Search
/ ＃名家專欄 / ＃新菜單報告 /
現在是去吃 Taïrroir 態芮 的好時候。
何順凱主廚把他平常招待熟客與親友的隱藏菜色，紅油抄手、雞捲、牛肉麵等等，大大方方擺在菜單上了！
期間限定，即日起至 #9月30日 止，逾期則回歸法式基本設定。
若你還是期待奶油與松露，龍蝦與魚子醬，那確實，這餐不是你的菜。但若你當過態芮的客人，知曉何順凱主廚在學生時代奠定的中餐台菜基礎，感應到他在法餐形式裡注入的台灣精神，那麼這一餐，你會覺得非常有趣。
美食家的自學之路 Self-taught Gourmet
https://taster.life/liz-tairroir2021sep/
#訂閱電子報 由此去👉 https://0rz.tw/JSwwn
#AD
一拿到Mortlach 慕赫 2.81 x 米其林摘星慶典大餐，我就先倒了一杯慕赫16年，然後漫步到書房，看著滿架的書，品嚐這個今年八月正式成為米其林指南官方合作夥伴的威士忌品牌。而此刻，書房正播放著我在三十年前在EMI首次在華語音樂市場成立的公司獲得的私人收藏，John Lennon(約翰藍儂)的demo唯一精裝大輯的歌曲。
歌曲中John Lennon不時的彈奏鋼琴和錄音室再討論和弦使用，同時間，米其林法式料理態芮Taïrroir的餐點，也很跟上節奏的擺盤中，我打開了菜單，慕赫獨特的2.81蒸餾工藝與16年獨有的100%雪莉熟成，層次明顯的讓我開始在菜名中，快步踩踏升級中。
然後我隨手拿下一本畫冊，走到餐桌，再倒第二杯時，我才發現我拿下的畫冊是1988年購買的Picasso(畢卡索)的素描精選，封面是白底藍墨黑勾邊的女人們群像，跟態芮送到的藍色餐盒完美搭配。
在視覺、聽覺、味覺與微醺之間，一起共舞，或是獨享沈思，或是往美好時光走心了片刻，都是一種絕美的搭配，你可以想像此刻的獨一無二嗎？
米其林大師的到府精緻餐食，「蠔酒不見」的生蠔與綠色的配醬隨著John Lennon與錄音室的對話開啟了浪漫的聲色味的偶然，就這樣很自然滑順的和大師們坐在一起，一開始就盡在不言中。
第二道「飽旎梅好」，也是我從聞香杯換成威士忌杯的轉折，如同穿過院子來到大廳的沙發，我隨手拿起畢卡索的畫冊，放鬆的讓淡淡的酸甜與濃郁的酒香碰觸了，我不是老饕，我只是個素人的觀畫者，我相信慕赫果香甜味的帶領。
第三道「呱慕香看」，是我久久沉思許久的一個時刻，我在細嚼中又進入了慕赫的微醺情境，原來後勁帶來的體會總是渴望力氣的捕捉，一如感情裡的加碼投入。
最後的甜點「巴赫鳳饗曲」，我捨不得讓自己結束的，一直看著，慢慢單純啜飲慕赫威士忌的純酒滋味，然後才一口一口讓甜味劃上句點。我想起某位藝術家說過的一句話，每一首歌的最後都不是為了結束，而是給予欣賞者收到「餘味」，人生飲食天天有，但細細漫步的品味過程，上次是什麼時候，我竟然忘了。
這一趟「旅程」，也歡迎你跟隨慕赫的帶領來走一趟。
-立即揭秘慕赫 16 年100%純雪莉
▸ https://bit.ly/3jMRq6y
-慕赫16 年100%純雪莉銷售據點
▸ https://bit.ly/3CyDy8R
-加入LINE，感受帝亞吉歐威士忌獨特魅力
▸ https://bit.ly/3xwZ368
補充慕赫16年的特別處，2.81蒸餾法在威士忌圈是獨樹一格，工藝精準而細膩，經過16年完全雪莉桶陳，色澤香氣與口感層次，如同藝術作品般，值得細細品嚐，一再回味。
#Mortlach #慕赫單一麥芽威士忌
#慕赫16年 #100％雪莉桶熟成
#藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌
[禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]
＃AD
非常開心受邀《Mortlach慕赫單一麥芽威士忌× Taïrroir態芮摘星慶典》專屬到府體驗，
疫情之後少有機會到餐廳吃飯，但對美食圈的動態依然非常關注。
這邀約來的恰是時機，正好滿足我對精緻餐食的念想😋
就在上個月米其林公布星級餐廳，許多新星出現的同時，
Mortlach 慕赫 2.81 成為米其林官方威士忌合作夥伴和首選威士忌品牌。
摘星大事值得慶祝， Mortlach慕赫聯手米其林二星餐廳Taïrroir態芮，
將Mortlach 慕赫16年融入在菜單創作，迸出的火花令人期待！
打開餐點就發現Taïrroir態芮主廚Kai對餐點的精心設計，
從生蠔豆鼓、鮑魚姬松茸小洋芋、香煎鴨胸及鴨肝黑松露餡餅，
道道搭配加入Mortlach慕赫16年的調製佐料，
像是蒜苗青醬、梅子沙巴雍、和苦橙醬汁，
運用它100%純雪莉桶的獨特香料味和果香調，為菜色畫龍點睛👍🏻
用餐同時配上慕赫這支16年威士忌，享受香氣而不膩，又可和菜色融合，
簡直是完美組合，超級perfect match 😋
享受最後一道甜點威士忌巧巴巴配鳳梨優格，
濃郁的威士忌香味在口中散開讓人意猶未盡….
這支 Mortlach 慕赫16年單一麥芽威士忌百分之百純雪莉桶的製酒工藝非常講究，
最特別的是它背後運用獨創的2.81蒸餾工藝，製成獨家的特殊口味，
溫和的果香和蜂蜜甜味，喝下去的醇厚口感還帶有肉脂感，純飲或搭餐都好精彩🥃
真的非常高興能參與慕赫與態芮的精心安排，用這麼棒的餐酒饗宴體驗米其林精神！
-立即揭秘慕赫 16 年100%純雪莉
▸ https://bit.ly/3jMRq6y
-慕赫16 年100%純雪莉銷售據點
▸ https://bit.ly/3CyDy8R
-加入LINE，感受帝亞吉歐威士忌獨特魅力
▸ https://bit.ly/3xwZ368
#Mortlach #慕赫單一麥芽威士忌
#慕赫16年 ＃100%雪莉桶熟成
#藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌
[禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]
商業合作：applesss4801@hotmail.com
美女喜歡的餐廳
乾杯
大苑子
李氏
大腕
孔陵一隻雞
玖佰號。
甜牙齒
腦內啡
穗科
天銅火鍋
海鮮雙拼
麻神
態芮。
德州鮮切牛排
德州鮮切牛排
京東燒肉
生乳捲 捷運 雅尼克
ㄨ馬 燒肉
吳留手 台中 日本料理
法米檸檬塔
CJ SJ 馬卡龍
Him alone 韓星
海底撈
Lady M
Mademan (瘦子餐廳）
八色烤肉
永和豆漿
爭鮮
藏壽司
海底撈
這一鍋
二樓
Meet love 韓式的
教父牛排
茹絲葵
馬辣
鼎王
加分 大安區 cp值高
好食多 涮涮鍋
Tankq cooffee
永康牛肉麵
李氏
享鴨
台南 杏仁豆腐
7-11 zara
橘色2
合
正常小籠包
奕順軒 奶凍捲
Jbs. 漢堡 天母
崎本生土ㄙ
Smith 牛排。信義
海底撈+2
Tume cafe
宵夜 炸饅頭。熊仔炸饅頭
橘色
問鼎
加分
米匠 無菜單
南京復興 火鍋106越是豬肚雞堡鍋南京總店
隆鰭 版前壽司
A cut 米其林。
ULV. 台菜 法式
豐舍 台式法菜。
福柒 蒜頭蛤蠣雞 中壢 桃園
奶油仙子🧚♀️。高雄。深夜甜點。
藏壽司
點爭鮮
永信奉茶
Tamedfox.cofe
公館 池先生
萬德富爸爸肉骨茶王中王
板橋
Gonna.
