‖我家就是巷弄甜點小店
#北海道乳酪生乳捲
#志倫原食XStephenie
#隨心所欲的早餐套餐
昨天出爐了一條手作生乳捲,這是我們家男生最♥的一款蛋糕。
媽媽在北海道鮮奶油裡加入了Luxe的奶油乳酪……讓整體的內餡充滿了質感的奶油香氣。
低糖,不甜膩依舊是我做甜點的特色!
軟Q細緻的低甜度蛋糕體捲入我特調的奶油內餡,每一口都能感受我在烘焙上的用心。
這一陣子陸陸續續都有好友在詢問是否能販售手作麵包甜點……
其實,並不是我過於驕傲過於自我……
曾經,做過這樣的嘗試
每一個作品,每一樣食材的選擇
我都抱持著高規格,健康,安心……給自家孩子們吃的理念出發。
卻是……偶爾還是會有小受傷的部分
例如價錢部分時常和市售量販的做比較
嘗試販售那一陣子,我心裡其實很痛苦很爭扎
每次販售給朋友客人,我都擔心他們會覺得價錢太高而尷尬,卻忽略了自己的用心,食材成本,和時間的花費等……
曾經,是做的那麼不開心
也有朋友曾和我說過:是否能降低產品的成本
但是……這就不是Stephenie的產品了,做的一點意義都沒有!
我有自己的堅持,就連最平凡的雞蛋……我都是選用小農婆婆自養的新鮮安心蛋
所以呢!請朋友們諒解我
我還是想開心烘焙,專心沈溺在這手作當中
有時候,我還是很享受樂於和身邊的朋友做分享
我的手作~~~你們的喜歡 就是對我的肯定!
或許,某一天想通了
我能再捲土重來開始販售自己的手作
等我克服自己心裡的障礙吧。謝謝你們♥
以上純屬心裡的小心事~~~~~~~~~~~
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今早,我晨跑回來用最快速的速度
一邊罵小孩,一邊準備早餐
切了蛋糕捲,怕男孩們吃不飽再把昨天團購到貨的#志倫原食 的舒肥雞胸肉切片 退冰了甕烤小地瓜……做成了有點跳tone的早餐套餐。
其實呢,自己吃得開心就好,這樣也還算均衡😊
再來小推一下,我們家絕對不能斷糧的#志倫原食 的超軟嫩舒肥雞胸肉 和 甕烤小地瓜。
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#Stephenie的小廚房巷弄甜點小紀錄 #早餐套餐
#隨心所欲自己吃得開心就好
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午安。日常生活
‖志倫原食XStephenie的舒肥雞胸肉變化版-#舒肥雞肉烤御飯糰
‖台南小吃料理版-#超有料虱目魚鮮蚵泡飯
‖傳承的美好 飄香古早味- #竹蒸籠蒸製黑芝麻麻糬包子
‖街角的記憶 - #蚵仔麵線
清晨的一場大雨……
想說晨跑的機會應該是沒有了。
送完孩子們上學,天氣舒服到沒有出門去跑一下
感覺今天的自己沒有徹底甦醒過來
於是,換了裝備讓自己短暫卸下了媽媽的角色
做回一個完完全全屬於自己的人吧
還是覺得愛自己才會愛家人……
這一個觀念我無所不用其極的讓孩子們真實體驗
生活,偶爾喜歡變化
某些事情上我又是一個習慣了就是一層不變的人
(我是一個難搞的水瓶)
料理和居家設計我就是喜歡心血來潮時
隨著心情想法靈感而改變
像這一週,我讓他們在家也能吃到不一樣的料理
就是一個愛生活 愛自己 愛家人的想法
媽媽身心充飽電自然就有心思付出在家庭上
(其實,媽媽最佳充電時間就是小鬼們上學去的時候。這是一個媽媽最♥最享受的獨處時光了)
#Stephenie的小廚房生活小紀錄
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午安。週末早午餐
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週末早晨,我一樣6:00起床晨跑去,總是覺得有認真運動好好跑一下,今天才有真正活得充實的感覺!
有運動的習慣後我就更注重飲食,當然當媽後我的飲食已經調得很健康了。
為了運動,我更注重優質高蛋白的補充及原型優質澱粉的攝取,#志倫原食 甕烤地瓜我已經搭配自製優格當早餐吃了一個月了,除了可以做好體內環保外,運動加上飲食皮膚也更為有光澤,否則這幾個月的防疫宅女生活……我已經好久沒化妝沒化眉毛了,所幸靠了運動飲食還能出來見人😂
而這一個難搞,難相處的季節也夠討人厭的!
我大兒子嚴重復發異位性皮膚炎,二兒子早晚的鼻子過敏……
從他們小時候就開始為了改善舒緩他們的過敏,我每天都好忙時常忙洗被單,曬抱枕,枕頭……清理家裡,做出天然無添加化學的真食物。
玩烘焙……最開始也是這樣而來的,我怕市售麵包蛋糕添加了太多化學物質造成身體的敏感而開啟了我的烘焙手作生活。
現在的每天早上,自製雙倍菌種優格成了他們每天必吃的食物,這一週開始調整菌種,添加了LP系列的菌來改善他們的過敏體質……目前正努力嘗試改善中……希望多方的雙管齊下他們能不再被嚴重的過敏影響了生活而造成身體不適!
早餐,就簡單的優格地瓜餐
午餐,來個芋頭小捲米粉湯
再搭配媽媽的天然酵種吐司做為點心
吃得安心,也希望我們一起藉由運動飲食改善他們的過敏體質!我們一起努力吧,男孩們。
#Stephenie的小廚房愛生活愛真食物小紀錄
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#甕烤地瓜 #超軟嫩低熱量優質蛋白質舒肥雞胸肉
#就愛家常料理芋頭小捲米粉湯
#自家烘焙天然酵種吐司
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