Search
不知道大家來花蓮最常帶的伴手禮都是哪些呢
自己每次回台北不外乎就是剝皮辣椒和奶油酥條
熊熊間看到花蓮部落客Yoti 薛分享的這篇文章
之後台北的同事或親朋好友可以開放下單喔
除了幾樣人氣名產之外還是有很多值得一吃的
#花蓮自助旅遊
#名產伴手禮
#曾記麻糬 #曾傳麻糬
#花崗山剝皮辣椒 #家傳本舖剝皮辣椒
#慶春號餅舖 #惠比須餅舖
#廣盛堂羊羹 #宏宇蛋糕店
#伴手禮太多族繁不及備載
#歡迎下單選購 #免運費免手續費
< 與美食相伴的文人：蘇軾｜文人私房菜｜16 >
蘇軾，於北宋景佑三年（公元1037年）出生於四川眉山，這是北宋一朝最黃金的時代。他的家庭說不上富有，但也衣食無憂，即便如此，蘇軾小時候和他的弟弟蘇轍常吃的也是「三白」之飯，即一餐只有一碗米飯、一碟白蘿蔔、一碟鹽，但這樣的食物卻滋養了兩位文學大師，看來人的聰明才智靠天生和後天的努力，與什麼補腦沒有關係。而蘇軾的家鄉四川，從秦代開發以來，即被稱為天府之國，這裡以豐富的物產成為歷代國家的糧倉，物產的豐富也帶動了美食的發展，辣椒還要有數百年才能傳入中國，因此那時的川菜並不似今天的麻辣，但鮮嫩肥膩的風格已初露端倪，尤以淡水魚與豬肉的做法天下聞名，而蘇軾的母親不僅是一位能讀懂《漢書》的才女，更是一位廚藝好手，川人尚食的傳統與母親的熏陶，使蘇軾也有了一項愛好—烹飪。
喜歡烹飪的人大多是勤快的，未到而立之年即憑著才華，平步青雲的蘇軾在他的任職上，表現出了他的勤政，在他的第一個地方官任上---陝西鳳翔，遇到了多年未遇的大旱，他領導百姓抗旱、祈雨，在解除旱情後，他命人宰羊做羊湯與民同慶，蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：「秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘」。
公元1071年，蘇軾調任杭州通判，在這裡他與茶結緣，一天，因病告假， 孤山寺的惠勤禪師讓他一日之中，飲濃茶數碗，不覺間病已痊癒。蘇軾便在禪寺粉壁上題了七絕一首: 「示病維摩元不病，在家靈運已忘家。何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。」自此，蘇軾愛好上了品茗，詩作中也常見對茗茶的讚美，「白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春」形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。「從來佳茗似佳人」更是與另一首詩中的「欲把西湖比西子」被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
公元1077年，蘇軾出任徐州知府，適逢黃河決口，蘇軾身先士卒帶領百姓搶險抗災，七十個晝夜終於戰勝水災，徐州百姓紛紛殺豬宰羊來慰勞自己的父母官，蘇軾推辭不掉，就讓家人按四川老家的做法，把豬肉燉好回贈給參與抗災的百姓，大家都覺得此肉肥而不膩、酥香味美，一致稱其為「回贈肉」。
公元1089年，他終於如願以償的又一次來到杭州，出任的杭州的父母官—知府。上任伊始，為瞭解決西湖在雨季氾濫，蘇東坡又一次的率領民眾清淤疏濬並修繕湖堤，這被後人稱為「蘇堤」的湖堤之於西湖，宛如明眸上的一道秀眉，它不僅使西湖地區魚米豐茂，同時也為西湖增添了一道靚麗的風景線，為了犒賞參加工程的民眾，蘇東坡按照自己的老習慣來宴請大家，他在徐州首創在黃州完善的紅燒肉，終於在這次大宴中蜚聲海內，自此脫離朝堂回到民眾中的蘇東坡，一夜之間就成為了一個品牌，成為了時尚的代名詞，所有品位的、時尚的東西都會與蘇東坡相關聯起來，被冠以「東坡」的「品牌」，蘇東坡在黃州創造或仿製的幾道美食，被人們稱作了「東坡肉」「東坡餅」，就連蘇東坡常戴的帽子被冠以「子瞻帽」（子瞻，蘇東坡的字），在杭州蘇東坡把西湖盛產的大鯉魚，又做出了新的方法，他先選一條鯉魚，用冷水洗，擦上點兒鹽，裡面塞上白菜心。然後放在煎鍋裡，放幾根小蔥白，不用翻動，一直煎，半熟時，放幾片生薑，再澆上一點兒咸蘿蔔汁和一點兒酒。快要好時，放上幾片橘子皮，乘熱端到桌上吃。這種做法很快又一次風靡全國，被稱為「東坡魚」，西湖中還盛產河蝦，蘇東坡獨闢蹊徑用杭州的另一種著名特產龍井茶為配料，做出了清鮮可口的龍井蝦仁。蘇東坡飲茶更有品位，不僅講究新茶、泉水，還講究美器，他設計了用一種美觀實用的提梁壺，蘇東坡曾在江蘇宜興小住，當地有著制壺傳統，蘇東坡的設計很快被當地的能工巧匠所運用，再次流行全國，這種茶壺當然又被人們稱作了「東坡壺」。在杭州的歲月是蘇東坡一生中最快樂的時光。
蘇東坡，一位罕見的文學巨匠，一位胸懷坦蕩的官員，一位倜儻瀟灑的才子，一位樂觀向上凡人，歷史見證了他的睿智，他的作品和他的故事已經流行了千年，歷久彌新、經久不衰，與此一切相伴的還有他的美食。
-----------------------------------
更多精彩故事｜
「知史」網站: www.mychistory.com
關注微信公眾號: mychistory
追蹤 Instagram: mychistory_ig
來源:《中華遺產》<文人私房菜>
#將軍澳 #寶琳市場 #香港街市 #8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯
#氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦 #日出康城
Hello大家好我叫阿Tsar
大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以
這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,
我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持
鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚
一對情侶或夫妻，一起落街市買餸
都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候
就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場
真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，
寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、
鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，
來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情
彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔
有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團
在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美
雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到
善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀
這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費
因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值
平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔
因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去
來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全
價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味
小販對顧客提供專業的產品知識，
我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多
這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員
甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果
講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!
