「還未捨得不痛心，怕刻骨不銘心…」可以
係緣亦都可以係孽，緣自於結，孽自於命。
要與佛結緣，首先要拋開紅塵依戀，但我真係
做唔到…我做唔到你要斬斷我對「Acquasala」
既愛，今次已經係第三訪，我每時每刻都好
掛住佢地既brunch…或者咁樣足以證明我地緣
分未盡？仲趁有時間參觀以speak easy形式
打造既private bar，無論點都好…今次誓要你
成就我愛到不像是凡人…👇
-
📌BRUNCH · MENU - $298/Person
▪️ Gratin tomino · cheese -
▪️ Smoked salmon · avocado salad -
▪️ Aromatic beets · miso cauliflower puree -
▫️ brunch time一定主打輕食咖啦，利用三種意式
食材打造最清新既拼盤，呢個idea非常好，一隻
碟包括「Tomino·cheese」、食落外脆內軟；
配搭「煙三文魚·牛油果沙律」清新開胃；
仲有「紅菜頭·味噌椰菜花泥」，puree入口
即化，加埋新鮮紅菜頭，健康又好味。
-
📌M A I N S -
▪️ Orecchiette Nduja · Sausage and Rocket -
▫️ main course第一款揀左「意式香腸·貓耳朵
意粉」，以番茄醬做base，賣相就咁睇紅卜卜，
非常吸晴；,而食落意粉好有咬口，而nduja呢種
香腸辣辣地口感柔軟，同平時食開既香腸
好唔同；整體開胃感瞬間up！
-
▪️ Impossibe · Burger -
▫️ 呢到既「 Impossibe·Burger」亦有驚喜，植物肉
煎到外層帶焦香，咬落口感真係好似牛肉，
而且有淡淡既牛肉香，唔會太乾身，唔錯；
旁邊既薯條炸得金黃鬆脆，相對地無咁邪惡。
-
📌D E S S E R T -
▪️ T i r a m i s u -
▪️ Chocolate brownie · vanilla ice cream -
▫️ 甜品環節有我最愛既「Tiramisu」，係意大利
餐廳食到既一定係最正式，入口濕潤度岩岩好，
質感幼滑，甜而不膩，夠哂經典；而「Chocolate
brownie」混合左忌廉同埋雲呢拿雪糕，
令成件事更加滑溜，加埋brownie食到粒粒nuts，
層次豐富，唔錯。
-
📎 A c q u a s a l a
📍中環蘇豪伊利近街13號地下及閣樓
意式食材 在 經典義式料理｜用簡單食材，打造義式風情的日常餐桌 - YouTube 的必吃
經典 義式 料理｜在家做出道地義大利麵和小點❯ Yen主廚10多年來穿梭在義大利各大區家庭廚房、米其林餐廳， 最讓她感動的，仍是和當地煮婦煮夫一起下 ... ... <看更多>