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この記事の監修ドクター：工藤内科副院長　工藤孝文先生　詳しくはこちら 人間の身体が生命活動を行うためには、「アミノ酸」と呼ばれるエネルギーの素が必要です。 ひとことにアミノ酸と言っても、私たち人間の身体は約20種類のアミノ酸でできています。 それも、そのうちの9種類は体の中では作ることができない「必須アミノ酸」だというからたいへん。笑 私たちは、アミノ酸を積極的に、それもバランスよくとらないといけないのです。 そのアミノ酸のバランスをしめした指標の一つがアミノ酸スコア。今日はこのアミノ酸スコアについて、少しまとめてみました。 「アミノ酸」とは？ 私たちの身体は、アミノ酸からできています。 お肉は好きですか？ 私たちがお肉やお魚、穀物を食べると、その中に含まれるたんぱく質は、約20種類のアミノ酸に分解され、そしてまた、私たちの身体の中で再構成されます。 そして、皮膚や筋肉、髪の毛やつめなどができます。 だから、アミノ酸がないと私たちは生きていけません。そして、アミノ酸が不足すると、新陳代謝が円滑に行われず老化や疲労、病気の原因になることも考えられます。 必須アミノ酸とは？ アミノ酸が私たちの身体にとって、とても大事な成分であることがわかりました。 このアミノ酸、実は大きく2つにわけることができます。 必須アミノ酸＝体の中で作ることができるアミノ酸 非必須アミノ酸＝体の中で作ることができないアミノ酸 必須アミノ酸は、私たちは体の中で作ることができないため、食事から摂取しなくてはなりません。でもね、ひたすらタンパク質をとればいいというような単純な話じゃないの。 9種類の必須アミノ酸をバランスよくとらないと、十分なタンパク質を作ることができないというのがポイントなんです。 必須アミノ酸のバランス 例えば、9つの必須アミノ酸のうち、8種類のアミノ酸が必要な量の100％に到達しているとします。 でも残りの1つのアミノ酸が10％だとすると、タンパク質はどのくらい作られると思いますか？ 8種類も100％なんだから、結構つくれるんじゃない？と思うかもしれません。 でも…実は、タンパク質はいちばん少ないアミノ酸と同じ10％しか作ることができません。 他の8つのアミノ酸の90％は全部無駄になってしまうんです。 9つのアミノ酸は、タンパク質を作るために必要不可欠な材料で、一番少ないアミノ酸の分までしかタンパク質が作られないと考えれば、なんとなくイメージできますよね。 ▼すべて90持っている場合：タンパク質生成量も90 イソロイシン：90 ロイシン：90 リジン：90 含硫アミノ酸（メチオニン+ システイン）：90 芳香族アミノ酸（フェニルアラニン+ チロシン）：90 トレオニン：90 トリプトファン：90 バリン：90 ヒスチジン：90 ▼8種が100、1種が10持っている場合：タンパク質生成量は10 イソロイシン：100 ロイシン：100 リジン：100 含硫アミノ酸（メチオニン+ システイン）：100 芳香族アミノ酸（フェニルアラニン+ チロシン）：100 トレオニン：100 トリプトファン：100 バリン：100 ヒスチジン：10 こうやってみると、アミノ酸のバランス、摂取するアミノ酸の質がとても重要であることがわかります。 「アミノ酸スコア」とは？ その、アミノ酸の質がわかるのが、「アミノ酸スコア」と呼ばれる指標です。 100に近い数値であるほど理想的！アミノ酸のバランスがとてもいい(いろんなアミノ酸がバランスよく含まれているという意味です。 アミノ酸スコアにはちゃんと決められた計算方法があります。 [ 41 more words ]

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わたしたちのカラダを作るたんぱく質のもとになっているアミノ酸。 健康なカラダとココロを維持するために、とても重要な成分です。 その中でも最近筋肉をつけて太りにくいカラダを作りたい人たちの間で重要視されているのが、「BCAA」と呼ばれる必須アミノ酸。今回はBCAAの効果や飲み方についてまとめてみました。 BCAAとは？ アミノ酸は、わたしたちのカラダを作るたんぱく質を構成している物質です。腸をはじめとする臓器や皮膚、筋肉や血液など、アミノ酸は多くのものを作るために必要です。 アミノ酸は100種類以上あるといわれていますが、その中でもタンパク質を作るために重要だといわれているものは20種類で、そのうち9種類はカラダの中で作ることができないアミノ酸です。 カラダの中で作れない場合、どうしたらよいのか…カラダの外から補充するしかないのです。 9種類の必須アミノ酸とは？ タンパク質を合成するために、外から取り入れないといけない9種類の必須アミノ酸はこちらです。 ロイシン イソロイシン リシン トレオニン トリプトファン バリン ヒスチジン メチオニン フェニルアラニン 必須アミノ酸BCAAとは？ その中でも筋肉のエネルギー源になって、運動によって筋肉が損傷しないように助けてくれるのが、 BCAA（Branched Chain Amino Acid 分岐鎖アミノ酸）と呼ばれる以下のアミノ酸です。 バリン ロイシン イソロイシン 運動をする前、または運動途中にBCAAと呼ばれる、筋肉づくりをサポートするタイプのアミノ酸を取っておけば、運動で壊れてしまう筋肉の組織に栄養を与えることができ、筋肉をつけやすくすることができるんですって。 筋肉が付きにくくて、太りやすい悩みを持っている方にとっては、BCAA（Branched Chain Amino Acid 分岐鎖アミノ酸）は大事ですね。筋肉もりもりになりたい男性だけでなく、キレイに痩せたい女性にとっても重要なアミノ酸です。 BCAAの効果 BCAAは筋肉に栄養を与えてくれるものなので、次のような効果が期待されています。 効果１：疲労回復 アミノ酸をとるとか、プロテインをとるというと、なんだか筋肉もりもりのカラダを目指しているように聞こえるかもしれませんが、アミノ酸はだれしもに必要な成分で、なにも筋肉もりもりになりたい人だけのものではありません。 例えば、普段の生活の中で「なんとなく疲れやすい」という悩みを持っている方にとっても、とても役立つ成分です。 また、運動だけではなく仕事中や勉強中に飲むと、集中力を上げる働きをしてくれるともいわれています。さすがアミノ酸…ちょっと試してみたくなりますね。 効果２：免疫力強化 運動をするのはとても良いことですが、やりすぎてアミノ酸を消費しすぎ、免疫力が下がってしまって、風邪をひきやすくなっている方を見かけることはありませんか？ BCAAはそんな方にとっても有効であるといわれています。 BCAAの飲み方 BCAAは運動によって筋肉を損傷しないようにする効果があるため、トレーニングの時間に合わせて飲むのが良いようです。 またBCAAは吸収が早いので、トレーニング時間から逆算してかなり前に飲んでおく・・・といった考慮は必要ないみたい。 グリコさんのホームページによると、やはりトレーニング時間の前後に飲むのがいいみたいですね！ トレーニング開始30分前：BCAA トレーニング中：BCAA トレーニング直後～30分以内：BCAA・プロテイン 食後：プロテイン・クレアチン 就寝前：プロテイン 参考： … [ 25 more words ]

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