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🍀🍀蔬食，素食，燕秋雖然不是素食者，但看到這次品相，都很喜歡
🌹🌹桃膠雪耳露，晶瑩剔透，賞心悅目，好看又好喝，且養顏美容唷💫💫我不知道有沒有葷素之分，記得上一堂課試吃完就很難忘，跟自己說一定要來學會，回去做給我媽媽吃～～
還有，我喜歡茄子🍆，關於茄子的(茄子)料理我也會幾道，真的超級好吃，這次來學習一下李孟唐老師的皮蛋拌茄子🍆，看看素食的要怎麼料理～～葷食的同學也可以學哦！
8/16（一）李孟唐老師
1桃膠雪耳露
2天使涼麵
3金沙杏菇條
4豆醬龍鬚菜
5皮蛋拌子茄
🍀🍀愛蔬食，愛料理的同學趕快報名吧！
10/ 5【一】李主廚 2200
1紅油辣子雞
2冰湖野米海蝦球
3台式剁椒醬 每人帶回一瓶
a剁椒鮮時魚 b剁椒麻婆豆腐
c剁椒油拌麵
請吃 米網蝦仁韭菜餅
10/7【三】歐老師 1800
1神仙孜然排
2山東燒雞
3宮保雞丁
3橄欖菜釀金磚
10/8【四】沈文山 1800
非常台懷舊料理
1扁魚白菜
2櫻花蝦油飯
3古早味花膠肉羹
4五彩花枝卷
10/ 13【二】李孟唐 1800
愛蔬食愛料理【二】
1鹽麴佐鮮蔬 -鹽麴製作
2酸辣蒟蒻粉
3臭味黃金餃
4梅干苦瓜封
10/19【一】朱建榮 1800
建榮的展演菜
1左宗棠雞
2毛澤東紅燒肉
3松露鮮菇九孔鮑
4巴西蘑菇燉子排
10/20【二】李健瑋 1800
台中來的師傅
1麻醬茄子
2京味罈子肉
3京味口水雞【辣】
4祕製醬鴨
10/ 21【三】石曜戩 1800
石頭的私房手路菜
1花雕祕製貴妃骨
2油封酥皮雞＋香辣醬
3酒釀乾燒青衣球
4香煎帶子＋花椒醋
10/ 22【四】簡士雄 1800
上海本幫菜
1虎皮臭豆腐
2酒釀油爆蝦
3干炸鮮筍
4本幫紅燒肉
10/ 23【五】蘇祐荃 1800
鹽酥雞專修班
1鹽酥雞醃法【無骨雞丁，雞翅·脆酥雞皮，超大雞排，酥炸時蔬，四季豆，茄子】
2青檸魷魚腳醃法
3酥炸喜相逢醃法
10/29【四】莊承運 1800
老莊的京城味兒
1京蔥蝦仁餅
2老北京炸醬麵
3老北京褡褳火燒
4宮廷銀耳蘆薈玫瑰露
10/ 30【五】黃老師 1800
小胖師的拿手菜
1干貝角瓜 2西湖醋魚
3紹興東坡肉片
4薺菜肉絲煨麵
請吃 香柚酒釀湯圓
10/26（一）張世朋 1800
1冰心翡翠鮮鮑絲
2成都川味酸菜魚
3蜜桃香檳豬小排
（醬汁篇）
4百香甘蔗檸檬蝦
J胖來呷奔 x LazySusan 空氣炸鍋 限時團購
#專屬團購連結優惠
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第一彈開箱限時團購來囉，這次是與愛料理市集合作的「LazySusan空氣炸鍋」，對於一直在物色氣炸鍋的J胖來說真的是一用即愛上！具備五合一功能，包含氣炸 / 烘烤 / 燒烤 / 烘焙 / 乾燥脫水，一台搞定；有典雅白與科技黑兩種經典顏色，造型簡約俐落非常好看
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趁著這次七夕情人節，就以這台料理神器來做中西兩種類型共六道菜的情人節大餐吧！會先介紹這台空氣炸鍋的特點，再來是西式情人節大餐的餐桌紀錄及中式情人節大餐的餐桌紀錄以及使用心得，另外在下方會附上專屬團購優惠連結喔！
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。有別於一般氣炸鍋使用一體式的炸藍，這款LazySusan空氣炸鍋使用的是全304不鏽鋼的配件組，適合用在各種不同食材的料理方式，包含有 旋轉炸籠 / 烘烤網 / 旋轉烤叉 / 旋轉串燒組，只要放入食材，搭配預設的料理模式，即可輕鬆完成一道道的料理
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。以高溫逼出多餘油脂，可減少油脂攝取，又能達到外酥脆內軟嫩的口感，享受美食的同時也可以減低身體負擔，對於現代文明病纏身的人們來說很是實用
