☀️創生基地 凝聚地方意識及動能☀️
地方創生要展開,最重要是凝聚起地方的意識。地方上由政府或私人扶植的「空間/場域」,不知不覺扮演起重要的創生基地,有的用書店或市民學堂,舉辦講座論壇號召、表達意見;有的以當地文史特色,成立教育園區;有的結合地方產業成立物產館,且看不同創生基地用各種不同方法整合地方資源、凝聚地方。
#新營
聚焦創生能量的燈塔 曬書店X新營市民學堂
曬書店X新營市民學堂共同發起人張文彬,多年前因為工作來到新營,興起了創立空間的念頭。當時他與朋友整理火車站旁閒置的老貨運公司辦公室,成立二手書店,成為往來人潮中的節點(site),也是今日曬(諧音site)書店的由來。
📚設立書店 打造文化共好生活圈
「我想透過空間讓人事物可以流動,產出地方交流的可能性。」張文彬回想臺南縣市合併之際,因為「感覺這對新營是一個很重要的歷史時刻」,他的這個念頭尤其強烈。於是,他把基地遷到現址,一棟老旅社的二樓與三樓,在強化書店功能與角色之外,並積極促成新營市民學堂。
抱持著「#打造文化共好生活圈」的理念,新營市民學堂為契合書店選書規劃講座與展覽,主題涵蓋範圍廣泛,有地方歷史、城鄉規劃、國土計畫、文化資產保存等課題,也不時引進探討人權議題的展覽,例如台灣國際民族誌影展,這一連串獨特的「#新市民養成學」使得小鎮銜接社會關注議題,並與外界產生共感。
經營五年多來,新營市民學堂為地方帶來的效應具體可見。曬書店在社群媒體的發酵下,慢慢成為旅外新營人的窗口,他們透過書店持續關注在地,而公私團體也常來租借空間,使得發生的文化活動越來越多元。
📖用閱讀的力量介入地方
張文彬表示,新營曾是臺南縣政府的縣治所在地,教育、公務、政府機關都在這裡,可是新營實際居住人口才七、八萬人,多數是公教通勤人士,在地生活的基礎人口不夠,刺激比較少,使得小鎮的業種多元性不足。他十分強調空間經營的理念是「#打造多元參與的空間」,除了既有的服務,他與學校單位合作,舉行實習、參觀、導覽活動,希望藉此打開地方人對於其他生活型態的想像。「強化對於閱讀與知識服務的能力,是我們介入地方創生的想法與模式。」
同時,書店空間也供應飲品與交誼場地,可提供年輕人共聚交流,在熱血閒談之際,都有助刺激地方創生概念的形成。張文彬說,過去新營老輩人有句話「新營就是新來的就會贏!」意思是曾經很多外地人來到新營發展,最後都獲得了不起的成就。「老人家的印象與註解,或許說明了新營有很適合新住民的環境條件,而我希望未來這裡或許也能實現這樣的註解。」
🌙曬書店X新營市民學堂
06-6329266臺南市新營區中山路93-2號2樓
🍀文/李佳芳 攝影/王士豪
🍄[文字及圖片版權屬臺南市政府所有,請勿任意下載及重製]
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣 多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡 #cuppingroom #cuppingroomhk #咖啡師 #cafe #銅鑼灣餐廳 #新餐廳 #銅鑼灣cafe #hkblog 本土人氣咖啡店Cupping Room...
