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「天啊學姐！我明天要打給力耶，好緊張！」
這是許多菜鳥空姐的夢魘
但也有不少人不知道給力是什麼
飛機上的廚房稱為Galley
那麼打Galley的人要做些什麼工作，如果打不好會怎麼樣？
還有窗簾拉起來的廚房裡面，空服員都在做些什麼事，我還要來把風呢？😆
＃還記得你們菜鳥的時候最怕什麼事嗎
等一杯咖啡的時間來看看 👉 https://youtu.be/pk1dIQXFjnc
📺 完整版：https://lihi1.com/RzGss
#旅人故事：【初岀茅蘆】
還記得自己初岀茅蘆的幼嫩。
回想第一次上班那種七上八落的心情。上班之前的晚上，不安感襲來，整夜時不時起來看錶。腦子內有千種可能岀錯的想法，害怕自己錯過鬧鐘，擔心制服燙得不夠直，漏帶護照證件，緊張不夠時間把頭髮紮好⋯⋯
第一次上班是往上海浦東。看著客人登機，腦子內預演要做的職務一一小心翼翼地完成。航機到達上海，客人們離開機艙之後，才感覺自己活過來。常和同期入職的朋友回味説，剛剛開始飛行的時候，常在工作間內（通稱 Galley）傻傻地自轉。
航機內一般設有兩至三個 Galley，Galley數量因應飛機大小而加減。航班內需要的物品，會存放在一個個銀色長方形的鐵箱裏，我們叫這些儲物箱作 Compartments。比如説，Toiletry 內放著備用的廁紙和抹手紙；Amenity 內放著毛巾和後備餐具；Tray 內放著送餐用的托盤；Dry store 內放著茶包咖啡包醬料。
初來報到的新人，每次因應需要取岀某樣東西的時候，都要思考該打開哪個 Compartment 才對。在原地打轉的片刻思考，少不免會被年資長的同事問：「呀妹你搵乜呀？有咩幫到你呀？」
入職後的半年，未摸熟環境的我們每次聽到這個問題，總會頓覺自己很笨拙。這句話很友善，而且大部份同事都是岀於好意，但同時也像是和你説：你很新，你不夠熟練，你不知道東西放在哪裡……然後尷尬得實在很想找個洞穴跳進去。現在上班看著懵懂發呆的新同事，彷彿看見那時候的自己，手忙腳亂生怕岀錯。
初入職有件事很深刻，發生在前往大阪的值勤。客人在機艙內大聲地向我指罵，呀哥（行內這樣稱呼男 Senior）在我被罵得目瞪口呆的時候前來解圍，毫無責怪地聽我解釋事件始末。睡著的客人錯過選餐，公司不建議我們打擾客人休息，我刻意提高音量告知用餐，也嘗試輕聲耳語。派餐完結後醒來的她沒了心儀的選擇，大發雷霆嚷著要投訴。他了解事件後專業地安撫客人，並在主管面前力挺我的工作態度和處理手法。當時滿肚子冤枉又不敢多言，呀哥的信任使我感動得妝快要花了。
根據慣常做法，從大阪回程時機組人員會直接在閘口集合。人生路不熟，工作前從未到過日本，聽到安排一臉茫然。不知道機員通道如何走，打算自己提早岀發，找辦法準時到達閘口。預早時間到大堂，看見呀哥一臉悠閒地坐著看報紙。走過去打招呼，呀哥説他在想我大概不太熟路，所以打算等我一起前往。感激萬分的我連聲道謝，然後他把一張紙塞到我手裏。紙上是他手寫一遍的投訴事件始末，他自己留了一份，交到我手上的是複印本。紙的後方寫上了他的聯絡方法，他叮囑若公司因此事聯絡我，在回答什麼前必須立刻通知他。在跟著他前往閘口的路上，努力地呑下感激的眼淚。
下班到達香港後，不停向呀哥道謝，感激他照顧我這個什麼也不懂的新人。呀哥不以為然，説了一段教人深刻的話：「返呢份工你會遇到好多唔同嘅人。工作愈耐，你嘅心上自然會有一張 List，好人壞人咩人都有。點都好，一定要記住你遇到嘅好人，提醒自己唔好成為壞人。」
踏入殘酷的職場久了，也許我們不禁把善良收藏起來，保護自己不受傷害。看著經歷相近的新人，總會回想這段往大阪上班的旅程，重新感受被照顧的温暖，然後嘗試主動和他們打開話匣子，關心他們一切可好。
初岀茅蘆的徬徨，你和我都懂。落井下石從來容易，可貴的是經歷萬浪之後，依然願意伸岀善良之手的心。
Storyteller： Froggy is flying 飛行青蛙
Illustrator： tiny.stringer
