《板橋黃石市場週邊》
板橋黃石市場，懷舊隨意吃，
還有什麼我沒提到的黃石市場美食？
#懷念臭豆腐依舊好吃
#懷念泡菜更好吃
#紅心冰店變成了盧師傅
#但芋頭一樣好吃
#老家餡餅一樣皮脆噴汁
#無名彰化滷肉飯比我記憶中清淡不少
#蘿蔔糕沒開
#生炒魷魚沒開
#謝家油飯沒開
#小李肉羹打烊
#老曹餛飩太常吃
懷念泡菜更好吃 在 小肥俠彼得潘 Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅JOU TV 朴梨，也在其Youtube影片中提到，泡菜除了單吃之外也能變身成好吃的料理 影片中的料理非常簡單~ 做起來也很容易^^ 現在外食外送很方便 但自己動手做料理也有不一樣的樂趣 算一算回來台灣也有快兩年了 最近也無法前往韓國旅遊 能吃到這麼道地的韓式泡菜真的很懷念 觀看影片的你如果也有動手做料理的習慣 可以試試看~ 也歡迎留言告訴我你...
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懷念泡菜更好吃 在 JOU TV 朴梨 Youtube 的最佳貼文
泡菜除了單吃之外也能變身成好吃的料理
影片中的料理非常簡單~ 做起來也很容易^^
現在外食外送很方便
但自己動手做料理也有不一樣的樂趣
算一算回來台灣也有快兩年了
最近也無法前往韓國旅遊
能吃到這麼道地的韓式泡菜真的很懷念
觀看影片的你如果也有動手做料理的習慣
可以試試看~ 也歡迎留言告訴我你知道的泡菜料理唷^^
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最近大家是不是因為疫情的關係常宅在家，
少了趴趴走的時間連帶地很多美食也吃不到，
幸好我們還保有網路團購的小確幸，
只要動動手宅配美食就送到家。
來分享一下前陣子吃到糕食寤蘿蔔糕、泡菜的小小心得供大家做參考，
網購宅配到家不出門也可以吃美食，
他們的產品都是純手工、精選原料、不添加防腐劑的喔！
#純粹蘿蔔糕
不曉得大家也是去早餐店就會想要點份現煎蘿蔔糕的朋友嗎？
以前覺得蘿蔔糕好像就那樣，
吃過好吃的蘿蔔糕才知道真的不一樣，
糕食寤是經營25年的傳統純素老店 ，
他們家的蘿蔔糕一吃下嘴就有媽媽的味道，
900g的份量拿起來特別有份量，
白淨的蘿蔔糕一切下就可以看到紮實的蘿蔔絲，
除了使用比例嘟嘟好的現磨的在來米製作之外，還會加入新鮮蘿蔔絲，所以每一口都能吃到蘿蔔絲清甜的口感和純米的香氣，
老實說簡單乾煎一下就很好吃，
純米製作軟Q的口感不像外頭早餐店加了一堆粉吃起來偏硬，
就是令人懷念的傳統古早味。
但是為了現一下手藝，Amy還是硬叫老公買了XO醬、韭菜等食材炒了一道XO醬蘿蔔糕炒韭菜給大家視吃。
是說如果平常像我一樣早上起不來的話，
其實乾煎一下最方便快速重點是又好吃。
#港式蘿蔔糕
港式蘿蔔糕從側面就可以看到明顯的台灣冬菇、素火腿、皮絲、蘿蔔絲，
現煎好直接吃即使不沾醬也很美味，
口感更豐富有層次。
#台式泡菜
夏天快到了，台式泡菜酸甜爽脆的口感最對味，
一開始吃起來是酸酸甜甜但是尾韻帶點辣勁喔！
吃起來特別地開胃，
如果怕辣的朋友們店家也貼心準備了不辣的口味喔！
但我私心覺得有辣才好吃，
不管是配蘿蔔糕或是用餐時都很適合來上一盤。
#草仔粿芋粿巧
記得小時候還曾經拔草去給人家做草仔粿，
然後自己完全不會做都吃現成的，
糕食寤除了有單一口味也有推出 #雙粿嘗鮮版本，
可以草仔粿芋粿巧二種口味一次滿足，
平常可以買了直接放冰箱冷凍庫，
想吃時簡單用電鍋加熱♨️就好，
草仔粿外皮Q彈內饀飽滿，
吃起來是鹹甜的滋味，
我個人最愛的則是芋粿巧，
每一口都吃得到芋頭，
建議蒸好之後稍微放涼再吃口感會更有Q勁😋
貼心提醒糕·食寤也有販售端午節必吃的粽子喔！
防疫期間想要美味簡單上桌的朋友們可以訂起來囉！ 🍴
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懷念泡菜更好吃 在 carriebloomwood Youtube 的最讚貼文
