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焼肉、お刺身、野菜、厚焼き卵！
いろいろな具材で楽しむ手巻き寿司は、食卓が盛り上がること間違いなし＾＾
おいしいおうちごはんで、素敵な夏休みをお過ごしください(*^_^*)
http://bit.ly/2OfR1NL
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映える料理で簡単に作れる生春巻きの作り方です。
ライスペーパーさえあれば具材の組み合わせは無限にあります。
スイートチリソースの作り方や、生春巻きの巻き方も話しています。
動画で紹介した物意外にも、マグロやたこ、イカの刺身、茹でた豚肉や牛肉（炒めてもOK）春雨、パクチーなどいろいろ組み合わせると楽しいです。
具材を用意して、テーブルで巻きながら食べるのもいいかもしれません。（手巻き寿司のように）
透けた具材が涼しげです。
チリソースの辛みは唐辛子の量で調節してください。
醤油もしくはナンプラーを少し入れたり、レモンを絞っても美味しいです。
レシピ
スイートチリソース
酢 大さじ５
砂糖 大さじ３
塩 小さじ５分の１
鷹の爪 １本（お好みの両で）
おろしニンニク １かけ
カシューナッツ（ピーナッツ）
生春巻きの材料
ライスペーパー
蒸し鶏
生ハム
ボイルえび
ニラ
きゅうり
パプリカ
かいわれ
ミニトマト
大葉
生姜
クリームチーズ
お好みの野菜で大丈夫です
#生春巻き#スイートチリソースレシピ#簡単美味しい
発酵尽くしの手巻き寿司/BEST具材8品と発酵酢飯のレシピはこちら
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ひとりでも、みんなでも、手巻き寿司で幸せ気分
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▼手巻き寿司のレシピ▼
マグロの甘酒醤油漬け
・まぐろ 6切れ
・醤油麹 大さじ2
・甘酒 大さじ2
塩麹サーモン
・サーモン 6切れ
・塩麹 大さじ2
イカとミョウガの梅和え
・大葉 5枚
・ミョウガ 2本
・イカの刺身 100g
・梅干し 2つ分
・本みりん 大さじ1
アボカドの酒麹漬け
・アボカド 1個
・レモン 小さじ1
・練り酒粕 30g
・塩麹 大さじ1
・わさび お好み
山芋おくら麹和え
・山芋 100g
・おくら 4本
・醤油麹 大さじ1
納豆麹
・納豆 1パック
・醤油麹 小さじ1
麹玉子焼き
・卵 1個
・塩麹 小さじ1/2
・甘酒 大さじ1
・出汁 大さじ2
牛肉の甘辛炒め
・牛細切れ肉 100g
・醤油麹 大さじ1
・甘酒 大さじ1
・生姜すりおろし 3cm
甘酒寿司酢(米1合分)
・甘酒 100g
・米酢 大さじ1
・塩麹 小さじ1
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《レシピの詳細はこちら！》
お刺身が安い時に、ほんの一手間加えて巻き寿司を作ってみるのはいかがでしょうか？少ない材料で作れるのが嬉しいレシピです♪きゅうりやお好きな食材を追加するのもオススメです。
■材料 (2人分)
・焼きのり(15.5×9.5cm) 4枚
・ごはん お茶碗2杯
・すし酢 大さじ2
・マグロ[刺身] 50g
・たくあん 40g
・白いりごま 大さじ1
・大葉 5枚
☆漬け調味料
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)マグロは縦に細長く切る。バットに☆を入れて混ぜ、マグロを加えて混ぜる。ラップをし、冷蔵庫で10分程漬ける。(アルコールが気になる方はみりんを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒程調味液を加熱してからお使い下さい。)
(2)ボウルにあたたかいごはん、すし酢を入れて混ぜる(酢飯)。
(3)たくあんは千切りにする。大葉は軸を切り落とす。(たくあんは10〜12枚を目安にお使いください。)
(4)ラップの上に焼きのりを縦に2枚並べ、境目に酢飯(少量)をのせてつなぎ、1枚にする。同様に計2枚作る。
(5)4の1枚に半量の酢飯を広げ、大葉を手前から並べ、手前側にマグロ、たくあんをのせて手前から巻く。
(6)残りののりも同様に残りの酢飯を広げてのせ、白いりごまをちらす。5をのせて、手前側からしっかりと巻き、ラップで包み、10分程おく。
(7)半分に切る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/248657747409634410
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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