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#防疫不出門 #我家就是中餐廳
現在慢慢有個節奏出來，我們家約莫一個禮拜可以生出一張九宮格。黑社會大主廚去上班時，我們母子三人就叫ubereats來吃、不然就煮個泡麵很過癮。倒是我們家最近愛上用阿玉水餃做的焦香煎餃，但覺得少了個好煎鍋。大家有什麼建議的可以來推個坑嗎？
📝 菜單：清炒高麗菜、赤鯮、四喜湖洲粽、豆干小魚、小黃瓜木耳炒肉、香煎黑喉、炒地瓜葉、醬牛肉拌黃瓜、煎餃、蔥油餅、絲瓜蛤蠣、蚵仔煎蛋、香煎圓鱈和魚卵、豆皮甜豆莢炒肉、燙透抽、煎鮭魚、蚵仔燴豆腐、炒空心菜、煎香腸、菜圃蛋、蒜香花椰菜，綠竹筍排骨湯、牛三寶、蝦仁炒蛋、酸辣湯、煎花枝排、花蓮韓國媳婦泡菜
#防疫不出門 #我家就是中餐廳
我又集滿九張囉⋯⋯ 真的覺得實在太澎湃，黑社會大主廚有點愈來愈誇張的態勢。話說今天公司townhall meeting，業界最有創意的HR公告了要舉辦本公司WFH廚神大賽，員工及員工家屬都可以參加。吼～ 我一定要幫報名的呀，而且一個勢在必得的決心！要叫黑社會大主廚練雕花了嗎？！
📝 菜單：櫛瓜秀珍菇炒肉、鮮炒海瓜子、清蒸紅皮魚、甜蝦仁炒甜豆夾、蹄筋燒雞、清炒地瓜葉、香煎香腸、水煮牛、炒蛤蠣、紅皮魚頭味噌湯、乾煎𩵚魠魚、涼拌大頭菜、辣炒豇豆、綠竹筍炒肉絲、𩵚魠高麗菜蛋炒飯、咖啡雞飯、大鍋菜、阿玉水餃、玉米湯、雞絲海蟄皮、皮蛋豆腐、豆干小魚干、香煎鮭魚、九層塔煎蛋、麻油蝦、北海道2L生食級干貝冬瓜蛤蜊湯
PS. 辣炒豇豆是朋友做的，雞絲海蟄皮和豆干小魚干是在謝記珍寶買的小菜！
#防疫不出門 #我家就是中餐廳
「把拔你煮的飯好好吃喔～」二寶包如是說
小狗腿神助攻，讓我們WFH天天宅在家都山珍海味！我又集滿九宮格照片了⋯ 有捧油要我把菜名也寫出來，讓大家可以參考看看要煮些什麼菜。其實我真的蠻佩服黑社會大主廚的，菜色相當有變化而且很少重複呢～ 一定花了很大的心思 (眼冒愛心ing)
📝 菜單：烤鴨二吃、乾煎虱目魚、獅子頭大鍋菜、炒海瓜子、麻辣鴨血、蘿蔔排骨湯、筊白筍秀珍菇炒肉、乾煎紅喉、鴨血粉條、栗子燒雞、蛤蜊角瓜、炒地瓜葉、九層塔煎蛋、清炒高麗菜、南部粽、醬牛肉拌黃瓜、玉米湯、蔥抓餅、綠竹筍炒肉絲、麻婆豆腐減辣版、炒紅菜、乾煎鮭魚、豆干香菇炒肉絲、涼拌大頭菜、素炒西蘭花、乾煎黑喉、蔬菜豬肉廣島牡蠣味噌湯
20210828~29阿溪縱走 Day 2
上一集我們在夜幕低垂之際
來到了酒瓶營地紮營
第二天一早
走出帳篷隨即被眼前的景色所吸引
映入眼簾的是綠草如茵的地毯以及四周蓊鬱的森林環繞
那畫面之唯美至今仍然很難忘
在悠閒地吃著早餐時
我們宙樺放著古典音樂
是比餐廳還要棒的體驗
有如置身在一幅畫中
也是我們目前為止體驗最棒的一次野營~
胤廷隨即也來了興致(紛絲福利時間)
來了一段勁歌熱舞
體力真的是很猛
對他來說跳舞就像是我們爬山一樣的熱愛吧~~
我們原本預計5點半起床6點起登
結果在這個營地玩得太久
拍了太多美照
搞到近9點才收帳離營
行程進度嚴重delay
加上神木控的宙樺堅持要順道去眠月神木
因此來回又多了2個小時
當我們來到水漾森林的時候
已經11點半啦QQ
不過既然都來了當然要熱血一夏
我的隊友們相繼下去水漾森林游泳
感想就是真的蠻冷的~
就算是日正當中的正午時分
面對這種中海拔的湖泊溪流
也是非常的冷的
順帶一提因為昨天下午有下了一場雨
所以水漾森林的水量還蠻豐沛的
水質也會比枯水期的時候乾淨清澈(吧 ?
所以才下水游泳(不過畢竟是堰塞湖水質應該還是...)