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。挑選氣炸鍋時最令人糾結的大概就是清洗了；LazySusan空氣炸鍋使用內部U型設計，擁有近11公升大容量的同時內部在擦拭清潔時也是零死角，加上各種配件 / 防噴網 / 集屑盤，甚至連透明玻璃窗跟活動門板都可以輕鬆拆卸來清洗，對於常常因烤箱內部積累油垢而困擾的人來說真的是一大福音（btw使用不沾塗層的集屑盤真的太好洗了感動到哭
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。產品本身會附有1年品保卡以及一本使用說明，內含幾十款烤 炸 烘 乾等經典料理，簡單的食材步驟即可輕鬆料理完成，這也是空氣炸鍋最重要的優點之一了
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西式情人節大餐
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。普羅旺斯燉菜
以甜椒洋蔥泥為底，上層是櫛瓜 / 番茄 / 茄子切薄片錯開，以空氣炸鍋烘烤模式烤90分鐘，蔬菜的甜味與香氣完美相容在一起，對於肉食主義的我來說這道純素的菜竟然能如此美味，不愧是料理鼠王中讓刁鑽美食家也震驚的料理
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。義式香草奶油甜橙烤雞
選用有心肉舖聽音樂長大的黃金小土雞，裡外塗抹均勻奶油香料，再在腹中塞入甜橙與半顆檸檬，放入空氣炸鍋烤50分鐘，外表色澤金黃動人，內部肉質鮮嫩多汁帶有柑橘類清甜的香氣，啊... 我想念昨天的Chardonnay了
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。蘋果脆片
一直心心念念乾果機終於用這台空氣炸鍋也能做到了，浸泡過檸檬汁以防氧化的蘋果片乾燥後宛若玫瑰花瓣一般，撒上些許糖後酸甜的口感，像極了愛情
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中式情人節大餐
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。馬告紹興胡椒蝦
大白蝦去掉泥腸以些許陳年紹興酒與黑白胡椒 / 馬告等醃製30分鐘，放入烤網上均勻鋪好，選好預設模式就完成囉；這道胡椒蝦以空氣炸鍋來料理真的非常快速省事，大約十分鐘就可上菜，蝦肉本身鮮甜Q彈，搭配一點九層塔的香氣更加豐富
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。孜然牛肉串
烤串組也是一直以來想入手的用具之一，沒想到這一台空氣炸鍋也有！事先以孜然 / 五香 / 花椒 醃好的梅花牛肉串上甜椒，烤15分鐘即可嚐到香氣濃郁而有層次，口感軟嫩多汁的烤肉串了
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。油蔥花椒脆皮燒肉
以五香粉 / 糖 / 鹽等醃過肉身的五花肉放入冰箱風乾外皮，烤至外皮酥脆而肉質軟嫩多汁，蘸上蔥油與花椒調製的特製沾醬，迷人的風味令人難忘
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✨ J胖來呷奔 x LazySusan 空氣炸鍋 限時團購 ✨
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輸入我的專屬折扣碼「JPAN」，現折 200 元！入手 #LazySusan空氣炸鍋 ► https://bit.ly/2PKwtKR
團購連結也會放在ig的個人檔案介紹處喔～
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團購優惠：J胖團購限定優惠，結帳現折 200 元！
