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所以我說 那個醬汁呢？
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(Aug 23, 2021) #穗のㄘ
身為Hun的超級粉絲當然不能錯過在逢甲的店囉🤣逢甲店的內部裝潢屬於工業風與森林風的混合版～也是好拍又好看☺️
真的每到吃飯時間都是客滿的狀態呢！
因為位於逢甲大學附近，所以真的非常受到學生們的歡迎唷💛
如果想要吃Hun還是事先預約比較好唷👋🏻
🐟橘醬照燒鮭魚義大利麵 325$
橘醬就是我的最愛醬汁也是店的招牌，不多說了就是推薦💛重點是這鮭魚非常可以啊！不僅厚實又大塊！肉質也很軟嫩非常好入口，好喜歡哦🥺
🐷青醬戰斧豬排義大利麵 350$
來看看這個戰斧豬排真的超大塊有沒有！
肉質不會乾柴，屬於紮實有嚼勁的！
其實青醬是我第一次在這點來吃耶～
青醬的那香氣我很喜歡💚
🐔韓式雞翅 195$
直接給你八隻烤的香味四溢的雞翅啊～
非常喜歡他們在上面刷烤的韓式醬汁！
甜甜滋味非常的唰嘴啊🥰
🍰伯爵戚風蛋糕(➕珍珠30$)
我們正餐結束當然要來個飯後甜點囉🤤
喜歡吃戚風的朋友可以點👋🏻伯爵的香氣濃郁，口感軟綿入口即化！而且造型超Q像座小山丘！加上滿滿的Q彈珍珠好療癒👍🏻
🇧🇷喝了皮膚超美之巴西綜合莓果 145$
喝了感覺超級健康！皮膚又更美了😜😜
主要是以巴西莓果與覆盆莓新鮮現打所製成的一款飲品！酸甜的滋味我非常喜歡🥰
🍹我們結婚吧 139$
名字也太可愛！真的很喜歡他們對餐點名字的創意～這杯其實就是柳橙綠茶啦💛
味道嚐起來很剛好，清爽又可以解膩呢👍🏻
🔍HUN貳 @hunxtaiwan
▪️台中市西屯區文華路三段217-8號
▫️04-2708-5878
▪️週一-週日11:00-21:00
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居家防疫作戰，需要大量的成人葡萄飲料補給！這次取得三瓶澳洲葡萄酒，足以讓我一打二（老）的宅在家時光更加美妙。
第一款是來自夏迪葡萄酒系列的《夏迪威廉施赫紅酒（William Hardy Shiraz, Langhorne Creek Limestone Coast 2019）》。若提到澳洲葡萄酒，夏迪（Hardy’s）也是數一數二的知名老品牌，成立於1853年，至今有近170年的釀造歷史。夏迪威廉系列是為了感恩夏迪家族第五代傳人威廉・夏迪先生，花了20多年的時間，於世界各地推廣夏迪葡萄酒，讓人們了解品牌酒款的魅力與特色。
這款夏迪威廉紅酒來自於南澳阿得萊德市南方1小時車程距離的蘭漢溪（Langhorne Creek），本區有來自亞歷山大湖的涼風以及南太平洋的南風吹拂，生長季的氣候溫和，因而能釀造出單寧柔和、風味豐富的紅葡萄酒。
開瓶後會聞到甜美的紅色水果，如紅莓、櫻桃等香氣，以及一些些施赫品種特有的胡椒香料氣味，入口酒體均衡，單寧飽滿卻保有溫和的質地。恩，是時候從冷凍庫拿出庫存的鹹酥雞塊，快炸10分鐘，享受忙裡偷閒的幸福時光。
接下來這款紅酒同樣來自夏迪，屬於天譽系列的《精選卡本內蘇維翁紅酒（Hardy’s Tintara Reserve Cabernet Sauvignon, McLaren Vale 2019）》。天譽酒莊（Tintara）創立於1861年，位於南澳的麥克雷倫谷（McLaren Vale），屬地中海氣候，日照充足，乾燥的夏季及有限的水資源讓葡萄藤扎根於深處，因而釀造出濃郁豐沛的酒款。
夏迪葡萄酒的創辦人湯馬士・夏迪（Thomas Hardy）很早就意識到麥克雷倫谷的潛力，1876年便將天譽酒莊併入集團內，並發揮產區的特色，現在已成為夏迪品牌旗下以及傑出南澳葡萄酒的經典之作。
