#早上我變身惡婆娘了
開心一邊吃著早餐,我一邊半蹲在後面幫她編頭髮,近期的她是編髮控,上課前都要我幫她編兩個辮子,我當然也很樂意呀!
但,今早的她宛如吃了搖頭丸,像古人讀經詩般頭轉個不停,起初我溫柔的提醒:「開心~不要亂動」、「開心~妳一直動頭髮會變醜醜的喔」
我瀕臨抽筋的手指捏緊著編到一半的辮子,隨著她的頭搖擺,再也忍不住,我口氣嚴厲的說:「開心,請妳不要再動了,這樣麻麻沒辦法幫妳編頭髮」
你以為他就乖乖不動了嗎?沒錯,她確實沒有動了,她把頭往右側著一邊,斜眼與我對看,有一股「你能奈我何」的氣魄。
半蹲許久已微出汗又見此不孝女不孝嘴臉的我,很生氣的說:「妳這樣不乖,那我也不要幫妳編頭髮了!」
結果她將頭轉正,搭配大哭,我雖然沒有安慰她,但手還是飛快得將辮子編好,編好後,我說:「開心,妳以後再這樣一直動,我就把頭髮拆開,不幫妳編頭髮了」
她沒哭也沒回,我接著問:「開心,妳一定不喜歡麻麻,所以一直欺負我,對不對?」
沒想到她點頭,她點頭,她竟然點頭!!!(天崩地裂)
為人母就是如此卑微,對方都表態說對我沒好感,還做出如此傷人的事,我想分手還分不掉,只能帶著受創的心、含淚繼續張羅她要帶去幼稚園的物品⋯⋯下午還得幫她準備她喜歡吃的點心,厚臉皮得去接她,晚上依舊還是要耐著性子喂她吃飯、幫她洗澡、陪她睡覺⋯⋯
正向教養請洽 羅寶鴻 老師
這裡是幼稚媽媽的理智線如髮絲育兒日常(媽媽已瘋)
同時也有71部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅sunshine channel サンシャインチャンネル,也在其Youtube影片中提到,【コストコ購入品】買って良かったコストコ新商品リピート商品 2021年9月 家事ヤロウでも大型倉庫コストコが紹介されています ♡福岡県久留米市のYouTubeチャンネル Sunshine Channelサンシャインチャンネルです ご視聴💖ありがとうございます♡ インスタグラムフェイスブックもフォ...
手指厚皮 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #祥雲龍吟九月菜單
稗田良平料理長,已經自由了。
當然不是說他人身曾被拘束,或者思想曾被禁錮。他的自由,是一種自信,廚藝上的如魚得水,任何食材、任何風味,都無法限制他,也都能為他所應用。出自其手的料理成果,掌握了食材的最佳狀態,訴說著對於味道的深刻理解;無論日式西式台式中式,任何「式」的初始設定,都能被他烙印上稗田良平,標記著祥雲龍吟。
一道酪梨就是這番昂揚宣言。在祥雲龍吟,食材向來無分貴賤,稗田料理長愛用的地瓜葉就是一例,不過看到酪梨,還是感覺新奇,且其構成是如此簡約:二塊厚切酪梨塊浸泡過煙燻醬油,上頭分別擺放新鮮的龍蝦肉、胭脂蝦肉,以及茗荷細絲。
以筷子夾起,彷彿品嚐握壽司一般,一口吞沒酪梨與蝦肉,竟也有壽司料在舌上散開的錯覺。好鮮!輕微咀嚼後瀰漫開的,是膏滑似奶油的酪梨油脂,蘊含醬香與鮮鹹,另有甜脆Q嫩在躍動,那是龍蝦肉、胭脂蝦肉,茗荷的薑香忽隱忽現,清亮高亢。換作家庭場景,這就是一道酪梨鮮蝦沙拉,但在祥雲龍吟,這是一道精準鋒利的開胃菜,徹底展現酪梨的美味。
會席料理必有的生魚片(造り),在祥雲龍吟也無拘無束了。稗田料理長早就擺脫生魚片的形制,以「魚料理」來看待生魚片,那麼我眼前這道以刺蔥和紫洋蔥點綴、淋上發酵番茄醬汁的冷盤,就像是西餐廳裡常見的「薄切生魚」(carpaccio)了,石斑、鯖魚、紅喉、鰹魚,切得偏厚,紅喉表皮經過火炙,飄散燻香。四種魚,單吃美味,和辛香料吃開胃,刺蔥捎來了台灣山林的野香,發酵番茄醬汁的亮鮮、手指檸檬嗶嗶波波的酸味,都偏離了日本料理原本的調味邏輯,然而出現在祥雲龍吟,仍一貫優美,合情合理。
鰻魚竟成了薯條一般的酥脆點心!好似夜市裡長長粗粗的脆薯,咬下去才知是細細嫩嫩的魚肉,外殼非常鬆脆,輕盈如薄紗,沾染鹹甜的鰻魚骨醬汁,勾起人對烤鰻魚的記憶,蘸上清新涼爽的小黃瓜醬汁吃,又是一道嶄新的料理。鰻魚變得非常討喜可人!