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最後來聊聊使用後的心得，之前一直都在觀望想入口一咖氣炸鍋，但苦於已經有了烤箱而市面上氣炸鍋種類繁多但價差極大，看了好一陣子各種開箱比較卻依然沒有一個令人心動的品項；而這次這款空氣炸鍋除了功能多元還包含我一直很想要的乾燥脫水之外，使用起來還蠻簡單明瞭，觸控式的面板也不會有燙手的問題，重點是清潔上真的非常非常方便！（這真的太重要了；而細節上設計的細膩與時尚簡約的造型美學也很打動我的心，不得不說這也是我一直以來很關注愛料理市集各項產品的原因之一；
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至於實際料理的部份除了有食譜小本本之外，也可以參考後面兩篇的七夕情人節大餐介紹喔！
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一個內心充滿少女卻是三個孩子的媽
36歲的我有好多想做的事
愛記錄生活 愛料理 愛美麗 愛自己
我不是100分的媽媽 但我愛陪著孩子一起成長
歡迎來到我的頻道 ^^
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▼ What I use 拍攝相關
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» 剪輯軟體: 威力導演
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Albee三寶媽咪 生活vlog 料理vlog 零廚藝 簡單料理
電鍋料理 氣炸鍋料理 減醣料理 一週系列 台灣
一家五口 三個孩子的媽
旅遊 旅遊日記 旅遊筆記 VLOG
本集主題：「三口組小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理」介紹
訪問作者： 陳秭璇
內容簡介：
擁有12萬粉絲的料理家Irene，
獻給「把孩子擺第一，惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書，小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理，
讓大人小孩每一天都開心！
從精明律師到新手全職媽媽，
有時質疑自己母愛不夠，有時又覺得小孩真的好可愛，
縱使「三口組」小小孩不斷挑戰著自己底線，
美西灶腳Irene優雅速成又美味的料理依舊為愛堅持著。
●96道親子共享‧創意省時料理，家長三餐零煩惱輕鬆煮，小孩開心把飯吃光光
●醫師專文解說兒童飲食要點，審定食譜營養成分，為孩子健康護航
●每份食譜皆附料理技巧和營養知識，讓廚房苦手快速累積食育力
●貼心提供30日菜單，給你營養均衡、菜色豐富的三餐提案
●每道食譜前以「育兒生活隨筆」開胃，台大與NYU法學雙碩士、前律師Irene為你分享獨到的教養心得
‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥，配飯配麵配青菜百搭好用，不用怕吃膩，最討孩子歡心。
‧家庭常備柴魚高湯一定要會，讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。
‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子，只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。
‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林，和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境……
書中92道健康營養親子共享愛料理，
92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事，
陪伴你減輕下廚、育兒的壓力，創造更有品質的親子時光！
◎「讓我們用牙齒幫花椰菜剪頭髮吧！」
對付挑食孩子密技大傳授：
密技1. 配合孩子敏感的味蕾，調味要清淡，並設法去除食材特殊的風味。
密技2. 不必追求食物造型可愛，但色彩要豐富，才能增進孩子的食慾。
