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《回到過去，係咪就可以填補遺憾？》
今日，想同大家分享一段關於我嘅親身經歷。
話說，就喺我知道自己患上絕症，得返最後一個月命嘅嗰一日。我收到一隻錶，一隻可以令我回到過去嘅錶。
起初我當然充滿喜悅，嘗試去提醒過去嘅自己，希望可以逃過絕症呢一劫。雖然過程係好順利，但最後係咩都冇變到，再試多幾次結果都係一樣……或者，改變嘅只係另一個世界嘅自己，對我本人係冇任何影響。
現實就係咁殘酷。如果發生咗嘅事係註定冇辦法改變，點解當初又要俾希望我？
帶住疑問同失落感，時間又過咗半個月。我確實感受到身體開始轉差，雖然知道係冇辦法改變任何嘢，但我都係決定再一次返到過去……
可能純粹只係自我安慰，但我真係好想填補一個遺憾……
「阿爸，你仲認唔認得我？」
我返到去父親過世前嘅一晚。記得當年我因為寄情工作，希望爬上更高嘅職位，所以見唔到佢嘅最後一面。估唔到五年後嘅呢一日，我會因為相同嘅病，得到一次機會返去見佢。
「仔……你唔係喺公司咩？」父親好虛弱，連眼都睜唔開，只係憑聲音認出係我。
「哦，走咗喇……我炒老細魷魚呀。」一見到熟悉嘅面孔，我不禁眼淺起嚟。
「哈……」父親笑咗笑，「阿爸係病啫……唔係傻架，你咁重視份工作點會咁做……」
講到呢度，佢勉強睜返開眼，一見到我就繼續講落去：「仔，你真係殘咗好多……記住呀，做嘢係重要，但身體都一樣……真係辛苦嘅，就要識得去休息一下……」
「嗯……」我點點頭。
「唔好將來先喺後悔……聽唔聽得明呀？」
「明……我明……」我終於忍唔住喊起上嚟，「阿爸……我應承你……」
離開醫院之後，我又諗返起自己另一個嘅遺憾……我嘅前女友阿芯。
「你走呀！走咗就永遠唔好返嚟！」
後生嘅時候，我哋永遠覺得自己係有無限嘅可能性。以為錯過咗一個人，都仲可以搵到另一個。當晚我同阿芯嘈咗一場大交，嗰刻我冇選擇回頭，結果後悔莫及。
「喂，搵返阿芯喇……佢仲未走。」
睇完嘈交嘅一幕之後，我打咗個電話俾過去嘅自己。
「你係邊個……？」過去嘅我問，可能係因為患病嘅原故，所以佢認唔出我把聲。
「我係邊個唔重要。」我回答，「重要嘅係，如果你哋兩個都企硬唔肯退一步，將來一定係會後悔。」
我並唔係為咗說服「自己」而講大話。事實上分咗手之後，阿芯佢都一直過得唔快樂。佢朋友亦都同我講過呢一點，話阿芯都係一樣好後悔……知道呢個消息之後，我真係有諗過想搵返佢。
但就喺決定好同佢見面嘅一晚，我喺街上面暈低咗，繼而知道自己已經患上絕症。
……所有嘢都已經太遲。
「記住，唔好將一次機會……變成另一個遺憾。」
「我明白喇。」短暫嘅沉默之後，佢回答，「我會去搵返阿芯。」
之後嘅事會點發展，我大概永遠都唔會知道。就好似之前咁講，所有嘢都只係自我安慰……
返番現代，我嘅病情急速惡化，好快就再落唔到床。瞓咗幾日之後，護士將一封匿名信交到我手上……信入面第一句，係話俾我聽今日將會喺我人生嘅最後一日，而隻手錶，就係封信嘅主人送俾我。
一路睇，我嘅眼淚就不停咁流，唔係因為知道自己就快死。而係因為，信嘅主人就係「我」嘅曾孫。
嗰一晚，我協助過去嘅自己同阿芯和好之後，佢哋往後嘅生活過得相當圓滿，嗰一個「我」唔單只冇患上絕症，仲同阿芯結咗婚，生咗一男一女。活到八十歲，兒孫滿堂。
而隻錶，就係佢個曾孫研究出嚟，交俾我係為咗「順應歷史」。
如果冇我嗰一次舉動，或者佢就唔會存在……呢個就係真相，原來所有嘢都係有佢嘅意義。
【別讓一次機會，變成另一個遺憾。這是你當年跟我曾祖父說的，我會永遠記在心中。謝謝你。】
可能因為封信係來自未來，我彷彿可以感受到嗰一個世界嘅我同阿芯係過得幾快樂。嗰一晚，我帶住久違嘅笑容離開呢個世界。
人生總會出現好多遺憾，唔好再增加多一個啦。
（完）
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Daniel Wellington
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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
#避風塘炒蟹很難嗎？ #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜
身為澎湖媳婦就算不會煮螃蟹，也要會吃螃蟹啊！🤷♀️
每年入秋，只要是上餐館的時候，
婆婆都會點好幾道螃蟹大菜，像 #避風塘炒蟹 #螃蟹粉絲煲
不過我真的很遜，平常都是菜爸、婆婆幫我開螃蟹
還好有這二位專家，要不然我只能看大家吃到飽。
品嘗螃蟹的功力，黑媽可是練了十幾年唷，
再加上平常運動健身，飲食內容我都會特別注意，
嘴巴已經刁了，所以我很佩服廠商敢找我合作啊。
防疫期間想上餐館吃螃蟹，真有些麻煩，
趕快把影片裡的螃蟹大菜學起來，#步驟簡單到黑媽都會了
自己在家當大廚安全又美味。
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黑媽和冠銘主廚開箱的二款螃蟹，#霸王蟹 #三點蟹，
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影片中黑媽開箱的是霸王蟹也就是愛爾蘭麵包蟹，
還有百搭烹飪的三點蟹，
我必須老實說這集拍攝是我吃最多最讚不絕口的一次。
👉用霸王蟹以及神秘配料做避風塘炒蟹，
真的是太美味，蟹肉飽滿結實，可以嚼到甜味，
蟹膏多到炸開，用來配飯我直接嗑一碗。
（美味當前不管碳水吃太多，而且蟹肉的蛋白質很豐富🤤）
👉用三點蟹和新鮮菇類做燉飯，OMG～老闆請再來一碗❤️
好了好了，我說到都要自己流口水，
各位不如自己試試，就知道黑媽是不是個老實人了。
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🌸食譜：
吃膩了炒高麗菜嗎？改個做法用涼拌菜的手法，來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜，真的好開胃下飯喔！我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題，真的是好吃到流淚的美味！重點超簡單，清爽熱量又低，又能吃到滿滿的蔬菜纖維，喜歡的趕緊動手試試看！
假期大啖烤肉之後，來點清爽低卡的清腸胃料理，雖然是低卡料理但美味度可不低喔！相信你會愛上這道涼拌菜～
一起來做涼拌手撕高麗菜吧！
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡？用好的油脂可以參與能量代謝，不會胖的，反而對身體的運作是有益處的呦！
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣，取其香氣而已，生辣椒也可選不太辣的品種，不然就是不加了！
2.步驟3.完成的調料，如果不想全部淋入是可以的，尤其口味較清淡的人，可以只淋入一半的綜合醬汁。
👩🏻🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量（也可用市售或不加）
熱油100克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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