蒸刺鯧也令人驚喜--我嚐到了中菜的風味。小小隻的刺鯧,身上披滿了龍吟自家製酸白菜,底下清澈的高湯,是魚骨、金華火腿與馬告的傑作,自家製湯葉滑滑嫩嫩,飽吸鮮美。酸白菜、魚高湯,已有酸菜白肉鍋的調調,湯汁裡沉沉的鮮鹹,又訴說著時間的風乾,令人聯想到粵菜的上湯。這比上湯當然清淺多了,而正是這份清淡的優雅,保持著日本料理的本色,又這所有的聯想與轉換,也是如此自然。
主菜之前的清口料理,是花蓮來的西瓜,甜美多汁無庸置疑,卻是薄透的金華火腿,起了伊比利火腿的作用。又一次轉化。果甜與鹹鮮交織,不可能不好吃,另外添上的檸檬汁,更帶來香氛與酸味,這細節依舊很棒。
主菜是祥雲龍吟的招牌乳鴿,已經變換過不知多少種作法了,而這晚,是幾近完美的純粹。乳鴿的烹調非常好!熟度一流、質地超群!鴿胸炭烤,鴿腿酥炸,而我要特別講鴿胸,肉質真的太美了,精確的三分熟,血色均勻而不淌血,肉的每一根纖維都彈嫩多汁,皮又超級輕脆,每一口都是至高愉悅。調味僅僅是鹽,也不僅如此,令我感覺美味的要素,還有一上桌就冉冉飄香的迷迭香,在炭與鴿骨之間燻烤,直到我們完食這道菜都濃郁芬芳。
每每令人期待的釜飯,也有點出人意表:是滷豬五花、梅子與烏魚子的組合,滷好的豬五花切成薄片,拌開來就與飯融合,紅燒的醬汁帶點焦糖感,鹹鹹香香,非常涮嘴,也讓常吃紅燒肉配白飯的我,備感親切。
做出只有在台灣才能吃到的日本料理,祥雲龍吟與稗田料理長早就達成了,而疫情降級後的這餐,祥雲龍吟團隊展現的絕佳狀態,令人欣喜。這晚非常愉悅與滿足。
手指厚皮 在 Kaka in wonderland Facebook 的最佳貼文
🥔
迷你日式炸薯餅
🥔
小朋友最愛,家中常備菜,Lunch必備,一次可以多做幾個,做好立刻放入冰箱,可保全2-3星期!需要時便拿出,不用用溶雪,就可以直接油鑊炸!180度油,之後中火大約6-8分鐘即可,十分方便。
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材料:
小型新薯 8個人
洋蔥 半個(切幼粒)
碎肥牛肉 半包(也可用碎豬肉)
紅蘿蔔粒 半條(切幼粒)
.
牛肉醃料:
1. 糖
2. 胡椒粉
3. 小許日本醬油/生抽
.
脆粉組合
a.生粉
b.全蛋
c.麵包糠
.
豬扒醬/番茄醬(半碟用)
.
比例 3:2:1:0.5(薯仔計起)
(因為大家買嘅薯仔大細唔同,所以用咁樣嘅比率方法會容易啲明白)
.