密技3. 孩子排斥的食物先上桌，偏愛的料理後上，以免好菜被邊緣化。
密技4. 和孩子一起下廚，可讓他們認識食材，並更願意吃自己親手作的菜。
密技5. 說故事比說教有用，把食物擬人化，讓孩子產生興趣、好奇一試。
◎這樣吃最幸福！媽媽不變金智英
✓守住五原則，餵養孩子不再心很累：
✓大人寶寶一起吃，省時又省力
✓善用廚房必備神器，事半功倍
✓簡化料理程序，減少烹飪時間
✓觀察孩子進食習性，因材上菜
✓定食定量，建立孩子用餐習慣
◎食力升級！給新手父母、料理苦手的不敗食譜
不管你是新手父母或廚藝初學者，跟著減輕廚務的專家Irene做，都能零失誤搞定親子餐：
‧簡化料理──教你用更精簡的工序、最基本的廚具，完成美味不失分的一日三餐
‧掌握技巧──不藏私公開備料、烹調、擺盤、變換花樣等個人心得，以及把孩子最討厭食物變誘人的祕訣
‧認識營養──提供主食材的營養成分，帶你認識優良的營養來源，為孩子打造受益一生的好體質
◎寫給孩子的食養情書！高學歷全職媽的育兒心事
在網路享有高人氣的Irene，也曾因成為全職媽媽，而感到自我被嚴重剝奪。她將在書中真情吐露自己的失落與成長，並分享個人的媽媽哲學：
‧要時常告訴自己「你已經做得很好了」；也別為了孩子好，而犧牲自己的身心健康
‧家長學會淡定，可減輕教養壓力，孩子的情緒也較穩定
‧別吃剩菜，對自己好，就從對自己的身體好開始
‧每個人都是獨立個體，別靠孩子的發展進度來滿足成就感與自我實現
‧要持續從世上萬物中追尋生命的熱情，才能帶給孩子更寬廣的視野，而不只是生理上的照料
‧給另一半清楚的指令並降低標準，才能培養出好隊友，而有時間安心去做自己的事
‧每個孩子有自己的節奏，也會讓你知道他準備好了，不須著急，不用和別人比較
◎30日三餐營養計畫表，讓你均衡吃進六大類食物
採用富含營養的食材，並經常變換，是攝取最多營養素的訣竅。料理家Irene給你一整個月的三餐提案，照著做就能飲食均衡、天天變換菜色，不再煩惱「今天要煮什麼？」
作者簡介：陳秭璇（Irene的美西灶腳 版主）
從一位律師、在網路上分享食譜的作家到成為母親，流轉在人生的角色中，透過臉書專頁分享文字與影像，與網路上的讀者交流分享。
每本著作都恰巧記錄了當下人生的記憶：第一本《一鍋三步驟》在洛杉磯完成，當時活得自由自在，風格也非常多樣；第二本《幸福小鍋食堂》出版前，因女兒小嬡剛出生，從一個自在不受拘束的人，轉變成為孩子牽腸掛肚的母親；本書則寫下陪著孩子脫離嬰兒期，真正養育、教育她的點滴回憶。
從陪伴孩子的過程中，重新撿拾自我──我是Irene，也是小嬡的媽媽，希望透過本書，與讀者們分享全職母親照顧孩子、心路歷程與親子共食的食譜紀錄。
作者粉絲頁： Irene的美西灶腳
出版社粉絲頁： 出色文化
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我人生中最遺憾的事就是只為爸爸做過一頓飯
從小到大，我都沒有煮過飯菜給他吃
婚後的某天，想念起爸爸…
所以我到了新竹爸爸家，煮了一鍋古早味滷肉
滿桌菜色，他邊吃邊嫌，覺得我煮的太淡
但我看他還是一口接著一口吃
我知道他很開心，
那一幕他的表情我永遠不會忘記…
這次收到高家老菜脯的包裹
第一時間就想帶回去給我100歲的阿嬤吃
因為從小我就看這阿嬤自己手工醃製著老菜脯
放在廚房一大甕，等著我們回去煮給我們吃
她常常說:多吃一點，這樣身體才會健康
現在換我煮給阿嬤吃，用她喜歡的回憶滋味
阿嬤~你要多吃點，這樣身體才會健康💓
有時候只要一個念頭，就可以把握當下
我和阿嬤多了這天美好的回憶😊
高家老菜脯這裡可以買，輸入bee520
滿額還可以現折400元喔👍👍
👉https://kaofamily.vip/三寶媽粉絲優惠在這裡
今天的三菜一湯
👉老菜脯蘿蔔排骨湯
👉金沙絲瓜
👉茄子燒豆腐
👉白斬雞(泰山公有市場買的)
再次謝謝高家老菜脯，謝謝你們的產品
讓我阿嬤吃到古早回憶的滋味，
阿嬤真的很喜歡也很開心💕💕
真心的推薦給大家，
有機會你們也可以做給家人吃
好好的幫家人補補身體吧😊
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