這一鍋
和牛47
紅ㄨ
海底撈
橘色
Papa rice. 義大利北部
麻辣45 信義
義大利餐廳。
詹記
泰味
海底撈
辛殿
微兜
鼎泰豐
點點心
貝里尼 義大利麵。怡亨酒店地下一樓
M one coffe
Waku waku. 四四南村
Botega del vin
鰭岡心 板前壽司 4500
中壢 永川牛肉麵
忠貞 米干
咖朵 熱蛋糕。甜點店
永安市場。圖書館對面。 早午餐。
茗香園 （港式）
夜深人靜時，讓我們代替月亮-懲罰臀:
婦人狼嚎叫的屁股，非常實用，
踹門！落跑！狡猾的緩衝！啊啊！是腳滑！
婦人狼嚎叫的屁股，
要經過幾個月圓的時光，才能修得圓滿！
一樣的月光底下，
我們有著一樣的崩潰，
躲在角落操到眼神死，
才有精神的背影迎接下一個月圓！
且讓我們虔誠超渡屁臀的橘皮，
相信月亮，
一定會聽見我們震屁酸爽的嚎叫！
以上動作做個一兩回，
也許妳也會感受到下半身失蹤，
明天屁股大腿都會腫漲，
腫個幾天會慢慢縮回弦月，
如果趁熱舒展拉開抖硬硬抖的肉，
可以減低成長痛，
看到樓梯的恐懼，不會延長好幾天！
以下是看似簡單，我屁股消化不良的：
代替月亮懲罰臀 菜單
1.深蹲左右走（狼步）
2.前後分腿蹲（狼拜）
3.蛙波比（狼撲）
4.蛙深蹲前彎（狼躬）
5.轉體深蹲跳（狼變臉）
6.觸腳趾分腿蹲（狼狡猾）
7.交錯蹲抬腿（野狼採紅菱）
--------------------------------------------------------------------------
我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie
攝影-我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-苔苔我/彭佳琳
音樂資訊-
🔻
-------------------
Moonlight - XXXTENTATION Remix Bass Boosted [No Copyright]
-------------------
ÉWN - Feels [NCS Release]
NCS: Music Without Limitations
NCS Spotify: http://spoti.fi/NCS
-------------------
Track: Helynt - Time (Magic Free Release)
Music Provided by Magic Records
Listen To The Original: https://youtu.be/YaQ4hIBQNxg
Free Download: https://fanlink.to/cwcw
-------------------
"Cjbeards - In My Heart" is under a Creative Commons license (CC BY 3.0).
Music promoted by BreakingCopyright: https://youtu.be/OspIA4akQeI
《搭錯車 電影插曲二》一樣的月光 劉瑞琪 演出 蘇芮 主唱
🔺
餐廳名稱：態芮消費時間：2021年8月地址：台北市中山區樂群三路299號 ... 體驗是三級解封後，態芮開放內用、也是蟬聯2021米其林二星後的第一份菜單—凱 ... ... <看更多>
態芮菜單 在 Taïrroir 態芮 的必吃
雖然我們暫緩了慶祝活動，但透過五週年菜單「Hi Five」，藉由精選的經典料理，將這五年中的點點滴滴，與你分享態芮的過去、現在和可能的未來。 ... <看更多>