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法國朋友第一次吃台灣蚵仔煎，吃到找不出形容詞了🔥
因為太想做台灣小吃搭酒的單元，所以自己捲袖子來做！法國買不到蚵仔，就用生蠔來代替...，這份下重本的台灣蚵仔煎，來看看我的室友怎麼說吧？
#又一再挑戰了我的廚藝
#感謝家母把蚵仔煎粉連同口罩一起寄來
#為了練習做我連續吃好幾餐雞蛋煎 🤣
#希望大家喜歡這次的影片
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___ #Celia聊酒室
氣泡酒有這麼多種，你正在找適合自己的嗎？
雖然人類的釀酒歷史有上千年之久，但真正對酒精發酵有深入了解，卻要到19世紀。
在這之前，人們只知道釀酒過程會產出氣泡，所以會等氣泡都冒完之後，才把酒放進密封容器中儲藏。
但氣泡酒究竟如何發明，又是一場意外嗎？
這世界還真有許多美麗的意外啊 🙈
( @跟你一樣氣泡成癮的朋友 )
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【法式防疫 - 市集，清酒櫃】
市集在法國人生活扮演重要的角色，每週固定時間，像看連續劇，非得去市集走走晃晃、串點門子，update一下八卦才開心。
隔離時，市集關好幾週，好不容易解封，雖然大家不說，但各自心裡都還是怕怕的，攤販跟客人間，自然形成一種潛文化。
攤販距離明顯拉開，原本兩側道路各有2排，現在變成只有1排，大家像大風吹一樣，被打亂了原本秩序。
上禮拜找蛋農找了老半天，他的雞蛋是市集品質最好的，這禮拜終於找到，他批哩啪啦跟我抱怨：
「現在位置改成這樣，大家都找不到我了！」
「對啊，上禮拜沒找到您，買6顆蛋謝謝。」
「我上禮拜也有來，你看位置改成這樣，掉了多少生意！6顆蛋1.5歐，謝謝。」
一聽到是1.5歐，比隔離前還便宜，立刻改買12顆！
用我的肚子幫忙清庫存。
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在衣櫃裡找到一支，陳年的羅亞爾河Pét-Nat氣泡酒。
Pét-Nat 是自然派釀造氣泡酒的方式，讓氣泡在瓶中自然生成，不做額外添糖，也不濾渣，Pét-Nat 喝起來有啤酒的輕鬆感，要趁新鮮飲用，喝它的果香。
但這支被我忘了4年，是2016年拜訪羅亞爾河，生物動力法先驅 Philippe Gourdon 是買下的，當時他已經準備要退休了，這應該是他最後一批作品。
所以突然發現它，真是讓我又驚又喜，比在口袋找到1000塊還開心！
開瓶時的氣泡仍然豐美，100% Cabernet Franc，飽熟草莓香，酸度尚可，帶點糖漬橘皮的味道。喝起來很輕快，聞起來很深沉。
放了一會兒，莓果跟糖漬水果的味道褪去，變成一杯清爽烏梅汁。
半小時的時間，好像快轉了一支酒的一生。
讓我驚喜的，是削去年華之後，那動人的生命力仍在杯中展現。像朵花，盛開，凋萎，一直到最後ㄧ刻，都還是努力綻放她最美的模樣。
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我覺得一瓶動人的酒，每次品嚐，都能給予不同的體悟。就像是一部歷久不衰的好電影，
總叫人想一次又一次地回味...。
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#下次一起喝PetNat氣泡酒吧
#也想試試看PetNat氣泡酒舉手 🙋🏻
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