打造多元參與的空間 在 alex lam Youtube 的最佳解答
本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣
多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡
#cuppingroom #cuppingroomhk #咖啡師 #cafe #銅鑼灣餐廳 #新餐廳 #銅鑼灣cafe
#hkblog
本土人氣咖啡店Cupping Room一直致力烘焙精品咖啡及培育咖啡界明日之星,香港咖啡師大賽由2011年開始至今,當中的五屆冠軍均由Cupping Room的咖啡師奪得,更勇奪多個國際咖啡師大賽獎項,國際排名分別坐擁第二名及第三名。Cupping Room現在宣布首間嶄新咖啡互動體驗旗艦店,將於2020年11月8日(星期日)進駐銅鑼灣利園一期,隆重開幕!本旗艦店突然固有傳統咖啡店的局限,其著重於顧客的咖啡體驗,特設CReation Bar及Filter Bar為顧客提供全新的咖啡體驗,咖啡師和調酒師用創新特定配方調製咖啡主題Signature飲品,將品牌之調製冠軍飲品理念-Brew Like a Champ,高質精品咖啡融入日常生活,帶來不一樣的咖啡生活體驗。
CReation Bar
Cupping Room 旗艦店獨有的CReation Bar,咖啡師和調酒師已精心準備了12杯不同配方的咖啡cocktail或咖啡mocktail,運用自家品牌的咖啡膠囊,並搭配多款水果、茶底及汽水,以創新的沖調方法,切合客人的特別需要及打破顧客對傳統膠囊咖啡的固有印象。
Filter Bar
Cupping Room 旗艦店的Filter Bar,為客人帶來全新體驗。客人可因應自己喜歡的口味,自由選擇沖調咖啡之工具及用水,讓客人體驗到同一種咖啡豆,但以不同的用具及用水帶來的味覺享受,同時了解到各款咖啡用具及用水的特點。
咖啡班、咖啡器具及單品
擁有極具實力咖啡背景的Cupping Room,是次透過於旗艦店破天荒舉辦多樣化的咖啡工作坊,由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主理,逢每星期三或五, 晚上 7 點⾄ 9 點於店內進⾏。咖啡課程內容多元化,教授咖啡⾖產地⾄不同⼿沖咖啡、咖啡拉花等咖啡知識,費⽤由港幣 $320 ⾄ $480,資料詳情可留意Cupping Room的Facebook或Instagram主頁。
如未能參與以上的咖啡班,Cupping Room 旗艦店 同樣貼⼼地照顧每⼀位客⼈的需要,每天下午 3 時⾄ 3 時 30 分均有專業咖啡師駐場,主⼒為客⼈解答有關咖啡的問題,費⽤全免,萬勿錯過。
Cupping Room旗艦店 除了繼續推出自家烘焙的咖啡豆、掛耳包及膠囊產品外,還備有多款專業咖啡器具,如不同的手沖咖啡配件、咖啡濾杯、咖啡壺等,為你打造配套齊備的咖啡小天地。
Open-face 三文治、Smoke & Barrels及La Viña聯乘美食
Cupping Room旗艦店的北歐風格open-face 三文治以自家製的Sourdough Bread為基調,配上不同的優質五花肉、扇貝、紅蝦、牛油果、及Cupping Room 旗下Smoke & Barrels的煙燻牛肉和三文魚等為主角,並分別以三文魚籽、雜菌、無花果、櫻花蝦、雞蛋、和不同特別調製的醬汁為點綴,口感層次豐富不少。
Sourdough Bread是以天然酵母製造,沒有添加任何化學發酵劑,每天於La Viña中環餅房新鮮出爐,麵包口感外脆內軟,軟韌濕潤且有嚼口,含豐富的小麥香味及獨特酸味,是一健康麵包之選,其自然發酵產生的酸性過程可幫助分解麵筋,可讓人體較易消化及吸引。
另外還有Cupping Room 的招牌Egg Benedict及兩款意粉選擇,照顧客人不同需要。
Cupping Room 旗下的La Viña,其受歡迎之Basque Burnt Cheesecake、Signature Loaf Cake、丹麥酥均可在旗艦店品嘗及享用。
裝潢設計理念
Cupping Room旗艦店的裝潢設計以黑色為主調,突顯高端專業感覺。其後以自然雲石紋理和不規則的金屬、木材、玻璃鑲嵌技術,營造豐富層次及空間感,配上店內不同角落使用的燈光配套,巧妙打造舒適的用餐環境。
開幕誌慶禮遇
開幕誌慶,及為慶祝Cupping Room 旗艦店 正式登場,由2020年11月8日起至2020年11月22日,特別推出兩個推廣慶祝活動,詳情如下。
顧客可以以每位港幣$188優惠,享用由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主導之咖啡OMAKASE,Bosco會因應不同顧客口味及心情或者是食物配搭,推介不同類型或產地的3杯咖啡。每天有6位名額,敬請一天前致電預約,名額先到自得,謝謝。
此外,顧客親臨本店可以港幣 $98 享用咖啡一杯、open-face三文治一份及La Viña 甜點一件,手沖咖啡除外,數量不限,謝謝支持!