#沒有你的故事也是你的故事 #睡前故事 #旅人故事 #飛行青蛙 #froggyisflying #tinystringer #EveryoneisStoryteller
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#空服員 #空姐 #galley #打galley #空姐報報
「天啊學姐！我明天要打給力耶，好緊張！」
這是許多菜鳥空姐的夢魘，但也有不少人不知道Galley是什麼
飛機上的廚房稱為Galley
那麼打Galley的人要做些什麼工作，如果打不好會怎麼樣？
還有窗簾拉起來的Galley裡面，空服員都在做些什麼事，還要有人把風呢？
趕快來收看這一集吧！
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字幕的Galley Purser誤植為Galley Person呦～提醒大家
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the 747 galley by cafe proud wings 航空 飛機 主題餐廳 有得打卡又有好野食 燒美國牛小排 燒虎蝦龍蝦汁意大利粉 田園沙律 空中廚房 飛機餐廳 大角咀 美食 OPENRICE 機場
https://www.mrlamsan.com/2019/08/747.html
航空主題CAFE
隨時起飛坐機位出發
除左打卡影相之餘
仲要食好東西
都係西式菜式為主
今次選了燒美國牛小排 一份意粉
升級套餐$88 有甜品,沙律餐湯
平均$200-300一位,食物水準不錯
航空主題環境,香港人最熟悉既機場感覺
好有喜感
貼心地先上2杯水,等菜式製作時間飲杯水先
細心細節位
西餐級數服務
每日餐湯,上次來是南瓜湯
今次忌廉湯
忌廉湯上灑了香草碎
飲起來味道更清新
忌廉湯質感細滑,好濃郁,非即食罐頭湯可比
田園沙律
幾款沙律菜配搭而成,爽脆清新,可配上沙律汁
燒美國牛小排
五成熟
肉質細嫩
是公認最鮮美多汁的牛肉之一
肉質柔軟多汁美味的味蕾體驗
燒虎蝦龍蝦汁意粉
特選虎蝦配以自家製作龍蝦汁
配搭起來味道更鮮更濃
本來沒食慾,好吃得整碟吃光呢~
每條意粉都吸飽醬汁意粉軟硬度剛好
虎蝦肉爽口彈牙
最後附一件小甜品作結尾
https://www.facebook.com/thegalleyhkg/
最近更加推了特別版本的個性化機票
想得到呢張機票,只需要提早預訂''頭等機位''
同店員講就可以架喇^_^
(有最低消費)
店主而家更加為大家提供即影即有相片
讓大家留念帶回家
總評
細節有心思,影相位突出印像深刻
味道水準高,服務好
The Galley by Cafe Proud Wings
大角咀嘉善街39號地舖
G/F, 39 Ka Shin Street, Tai Kok Tsui
港鐵奧運站 B 出口, 步行約4分鐘
#機場主題CAFE
#大角咀美食 #香港美食
The 747 Galley by Cafe Proud Wings 獨特創新 全香港第一間 航空 飛機 主題餐廳 可以體驗 經濟 商務 頭等倉 大角咀特色小店 旺角 極爆辣粉大挑戰
https://www.mrlamsan.com/2019/04/747.html
今年講明主打小店介紹為主
盡量減少寫自助餐
所以今次經朋友介紹搵到呢一間位於大角咀既獨特風格主題餐廳
係香港第一間用航空 飛機 做主題 大部份人都叫佢做飛機CAFE
地點唔算就腳,不過我可以由奧運站行過去都唔算遠
晚上比較涼,食晚餐舒服好多~而且有氣氛一點
一到餐廳門口就見到外牆好像一部飛機,藍白機身
店主係裝飾方面下重本
餐牌又會定期轉換,今期餐牌就係3月更新過
入到去會見到好多香港人好熟口面既場景
離境大堂,登機號碼出發時間
對於我成日去旅行又真係幾有趣
最高級既2排豪華位,要預先訂位同食最貴既頭等套餐先可以坐
我地平民無預約就只可以食返經濟倉同商務套餐
主打三個價錢既套餐 經濟倉,商務,頭等倉
$448 /$598/$898
大致上分別都係食材
最入門既經濟倉都好豐富
可選頭盤 燒西班牙豬腩肉/燒香腸拚盤
希臘沙律 餐湯X2
主菜3款選2款
甜品2件
餐飲2杯