做法:
1. 把薯仔去皮,切片(建議大約2cm至3cm厚,如果薯仔不是太大可以原隻),切好放在碟上隔水蒸大約30分鐘已上,視乎厚度和薯仔大細!蒸嘅薯仔不但不會影響薯仔本身好味道,而且不會有太多水份,蒸好後把它壓成蓉粒,備用;
2. 起油鍋,把洋蔥粒爆香,炒至半熟,加入紅 蘿蔔粒再炒,之後加入已醃好的免治牛肉一直炒至全熟,再先加小許鹽,因為薯仔沒有調味,就只靠洋蔥肉碎粒的味道,所以一點鹽就可以。
3. 將洋蔥肉碎直接放入薯蓉內均勻伴好(因為已經全熟,所以可以直接試味啊!)調理好之後,把薯蓉壓成塊(橢圓形),每邊必須有一隻手指的厚度,這樣才可以炸出均勻金黃色的薯餅;
4. 把已經壓成完美的薯餅初形,跟次序的均勻加「脆粉組合」在薯餅上:
a.三面撲上生粉
b.點蛋漿
c.粘上麵包糠
5.直接放入滾起180度的滾油,炸至淺黃色,剩起,直至所有薯餅也炸好,之後再落一次油鑊,這次炸至金黃即可,放在吸油紙上,再上碟!伴碟醬可以用番茄醬或日式炸豬扒醬(日式超級市場可以買到)
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🦄Tips:
大部份炸脆口的食物,都是用180度油溫,這樣的食物會使炸物特別鬆脆啊!)
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#我會繼續用愛去煮食byKakA
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手指厚皮 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳解答
【コストコ購入品】買って良かったコストコ新商品リピート商品 2021年9月
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トレコンブロート(TREKORNBROAD) 599円
新発売のパンです
デンマーク語で「3種類の穀物パン」という意味になるお食事パンです
3種類の穀物(小麦粉、ライ麦粉、小麦全粒粉こむぎぜんりゅうこ)
重量800gオーバーというビッグサイズのパンは、胡麻の風味が香ばしいです
Kialla Pure Foods(キアラピュアフーズ )
オーガニックパンケーキ チョコレート ボトル325g×3本 税込1,080円
オーストラリアのオーガニック食品メーカーの商品です
ボトルに牛乳(や豆乳)を直接注いで生地を作るタイプのパンケーキミックスの新商品チョコレート味
1ボトルで6~8枚ほど焼けます
用意するのは牛乳(豆乳などでも可)を350mlほどだけ
お手軽にパンケーキを楽しめます
カリフォルニアプラム 900g 980円
日本初上陸のカリフォルニアさんのプラムです
プラムとは、すももと同じなんですが
日本すももと西洋すももに分けられるそうです
西洋すももは生食以外に乾燥したりジャムにすることが多いそうです
ドライプルーンは西洋すももを乾燥させたもの
オーガニックバナナ 1.3kg 税込280円
ORGANIC BANANA
普通のスーパーで購入するバナナよりも割高ではありますが、1本がとても大きいです
グリーンシードレスグレープ 1.8kg 種無し 1,498円
GREEN SEEDLESS GRAPES
100gあたり 83.220
「一年を通して産地・品種を厳選して販売しております
種なしで皮のままお召し上がり頂けます
さわやかな甘さと香りが特徴で色目が黄色いほど甘味が強い傾向があります」
果実はみずみずしく、食感がシャクシャクとしています
酸味はほとんど感じられず、甘みもさわやかなので食べやすいです
ネーブルオレンジ 3.6kg 税込1,280円円
NAVEL ORANGE
ジューシーなオレンジで果汁もたっぷり
丸型ピザ 5色チーズ 1,498円
直径40cm超えの大きなピザです
5種類のナチュラルチーズをたっぷり使ったピザは濃厚で子供から大人まで楽しめると思います
MENISSEZ(メニセズ)プチパン 24個入り 648円
オーブンやトースターで焼き上げるフランスパンです
長さ約10cmほどの小さく焼きあがると、外側はカリカリ、中はモチモチの香りの良いフランスパンです
KAGI(カーギ) スイスチョコレートウエハース 500g 1,538円
3種類のウエハースチョコがたっぷり楽しめる商品です
(クラシックミルク・60%ダーク・ココナッツ)
小堺製薬 消毒用エタノール 500ml×2本 税込798円
薬局の物の会計は薬局でします
手指・皮膚の消毒のに使用します
塗擦(とさつ)またはガーゼ、脱脂綿等に浸して清拭(せいしき)します
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手指厚皮 在 創意油管 IDEAS TUBE Youtube 的最佳解答
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佩甄居家出現幻覺看著照片落淚?
沒想到瓜哥竟然是六人行鐵粉?
夢多都靠某牌的酒騙妹子?(記者快來!)
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