品牌故事
Cupping Room Coffee Roasters 在香港2011年創立,主力發展自家烘焙咖啡豆,於數年間在國際和香港咖啡界勇奪多個獎項,培育了多位冠軍級咖啡師,當中香港咖啡師大賽的五屆冠軍均由Cupping Room之咖啡師奪得,而國際咖啡師大賽排名分別坐擁第二名及第三名。與此同時,Cupping Room已迅速發展至6間香港分店及今年已延伸到新加坡開設分店,為首間海外分店,希望可將品牌精品咖啡帶到世界各地,融合優質生活。
而Cupping Room團隊同時亦致力打造不同咖啡美食餐飲店舖,旗下品牌包括Doubleshot by Cupping Room、CR² by Cupping Room、La Viña、Smoke & Barrels,多方面提供不同高質餐飲服務。
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打造多元參與的空間 在 新竹市議員林彥甫 Youtube 的最佳貼文
北門市場大改造❓打造沒有車位和排水的時尚空間😲
擁有 55 年歷史的北門市場,如今終於有了重建的機會,不論是當地攤商或附近居民都相當期待。我也一直都很關注,希望改建之後真的能活化公有市場空間、帶動地方繁榮。
然而,我跟市府要了市場的設計圖來看(電子檔在文末),發現裡面問題重重。詢問攤商和里長後,才發現設計的過程中,完全沒有找他們討論,令人感到不可思議。
市長在臉書上和新聞上一再強調:「傳統市場也可以很時尚」,未來北門市場外觀會是灰白色系的現代風,市場將不再只是採買購物的地方,更是集合傳統與創新的社區優質空間。
#真的有市長說的這麼好嗎❓
上周我拿著設計圖詢問北門市場的攤商,結果他們給我的回饋是不符合需求。
到底怎麼回事呢?
1⃣ #沒有整體排水系統規劃
排水做得好是讓市場環境衛生又不會產生臭味的關鍵,所以攤位周圍通常有排水溝。
結果不只圖上沒看到,翻遍整個設計簡報,也完全沒有任何關於排水系統的說明,連「排水」兩個字都沒出現。
2⃣ #沒有放冰箱和冷凍櫃的空間
不論是賣肉的或是賣熟食的攤販,都很需要有放冰箱和冷凍櫃的地方,因為東西放在外面很容易壞。
但是目前的設計,只是勉強把 64 個攤位擠進一樓的空間,完全沒有額外的地方可以擺放儲存設備。
3⃣ #沒有考量到多元販售的需求
目前的北門市場,除了傳統賣肉、菜、水果和熟食的攤販外,還有服飾店、理髮廳和修改衣服的工作坊。
然而在設計圖上,幾乎所有的攤位都長得一樣,只適合傳統物品的販售。那改建之後,上面原有的這些店,要何去何從呀?