今日餐湯係南瓜濃湯,飲到南瓜肉既香甜又濃郁,加多少少香草會更好
燒西班牙豬腩肉, 厚切腩肉燒香,燒至脆身,咬開肉質好嫩好多肉汁
配上爆辣醬汁,夠膽就可以挑戰下,有中辣級別
主菜 燒西班牙黑毛豬胺
煙肉芝士忌廉汁意粉
呢度既上菜係幾好,服務生會好似正式西餐廳,一道道上菜,唔會一次過上
可以慢慢食,細味
先上燒黑毛豬胺
原件烤好再切片,肉質仍然粉嫩,大約7成熟,無血水
脂肪分佈如大理石紋、油潤甘香，肉嫩多汁，口感味道遠勝豬扒
高級餐廳食材,除了話題性以外,連菜式用料都好講究
煙肉磨菇芝士忌廉汁意粉
看似簡單實際考功夫的意粉
食到有煙肉,磨菇切片,洋蔥
醬汁加了芝士味道更加濃郁
意粉仍然有彈性,沒有煮過火太軟身 醬汁不會太多,剛剛好每一條意粉都掛滿
好味到清碟完場！
最後上餐茶同甜品
每日甜品不同，今日係芝士蛋糕～一人一件！
餐茶有咖啡奶茶檸茶，其他另外加錢～
甜品可加錢升級轉心太軟或焦糖燉蛋
總評
有打卡吸引力既裝飾
食物有水準，價位合理，服務一流，態度友善
係一個睇得又食得既西餐廳
The 747 Galley by Cafe Proud Wings
地址: 大角咀嘉善街39號地舖
營業時間: 星期一至五12:00-00:00 // 星期六至日 17:00-00:00
電話: 3590 3787
#香港美食
#大角咀美食
#旺角美食
有人私訊問我何謂「打galley」。 ” galley “就是指飛機上的廚房， 而我知道台灣的航空界大家都把去工作開玩笑說是去「打工」。 每一種飛機機型都有規定 ... ... <看更多>
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打galley 在 Re: [問題] ANA的空譯員- 看板Aviation - 批踢踢實業坊 的必吃
看到這個問題大概就猜到應該是沒有認真爬文或是伸手牌...
不過為了賺點p幣還是決定認真回個文XD
先說明一下，這份工作是由新加坡的人力派遣公司招募，之前看到的是一年一聘。
為什麼我會說是爽缺呢，因為真的是很爽...
不用打galley、不用推著有夠重的餐車送餐、送飲料
主要的工作就是一趟航程二到三次的機艙廣播。
餐點服務結束過後在機艙巡視，可以隨時提供及時的協助。
還有一個更重要的是--解決台灣人的所有疑難雜症。
可是...台灣人有時候也是很難應付的@@
不需要會日語，上個月回程遇到的珍妮聽起來就是不會講日文＝ ＝+
英語流利能和後艙機組員溝通即可，
機艙廣播的部份看起來好像也需要即席的翻譯，不過其實不難。
這份工作的英語要求有比國籍的空服員招考高一點，TOEIC是650分。
不過對於有能力的人而言650只是一塊蛋糕而已啦...
其實Interpreter這個職缺在台灣算是滿少見的，國外業者比較多。
像是義大利航空、菲律賓航空都有招考日本籍的翻譯員。
另外，ANA在招考這批台籍的翻譯員的同時其實也有在韓國招考，
但是實際上韓國線目前不確定是否派遣翻譯員，因為有一批韓國籍空服現已上線。
https://www.ana.co.jp/pr/11-1012/pdf/11a-138.pdf
（不過我不確定是翻譯員轉空服還是新招募的，只是草草看過資料）
如果未來ANA還有任何增班的可能，不排除會招考台籍空服啦，
韓國籍空譯員可以作為參考性的指標。
結論：
ANA的翻譯員總共有過兩次招考，第一次的受到金融海嘯影響約滿不續聘。
第二次的目前還在線上，之後會怎樣也還不知道。
但我真的覺得她們的存在並不是絕對性的，特別是很多日籍組員其實都會一點中文，
她們的優勢除了更貼近台灣人以外基本上就沒有了@@
這也是為什麼金融海嘯發生當時先砍的就是翻譯員吧。
景氣好，這類肥缺就會出現；景氣不好，很抱歉，日本籍組員先養活再說。
提供參考。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.8.49
※ 編輯: PCH800618 來自: 211.74.8.49 (03/06 15:48)
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