【2020好書推薦|豐蔬食】+抽獎🎉🎉🎉
已結束抽獎活動
💯一本好書值得細細咀嚼
💯一本充滿美食與人生的書值得收藏
💯一本用心推蔬食的書要支持起來💪🏽
一般人的印象就是覺得葷食比較豐盛,會認為世界上有這麼多美食可以享受,為什麼要「放棄」?事實上蔬食是讓世界變好的其中一個方向,我們要做的就是讓蔬食變成眾多美食的選項之一,世界就會開始美好了,就這麼簡單---田定豐。
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👇🏻這本書作者分享👇🏻
❤️非常特別的轉素經歷
🧡從嚴格吃素到自在的吃素
💛漸進式的無壓蔬食
💚曾經對吃素的刻板印象
💙大家在意的會不會營養不均衡?
💜73家蔬食店家推薦
🤍超實用蔬食食譜
本書作者花費2年的時間
走遍台灣大街小巷尋找73家蔬食餐廳
將近200道看了都想吃素的美味料理
我只吃過20家,再接再厲!
★書中共分類了四種等級★
「此生必吃的美食」★★★
「味蕾的美好記憶」★★☆
「值得去好好品嘗」★☆☆
「有機會應該試試」☆☆☆
四種推薦方式,帶大家走訪台灣各種型態的料理到街邊店道地小吃,建議大家放開心胸去嘗試,蔬食也可以吃得很美味。
偷偷說”此生必吃★★★‘’只有一家
讓我看完想直接衝了
最後還有附上實用的16道手作料理食譜,超多功能的一本指南書!
📖這本書值得細細品味,越讀越有趣,收集更多口袋名單
🌱還沒開始吃素的、想多蔬少肉的朋友,可以細細品嚐這本書
💡愛因斯坦曾說:沒有什麼比素食更有助於人類在地球上生存;吃素對全人類有非常正面的感化作用。
作者看似光鮮亮麗的人生
竟也有人生走到谷底再重生的種種經歷。
是分享色香味俱全的美食
也分享充滿酸甜苦辣的人生
而他,是豐蔬食的作者 田定豐,台灣種子音樂創辦人。
🎉抽獎-抽出豐蔬食1本🎉
有興趣的朋友們
我要抽出1本豐蔬食送給大家分享好書
⚠️抽獎辦法
在留言處標註1位朋友 @XXX
並留言「我想看 #豐蔬食 」
就有機會抽中這本書💕
⚠️留言至8/12日18:00截止
⚠️幸運兒將於8/13抽出
⚠️抽獎結果會公佈在標註在留言區請密切關注
⚠️抽獎活動本人保有變更、修改及最後解釋之權利
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🎀8/16(日)台南場
時間|10:00-12:00
地點|烏邦圖UBUNTU書店
地址|台南市中西區環河街129巷27號
🎀8/22(六)台北場
時間|14:30-16:30
地點|TSUTAYA BOOKSTORE 蔦屋書店 信義店
地址|統一時代百貨 台北市信義區忠孝東路五段8號5樓
一起去台北場吧😆
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,: #賽食譜|#地瓜小饅頭 做起饅頭的日子,就想起人家說, 當兵都在數饅頭過日子, 我應該也是差不多了, 疫情真的讓我像在當兵一樣啊𓂃𓈒𓏸 這款其實是我們上上週有做的一個饅頭延伸版, 因為我們沒想過那時候會成功, 結果沒錄影,阿就成功了🙂❓ 這次的會稍微麻煩一點, 需要揉麵,但我覺得沒有認真揉...
「手作料理食譜」的推薦目錄:
- 關於手作料理食譜 在 蔬食記者·阿芳FunFood Facebook 的最佳貼文
- 關於手作料理食譜 在 田定豐 Facebook 的最佳貼文
- 關於手作料理食譜 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
- 關於手作料理食譜 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
- 關於手作料理食譜 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的最讚貼文
- 關於手作料理食譜 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳貼文
- 關於手作料理食譜 在 #手作料理- YouTube 的評價
- 關於手作料理食譜 在 Zora的日常_手作料理、美食分享 - Facebook 的評價
- 關於手作料理食譜 在 高雄『手作料理』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記App 的評價
手作料理食譜 在 田定豐 Facebook 的最佳貼文
「豐蔬食」是一本給不吃素的人看的蔬食書。
很多人問我,為什麼這樣定位這本書?
