教大家做抹茶紅豆凍卷
Tags: 抹茶蛋糕卷
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教大家做抹茶紅豆凍卷
【抹茶蛋糕卷做法】
食材:
主料:
玉米油 50克
牛奶 50克
低粉 90克
抹茶粉 15克
白糖 60克
淡奶油 200毫升
雞蛋 4個
調料:
醋 幾滴
做法:
1. 蛋黃,牛奶,玉米油一起混合攪拌均勻。
2. 低粉與抹茶粉加入。
3. 繼續攪拌至無顆粒的狀態麵糊。
4. 蛋白磕入無油無水盆裡滴入幾滴醋或者檸檬汁也可以。
5. 接下來打發蛋白,首先雞蛋清用電動打蛋器中低速打發,分三次倒入細砂糖或者綿白糖,分別是:第一步,打出粗泡、打出白色較細膩發泡、第二步,打出細膩且有少許紋路時;提起打蛋器,蛋白糊呈大彎鉤狀態,此時打發結束;重點:不要高速打發,雖然節約了時間,但是蛋白糊粗糙且不穩定容易脫落,就像水一樣的,混合蛋糕糊時易消泡且烤出來的蛋糕組織粗糙;此時,格蘭仕烤箱開始要預熱180度。
6. 取三分之一蛋白霜,加入到蛋黃糊中,用蛋抽從底部往上拌均勻。切勿打圈,以免引起消泡,烤不起來哦。
7. 再取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中,用蛋抽也是從底部往上拌均勻。切勿打圈,以免引起消泡,烤不起來哦。
8. 最後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中,用蛋抽從底部往上拌均勻,切勿打圈。烤盤鋪蛋糕紙,倒入蛋糕糊。輕輕震盪一下,讓蛋糕糊消泡。入格蘭仕42升烤箱,上下火160度,烘烤25分鐘,每家烤箱品牌大小,不一樣所設置的溫度和時間不一樣。
9. 淡奶油打發至十分發。
10. 取出,抹一層淡奶油,捲起切片即可。
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Caran d’Ache Pablo
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- 071 Salmon Pink
- 493 Granite Rose
- 062 Venetian Red
- 075 Indian Red
- 082 Rose Pink
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#53. 回甘就像現泡~「GC抹茶蛋糕卷」與「日本遙香玉露」迸出新滋味
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終於來到抹茶季三部曲的尾聲~小編為團員獻上壓軸的重磅熱量炸彈!那就是看來無害又可愛的「抹茶紅豆蛋糕捲」! ♡ 「噢~它那麼小巧可愛,真的熱量 ...
#78. 抹茶蛋糕卷- 壹讀
抹茶蛋糕卷. 2017/02/06 來源:美食傑. 抹茶蛋糕卷的做法. 1. 準備好食材(我用的抹茶粉是比較好的,好的抹茶粉做出來的抹茶戚風顏色非常漂亮).
#79. 抖音超值购:bi bi zan 比比赞抹茶蛋糕卷300g - 什么值得买
bi bi zan 比比赞抹茶蛋糕卷300g7.9元什么值得买甄选出抖音电商优惠促销商品,包括bi bi zan/比比赞报价、多少钱等信息,认真生活,好好花钱就上什么值得买。
#80. Gelovery Gift
艾美黛秋雅生巧克力蛋糕(法式十層堆疊)400g. NT$1680. NT$1280 ... 【組合】小山園濃重抹茶生巧克力生乳捲1入+濃重草莓鮮芋奶霜生乳捲1入. NT$1280. NT$1160.
#81. 諾貝爾奶凍|奶凍捲.奶糖酥.戀雪糕.伴手禮.彌月禮盒.喜 ...
2007年張師傅用盡心思鑽研了長達八個月的時間,不斷從失敗中吸取經驗,研發出不甜不膩、香Q可口的「奶凍蛋糕」,並在網路上成為最夯的團購美食,造成全國轟動的熱潮。
#82. 抹茶奶油2023
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#83. 抹茶奶油2023
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#84. 抹茶奶油2023 - Trovo
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#85. 抹茶奶油- 2023
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#86. 蛋糕點心 - 星巴克
香甜可口的蛋糕,多層次的味覺享受,點綴上一杯咖啡的醇厚,不可錯過的午茶時光。
#87. 生乳捲食譜簡單- 2023 - qiusai.wiki
包括:法式生乳捲, 巧克力奶油蛋糕卷日式生乳捲【影片】, 生乳捲(原味/芒果), ... 食譜配方看這裡(往下滑)這集的甜點是抹茶控最愛的抹茶蛋糕捲!
#88. 7-Eleven便利店新推6款期間限定宇治抹茶及焙茶甜品 ... - U Food
其中包括首度登場宇治抹茶吐司、日本直送焙茶紅豆忌廉蛋糕,更有忌廉泡芙、銅鑼燒、吉士紅豆包、瑞士卷等,各位茶控就不要錯過,拉落下文睇價錢+款式 ...
#89. 奕順軒::奶凍捲.派.拿破崙::
蛋黃酥禮盒 · 生日蛋糕. 奶凍捲.派.拿破崙. 草莓奶凍最佳賞味期為兩天,其他奶凍捲及派最佳賞味期為三天 奶凍捲及派系列每兩條附一只紙袋,如需更改紙袋數量可於購物車 ...
#90. 2023 抹茶巧克力磅蛋糕- trovoboost.site
厨studio 天然气卷不裂蛋糕卷; 厨studio 姗胖胖奶油抹面戚风蛋糕视频… 壁纸封面图. 抹茶巧克力布丁蛋糕壁纸于上传元气壁纸平台,抹茶巧克力布丁蛋糕 ...
#91. 弘宇蛋糕
弘宇蛋糕. ... 台灣產檳榔心芋使用. 水晶咖啡凍+純奶鮮奶酪+鮮奶濃芋泥+輕乳酪蛋糕. 我們將不定期的發布優惠訊息,請別錯過喔!!
#92. 抹茶巧克力磅蛋糕2023 - trovoizleyicileri.site
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抹茶蛋糕卷 在 台灣伊藤久右衛門股份有限公司- 抹茶蛋糕卷也到貨 ... - Facebook 的必吃
抹茶蛋糕卷 也到貨囉! 之前沒有買到蛋糕卷的粉絲趕快來~ 日本直送✈✈✈數量只有50條咬下去的每一口都是滿滿的抹茶香氣鮮奶油滑順不膩端午假期和家人相聚的下午茶 ... ... <看更多>