到當我們同在一起(臺北市大同區公所)（區公所粉專）參加🎁活動💕💕💕
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🎁今日福袋：
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【#P圖輯】東京奧運／不斷更新》直擊閉幕式現場！田徑選手陳傑任掌旗官
東京奧運完美落幕，8月24日將迎來帕拉林匹克運動會（簡稱：帕運），帕運是一項為身心障礙者舉辦的綜合型國際體育賽事，參賽者包括移動障礙、截肢、失明、腦性麻痺等有身心障礙的運動員。
中華隊在帕奧共取得10席參賽資格，包括桌球、柔道、游泳和田徑等項目。公視也將於8月24日至9月5日轉播帕奧賽事，邀請您一起為中華隊加油！🇹🇼
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21:16 大會施放煙火慶祝東京奧運圓滿結束，國立競技場館外也打出「SAYONARA」（再會）和「ARIGATO」（謝謝）標語，並謝謝全球支持東京奧運。🇯🇵
21:08 女演員大竹忍握著孩子們的手仰望星空，奧運聖火也緩緩熄滅。
21:06 奧委會主委巴赫宣布東京奧運正式閉幕，並期待在三年後的法國奧運再相會。
20:59 奧委會主委巴赫、難民隊一同上台，其中巴赫在致辭中提到：「因為我們團結站在一起，你們為了奧運榮耀彼此競爭激烈，同時又在選手村裡和平相處，我們在最嚴峻的時刻攜手度過，你們給了世人最珍貴的一份禮物——希望。」
20:54 東奧組委會主席橋本聖子致辭，其中橋本聖子在致辭中提到：「2020東京奧運賽場上充滿了你們的熱情，你們的力量和你們對體育的愛，不論在多艱困的情況，你們都面帶微笑面對各項挑戰，感謝你們的支持。」
20:50 巴黎奧運現場：法國總統馬克宏說著新奧運格言「一起更快、更高、更強」，飛行表演隊飛過法國地標艾菲爾鐵塔。
20:41 演奏法國國歌、升法國國旗。這是史上第一次透過播放影片的方式，演奏新主辦城市的國歌，影片中還一度播放在國際太空站演奏的薩克斯風，這是法國在100年後再度承接奧運主辦國。
20:39 國際奧會會期交接儀式：東京都知事小池百合子將奧會會旗交還給國際奧會主席巴赫，巴赫再轉交給下屆奧運主辦城市代表巴黎市長安妮・伊達戈。
20:35 前進巴黎2024，降國際奧會會旗
國際奧會歌演唱者：岡本知高（日本男高音）
國際奧會歌演奏者：NHK交響樂團
20:20 太鼓表演，接著由僅18歲的日本舞者Aoi Yamada在場中獨舞，手提燈籠的表演者圍繞著她，藉此回憶和我們永別的親友。
20:19 志工代表上台，接受全場運動員致謝，場中螢幕也打上「感謝全體志工及工作人員」的標語。
20:16 介紹IOC運動員委員會新成員，三位成員入選國際奧會選手委員會的代表。
20:01 馬拉松頒獎典禮：頒發男女馬拉松獎牌得主，以往奧運會閉幕典禮上只有男子馬拉松得主受獎，這是史上第一次同時頒發男子與女子馬拉松獎牌。
女子金牌得主為肯亞的選手佩雷斯・傑普契奇爾（Peres Jepchirchir）、銀牌由布里吉德・科斯蓋（Brigid Kosgei）獲得，她也是來自肯亞，銅牌則是美國的長跑運動員莫莉·賽德爾（Molly Seidel）。
19:59 演奏希臘國歌，希臘為奧運的發源地，因此每屆奧運開幕及閉幕都會有一些希臘的元素穿插其中。
19:45 「你我也是東京人」音樂表演：場中化為草地，儼然變身為東京市區的大公園，選手們則化身東京客，開心地享受周日下午的悠閒氣氛。
此次選手來到的東京，因應防疫原則，完全無法離開選手村或賽場體驗東京，因此大會特別讓選手及隊職員能在閉幕時，感受東京這座城市的生活方式。
19:43 經典五環表演：透過不同顏色的光影在場中飛舞，並搭配煙火呈現出奧運經典五環。
