#文末請客 #請你喝咖啡
重新裝潢過的暫停工作室讓我耳目一新!
老闆人超好聊很親切👍
在忙碌的閒暇之餘還不忘抱抱小貓咪~
當然這裡的咖啡才是重點,我們點了
🔸哥斯大黎加小蜜蜂厭氧發酵$180
🔸檸檬可樂咖啡$160
冰手沖一樣風味不減,喝起來是我最愛的果酸帶點酒香隨著冰塊慢慢融化味道會散開會變得清新(也是老闆的新歡喔🤣)
手沖品項、價格都是參考櫃檯旁邊層架所以可能不定期更換 可樂配咖啡意外蹦出新體驗很好喝呦 (拍完照才喝氣泡感還滿滿😳)
今天的咖啡全部免費感謝CAFFÈCOIN、感謝親朋好友的註冊回饋
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它是一款屬於常喝愛喝咖啡的我們
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#這一杯我請客 #儲值寄杯 #CAFFÈCOIN #喝咖啡先寄杯 #咖啡大使
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台中的查馬克咖啡,緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak,用原民風味食材點綴人生下半場。
這次合作的《泰武》鄉刊,主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯,不同於過去訪問居住當地的人,而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作,又藉由哪些方式與家鄉連結,從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。
今年五月,訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥,同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧,創下台中地區唱最長久,價碼最高的駐唱歌手。
#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間
隨著流行音樂型態的改變,駐唱的場子逐年變少,商家為了減低營運成本,近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人,加上年輕時,林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作,廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗,他說:「雖然勞動活總是力竭,但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。
屋簷上平整地鋪設茅草,踏進室內空間的短短路程,就像部落博物館,木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品,透明的玻璃罐中,盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾,用工整的字寫下辨認的標籤,彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念,一網撈捕到台中市區。
這裡提供種植在海拔800~1300公尺原生種的泰武鄉咖啡,用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理,若企業團體包場,還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說:「一大早要去採買食材,開店時是服務生,客人來要當進退得宜的餐廳老闆,無菜單料理都是我親手製作,廚師一當完,還要是現場點歌直接開唱的歌手,根本是開雜貨店!」
#用排灣族食材點綴人生下半場
原民風味無菜單料理的食材,百分之八十都出自屏東,固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。
▪前菜:萬安檸檬混蜂蜜,用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃
▪湯品:自種的黑樹豆熬八小時
▪招牌芋頭泥:排灣族的主食之一山芋頭,揉成淡紫色的球體,滾著花生粒,沾黑糖,最上頭灑上泰武鄉咖啡粉
▪主菜:豪華的頭目餐,石板上擺滿豐盛的部落食材:月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等,每一道皆吸收對土地的敬意。
因童年家境清寒,一路受人滴水之恩,林文明大哥湧泉相報,靠著歌喉掙到名利的他,早期定時捐贈饅頭與棉被,幫助孩子溫飽;也會帶部落小旅行,幫助在地的孩子擁有更多文化刺激,成為外界認識排灣文化的橋樑。
近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他,幫助族人在艱難時刻,都有音樂幫助自己舒坦過關,疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。
林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語,莫忘根源,共享這份文化認同的自信心。
或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組,卻都能成為照亮自己和他人的光芒。
查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)
▪ 台中市西區金山路31-2號
▪ 10:30–21:30,無菜單料理採預約制
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新竹巨城新櫃位|kafeD 咖啡滴新竹店
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kafeD咖啡滴新竹巨城店
營業時間:11:00~22:00
聯絡電話:03-5322336
地址:新竹市中央路229號(巨城購物中心B1)
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其他分店:
kafeD咖啡滴大進旗艦店
電話04-2322 2689
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kafeD咖啡滴台中新光B2
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如題~ ~
其實我是蠻愛聽古典電台的聽眾
但是沒有買過電台的咖啡豆
電台宣傳音樂跟咖啡豆結合
廣告也一段時間了
但不知道實際喝起來怎樣
有沒有人買過壓XD
可以分享一下嗎~ ~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.104.72 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1632467756.A.30B.html
受,商業電台廣告真的太多聽到超煩,還有直接請廣告商上節目聊產品的...真的也太扯
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※ 編輯: cici950630 (42.72.162.74 臺灣), 09/25/2021 10:28:19
※ 編輯: cici950630 (42.72.162.74 臺灣), 09/30/2021 06:38:28
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