不論為了旅遊或者工作，當你來過首爾很多次之後。。。你還會想要吃什麼？做什麼？看什麼呢？？？這次帶媽媽慢活遊首爾，終於來到必定要去過的景點「景福宮」。來那麼多次都沒有去過，這次還約好攝影師，穿好韓服和媽媽一起拍美照留念吧～ 我還一早做定功課，找來首爾最受歡迎蔘雞湯；2018年top50亞洲fine dining餐廳JUNGSIK，嚐一下韓法料理有多新奇～ 還有剛好我的閨蜜Lilian也在首爾，那就一起去親親大自然，去看銀杏樹和粉紅芒草。最後也就去嘆返個facial才回香港吧～
很久沒有單獨跟媽媽去旅遊了～ 就拍下這個小小旅遊vlog留念一下。行程都是非常輕鬆的，（老人家一定能跟上）哈哈！以下是當中的資料，給大家參考一下吧！
DAY 1
我們坐香港時間下午1時左右的飛機，韓國時間下午5時多就到
住在弘大的RYSE酒店，從機場坐的士大概1個小時就到了
酒店就是位於弘大地鐵站2分鐘的距離，非常方便。
第一晚我約了韓國朋友晚飯，雖然沒有拍下來，但都想分享一下
是一家地道韓式中高檔餐廳，所有的配菜，刺身，烤肉，熱食等都非常好吃！
就在RYSE步行8分鐘的距離
☞ 경복궁 서교점
地址：37, World Cup buk-ro, Mapo-gu, Seoul, Republic of Korea
DAY 2
就是安排好去景福宮看看，所以午餐都是在景福宮附近。
上網找「最好吃的蔘雞湯」，就會找到這一家無人不曉的老店，
基本上連的士時機老伯伯也一看就知道！
大家一般在外面吃到的，湯都是比較透明，味道是比較重，有些還有胡椒調味。
這裡這個真材實料，原汁原味，湯是有點像粥水般奶白色，因為就是裡面雞肉和糯米的湯。
還未打開雞的時候，湯的味道就是雞粥這樣的，一打開就是香噴噴的人蔘味，滲出來整個湯裡面。
超～好～吃！
媽還說泡菜和蘿蔔也是好吃的！大家去景福宮一定要去吃喔！
☞ 土俗村蔘雞湯
地址： 5 Jahamun-ro 5-gil, Chebu-dong, Jongno-gu, Seoul
從「土俗村蔘雞湯」走5分鐘左右就來到穿韓服的地方
我在klook預定了HANBOKNAM 這一家
可是大家還是選themed hanbok比traditional 的好
traditional大多只是淨色，一看到themed的還是會加錢去穿別的。
那條街其實還有好幾家的，沒有預約都可以到時候慢慢選擇吧。
攝影師有建議一家叫「yes」的，你們可以再比較一下。
如果這個時候去的話，記得不要穿樽領衣服去喔，穿低領口的就基本上不用脫衣服，
外面加韓服上去就可以，這樣保暖方便些。
☞ Hanboknam Gyeongbokgung Hanbok Rental
133-5 Sajik-ro, Sajik-dong, Jongno-gu, Seoul
不到5分鐘步行距離就來到景福宮！
我在sweet escape APP裡面約好了攝影師
就著媽媽的腳步，約2小時比較合適，那就可以慢慢走，慢慢拍喔！
用我這個邀請來下載APP有優惠喔～
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https://www.sweetescape.com/en/referral/5DYV3
拍完都5點多，回去換衣服，然後慢慢去坐鐵路。。。
剛好大概6:45就來到晚餐的地方
我喜歡找一些特別的餐廳，然後在網上看看評語，視乎這些餐廳值不值得我去嚐一嚐。
我也有問過我的韓國朋友，聽說這家都是很有名，也是米芝蓮餐廳
於是就預約去試試
餐廳二樓部份是dining room，三樓是private rooms
但原來book private room也不用另加收費，於是我們就要了一個private room，大聲聊天都不怕！哈哈
服務還是可以的，食物是精彩的，情侶去週年慶祝或者生日的也適合喔！
☞ Jungsik Seoul
11 Seolleung-ro 158-gil, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul
吃飽了坐的士會弘大，還有時間可以在附近逛逛！酒店地點是方便的。
DAY 3
