#椒香堅果魚丁🐟
明天真的要開學了吔！
我家比較不習慣的好像是媽媽本人😑
疫情停課以來，因為沒有線上課程，我們每天過著晚睡晚起、隨(糜)心(爛)所(至)欲(極)的生活……
罵小孩不要一直看手機的同時，媽媽手裡也正拿著手機🙈
現在要恢復早起，自己勢必也要早點睡，超不甘願早睡的😂
本來比較擔心即將升上國中的恩恩，會遇到什麼樣的班導(一個班導定3年啊～
幸運的是感覺遇到一個好班導，上週新訓回來後，就說老師說話不會想睡覺，也滿幽默的。
而且還一一打電話，了解孩子是否有要特別注意的狀況，也把家長們都加入line群組，隨時轉發學校的公告，提醒注意事項，讓人感覺很安心❤
今天是暑假在家一起吃午餐的最終回，炒了一盤香噴噴的“椒香堅果魚丁”。
鬼頭刀魚有海裡最強蛋白質的美稱，
是台灣重要的漁獲資源，9成外銷美國，是國外西餐廳常見的高級食材。
其實鬼頭刀的營養價值非常高，脂肪只有一般肉類的約1/3，很符合現代人要營養又不要胖的需求。
台灣市場上比較少販售，這次團購的凍洋海鮮就有，吃膩雞胸肉的另一種選擇🐟
凍洋的鬼頭刀魚排，已經去除魚刺處理，尾部可能還有幾根要稍留意。
炸成酥脆的魚丁真的很好吃，開兩包萬歲牌減糖日記給它倒下去，再下一匙麥辣醬一起拌炒，
微微花椒香氣，非常下飯的一道，當成便當菜也很適合喔😋
先預祝孩子們開學順利❤
#鬼頭刀魚排 #麥辣醬
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