4⃣ #沒有規劃熟食座位區
有攤商提到,希望未來北門市場可以像現在的東門市場一樣活絡,白天賣菜、晚上賣餐飲。
我在之前的市場報廢會勘也有提議,未來改建應該要規劃熟食區,吸引人來用餐,刺激消費,但顯然市府認為沒必要。
5⃣ #汽機車停車位嚴重不足
目前的基本設計只有規劃汽車位 18 個、機車位 40 個,加起來連 64 個攤販停都不夠。
甚至在簡報中,直接秀出機車停在人行道上的設計圖,根本是鼓勵機車騎上人行道,人車爭道。
#沒有停車位誰會願意來消費❓
原本社區居民一直很期待市場改建的同時可以增加停車空間,市府也回應說將會跟中央來爭取。
去年第 3 次臨時會,我在議會上要求產發處和交通處務必要做好橫向溝通,確保市場的設計保留未來能夠有加蓋停車場的可能性。
結果從設計圖來看,根本沒有預留加蓋的可能。昨天在議場上,市長才說確定沒有停車場了,但這樣的決定,攤商和社區居民卻還絲毫不知情。
他們還在期待著。
我進一步問市長,如果市場沒有停車場,這樣來購物消費的民眾車要停在哪?
沒想到市長居然回答說,機車可以停在 150 公尺外(實際上為 250 公尺)的棒球場停車場。
市民真的會願意在大太陽底下,提著大包小包走 250 公尺?況且市場旁的小巷子寬度才 7 米,也完全沒有人行道。
更令人意外的是,市長鼓勵民眾可以搭乘大眾運輸到市場購物,但最近的公車站點遠在 400 公尺之外,且一個半小時才一班車。這樣完全不切實際。
假如沒有停車場,可以預期的是,未來北門市場附近,要嘛是汽機車違停亂象不斷,要嘛就是民眾乾脆不來消費,導致市場變成蚊子館。
#沒有集會所如何保障社區權益❓
不論是在 2018 年的新聞,或是在我質詢前一天市府發的新聞稿上,市府都一再強調市場改建之後,將會提供給社區居民集會的空間。
然而,目前市場的設計完全沒有獨立的集會空間。雖然產發處長會後跟我說明,所謂的多功能市集就包含社區居民的集會功能。
我想這也是為什麼市長會認為有獨立集會空間的緣故。
不論叫多功能市集,或是叫集會所,我想最重要的就是讓社區居民能夠有固定可使用的集會場所。
感謝市長在議會上答應新竹市民,北門市場將來一定會有讓社區居民集會的空間,這樣就讓人放心了。
#土地利用率低浪費精華地段
北門市場的基地面積約有九百多坪,以市場用地容積率 240 % 來計算,可開發樓地板面積約有 2 千 2 百坪,但目前的規劃設計只用了 450 坪左右,等於容積利用率約是 20 %。
即使扣除 3 百多坪作為道路使用的土地,尚還有 450 坪左右的土地容積沒用到,若以實價登錄上土地一坪 30 萬來計算,等於市府浪費了約 1.3 億元。
可惜市府因為希望將市場盡快重建,所以市長也很明確表示未來不會繼續爭取其他經費,增建停車場或是其他空間。
#北門市場應該重新檢討設計
很感謝市長表示會來修正市場的設計,邀請攤商、里長和里民來參與討論,並將他們的建議和需求盡可能放進設計中。
停車問題,雖然市長表示可以停在棒球場或是搭公車前往,但我想在市長改善公車之前,這樣的解方一點也不實際,市府還是要想辦法來解決。
既然好不容易北門市場要改建了,而且預計要花費四千多萬元,那就更該蓋一個真的符合在地需求、能夠為地方帶來繁榮的市場,不要只是成為拍照打卡的時尚空間而已。
#第三次定期會總質詢
#北門市場 #市政公開透明
#二創向市長粉專設計致敬
新竹市北門公有零售市場拆除重建細部設計及都市設計審議簡報
https://reurl.cc/7XqKxy
打造多元參與的空間 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「來去府城透透氣:一九三○~一九六○年代文青醫生吳新榮的日常娛樂三部曲」新書介紹