最後值得一提的小插曲是
當我們下到杉林溪準備搭公車的時候
站務員得知我們是阿溪縱走(從阿里山過來的)
沒有實名制(從杉林溪的入口售票亭)
所以無法上園區內發車的公車
於是我們只能走出售票亭到下一個公車站才能上公車
要多走300公尺以上的柏油路吧
聽起來還好不過對於2日阿溪縱走又重裝的我們來說
最後這段路是有一點厭世XD
算是一個小插曲
總之這次熱血的2天一夜阿溪縱走
算是圓滿又充實的落幕了
2天行程有點硬
不過該玩的、該踩的點都有完成
也算是有訓練(操)到
畢竟因為疫情也停擺了一段時間了
太久沒爬山若是沒有自律的自主訓練
體能真的是掉的很快啊(怕 ~
接下來下周中央尖即將帶給大家震撼的視覺體驗
敲碗已久的粉絲們可以期待一下囉~
*IG頁面連結 :
https://www.instagram.com/steven_wu_trip/
*FB頁面連結 :
https://m.facebook.com/Steven-wu-107839494340971
影片章節 :
0:00 爆美的酒瓶營地
4:02 粉絲福利時間~胤廷熱舞freestyle
5:57 離開酒瓶營地，前往眠月神木
8:26 壯觀的眠月神木
10:16 中午11點抵達水漾森林
12:24 粉絲福利時間~水漾森林優游~
13:54 依依不捨離開水漾森林
15:07 回到杉林溪，圓滿完成2日阿溪縱走
15:41 最後的小插曲
16:28 漏網的NG畫面~更多有趣的照片紀錄在ig或fb裡面喔~
去年228連假的3天2夜阿溪縱走：
ep1 : 阿里山~眠月線~石猴車站
https://youtu.be/I8sErK2a50k
ep2 : 松山~眠月神木~水漾森林
https://youtu.be/7kh8q4_jOWA
#阿里山 #阿溪縱走 #眠月線 #水漾森林 #杉林溪
#谷關 #台中
上一集帶大家入住統一渡假村，其他時間就帶大家逛一下谷關市區周邊景點。從豐原客運站搭乘207公車到白冷站下車，這裡有一家大甲溪發電廠員工合作社製作的冰棒，是去谷關必經的地方，很多遊客都會在這裡買一兩支冰棒，甚至有的人專程而來買一兩箱冰棒帶回家。
白冷冰棒的招牌口味是五葉松，由於我第一次嘗到這種味道，一時間無法形容，不過口味眾多可以選擇你自己喜歡的購買。
153路公車路線圖及時刻表：(台中高鐵出發)
https://bit.ly/3cn4c7Q
207路公車路線圖及時刻表：(豐原火車站出發)
https://bit.ly/3lPUEHJ
統一渡假村溫泉飯店一泊二食 | 享受谷關碳酸氫鈉泉、吃在地鱘龍魚料理，偶爾來一趟奢華之旅
https://youtu.be/b12Z4H507sU
八仙山森林遊樂園區有直達公車了！讓人很放鬆的景點還可以順便遊谷關，實現台中一日森林遊
https://youtu.be/Np_jzWSPb1E
豐原到谷關公車車程約90分鐘、車資121元，下車你會發現有很多溫泉飯店以及鱘龍魚餐廳，沿著市區走有一個谷關遊客中心，這裡有一個免費的公共泡腳池，有些池子還有溫泉魚，這座小公園可以走走看看，可惜捎來吊橋封閉了。
繼續深入會來到桂花巷，巷子內種滿了桂花樹，季節來對會聞到陣陣的桂花香，再往下走就會來到谷關吊橋，你在這裡可以遠眺五葉松神木，神木所在地是神木谷假期大飯店所有，要近距離參觀就得付50元。
到谷關吊橋另一頭就是明治溫泉飯店的日式街道，這裡吸引很多遊客在這裡拍照，濃濃的日式風格的街道讓你的快門按不停呢！
想要了解台灣的哪一處景點，可以在下面留言給我知道，我有時間就會抽空到當地做一個分享。
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我家就是中餐廳 在 Re: [問題] 關於中廚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
※ 引述《tbest (change)》之銘言：
: 我是女生
: 本身對中廚比較有興趣
: 想應徵內場的工作
: 但是我看到很多餐廳不徵女生
: 可能是因為男生力氣才夠大 可以搬重物 翻鍋之類的
: 這該怎麼辦呢?
: 是不是說女生選西餐比較好?
: 請前輩們給我指點
我家是開中餐廳(不大不小的中型餐廳XD)的，內場師傅都是用聘請的，
我們內場請學徒(原po要應徵的職位)沒有甚麼特殊要求，重點就是吃苦耐勞
因為中餐廳的學徒是真的很辛苦，說難聽點就是錢少事多地位低.....
來就是來打雜的，雜事什麼都要做，但又都是些誰都可以取代你的工作，所以薪水提不高
洗菜切菜那不提，光是殺雞殺魚殺青蛙(←青蛙是種頭沒了幾個小時後還會跳的生物啊..)
中菜裡還有很多有的沒的的食材(泥鰍啊、鱉啊)，有幾個年輕女生敢作？
師父們也不太會系統的教你，不要以為中餐的師傅個個都是阿基師那麼會教XD
普通餐館的師傅都不是學校教出來的，他們也是像這樣看著老師傅，自己慢慢摸索的
想學，就要靠自己的眼耳鼻舌偷學，想要出師沒有個五年八年的不太可能
(我們家目前這個學徒也超過5年了，不太思長進，就混口飯吃..現在還是切蔥的命= =)
從學徒到站爐，還得經過站砧、配料、走菜、油鍋、蒸籠、烤箱
要學的事情又多又雜，要有體力跟耐力，除非是打定主意要吃這行飯了
不然很少有人能夠留得住。
我們內場不是沒請過女孩子，但是多數都1.2個月就想轉外場，不然就是嫌太累不做了
女孩子想走中餐這條路，除非你家開餐廳，不然不如去上餐飲學校吧b
起碼相同的時間你會覺得自己學到比較多東西...
不過正式進入中餐職場，你還是要花時間去學習你的店的口味跟習慣，有得必有失囉!
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