這個冬天很不冷,草莓都不夠好吃,吃了幾家蛋糕店,都覺得好失望,連這一家號稱是日本HARBS口感的,而且也是日本甜點師傅來台開的日式洋果子店,也讓我覺得不夠到位,開頭直接上評語,完全要得罪人一樣,不過或許你會喜歡,我真的就覺得還好阿,大家為何要稱讚成這樣呢?
文章:https://bibilo0506.pixnet.net/blog/post/339011936
店家資訊
FB:折田菓舖
地址:台北市大安區仁愛路三段123巷6號1樓
時間:午 13:00-晚 19:00『週一公休』
電話:02-27216350
交通:台北捷運 忠孝復興站2號出口
其他:現金/低消一杯飲料/限時1.5小時/wifi/無訂位/現場後位/可外帶/無服務費
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過250的網紅偽學術,也在其Youtube影片中提到,[聖地之夏] 懷舊大阪:千林商店街與大宮神社 / 李長潔 . 來大阪、京都這麼多次,覺得已經沒有地方好去了?覺得大阪很無聊?其實大阪還有許多周邊的區域蠻挺有趣,例如上回介紹的魔幻車站「#萱島」。你可以搭乘著京阪電鐵的普通車,慢慢晃著,便會發現,沿路還是有許多值得探索的小區域喔。像是離大阪京橋不遠的「...
折田菓舖交通 在 偽學術 Facebook 的最佳貼文
[聖地之夏] 懷舊大阪:千林商店街與大宮神社 / 李長潔
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來大阪、京都這麼多次,覺得已經沒有地方好去了?覺得大阪很無聊?其實大阪還有許多周邊的區域蠻挺有趣,例如上回介紹的魔幻車站「#萱島」。你可以搭乘著京阪電鐵的普通車,慢慢晃著,便會發現,沿路還是有許多值得探索的小區域喔。像是離大阪京橋不遠的「#千林」。
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■ #歐巴桑專用商店街
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從京阪電鐵的千林大宮站下車,你馬上就會進入一大片的商店街,這號稱「#最便宜商店街」(#日本一安い商店街)的千林。旭區一帶,自古以來就是連接京都和大阪的交通樞紐,非常繁榮。千林商店街全長660公尺,共有220家店舖,算得上是大阪區內首屈一指的大型商店街。還有學者(藤原成基 等,2014)拿「#天橋筋商店街」與「#千林商店街」做比較研究,想找出商店街如何在商業空間規劃上布局,得以續存的策略。
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千林商店街的確相較起鬧區來說顯得式微,但這裡你可以看到舊大阪的那種在地的活力與「便宜」,歐巴桑的最愛。在旭區還是住宅區的時候,商店街就已經成立了,二次大戰過後,公營市場與私營市場結合,形成數量龐大的日用品和食品商店,逐漸成為當地人生活的一部分。筆者來此有點早,許多店家還沒營業,但以規模來看,這兒必定是熱鬧非凡。
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■ #昭和時代的懷舊氛圍
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從千林商店街走出來後,會看到「#千林大宮」的商店街道,位於「#大宮神社」外,低矮的昭和時期後期房舍,懷舊氛圍十足。麵包店「#グロワール」的烘焙香氣在早上七點就瀰漫在街道上;旭區老舗和菓子屋「#寶來堂」的阿北一早就起床打理店鋪,販售著最傳統的日本味道。
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■ #京街道旁的大宮神社
.
通過商店街道,約莫10分鐘就可以到達「大宮神社」,是一個地方性的神社。在後鳥羽天皇時建立,約1185年,主祭應神天皇。神社多次因治水與土地規劃而搬遷,最後座落於今天的位置。大宮神社周遭的町屋多為戰前的昭和風格,特殊的 #長屋造型,蠻值得探索,彷彿回到昭和時代早期的光景。
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適逢大宮神社的夏日祭典,早晨陽光下,攤販在蟬鳴中整理著前晚的熱鬧,不知為何,有種奇妙的感傷。
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■ #京街道七曲がり與戰後長屋
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由於連接著京都與大阪,中間的幾個區域都有所謂的「#京街道」,旭區千林的京街道蜿蜒曲折,稱為「#七曲がり」,沿線上有關目神社等小小的景點。另外在千林商店街的分支上,也可以見到較完整的 #長屋群。從建築的區域分布與結構外觀來看,洗鍊的線條,精緻的青銅窗飾,可以想見大戰前大阪人懷抱著美好的「#大大阪」現代主義之夢,期待繁榮郊區城市的興起。誰都不知道,即將來臨的戰爭,改變了整個世界。
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#參考文獻
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1. 藤原成基, 植田将平, 岩崎義一, & 山口行一. (2014). 大阪市内商店街の盛衰及び店舗の存続意識に関する実態分析. 日本都市計画学会関西支部研究発表会講演概要集, 12, 57-60.