19:36 主辦國日本代表隊進場。日本這一次奧運共獲得27金14銀17銅，排第三。
19:30 美國代表隊進場。美國這一屆奧運會最終以39金41銀33銅，共獲得獎牌113面，金牌數與總獎牌數都排名第一。
19:29 中華隊代表團進場，除了四位田徑選手：楊俊瀚、鄭兆村、黃士峰和陳傑，還包含幾位物理治療師、教練、運動防護員也一起加入。
19:09 各國國旗進場：各國代表團掌旗官持國旗進場，現場播放「一起更強」影片，並回顧奧運精彩畫面。
19:08 升日本國旗，並由寶塚歌劇團（國寶級的歌舞團體）領唱日本國歌。
19:04 日本國旗進場，由高藤直壽（2020奧運柔道金牌）、河合來夢（2018年青奧霹靂舞金牌）、大橋悠依（2020奧運游泳雙金得主）擔任旗手。
19:03 日皇德仁弟弟秋篠宮文仁親王與國際奧會主席巴赫連袂步入場，並主持閉幕典禮。
19:00 東奧閉幕典禮開始
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經歷為期17天的賽事後，「2020東京奧運」閉幕典禮在日本時間晚間8時（台灣時間晚間7時）在東京國立競技場「閉門」舉行。
閉幕式主題為「我們共享的世界」（Worlds We Share），至於聖火如何交給下屆主辦城市「巴黎」將成為今晚一大看點。
由於東京疫情嚴峻，大多數選手都已返國，中華隊由楊俊瀚、鄭兆村和黃士峰及陳傑四位田徑選手代表出席，並由陳傑任掌旗官。
回顧本屆中華隊的表現可說是滿載而歸，一口氣拿下二金、四銀、六銅，共12面獎牌，創下自1984年洛杉磯奧運以來台灣的最佳紀錄。
延伸閱讀｜
東京奧運／不斷更新》閉幕典禮精華看這邊！田徑選手陳傑掌旗領代表團進場
https://news.pts.org.tw/article/539052
文｜梁駿樂、劉宣廷
圖｜美聯社、體育署
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今天做的山西過油肉，除了突出的蔥香、蒜香，靈魂的蔥薑花椒大料水外，點兩次的山西老陳醋的醋香讓這道菜特別下飯，勾的是琉璃芡，盤底不留汁。我相信這道菜是從魯菜木樨肉演化而來，但目前還找不到任何文獻就是了。
〔過油肉〕
太原十大名吃之一的過油肉，看起來像是一般的蒜薹木耳炒肉片，但融入了山西菜特有的用醋方式，加上汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油這樣的成菜要求，而使得這道菜在1950年代末在山西出現後，很快地就在不斷地改良和擴散下，成了現在山西菜的首席代表。
以太原為首的晉中菜，是由包括了以曹家大院與孔祥熙宅院為代表的晉中市太谷縣；1997年聯合國教科文組織評定為世界文化遺產的平遙古城，亦為晉商發源地的平遙縣；以及以電影《大紅燈籠高高掛中》的喬家大院聞名的祁縣等地的大字號錢莊與票號等舊式金融組織的私家菜，在吸納了其它菜系的烹調方法後所逐步形成的。
過油肉是以前流傳到民間的官府菜，但是要到1957年2月，太原市的市飲食公司組織專家評審，將名廚吳萬庫所做的過油肉被評為太原十大名吃之後，這道源自山西省東部平定陽泉市平定縣的菜，才逐漸出現在太原與其它山西城市的各大餐館。而在隨之而來的60與70年代，動亂之後的改革開放的80年代時，由於張殿華、白寶山、方明鎖等山西名廚積極地參加全市、全省及全國的烹飪大賽，並獲得了金獎後，才讓過油肉這道菜的名字走出了山西。自此之後，只要是打著山西菜招牌的餐館，也都非得有過油這道菜不可。
一般而言，過油肉所選用的部位是豬的里脊肉，不過其實最好是特別選「元寶肉」這個位於豬的後腿的內側，在腱子肉更上面的豬臀部的內部，肉質細膩而軟嫩的純瘦肉部位，一隻豬只能取得長約20公分，重約0.6公斤的2小塊。而這個部位由於為半球型，形似餃子，所以取名為元寶肉，而台灣則因為這個部位的外形類似老鼠而稱之為「老鼠肉」。
