[ 愛用的廚房道具 – 飯勺 ]
先前說過要來分享我家的飯勺。
我自己對飯勺的要求，並不能說嚴格，
也稱不上什麼尋尋覓覓才找到最愛的那款。
都是日常裡常常使用，
就會慢慢的用到很順手，
成為自己生活的樣子。 😊
＿＿＿
我家平常常用的飯勺有三款；
1/ #黑色自立式的飯勺。
這是我爸媽某一次去日本玩的時候買給我的，
可以自己站好，盛飯也不易黏在勺面上，
非常好用 👍
這款飯勺好像還蠻常見的，
我看過白色款、透明款、還有各種彩色的～
看來看去，媽媽幫我選的黑色還是我最喜歡的 🖤
2/ #公長齋小菅的飯勺。
多年前購於 森 / CASA，
入手原因：因為太優雅太好看了啊～！
也是很好用的一只飯勺，
我做拌飯的時候很愛用它。
只是它的設計上有方向性，左手人比較不好用，
所以每次用它就是使喚另一半盛飯的時候，
這點來說我還挺滿意的 （笑）
3/ #自己DIY的木飯勺。
這只木飯勺是我的愛 ❤️
圓弧的角度還有勺面的凹凸，都很順手；
它最常上桌，因為是自己做的，
當然特別偏愛哪。
當初怎麼會想自己做木飯勺呢。
其實是有一次去朋友的店裡聊天，
我那特別有才的友人那陣子很愛木作。
( 題外話：我家的餐桌就是朋友親手幫我們做的喔～)
我在店裡順手翻了本介紹 DIY木作餐具的書，
看到書裡這個飯勺好看又不難，
剛好好友那材料工具都有，就動手玩了起來，
成果就是這只木飯勺。
第一次做木作就上手，超有成就感啊 😊
＿＿＿
自家廚房裡，能夠好好吃飯的道具越來越齊全：
好用又好看的桐木米箱、
吃丼飯用的秋田杉木飯樽、
慣用的好用飯勺們、
還有壓軸的雲井窯黑樂飯鍋 🖤
白飯控心滿意足。 😌
#凱倫的廚房道具
#飯勺
#雲井窯
#黑樂飯鍋
控窯材料 在 [閒聊] 今天無聊自己控窯- 看板cookclub 的必吃
有圖有真相
https://www.wretch.cc/album/album.php?id=sasaya1&book=11&page=1
前言
今天很無聊的心血來潮控了個窯
早上頂著大太陽做土窯，前前後後倒了五次
最生氣的是第二次，明明只要再堆一塊就堆好了
無奈最後一塊放上去應聲垮台
心中充滿無限的X意~~~~
好不容易完成之，去準備食材
今天做了四樣菜
叫化雞
亂七八糟牛肉
莫名奇妙蔬菜包
地瓜
材料方法
叫化雞把雞洗乾淨瀝乾血水
在腹腔內塞蒜頭與粗粒黑胡椒
外層裹以麵糰(中筋麵粉600g，雞蛋四顆，糖，鹽，黑胡椒調味)
裝入鋁箔袋中密封備用
亂七八糟牛肉今天去家樂福買
用的是澳洲板鍵牛肉
不要問我為什麼，只是很隨性的買
肉與肉之間灑蒜片，黑胡椒，鹽調味
然後ㄧ層疊過一層
最後用繩子稍為綁起來如相簿中圖所示
最後密封放入鋁箔袋中備用
莫名奇妙蔬菜包
喜歡吃什麼菜就加什麼菜
今天加了金針菇，杏鮑菇，筊白筍，青椒
通通切塊放入鋁箔袋中
加入醬油膏鹽與黑胡椒和少許水調味
密封備用
地瓜以濕報紙包覆之後外附ㄧ層鋁箔即可
然後窯生火一直燒，一直燒，一直燒.......
燒到窯頂土塊變黑
手摸會燙，大概2.5~3hr
這時小心挖出過多的炭火
把之前準備的食材丟進窯洞中
然後把窯打跨，打實，用餘熱把食物悶熟
大約1.5hr之後可以挖出來食用
挖掘時請帶工作手套，還有，小心燙.......
非常燙~~~~~
結果
最失敗的是牛肉
鋁箔袋破了，牛肉沾到很多沙失敗
溫度太高肉烤太老，失敗
不過調味還不錯!!~~~~^_^
蔬菜包有破，可是不嚴重
只沾到ㄧ點點沙......
調味也不錯....很好吃!!~~~~
地瓜很成功
沒有燒焦，也有熟透，除了好吃還是好吃!!~~~
只是太燙了....囧!!
最成功的重頭戲就是叫化雞囉
雞因為有麵糰裹著，所以不怕燒焦
麵團變硬形成ㄧ到硬殼
用刀剖開麵殼，雞的香味撲鼻而來
用刀輕輕劃破雞皮，湯汁就像潺潺小溪ㄧ樣流出
(真的不誇張，超多汁....XD有照片為證)
雞腿肉很嫩，超級嫩.....雞胸肉沾湯汁食用
別有一番風味，吃完這一隻雞，辛苦一整天總算有代價
哈哈哈!!~~~~~~
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如果說"健康是1"的話.....
那其他的東西都是0.....
0要放在1的後面才有意義.....
0要是放在1的前面....
永遠還是只有1.......
莎莎亞...^_^
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