通常假日我都會同兩個小朋友去將軍澳探婆婆,每次都會食埋晚飯先至走🍚帶住小朋友去附近嘅TKO Gateway,例牌帶左佢去2樓間歡樂小天地玩左陣,氹得大帝開開心心,拎住佢赢咗嘅公仔🧸小禮物🎁,先肯乖乖地陪我去地下個TKO街市買餸🛒,呢度有好多簡單易煮嘅食材啱晒我呢啲業餘煮飯婆😆
有間私心推介嘅人手現場即包餃子🥟叫新鴻都河粉,可以因應客人嘅要求作出口味調整,而且餡料夠晒足👍仲有好多種唔同類型嘅粉麪,連我鍾意嘅陳村粉都有,所以我都買咗啲,今晚可以整排骨陳村粉,諗起都流口水🤤最估唔到嘅係竟然有個靚仔係度,唔知係咪老細個仔呢,希望下次都可以見到佢,另外仲有一間香港地食品,專賣氣炸煱食品、急凍肉類同海鮮,仔仔中意食脆口野,黎呢度買就超級方便❤️
食完熱氣野當然要食返啲健康野啦,一出街市就見到出面有個位叫Food Lane,專賣唔同嘅小食,我見入口位有間莎莎果汁,就買左杯五青汁同芒果冰沙,有時仔仔偏食唔肯食蔬果, 我就會黎呢度買杯蔬果汁俾佢,佢次次都飲到好開心🍹呢個Food Lane其實都仲有好多野食,台灣麵線、生煎包、紫菜包飯等等,啱晒貪方便、唔多煮飯嘅家庭🥰
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,彈牙鮮甜的墨魚丸,是不少人在粉麵店或是打邊爐都指定的食材,網上討論區亦不時會有人問有甚麼推薦。墨魚丸,當然是真材實料,方能吃得出鮮味以及爽彈的質感,超市的急凍墨魚丸絕對不能相比。今次就介紹四間自家製又好食的墨魚丸店。 西環夏銘記 每日新鮮製作 第一間是西環的夏銘記,是區內十分人氣的粉麵名店。招牌已...
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🍺搬咗個居酒屋返屋企🍻
🥨多款下酒Party小食 ~ 全單9折
最近頭痛緊雪櫃長期爆滿,但每次見到想食嘅嘢就忍唔到手,當然多少亦被優惠價吸引,所以我哋都好耐無食過外賣喇,有時口痕想餸下酒就氣炸小食,食材呢最近喺 Leader Marine 優質海鮮速遞 入咗好多日式食品,有飽肚,有脆口,有冷盤,每次點幾款出黎開餐,一人再一杯啤酒/特飲,好似去咗居酒屋暢飲咁🍻🍻
Leader Marine啲食材/食品好啱我買,一口氣買咗十幾款(咪算少囉😄),當中推介三款小食比大家啦:
#急凍和風蒜香炸蝦🍤
去頭嘅南美白蝦,炸之前已經咗蒜味粉漿特調味,氣炸後好香脆,可以連殼食,蝦肉唔會乾身亦保留到肉質爽彈,一件又一件放入口食唔停。
#急凍日式雞皮餃子🥟
呢個好好食🤤,唔洗噴油氣炸,炸到金黃色後外脆內軟多汁,雞皮取代傳統餃子皮更見惹味,更係日本居酒屋最常見嘅熱門小吃。
#急凍日本特濃芝士Cheeeeeese! Pizza🍕
愛佢芝味超濃郁🧀,因成個pizza混合三種不同芝士(mozarella,goda,cheddar),用焗爐或者在微波爐加熱都得,而我都係選擇氣炸,餅底一啲都唔硬,酥軟中又有滿滿溶化芝士包裹著,絕對好食過速遞pizza,而且亦好抵食!