過油肉衍生到現在有著許多不同的版本，雖然說配菜的選擇繁多，，有加白菜的、有加洋蔥和黃豆芽和辣椒的，但最正宗地道的還是以冬筍和新鮮野生黑木耳為基本配料，不過現在大多以蒜薹取代了冬筍片。
我們都知道山西菜善用醋，而做山西菜在用醋時又可分為「暗醋」、「響醋」和「點醋」。所謂的暗醋，指的是在烹調前或是烹調初期烹入醋，目的是取其酸味，並且增加食材的酥爛度。而所謂的響醋之所以響，是因為是在烹調過程中加入熱鍋時所發生的響聲，而其目的是取其香，並消除食材的腥味。而如果是在起鍋前烹入醋的話，則稱之為點醋，這時烹入醋則是增加了菜品的風味。
在東接河北，南鄰河南的山西省東南部城市晉城市則以充滿湯水的「大米過油肉」獨樹一幟。這道充滿地方風味的大米過油肉與一般的過油肉不同之處，除了多湯水外，還另外添加了蕃茄。此外，分兩次下蒜末，分別取其焦香味與其蒜香味也是一大特色。在烹飪的工序上，前面都與一般的過油肉的方法一樣，只是在烹入過油過的肉片後，要加入水煮開勾芡過，再下二次蒜末後再點醋。
〔過油肉、抓炒里脊、軟炸里脊、焦熘里脊、糖醋里脊、熘肉段、鍋包肉的異與同〕
過油肉、抓炒里脊、軟炸里脊、焦熘里脊、糖醋里脊、熘肉段、鍋包肉的異與同這幾道基本上都是以豬里脊肉為主食材的料理，成菜後外型類似，但是卻不管在口感或是味道上，都各有各的特色、各具各的滋味。
這幾種里脊料理又分為里脊肉片料理和里脊肉段料理，而且有的要先滑油，有的則是要先複炸過，而有的肉要上漿，有的則是掛糊。
「掛糊」(糊的音要唸「戶」而不唸「胡」)和「上漿」所用的原料基本上是一樣的，其功用也同樣是給食材「著衣」，如果是從糊與漿的稀稠程度、調製方法、用途及特點來說的話，掛糊可說是給食材穿上一件厚外套，而上漿則是為食材披上了件薄衣裳。這是因為掛糊所用的麵粉或澱粉較多，所以糊稠而厚；而上漿所用的澱粉較少，因此漿較之相對稀而薄。而在調製的方式上，掛糊是先將麵粉、澱粉、水、蛋液等各種制糊的原料，加入一個容器內攪拌均勻成糊狀，然後再將主食材放入糊中掛勻；上漿則是把食材與各種製漿的原料直接加在一起拌勻。而調製的方法之所以不同，怎是因為掛糊主要適於用炸、熘、烹、煎、貼、拔絲、掛霜等烹調方法製作的菜餚，成菜具有鬆軟、酥脆的特點；上漿所製作的菜餚則是適那些適合以滑炒、滑熘、爆炒等方法烹調，而成菜具有滑嫩、柔軟的特點的。
這裡所述的幾種里脊菜品中，又以抓炒里脊、抓炒魚片、抓炒大蝦、抓炒腰花這幾道被慈禧太后稱為「抓炒王」的清宮御廚王玉山所做的這清宮四大抓炒之一的抓炒里脊最為大名鼎鼎。之所以被稱做抓炒，有一說是因為需要急火速炒，因此最後抓幾下就出來，另外也有一說有是因為食材要在澱粉裡反覆地抓而得名，是類似於焦熘的技法，咬下去焦脆，而內部軟嫩。此外，為了使得里脊肉嫩中求嫩，在掛糊之前，還必須要在蔥薑水裡反覆地抓，不斷地往肉中入水份，這也是抓炒之名的由來。(關於蔥薑水，中國魯菜烹飪大師紀曉峰強調，要抓50下才是蔥薑水：「將帶皮薑(刮皮會去掉大半薑辣味)拍碎，大蔥拍破，放入盆中，加入清水，用手不停抓至少50下，把水抓成淡黃色、濃稠的液體，才能夠起到提鮮去腥的作用」(《味道春秋》，80))。
先將切好的里脊肉片加鹽、酒、蔥薑水、醬油後不斷地抓。抓炒里脊抓好之後要掛糊而非上漿，而且使用綠豆粉為佳，可使其成菜後的口感更為酥脆，水分多次少量地加，加到用手抓起流瀉下來的程度後，要加一點點油進這個糊中，更增加其成菜後的酥脆。在肉片掛糊後，燒寬油至六成油溫時，將掛好糊的肉片一片一片地下鍋，並同時把火改為小火，慢慢先將肉炸熟，待肉炸挺住浮起，顏色變得微黃即可撈出，等油溫再升高到七成肉的時候，再下鍋複炸到脆爽後撈出。烹汁切好的蔥薑米、料酒、蔥薑水、一勺半的醋、一勺醬油和約兩勺的糖，最後再加入太白粉水調勻後即成抓炒汁。正式操作時，直接將調好的抓炒汁烹入鍋中，直接炒製，等汁炒到色澤變亮的時候，便可將炸好的里脊下鍋，淋上少許明油後，翻裹均勻，即可出勺。
