吃早餐!!! 吃了令人幸福的手工饅頭
超好吃老麵手工饅頭~簡實新村!每天早餐都想吃一顆!!
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用真材實料做饅頭,簡實新村的手工饅頭
好吃有嚼勁,越嚼越香,品嚐後有著滿滿的幸福感
原來他們饅頭這麼好吃的秘訣就在用了"老麵"!!!!
以天然酵母發酵的老麵
香Q有嚼勁,是真正有靈魂有生命的饅頭
你也許會嫌它顏色不夠美,嫌它不像那些機器饅頭澎鬆柔軟
但她們可都是真材實料做出來的
是饅頭界的精品阿!!!
盡管沒有譁眾取寵光鮮亮麗的外貌,只要品嚐一口,絕對讓你魂牽夢縈~
還記得小時候最喜歡吃山東饅頭,一餐可以吃2個外婆做的手工山東饅頭,吃到簡實新村的饅頭,讓我回想起小時候那種幸福感
尤其是老麵越嚼越好吃的甜味更令人魂牽夢縈
喜歡真材實料又天然食材,又或是注重養身的人千萬別錯過了!
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Cate Food Travel 凱特食旅,也在其Youtube影片中提到,Handmade Steamed Pork Buns, Steamed Bread / 傳統老麵製作! 手工蔥鮮肉包, 山東饅頭製作 - Taiwanese Street Food 👉 https://reurl.cc/OqE483 Hi, there! I'm Cate 😊 If you enjo...
手工山東饅頭 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的最佳解答
Handmade Steamed Pork Buns, Steamed Bread / 傳統老麵製作! 手工蔥鮮肉包, 山東饅頭製作 - Taiwanese Street Food
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Steamed pork buns $0.89 USD
Steamed bread $0.53 USD
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手工山東饅頭 在 妞新聞 Youtube 的最佳貼文
什麼?饅頭也能外酥內軟?!
造型超獨特的 #羊角貼鍋饅頭
一次給你視覺和味蕾的享受😍
吃起來扎實卻又有韌性🤤
老闆堅持遵循古法
每天手工製作#限量三鍋!!!
想要朝聖的妞妞們可要早點來啊啊啊~
#包記饅頭
地址:台北市信義區福德街251巷14弄4號
營業時間:06:00–18:00(週三、日-13:00)
#妞其林 #羊角饅頭 #貼鍋饅頭 #古早味 #超巨 #排隊美食 #松山美食 #信義美食 #松山奉天宮
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手工山東饅頭 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳貼文
今天這個小饅頭是特地為我家兩個小毛頭做的,周末我會一口氣做完,食譜分量可以做半個手掌大6-7顆,份量小小的,很適合小朋友~ 如果想要做山東大饅頭那種,大約只能做3顆XD 大家可依需求照比例增減~
小田太太做很多次手工鮮奶饅頭,也撞牆好幾次,如果想嘗試"純手工"饅頭有幾個重點:
1. 僅作最後發酵,二發的饅頭容易有太多空氣,蒸起來表面不細緻。
2. 揉麵的時間不宜太長,溫度高酵母發酵快,麵糰容易產生空氣。尤其夏天,盡量所有材料都先放冰箱冷藏過,延緩揉麵升溫。
3. 使用擀麵棍壓麵,將空氣排出,才能緊實細緻。
4. 發酵時間要夠,發酵完成的判斷,影片裡有說明。
5. 饅頭蒸的時候,要留隙縫,出爐才不會消氣塌陷。
這個食譜不加一滴水,真的很香很好吃,手工揉的就是有種Q彈的口感,我自己也很喜歡~做好後放量冷凍可以放一個多月,夾起司、火腿、肉鬆、荷包蛋都可以唷!
⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml
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