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彈牙鮮甜的墨魚丸,是不少人在粉麵店或是打邊爐都指定的食材,網上討論區亦不時會有人問有甚麼推薦。墨魚丸,當然是真材實料,方能吃得出鮮味以及爽彈的質感,超市的急凍墨魚丸絕對不能相比。今次就介紹四間自家製又好食的墨魚丸店。
西環夏銘記 每日新鮮製作
第一間是西環的夏銘記,是區內十分人氣的粉麵名店。招牌已有39年歷史,以魚蛋聞名,創辦人夏藩銘先生1968年在黃大仙開第一間店時,先做手打墨魚丸、牛丸等的,1983年在何文田勝利道成立夏銘記麵家,才開始製作魚蛋,蔡瀾吃過也不止一次撰文大讚。麵店之後搬到油麻地,2017年夏氏夫婦有感年紀漸大,決定結業,讓食客不捨。翌年麵店於西營盤重開,夏藩銘交由兩名兒子打理,不少熟客皆聞風而至。
夏銘記的墨魚丸,用上新鮮墨柳製作,墨柳即是墨魚背部的肉,再加入唐芹,不添加任何粉類,每日在店內新鮮製作。夏藩銘長子Roger指,墨魚丸美味的秘訣是用人手唧,這樣才會質感軟身,口感又彈牙。由於每天新鮮製作,份量不多,每日只做十多斤,每斤大概只有二十至三十粒。墨魚丸爽彈,墨魚味極濃,再加上唐芹,更多了一份口感。
夏銘記
地址:西環西營盤德輔道西211-213號同興大廈地舖
電話:2713 4323
營業時間:11am-5pm(星期二休息)
人均消費:$50以下
大方食家
地址:大埔富善街6-14號永祥大廈地下D9號舖
電話:2513 6828
營業時間:9am-8pm
富記麵家
地址:灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下6號舖
電話:3689 9515
營業時間:星期一至五11am-10pm,星期六及日11am-8pm
長發麵家
地址:深水埗耀東街14號地下
電話:2777 2400
營業時間:10:30am-2am
足本訪問: https://bit.ly/3w35Vbv
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急凍餃子推介 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
【秘方不外傳】紅磡雞蛋仔後繼有人 八十後拜師戒煙戒粗口︰對我好似半個仔咁
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紅磡大沽街的「紅磡雞蛋仔」,已有40多年歷史,店子不過百呎。檔主吳偉,汕尾海豐人,來港後從街頭無牌小販檔做起,做到上鋪,多年來都是一人看檔,因收入微薄,曾經有不少人想請教於他,想在他門下學師,但都一一被他拒絕。
紅磡雞蛋仔
地址:紅磡大沽街寶利閣2號鋪
電話:從缺
營業時間:12nn-8pm,星期四休息
新蒲崗一人雞蛋仔小店 堅持3分20秒製作 客人投訴態度差 霸氣老闆反擊:唔知想買服務定雞蛋仔
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香港的雞蛋仔名店何其多:北角利強記、媽咪、低調高手……還有不少是地區黑馬,深得街坊支持。例如新蒲崗的629雞蛋仔。小店由老闆one man band經營,自行研發蛋漿,雖然位處偏隅,但無礙食客神心,小店經常大排長龍,是九龍東的雞蛋仔名店。出名原因有二。
629雞蛋仔
地址:新蒲崗康強街28號康景商場地下28J鋪
電話:從缺
營業時間:星期一至六 12nn-7pm
【雞蛋仔比拼】大廚實試五大雞蛋仔名店 邊間腍過條毛巾?米芝蓮名店輸畀呢間!
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文師傅表示,雞蛋仔應要外脆內軟,餡和外殼的比例為1:1,表面脆如威化咬下要有聲音,內餡則帶點濕軟的口感,蛋味似煎或蒸蛋,不應被香油或其他味道蓋過。賣相呈金黃色,太淺不夠香,太深代表過火,易有焦味。
【屋企食雞蛋仔】新蒲崗小店推急凍雞蛋仔 一星期賣500盒 氣炸鍋焗2分鐘就食得!
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最近新蒲崗一間賣雞蛋仔的小店為了自救,推出急凍雞蛋仔,客人在家用氣炸鍋焗四分鐘就可以吃,適合一些不想家中小朋友外出的家長,結果大收旺場。
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Facebook:More Eggettes 摩芽雞蛋仔
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想不到氣站會有這麼驚人的能力呢!