而與糖醋里脊相比，抓炒里脊的口味屬於小甜酸口，要以鹹為主味，其次才是酸甜，酸甜口不能蓋過鹹鮮味，而糖醋里脊則是大甜酸口。另外從芡汁上來說，糖醋里脊是汁大芡大，而抓炒里脊講究的是緊汁包芡(「抱汁兒」)，芡汁裹住里脊即可，在吃完之後盤子中也不會留下太多的汁。
而熘肉段和鍋包肉則是東北菜，在《東北菜之兵法》一文有討論過。其中的熘肉段是山東人闖關東所演變成的東北菜，自於魯菜的焦熘肉段。熘這種烹飪方式類似於炒，是將切好的食材原料用醃入味後以過油等方式先初步熟成後，再調好的汁澆淋在其上翻拌成菜的烹調技法。而焦熘這種技法又稱為炸熘和脆熘，是將醃好的肉先掛糊拍粉後要先油炸至酥脆，然後再將調好的芡汁入鍋，加入炸好的主料翻拌均匀或直接將芡汁澆淋在原料上熘製成菜。
熘肉段與糖醋里脊不同之處，在於它為鹹甜而非酸甜口味，而與與焦熘里脊不同之處則在於焦熘里脊是掛糊，熘肉段則是上漿炸製，穿的衣服厚薄不同，肉片也是厚薄有別。焦熘里脊肉片較薄而掛糊也薄，熘肉段是稍厚的肉段，上漿也上得更厚，因此在炸完之後保持水份的情況下，吃起來的口感更嫩。不單如此，熘肉段上的漿還得是硬糊，也就是調得濃稠而不稀，抓起來特別得乾，從而形成較硬的麵衣。
鍋包肉則由熘肉段衍生而出，原來叫作鍋爆肉，出自清光緒年間哈爾濱道台府府尹杜學瀛的廚師鄭興文之手。鄭興文是旗人，父親是茶商，在他六歲時隨著父親來到北京之後，隨著父親吃了許多的美味佳餚，遂生習廚之心。14歲時已對美食和烹調極為偏愛。鄭興文曾在北京一官員家學做官府菜餚，經過幾年的刻苦學習後，出師的鄭興文於清光緒七年(1881)在北京的一條街面上開了一家名為「真味居」的酒家。1907年，受朋友舉薦，鄭興文帶了十四位技藝高超的的廚子進入了當時的道台府做主廚，專門給首任道台杜學瀛料理膳食。
當時正是中東鐵路興建後的商業繁榮期，道台府官員經常要與外國人打交道，為了招待好來訪的外國使節，鄭興文必須經常變換迎賓菜的口味。為此，他專門到東清鐵路賓館學習俄式西餐的烹飪之法，把原來中國北方鹹鮮口味的焦熘里脊改成了外國人所喜愛的酸甜口味的菜餚，而食客則是大加讚賞，這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地，鄭興文稱它為「鍋爆肉」，但是因為外國人發音不標準而講成了「鍋包肉」。而創作出鍋包肉的鄭興文，憑藉這道菜名譽世界，成為大名鼎鼎的「濱江膳祖」，就連他的徒弟也被請進皇宮，成為御廚。而濱江，指的就是哈爾濱。
鍋包肉的另外一個特點是，一般的菜講究的是色、香、味、型。而鍋包肉還要加個「聲」，也就是在咀嚼時，會發出類似吃爆米花時的那種聲音，此乃鍋包肉這是酥脆的證明。
寫到這不禁想到宜蘭三星的特色小吃，原名爆肉，而因為覺得爆這個字筆劃太多而改稱為台語同音字卜的卜肉。雖然官方說法是第一代參考日本天麩羅的方法所創製，但是以切條的豬里脊肉加醬油、糖、香料粉和雞蛋後，再裹上太白粉和麵粉油炸的方式卻反而更像是沒有加芡汁的鍋包肉，畢竟日本的天麩羅不會像中式炸肉一樣先醃肉再上糊。
#山西過油肉
《晉菜之兵法》：https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/349714262-
臺北大縱走第7段按照健行筆記app軌跡建議
從捷運麟光站出發需全程走13k以上才能完成
我們直接開車到政大附近停車後縮短全程約8k
從指南路三段33巷的指南宮步道入口開始啟登
先看到石燈籠與終南亭龍嗥亭等日式風格造景
指南宮步道全程約1400階每100階都有標示牌
終點會看到福德祠左轉向上石階可通往指南宮
面對指南宮向左側公廁路徑有叉路再右轉直行
抵達指南宮站與綠光平台有大縱走拓印柱拍照
沿指南路3段157巷注意右岔路大成殿步道口