酒款擁有濃厚莓果，如黑李、桑葚、黑莓等成熟水果的香味，同時也帶有薄荷的清新氣息，以及雪松的木質氣味，入口後還能感受到一些黑巧克力、咖啡的燻烤風味。單寧強勁有力，讓人有「咀嚼」食物的衝動，這時如果來點單純炭烤炙燒風格的肉品，如戰斧豬排或牛排，都是搭餐的好選擇。
最後一款葡萄酒是擁有南澳巴羅沙（Barossa）產區精神的聖哈雷老藤施赫紅酒（St. Hallett Old Block Shiraz, Barossa, 2016）。聖哈雷酒莊成立於1944年，擁有超過70年的歷史，酒莊自創辦以來，就意識到「老藤（Old Vin）」的重要性。
與全球葡萄酒產區不同，巴羅沙有嚴格的「老藤規範」，樹齡達35年者才可稱為「老藤」。（其餘稱呼包含：70年稱「倖存老藤（Survivor Vine）」、100年稱「百年老藤（Centurion Vine）」、125年稱始祖老藤（Ancestor Vine）」）有著如此嚴謹的規範，因此能在酒標上清楚列出「Old Vine」的酒款並不多。
這款2016年份的聖哈雷老藤施赫葡萄酒，所使用的釀酒葡萄，最古老的葡萄園於1856年種植，而最年輕的為1963年，平均葡萄藤樹齡為92年之久。倒入杯中，首先聞到的就是濃郁深沈的豐沛果香，偏向成熟水果的氣味，甚至帶有糖漬水果或果乾蜜餞的甜蜜香味，此外也可感受到茴香、肉桂與荳蔻等異國香料風味，入口後可感受到酒體醇厚飽滿，單寧與酸度結構均衡，覺得會是與有醬汁的餐點，如紅燒肉、烤肋排成為好朋友。
持續WFH，無論上支持餐飲外賣外送，或者培養自炊能力，都別忘了挑選一款美好的葡萄酒，陪伴宅在家的時光。
#澳洲葡萄酒 #Hardys #夏迪
詳細圖文介紹:https://killy1009.pixnet.net/blog/post/556355311
這家慕名已久的餐酒館，果然沒讓人失望，不管燉飯還是義大利麵都讓人讚不絕口， #炙燒戰斧豬奶油培根燉飯 ，奶的不膩口，微微煙燻的味道搭配軟嫩大塊戰斧豬排Amazing的滋味兒，吃過會念念不忘，#西西里番茄綜合海鮮義大利麵 ，主廚熬煮的鮮番茄醬汁，果酸提味搭配上新鮮的海鮮，揪喜多汁的蛤蜊，彈牙的鮮蝦再加上厚實軟Q的九孔跟醬汁完美融合，麵條軟硬口感將將好，完全無可挑剔的美味，#乾酪烤蘆筍風味時蔬，從來沒想過烤蔬菜能這麼爽口，沒有豪華的調味，保留所有蔬菜的原始鮮脆口感，美味到不可思議的境界，愛吃蔬菜或不愛吃蔬菜的都必須點這道，會愛上der，這是一家不論食物或是調酒都讓人經驗的餐酒館，來這談天說地點杯調酒必須的，哈哈summer帶有哈密瓜風味的特色調酒，底下冒著煙霧真是超夢幻的，另外一款隱藏版調酒是花果荔枝風味的，很少女的低酒精濃度調酒，味道非常好，娃娃頭酒杯太俏皮惹，網美必點的打卡調酒👍，這裡超級適合下班放鬆小酌或是姐妹淘聚會聊秘密罵老公😂，地點非常方便捷運國父紀念館站5分鐘左右路程，趕快收入口袋名單來朝聖吧！
K.D Bistro Taipei餐酒館
菜單線上看:https://www.facebook.com/K.DBistroTaipei/menu
地址:106台北市大安區光復南路346巷21號
訂位電話:02-2775-4432
營業時間:12:00-02:00/Fru&Sat 12:00-03:00
粉絲專頁:www.facebook.com/K.DBistroTaipei
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Copper Chef 美國平底圓煎鍋3件組
