再過二天就是 #農曆新年 了
很多人都會到 #竹山紫南宮
求 #發財金
上次到 #惠蓀林場 #旅遊時，
順道去 #遊山茶坊 參觀導覽
結束時阿姨跟我們大力推薦了這間
#竹山老街 上的 #七彩精緻美食坊
吃飽還可以順便在老街上走走看燈會，
七彩精緻美食坊
位置在 竹山老街 #媽祖廟 附近
店面很乾淨而且也夠大，
門口掛了蠻多獎章，
老闆娘人很親近的介紹，
來竹山就是要吃竹山特產，
現在正是冬筍出產的季節，
店裡食材完全使用當地食材，
連豬肉也是店裡幫忙的阿姨，
家裡開的溫體豬肉攤，
阿姨說我家的豬肉攤保證台灣豬啦，
讓我們安心食用，
我們每人抓500元的預算讓她配菜，
6大4小剛好4000元不收服務費，
小孩二個算一個人頭，
還招待甜湯跟水果。
我們是吃的蠻開心的，
也有個人套餐跟單點的方式，
再來介紹當天的菜色：
🥚土雞蒸蛋
這個小朋友很喜歡，
土雞蛋的蛋香很濃
一上桌拌飯就吃完了，
看得出來大家都很餓。
🐓苦茶油雞
苦茶油跟大量的薑絲、蒜頭、
九層塔爆香後加入土雞切塊悶燒，
老闆先讓我們把裡面的料
都撈到另一個盤子，
再把底下的苦茶油倒進整鍋的飯裡
攪拌均勻讓我們吃茶油拌飯，
香噴噴的茶油拌飯配燒乾的茶油雞，
好吃又顧胃。
🥬清蒸時蔬
竹山的南瓜、杏鮑菇、皎白筍清蒸，
沾胡麻醬直接吃。
🍖冬筍扣肉
阿姨說一般餐廳的魯筍絲，
都是買中央工廠作整包的半成品，
回來再稍微加熱加味道就上桌當配菜，
他們家的筍絲
是每天新鮮現採最嫩的部位，
跟著很漂亮的溫體豬離緣肉部位，
一起細火慢燉，
筍絲細嫩就不用介紹了，
扣肉的部分膠質豐富，
肥肉不多瘦肉也不柴，
吃起來入口即化，
搭配幼嫩的筍絲真的一級棒。
🥬清炒菠菜
🐟午魚一夜乾
午魚的肉本身就比較細嫩，
用鹽漬過風乾在乾煎的作法比較少見，
肉質鮮嫩味道也不錯，
缺點是刺比較多食用要小心。
🔥魯大腸煲
這個我有驚為天人，
大腸處理的很乾淨又嫩，
跟大量的薑絲用魯的，
忍不住會一口接一口。
🍲鮮筍魷魚香菇蒜仔湯
說真的如果加一罐螺肉
就是魷魚螺肉蒜了，
阿姨說他們故意不加，
就是要讓我們吃冬筍的鮮甜，
而且只有一鍋原汁不能續湯。
🔥松阪豬
紅燒乾煎的松阪豬，
搭配花生、芝麻、洋蔥絲，
老闆說一定要一口全部吃到，
我不是很喜歡生洋蔥，
光吃松阪豬配花生就覺得很好吃了。
🍠地瓜綠豆蒜桂圓湯
這個綠豆蒜甜湯大家一致認為
比車城的好吃很多，
搭配竹山香甜的地瓜、桂圓湯底，
同行友人一次吃三碗不誇張。
竹山一般都是吃肉圓或是小吃類，
我是第一次吃餐廳，
而且感覺還不錯，
過年期間如果到竹山拜拜，
可以試試這家七彩精緻美食，
再附近走走賞燈會，
到老街上百年媽祖廟拜拜，
在這裏也預祝大家牛年行大運！
七彩精緻美食坊
南投縣南投市竹山鎮竹山路53號（媽祖廟旁）
049-2648778
11:00～14:00；05:00～20:00（週一公休）
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悶燒罐缺點 在 [器具] 燜燒罐真的有這麼方便嗎? - 看板cookclub 的必吃
這兩天被某部落客使用燜燒罐作菜的使用心得燒得體無完膚,
因為我老公他們公司沒有提供微波爐或電鍋,都只能外食,
如果燜燒罐真的這麼方便,我還蠻想買來做便當,
只要早上弄一罐米,另一罐放些可一鍋吃到飽的菜色(咖哩?壽喜燒之類的)
中午就不用外食了
不過...還是想要請教一下大家
燜燒罐真的有這麼方便嗎?
除了有人說容量太小的燜燒罐,會因為水放得不多會不容易熟外,
有沒有什麼我沒有發現的缺點呢??
謝謝
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如果討人喜歡與受人尊敬無法兩全
我寧願受人尊敬
陳定南 2006/07/31
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