因為,我自己就是從葷食到蔬食主義者的人。我一直不喜歡一般素食店累積許久的黃豆味,在前期吃素的過程是極其辛苦的。
後來,在全球為了拯救地球的「環保」重要性而吹起的這股蔬食風潮,陸續有很多有心人,將蔬食料理創意出多種異國風味,不僅讓吃葷的人覺得好吃,也讓吃素的人可以享用真正的美食。
在我吃蔬食超過20年的味蕾經驗,和吃葷朋友一起體驗全台灣各式可以吃到蔬食的餐廳,我們將它分類為(純素,vegan,蛋奶素,五辛素,葷素共食)評選出最好的73家可以吃到非常好吃的蔬食餐廳介紹給讀者。
這本書從我葷轉素的故事說起,和五位堅持做好食物的蔬食職人料理故事。
再到我們強力推薦從中式,西式,日本料理,異國料理,甜點和冰品..等73家必訪的餐廳。
最後,還有我的手作料理食譜。
也是因為有這麼多有理念的蔬食職人投入這個市場,才讓吃「蔬食」變成全球時尚的風潮。
即時一週只吃一天蔬食,都是對環境保護和生命的愛護,做了極其重要的貢獻,也讓「豐蔬食」來療癒我們的身心。
你吃蔬食了嗎?請各位朋友支持這份善念,幫忙分享和訂購支持這本書。
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#豐蔬食
#給不吃素的人看的蔬食書
#週一無肉日
#vegan
手作料理食譜 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
煙燻鮭魚乳酪小點
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今天想跟大家分享一道非常美味且高級的派對小點,當初在學這道菜的時候也是被驚豔到,除了味道一流之外,口感上更帶給人滿滿的驚奇!
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特別感謝安麗愛生活俱樂部
邀稿,讓我有機會使用Dorian特級冷壓橄欖油製作這一道菜,這款橄欖油來自希臘拉科尼亞單一產區,在「天然、傳統、無污染」地中海氣候的眷顧下,其產出的橄欖油味道清新,營養價值高。不論煎、煮、烤、炸或涼拌,都是一等一首選!更重要的是,其每一瓶Dorian橄欖油都在當地完成包裝再出口,也有農會的產銷履歷,每一瓶都可以追溯到橄欖油農家與產地,百分之百確保品質,讓消費者可以安心享用!
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今天這道菜底層是有嚼勁地法棍,抹上微甜微鹹、充滿奶香、口感滑順、亦有烤過堅果碎口感的濃郁乳酪醬,融合煙燻鮭魚本身的風味,再撒上以橄欖油做成香料麵包粉,四種層次的口感與風味保證一試成主顧!大家有機會開party或是野餐,不彷來試試看這道驚人的美味料理吧!
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🌀材料&調味料(1大匙15ml;1小匙5ml)
🔸煙燻鮭魚4-6片
🔸馬斯卡彭(Mascarpone)乳酪240克
(可用瑞可達乳酪替換)
🔸動物性鮮奶油80克
🔸堅果40克
🔸黑橄欖40克
🔸鹽1/4小匙
🔸白胡椒粉1/4小匙
🔸麵包粉100克
🔸橄欖油1大匙
🔸義大利綜合香料1大匙
🔸法國麵包半根
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🍳作法
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1️⃣煙燻鮭魚解凍、黑橄欖切碎、法棍斜切、堅果壓碎備用。
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2️⃣無調味堅果碎以「小火」炒5分鐘炒出香氣,接著將馬斯卡彭乳酪與動物性鮮奶油混和,再加入堅果碎、黑橄欖碎、鹽巴及白胡椒粉混和備用。
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3️⃣鍋內加入橄欖油、麵包粉與義大利綜合香料,「小火」炒8-10分鐘至麵包粉酥脆備用。
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4️⃣法棍上抹上乳酪醬,再鋪上煙燻鮭魚,最後撒上香料麵包粉即完成。
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📖小知識
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2️⃣分享你的 #秋天的味道料理,公開上傳適合秋天野餐食用的料理,並標記@amwaytw 及 #365amwayday ,就有機會被官方IG轉貼+獲得限量IG包唷!