一路下行S型木枕石礫階梯風景幽美輕鬆好走
看到柏油路是大成殿步道出口左轉指南路三段
一路直行看到右岔路有動物造景雕像再右轉後
左側石階路有路牌接到茶展中心步道壺穴平台
壺穴平台有雙瀑布而壺穴吊橋也有水穿石壺穴
貓空的典故就來自於壺穴”皺洞”台語的似音字
茶展中心步道銜接指南路3段40巷茶展中心後
續行指南路3段38巷阿義師的大茶壺餐廳用餐
步行到貓空站後到指南路3段38巷樟樹步道口
樟樹步道彩雲亭每年3-4月是魯冰花盛開季節
魯冰花是綠肥植物有固氮作用可提供茶園養分
樟樹步道終點步行到樟山寺右下是飛龍步道口
飛龍步道沿途有滿山櫻花樹末端是大縱走終點
飛龍步道出口是政大校園到政大門口回停車處
步行軌跡與時間參考：
10:00 指南宮步道
10:07 0.2k 終南亭與龍嗥亭
10:39 0.9k 指南宮
10:50 1.4K 指南宮站 綠光平台
10:58 2k 大成殿步道入口
11:14 2.4K 大成殿步道出口
11:25 2.9k 茶展中心步道入口
11:39 3.1k 壺穴平台
11:57 3.6k 壺穴吊橋
12:09 4K 茶展中心
12:17 4.6k 阿義師的大茶壺餐廳
13:21 5.3k 貓空站 樟樹步道口
13:31 5.7k 樟樹步道彩雲亭
14:28 6.9k 樟山寺 飛龍步道口
14:50 7.8k 臺北大縱走終點
交通方式：
導航到指南路3段33巷看見指南山牌坊就是指南宮步道口，也是臺北大縱走第7段的起點，開車者可以停車在附近萬興國小停車場，全程軌跡建議下載健行筆記app並開啟離線任務臺北大縱走第七段。
＃臺北大縱走第七段 ＃指南宮步道 #魯冰花
我想應該是沒有人會想看我跳這首啦哈哈哈哈
所以就只改歌沒跳舞啦~
除非真的有人想看，那我就…
一個月內影片觀看次數破10萬的時候再考慮囉 （´◔∀◔`)
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台羅拼音歌詞提供： 友善Friendliness包容Tolerance 尊重Respect
中文歌詞：
極樂淨土
改編 柏慎
星光伴月色一朵雲都沒有
點起紅色的燈籠
跟著音樂唱愛的歌詞
小蝴蝶 輕飄飄 在跳華爾茲
(別在那偷偷摸摸 進來這看)
就怕你看一眼 魂都勾過來
(若想要輕鬆快活 煩惱放下)
讓我來引渡你 往西方極樂
大聲大聲點 唱越大聲越開心
讓我聽到你過去不敢講出的話
做夥搖咧搖咧 搖你的屁股
今夜有 我陪你 發瘋到沒藥醫
人無千日好 花無百日紅
世間的虛華轉眼成空
不如趁今夜我們墜入愛河
愈深刻 愈刺激 迷人的愛情
(下一秒我們會怎樣 沒人會知道)
都是真實的嗎 還是一場夢
(管它真真假假 無意義的世界)
跟著我的腳步 往西方極樂
大聲大聲點 唱越大聲越開心
讓夜風吹亂你頭髮心亂亂飛
做夥搖咧搖咧 搖你的屁股
今夜有 我陪你 發瘋到沒藥醫
(下一秒我們會怎樣 沒人會知道)
(管它真真假假 無意義的世界)
跟著我的腳步 往西方極樂
大聲大聲點 唱越大聲越開心
讓我聽到你過去不敢講出的話
做夥搖咧搖咧 搖你的屁股
今夜有 我陪你 發瘋到沒藥醫
你跟我 我跟你 手牽手心花開
在燈籠果台語這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者fr303388也提到一日行程（有車） 早上台南府城城隍廟、赤崁樓一帶遊玩，享用當地美食下午鹿耳門、台江國家公園跟妹子 ... ... <看更多>
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孩子（大的）都快七歲，不知道已經提了幾次蘿蔔燈燈籠，卻是第一次在瑞士提紙做的元宵節燈籠。 小心翼翼點著燭火，把燈籠展開，下樓到社區走一小圈，散步一下，兩個孩子 ... ... <看更多>