專訪作者:陳文松 副教授
內容簡介:
「臺南是文化古都,又是我心靈的故鄉……都會人週末好下鄉莊,我們草地人卻好到城市,所以我差不多一個月中兩三次到臺南市,名義上是做個週末旅行……第一項為逛街,第二項為看電影,第三項為吃點心,第四項為找朋友,第五項為叫按摩。這五項節目如果缺少一項而回家,就感覺像不到過臺南市,或感覺丟掉什麼東西在臺南。」——吳新榮
看電影、打麻雀和下圍棋,這些看似日常的休閒娛樂
卻是日治時期草地文化人最重要的文化滋養與社交活動
本書所收錄的文章,從日記出發,試圖探究日治中期一個(群)地方知識人(社群)的日常生活史。那些被時人視為無關正事的「日常生活瑣事」,反而能讓我們深入認識殖民地處境下,臺灣人與日本人的日常交涉多元面向,以及臺灣人的心境,並且在空間上,帶我們思考臺南府城對於周邊偏鄉僻地草地人的存在價值。今日臺南作為文化觀光重鎮,吳新榮醫師的日記也能讓我們看到一甲子前府城文明是多麼時髦,作為一座文化燈塔,是如何撫慰著殖民統治下文化人的心靈。
吳新榮出生於二十世紀初期,正是日本殖民統治臺灣的穩定期,童年到壯年都是在日本殖民統治下渡過;然而到了二次大戰一結束,迎向中晚年的吳新榮,和當時所有「後殖民」的臺灣人一樣,在充滿期待興奮的心情,迎接另一個從半殖民地政權終於走向「世界四強」的中華民國國民黨政權。
吳新榮的人生跨越了這兩大時代,在文學創作與政治參與上,都可以看出他的個人價值取向;同樣的,從他生平所從事的日常生活休閒娛樂中,亦可映照出社會、時代,當然還有他心路歷程的轉化軌跡。在不同的日常生活音符伴奏之下,電影、麻雀和圍棋,無疑也演奏出吳新榮在時代洪流下的草地醫生生命樂章。
在一九四○年代時,對於三十多歲的吳新榮來說,每週到臺南市區看電影,不只是休閒,還是吸收世界最新文化最重要的管道。即使當時交通不那麼方便,他仍風雨無阻。對於這一位極具時間概念與歷史感的草地醫生而言,這些看似無關政治、無關歷史、無關文學,甚至無關醫療本業的娛樂休閒活動,卻也凸顯出在「殖民地處境」下如何創造出極具政治性的日常生活,面對此一似乎命定的處境,打造出具備違抗、平衡與自由放縱精神的「臺灣人社交娛樂空間」性格。
◆關於吳新榮
「雖然生活的威脅臨額,我們也不忘是個文化人。文化人不是高尚生活的人,也不是學理深奧的人;文化人應當和時代的煩悶而煩悶,和人類的苦痛而苦痛。」——吳新榮
吳新榮(1907年11月12日-1967年3月27日),字史民,號震瀛、兆行,晚號琑琅山房主人,臺南州北門郡(今臺南市將軍區)人。臺灣著名文人、醫師與政治人物,在日治時期曾參與組織「佳里青風會」及「台灣文藝聯盟佳里支部」,為「鹽分地帶」文學集團代表人物之一、「北門七子」之一。
戰後吳新榮曾擔任臺南縣參議員。1947年二二八事件發生時,遭逮捕入獄。
後來投身於地方文史工作,曾擔任台南縣文獻委員會編纂組組長,並主編《南瀛文獻》。
作者介紹:陳文松
日本東京大學總合研究科地域文化研究專攻博士,曾任教國立花蓮教育大學、東華大學,現為國立成功大學歷史學系副教授,講授臺灣政治文化史、日治臺灣史、區域研究。其研究領域包括殖民政策史、地域社會,以及日常生活(娛樂)史。著有〈從「總理」到「區長」:與日本帝國「推拖頑抗」的武秀才洪玉麟――以洪玉麟文書(1896-1897)為論述中心〉、〈日治臺灣麻雀的流行、「流毒」及其對應〉等論文,及《殖民統治與「青年」》一書。
打造多元參與的空間 在 多元化空間設計 - Facebook 的必吃
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