2. 大阪人Vol.59-06 2005年6月号「長屋の暮らし」
3. 月台上的巨大神樹:萱島神社:https://www.facebook.com/Pseudoscholarship/videos/947323208788638/
折田菓舖交通 在 魔王的碗公 Facebook 的最佳解答
正月初一 發新文 先祝大家新年快樂 大雞大利~進入正題
文章:http://bibilo0506.pixnet.net/blog/post/339011936
這個冬天很不冷,草莓都不夠好吃,吃了幾家蛋糕店,都覺得好失望,連這一家號稱是日本HARBS口感的,
而且也是日本甜點師傅來台開的日式洋果子店,也讓我覺得不夠到位,開頭直接上評語,完全要得罪人一樣,
不過或許你會喜歡,我真的就覺得還好阿,大家為何要稱讚成這樣呢?
雙手奉上店家資訊
FB:折田菓舖
地址:台北市大安區仁愛路三段123巷6號1樓
時間:午 13:00-晚 19:00『週一公休』
電話:02-27216350
交通:台北捷運 忠孝復興站2號出口
其他:現金/低消一杯飲料/限時1.5小時/wifi/無訂位/現場後位/可外帶/無服務費
折田菓舖交通 在 偽學術 Youtube 的最讚貼文
[聖地之夏] 懷舊大阪:千林商店街與大宮神社 / 李長潔
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來大阪、京都這麼多次,覺得已經沒有地方好去了?覺得大阪很無聊?其實大阪還有許多周邊的區域蠻挺有趣,例如上回介紹的魔幻車站「#萱島」。你可以搭乘著京阪電鐵的普通車,慢慢晃著,便會發現,沿路還是有許多值得探索的小區域喔。像是離大阪京橋不遠的「千林」。
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■ #歐巴桑專用商店街
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從京阪電鐵的千林大宮站下車,你馬上就會進入一大片的商店街,這號稱「#最便宜商店街」(日本一安い商店街)的千林。旭區一帶,自古以來就是連接京都和大阪的交通樞紐,非常繁榮。千林商店街全長660公尺,共有220家店舖,算得上是大阪區內首屈一指的大型商店街。還有學者(藤原成基 等,2014)拿「#天橋筋商店街」與「#千林商店街」做比較研究,想找出商店街如何在商業空間規劃上布局,得以續存的策略。
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千林商店街的確相較起鬧區來說顯得式微,但這裡你可以看到舊大阪的那種在地的活力與「便宜」,歐巴桑的最愛。在旭區還是住宅區的時候,商店街就已經成立了,二次大戰過後,公營市場與私營市場結合,形成數量龐大的日用品和食品商店,逐漸成為當地人生活的一部分。筆者來此有點早,許多店家還沒營業,但以規模來看,這兒必定是熱鬧非凡。
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■ #昭和時代的懷舊氛圍
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從千林商店街走出來後,會看到「#千林大宮」的商店街道,位於「#大宮神社」外,低矮的昭和時期後期房舍,懷舊氛圍十足。麵包店「#グロワール」的烘焙香氣在早上七點就瀰漫在街道上;旭區老舗和菓子屋「#寶來堂」的阿北一早就起床打理店鋪,販售著最傳統的日本味道。
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■ #京街道旁的大宮神社
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通過商店街道,約莫10分鐘就可以到達「大宮神社」,是一個地方性的神社。在後鳥羽天皇時建立,約1185年,主祭應神天皇。神社多次因治水與土地規劃而搬遷,最後座落於今天的位置。大宮神社周遭的町屋多為戰前的昭和風格,特殊的 #長屋造型,蠻值得探索,彷彿回到昭和時代早期的光景。
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適逢大宮神社的夏日祭典,早晨陽光下,攤販在蟬鳴中整理著前晚的熱鬧,不知為何,有種奇妙的感傷。
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■ #京街道七曲がり與戰後長屋
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由於連接著京都與大阪,中間的幾個區域都有所謂的「#京街道」,旭區千林的京街道蜿蜒曲折,稱為「#七曲がり」,沿線上有關目神社等小小的景點。另外在千林商店街的分支上,也可以見到較完整的 #長屋群。從建築的區域分布與結構外觀來看,洗鍊的線條,精緻的青銅窗飾,可以想見大戰前大阪人懷抱著美好的「#大大阪」現代主義之夢,期待繁榮郊區城市的興起。誰都不知道,即將來臨的戰爭,改變了整個世界。
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#參考文獻
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1. 藤原成基, 植田将平, 岩崎義一, & 山口行一. (2014). 大阪市内商店街の盛衰及び店舗の存続意識に関する実態分析. 日本都市計画学会関西支部研究発表会講演概要集, 12, 57-60.