第三天約了Lilian一起去看風景。
深秋來到首爾，一定要去看滿滿的銀杏樹林和粉紅芒草吧
☞ seoul forest park
☞ hangang park
這兩個公園人都不多，去拍照或者散步也是很舒服的
午餐我們就去吃令人懷念的橋村炸雞，這個大家應該一定吃過吧。
晚餐也是選擇在酒店附近的，步行大概3分鐘就到
備有牛和豬的地道烤肉店
先說明一下，韓式烤肉，牛肉一般都是原汁原味，沒有什麼調味過
豬肉就有調味，於是口感或者味道上可能有些差別
這家我們感覺牛肉也是不錯，但豬肉反而更出色！
其他熱食也是很棒的！
☞ 고구려 (pronounce as Go Gu Ryu)
吃飽了也是可以在弘大逛逛～
DAY 4
最後一天喔～
約了我的美女好友feverish設計師去午餐
她推薦這家韓意料理餐廳
餐廳感覺很精緻，食物也很出色喔！
吃烤肉炸雞吃膩了的你就要去試試，完全是另一個韓食的新派體驗
☞ Pairing Room
14 Dosan-daero 81-gil, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul
首爾跟曼谷一樣，經常會塞車！唉～
於是要塞車去機場之前，我安排了一個舒緩的活動
就是去做facial！本來想去雪花秀，可是時間太趕約不到。
今次就先試試WHOO的吧！
也是在Klook上面預約的，我選擇最划算70分鐘那個試一試。
整個流程都是舒服的，也沒有很hardsell的成分
最特別是facial的首30分鐘，她有一個蒸氣按摩腿部的儀器同時進行，蠻舒服的。
就是這樣～ 4天3夜就這樣慢活過去了～ 期待下一次旅遊再跟大家分享吧！☺
懷念泡菜更好吃 在 板橋黃石市場人氣老店懷念泡菜臭豆腐外酥內柔嫩 ... - 愛食記App 的必吃
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懷念泡菜更好吃 在 [吃喝] 新北板橋- 懷念泡菜臭豆腐- 看板BigBanciao - 批踢踢實業坊 的必吃
圖文版閱讀：
https://ntpukh.pixnet.net/blog/post/30655906
消費時間：2015年/1月
吃了各地知名的臭豆腐，雖然有些很特別，在大小、配料、吃法上下過功夫，
但我心中的第一，還是簡簡單單，油炸過後對切兩刀，夾點泡菜，淋上醬汁的傳統美味。
符合這個要求的，就屬位在板橋黃石市場附近的懷念泡菜臭豆腐。
店外招牌寫著三十年老店(或許沒那麼久，年紀這事兒多多少少都會澎風一下)，
雖然以年份來看，沒有百年老店來得引人注目，
但以臭豆腐編年史看來，已經算得上老字號了。
點餐只要跟老闆娘說幾份內用/外帶(也有素食的，應該是不淋上蒜蓉醬吧)，
然後找個位置坐下，不出五分鐘就會有盤現炸的臭豆腐上桌，
而餐點送上桌後要先結帳(45)，接著就能專心享用美味了。
私以為臭豆腐要好吃，就三要：
一要豆腐外酥內嫩，咬起來紮實，不要只有外皮的酥感，顯得空洞。
二要醬料鹹淡適中，帶點甜引人入勝。
三要泡菜微酸帶甜，脆口還吃得出菜的原貌。
(額外加一個：想吃就吃得到，不要老是大排長龍，吊人胃口！)
懷念泡菜臭豆腐都有達到基本的要求，
特別是醬料的部份，讓豆腐即使冷了，浸潤在醬汁中也是滿滿的好滋味，
不過泡菜的部份，近年口味有變淡的趨勢，
口感雖保持清脆，但少了酸勁和甜味，沒能與豆腐本體相輔相成，略顯可惜。
吃完後蒜味開始發揮，可是連呼吸都聞得到的，
所以與人有決勝時刻的接觸時，絕對要避免來上一口，以免尷尬。
不過近年來吃慣家裡煮的飯菜，養尊處優的味蕾對於外食的重口味顯得格外敏銳，
吃這些小吃，回家後得灌幾杯水才能減緩不適，
但即便是如此，只要嘴饞想吃臭豆腐，心頭浮上的名字，還是這家店！
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◎相關資訊：
懷念泡菜臭豆腐：
地址：新北市板橋區文昌街1號
營業時間：PM 14:00 ~ PM 23:30
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