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手作料理食譜 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
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#賽食譜|#地瓜小饅頭
做起饅頭的日子,就想起人家說,
當兵都在數饅頭過日子,
我應該也是差不多了,
疫情真的讓我像在當兵一樣啊𓂃𓈒𓏸
這款其實是我們上上週有做的一個饅頭延伸版,
因為我們沒想過那時候會成功,
結果沒錄影,阿就成功了🙂❓
這次的會稍微麻煩一點,
需要揉麵,但我覺得沒有認真揉,
只是沒有看起來外表那麼光滑,
但還是很好吃唷!
· 食材:
中筋麵粉 220g
地瓜 75g
水 80g
速發酵母 2.5g
糖 14g
油 14g
· 做法:
1. 地瓜切塊或是弄成籤,然後蒸熟(鍋子裡面加一些水,會比較容易軟,但弄成泥的時候水不要一起弄,會太濕)
2. 將水、酵母、油、糖拌勻備用
3. 將中筋麵粉放置於盆子的中間處,左邊額外放入地瓜泥、右邊放入剛剛準備好的酵母水(步驟二)
4. 先使用刮勺稍微拌勻至沒有水分後,使用手持攪拌器打至光滑
* 也可以手揉至光滑,差不多15分鐘左右
5. 弄成圓形後密封靜置5分鐘
6. 五分鐘後桿至長方形,然後折成三折後轉90度繼續桿至長方形,且無氣體在麵團中為止
7. 扎實用力的捲成長條狀,切成適當大小後發酵至1-1.5倍大
8. 完成發酵後,電鍋加入溫水起蒸,蒸的時候需要有一個小縫,蒸14分鐘、燜1分鐘即可出爐
* 我自己是沒有計算時間,就讓電鍋蒸到最後一刻
* 如果想把饅頭放在電鍋保溫,跳起後一分鐘,要加入溫水在電鍋內,才不會讓外皮變乾唷!
* 地瓜也可以換成紫薯或是南瓜
🧡 感謝食譜 @rumi_hsu
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手作料理食譜 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的最讚貼文
宜蘭冬山鄉景點神隱村農場
體驗DIY手作料理,覺得真有趣!!
馬上看馬上來做個玉子燒
雖然沒有做的很成功哈哈...
但學會了一道料理呢💛
也在這農場體驗了做糖葫蘆🍡
(還有一大片的果園菜園可以採摘哦🥬)
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👇 #玉子燒 作法:
兩顆蛋+2/3杯水+一點鹽
均勻攪拌後~
(小火加油熱鍋)
蛋液分三次下鍋
第一層蛋液熟後翻捲推旁邊
加入第二層蛋液流下佈滿等熟後再捲
下第三層蛋液可加調味(九層塔/迷迭香..)
熟後再捲~靠著鍋邊定型呈現微金黃色
就OK上桌囉🤗
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✅文章連結:
https://halokkvision.com/ilan-spiritfarm/
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📍 #神隱村農場
地址:宜蘭縣冬山鄉大進十路9號
電話:0981916305
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分類搜尋🔍#kkvision宜蘭
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手作料理食譜 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳貼文
根本是芋頭控的天堂!叫人怎麼受得了❤
沒時間在家做~就跟著美食地圖吃起來吧!
好吃好玩都在做吧!噪咖►► https://www.youtube.com/watch?v=99V5scB5UeE&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=7
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
影片、照片授權 : IG / @candy_tastylife、@fuchikolovefood、@miss_c_simple_life、@enjoy__eat、@hungerhunter9452、@touchenglife2019、@hua.dh、@jennylin0722、@weidoolog_food、@085lin
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做吧!噪咖系列►►https://www.youtube.com/watch?v=99V5scB5UeE&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=7
只有妳知道系列►►https://www.youtube.com/watch?v=eKa1pde6ouY&index=2&list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4&t=0s
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