2. 大阪人Vol.59-06 2005年6月号「長屋の暮らし」
3. 月台上的巨大神樹:萱島神社:https://www.facebook.com/Pseudoscholarship/videos/947323208788638/
折田菓舖交通 在 日式甜點折田菓舖 的必吃
日式甜點折田菓舖, 台北市。 28590 個讚· 37 人正在談論這個· 4520 個打卡次。目前沒有開放定位服務。 如果有候位客人,用餐時間為1.5小時限制。 ... <看更多>
折田菓舖交通 在 【台北】網美必朝聖!日本師傅的水果千層蛋糕折田菓舖食尚玩家 的必吃
加LINE 店家資訊不漏接▷https://goo.gl/aUBhqD 本集完整內容繼續看:https://youtu.be/wwIeqXHn33g 名稱: 折田菓舖 地址:台北市大安區仁愛路三段123 ... ... <看更多>
折田菓舖交通 在 [食記] 大安區甜點折田菓舖綿密水果千層蛋糕店- 看板Food 的必吃
網誌好讀版
https://lihi1.com/4e24z
*文章開始
在大安區仁愛路巷弄內隱藏著一間日式甜點店 – 折田菓舖,招牌為水果千層。廚師是日
本人但中文卻說的標準,甜品細膩精緻風格為典雅簡約,走進去連服務生都是日本人,處
處的日式風,讓我以為來到了日本。
*折田菓舖 交通
捷運 | 距離捷運忠孝復興2號出口600公尺,走路約7分鐘即可到
機車 | 附近皆有機車格
開車 | 附近 TIMES復興仁愛停車場 (地址:復興南路一段256號) 走路3分鐘約240公尺即
可到
環境
外觀
大大的落地窗配上白灰色的牆,但無明顯招牌比較容易錯過
室內
色彩白色為主,服務生大多是日本人
大片白牆配上木質色櫃子裝飾,簡約的日系風格
甜點蛋糕櫃
今日陳列的戚風蛋糕有靜岡抹茶、巧克力伯爵、紅豆焙茶及提拉米蘇四種口味~
另外一邊則有北海道生乳捲、焦糖泡芙、水果千層及巴斯克起司等
水果千層蛋糕是此店的招牌~必點
下午茶時間,每一種蛋糕都想來上一口
座位區
室內約9桌,用餐時間1.5小時,內用每人低消一杯飲品(是飲品不是蛋糕~)
空間明亮舒適,一樣白牆配木質裝飾另外加上乾燥花擺設,讓人覺得溫馨
但若人多就會覺得稍微吵雜
甜點
日式 水果千層 $210
價格有點偏高的 水果千層 ,外面會有一圈塑膠圍著但不會因為撕開而整塊塌陷
表皮不會濕爛,咬下去水果跟奶油味道在口中醞釀浮現
吃起來不會很甜,沒有太多負擔
靜岡抹茶戚風$180
濃郁抹茶味的靜岡戚風,光看就很開胃
切開後鮮奶油及抹茶岩漿慢慢流出
紅豆及鮮奶油是抹茶的基本配備
但又加了栗子(黃色那顆)及裡面包覆黑糖凍,再次訝異豐富其口感
提拉米蘇戚風$180
提拉米蘇有些店會做的很甜,會越吃越膩
可是折田菓鋪厲害之處除了不死甜外,又很順口綿密會讓人一吃再吃
以為切下去會很硬結果非常鬆軟
旁邊有萊姆酒搭配,加強口感層次體現
這道反而比水果千層還驚艷 (純粹個人想法)
平常甜點都是Eileen吃較多,但這一道我竟然先吃完(不敢直視她..)
飲料
玄米茶 $160
折田的熱茶皆可回沖
甜點就是要配上苦澀的茶才會對味(就好像人生~)
莫希托汽水 $170
氣泡水加檸檬片薄荷葉,炎熱的夏天來上一口沁涼舒暢
心得
外觀透明落地窗配上日式簡約風,以價格來說不算便宜的 折田菓鋪 ,蛋糕扎實,口感甜
而不膩,是會讓人一口接一口吃的那種。是喜歡甜點的人不可錯過的一家店~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.100.103 (臺灣)
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