第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,
主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。
價錢平過我平時買開的地方好多
騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，
性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，
脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，
口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，
不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，
富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊
牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等
促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，
用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，
食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,
而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多
可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好
你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見
他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”
或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品
你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉
因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的
你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,
最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦
尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民
都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場
亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，
再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，
快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!
第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇
貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜
16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD
買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手
你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD
出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd
跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買
荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD
釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、
韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件
這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，
紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮
泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮
食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，
再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。
牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。
海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。
另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。
第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣
好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，
在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd
8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、
瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。
切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，
瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。
入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。
美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月
揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足
表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整
果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，
還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,
冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。
黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。
果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，
果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，
是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！
台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，
外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，
生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，
它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，
含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。
第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候
是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心
跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好
好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，
雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作
贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，
能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣
手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀
一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,
超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,
冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀
你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎
有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎
連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可
幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,
這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢
我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑
它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎
多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀
一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,
阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦
你們認同嗎？
第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到
自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘
羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高
羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，
因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。
這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便
排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力
五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣
龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)
化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok
印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，
簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多
捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,
這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點
這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋
豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好
客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣
視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試
第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理
老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等
買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，
但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷
希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客
我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説
“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任
這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，
而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成
薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢
就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢
這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多
攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些
我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個
上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，
我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲
羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，
我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好
我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳
飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬
所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了
還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水
都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體
但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,
還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date
每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，
在日照的時間不可進食。晚上開齋時，
傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎
如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐
它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分
椰棗具有排毒功效，治療肝病,
椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。
另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。
第八必買, ........請支持收看影片!!!
位於台灣花蓮市的『惠比須餅舖』是花蓮的台式菓子店於西元1899年（明治32年）由日本 ... 年）的和菓子老店販售的和菓子種類頗多，顯示店家職人的技藝很廣羊羹、洲濱、 ... ... <看更多>
美食小記者，惠比須宅配,惠比須PTT,洄瀾薯道dcard,惠比須必買,惠比須沙琪瑪,惠比須分店,花蓮薯比較,傳統花蓮薯. ... <看更多>
惠 比 須 羊羹 在 [問題] 伴手禮請益- 看板Hualien - 花蓮 - 批踢踢實業坊 的必吃
目前做完功課整理出花蓮大家推薦的伴手禮
我的需求主要是, 免排隊, 無每人限量, 200左右, 保存期限不要太短
主要是送給同事朋友等等, 請大家幫我檢視一下, 或是有額外推薦的
1.洄瀾薯道 花蓮芋
2.惠比須 花蓮薯+芋禮盒
3.杜倫先生 沾醬麻糬
Q1:請問這三間哪一個最適合送給同事朋友
以下是有限購且限量
1.縣餅 奶油酥條 (限購2包)
我看之前文章, 似乎不推
2.花崗山 剝皮辣椒(限購一瓶)
這個是同事指定要買QQ
Q2:請問限購限量的, 是否有替代的店家可以推薦
Q3:是否有額外推薦花蓮必買的伴手禮QQ
感謝各位了
----------------------------------------------
謝謝底下網友的推薦,
這次買回來的伴手禮如下
#1 花岡山剝皮辣椒, 週日中午12點剛到花蓮就先去買,
似乎沒限制一人一瓶, 雖然我只買了兩瓶
#2 惠比須 花蓮薯跟復刻版, 紫心薯
#3 縣餅 奶油酥條, 周一早上去買, 可以一次買5包
#4 百年傳奇, 蜜香紅茶與花生酥
#5 七星博物館, 芥末與海苔沙琪瑪, 芥末口味超讚
#6 德利豆干, 冬瓜與蒜味
#7 曾記麻糬, 花蓮薯
紀錄一下, 讓之後也想查伴手禮的網友參考
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.93.218
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1499913126.A.C66.html
... <看更多>