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1. 比臉大牛排
材料：
比臉大牛排(嫩肩牛排) 1片 shoulder steak 1 (600g)
鹽 適量 salt some
黑胡椒粉 適量 ground black pepper some
蘑菇 150公克 mushroom 150g
蒜片 10公克 garlic slices 10g
櫛瓜 100公克 zucchini 100g
紅椒 30公克 red peppers 30g
醬汁:
梅林辣醬油 2大匙 Worcestershire sauce 2tbsp
黑胡椒粉 適量 ground black pepper some
作法：
1.牛排先與鹽和黑胡椒粉抹勻後靜置5分鐘。
2.奶油放入鍋內，以大火煎至表面出血水後翻面，再續煎約1分鐘即可。
3.將牛排取出靜置約5分鐘。
4.原鍋炒蔬菜，加入黑胡椒與梅林辣醬油翻炒一下即可。
美味關鍵: 靜置讓肉汁更均勻好吃
2. 戰斧豬排
材料：
戰斧豬排 2個2 bone-in pork chops
鹽 適量 salt some
黑胡椒粉 適量 ground black pepper some
蒜頭 2個 2 whole garlic
迷迭香 適量 rosemary some
作法：
戰斧豬排用叉子將兩面叉鬆，接著與鹽和黑胡椒粉抹勻後靜置5分鐘。
美味關鍵: 用叉子叉洞，肉更鬆軟入味
平底鍋倒入少油，以中小火煎至邊緣微焦即可翻面。
翻面後放入迷迭香與蒜頭一起煎香。
將豬排邊緣也煎至焦香，關火後靜置5分鐘，讓餘溫使肉熟透。
待表面出水後再加熱煎乾，雙面金黃焦香即可。
3. 辣醬起司焗雞腿排
材料：
雞腿排 2片 2 chicken thighs
鹽 適量 salt some
黑胡椒粉 適量 ground black pepper some
洋蔥 適量 onion some
彩椒 適量 coloured peppers some
辣椒醬 6大匙 chili sauce 6tbsp
起司絲 100公克 cheese 100g
作法：
雞腿排翻面稍微劃刀再與鹽和黑胡椒粉抹勻後靜置5分鐘。
以 至金黃即可翻面。
翻面後加入洋蔥、彩椒與辣椒醬後拌勻，上面撒滿起司絲。
烤箱預熱200度，將鍋子放入烤箱烤8分鐘，表面金黃即可。
4. 時蔬煎魚排
材料：
鱈魚片 1片 cod 600g
天使紅蝦 3隻 3Argentine red shrimps
鹽 適量 salt some
黑胡椒粉 適量 ground black pepper some
彩椒 適量 coloured peppers some
麵粉 flour
作法：
鱈魚片與鹽和黑胡椒粉抹勻後靜置5分鐘。
雙面沾勻麵粉。
美味關鍵:沾粉才會魚肉不碎皮更酥脆
平底鍋倒入少許油，將鱈魚片煎至金黃後翻面。
翻面後放入天使紅蝦以中小火煎約5分鐘。(搖晃鍋身受熱均勻)
最後放入彩椒煎香即可。
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#記得開啟CC字幕
利用好市多 大包裝的雞腿排
和超大罐黑胡椒粉來做這一道料理
最合適了
準備的材料有(2人份)
雞腿排 2片
油麵 半斤(就準備自己愛吃的麵條吧!)
蔬菜 少許
雞蛋 2顆
黑胡椒醬汁材料
奶油 1小塊
蒜頭5~6顆 (末狀)
洋蔥 半顆 (末狀)
黑胡椒粉 1.5大匙(請依自己喜愛辣度增減)
蠔油 1.5大匙(請依自己喜愛口味增減)
玉米粉 1大匙
水 大約400CC
**鹽和糖可以依口味適量增加
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