那台灣丸一定一定要試!
真的是我們吃過最好吃丸
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急凍餃子推介 在 [討論] 大賣場最強冷凍水餃- 看板WomenTalk 的必吃
小弟我俗稱台北水餃王A.K.A 水餃評論家
大學是水餃系畢業的,
吃過水餃不計其數,尤其喜歡冷凍水餃,方便易買,
什麼灣仔碼頭、及第、台糖、奇美、龍鳳,
連白冰冰、標哥冷凍水餃我都吃過,
論對冷凍水餃的知識,我說第二沒人敢說第一,
但今天竟然有朋友在跟我爭論哪個冷凍水餃好吃,
我就放上我的評論讓大家評評理,
不過現在有資格讓我放在家的冷凍水較,只剩及第、台糖跟義美,
以下是我水餃王特地各煮一遍後再次對這三款的評價,不服來戰!
及第:
及第應該是最普遍的水餃吧,超商賣的微波水餃都是及第的,
但妳以為及第師傅是特級廚師所以做的水餃就比較好吃?
說真的還好,但搬的上檯面,餡肉的味道算是比較高分的表現,
不過偶爾會吃到豬軟骨,蠻影響口感的,
另外雖然水餃偏大顆,但缺點就是皮不夠Q,且容易破,
大概很多人不知道,水餃有一種煮法是做成煎餃,
各家冷凍水餃我都試過,算是水餃吃膩後的另外一種吃法,
及第拿來做煎餃沒有特別突出,
就像前面說過的,皮不夠Q,
所以煎出來的水餃挺容易破的,皮破了,湯汁跟鮮味都消失了,
水煮應該算是它比較適合的吃法。
推薦口味: 韭菜(韭菜味濃,喜歡韭菜的可以考慮)
台糖:
對我而言是高水準的水餃,但看網路上的評價有點褒貶不一,
不過個人覺得那個皮、那個餡味是前幾名的水準,
對它有研究的人(有人研究嗎…)應該會知道,
它的豬肉是台糖自己產的,蔬菜也有認證,品質把關做的很好,
前面評價及第有提到,偶爾會吃到豬軟骨,影響口感,
但我吃台糖十幾包了,還沒遇過(還是我運氣好?),
皮的話,很Q,口感很好,
另外我覺得台糖是目前市面上最適合做成煎餃的冷凍水餃,
那個湯汁跟鮮味完整的被鎖在水餃裡,
一言以蔽之,台湯水餃我很推。
推薦的口味是: 高麗菜豬肉(豬肉極推)、玉米跟瓜子肉
(台糖拿來煎就是讚)
義美:
水餃蠻大顆了,如果真的是手工水餃的話,加蠻多分的,
但還是老問題,皮容易破,剛剛煮的時候肉都跑出來了,
口感跟內餡的表現還不錯,但不到冷凍水餃的頂,
這款我一樣不會想要拿來煎,
而且比起水煮,用蒸的更好吃就是了
寫一寫興致都來了,在來寫個以前的回憶—灣仔馬頭
灣仔碼頭:
這款水餃已退出台灣市場了,我只能憑印象寫,
記得以前鄉民很推,不過我覺得它有點被神話了,
整體表現是蠻好的,但我記得它蠻油的,
煮完都有一層油在上面,喜歡吃油膩一點的人可能會喜歡,
餡料的味道蠻重的,記憶中口感也不差,
缺點還是向前面說的,偏油,
記得以前家裡如果有買灣仔碼頭都用蒸的比較多,
帶去學校再放蒸飯箱蒸一次,味道香到可以羨煞同學
煎餃的部分沒試過,現在也試不到了QQ
大賣場差不多就這樣,有機會再來分享市場的傳統冷凍水餃,
所以我說台糖是目前最強的大賣場冷凍水餃,
誰贊成,誰反對?
歡迎大家筆戰筆戰、切磋切磋,
看能不能釣出更厲害的水餃王
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.152.56 (臺灣)
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※ 編輯: z0932701160z (114.44.37.33 臺灣), 10/08/2019 13:43:06
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