Numis med 高效修護神霜再升級
德國製造 原裝進口
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增強皮膚屏障功能、保持皮膚柔軟
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產地:德國
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅NeKo嗚喵,也在其Youtube影片中提到,本集直播有乾爹贊助~~感謝 #豐傑生醫 用力推薦!! 請用訂閱代替掌聲▶https://goo.gl/4cGq4T 或者在上方按個喜歡❤,我們下一支影片見嚕(゚∀゚) 工作聯繫請mail💌: [email protected] ⚡嗚喵獨家優惠⚡:https://fjb100.co/610嗚...
德國結 鹼 水 在 SWEET大好き Facebook 的最讚貼文
#麵包裡酉鬼
禮拜六早上設了三個鬧鐘,12:29驚醒,13:00的「 #製陶方式 」台北快閃只能隨緣。莫忘GATSBY極凍濕紙巾與全黑自動傘,13:10到了 look luke 現場,透著落地窗看到裡面人龍圍著桌子至少有三圈吧~ 整個切心,在店外跟擠到無法入店內的同路人說:上次也是一小時內就賣光了。 ( 顯示我有做功課 ( 乾,那你1229才起床是?
什麼都沒買到秒速回家,馬上開了酉鬼啤酒來喝,不然真的會死。然後等著日立冷氣來保養冷氣,上沖下洗。飯可以不吃,但冷氣不能不吹啊~我大台北梵蒂岡都市人,一日冷氣人,終生冷氣人。
冷氣師傅辛苦了,開工馬上遞上結冰水。我媽以前還會給人家啤酒,又不是開司,認真上班不喝酒好咩~夏天冷氣師傅很忙,開車不喝酒,人家還要趕下一攤啊~
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看到 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 x 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 聯名做啤酒麵包也太潮,擺名就是要主婦在白天買醉,天氣那麼熱不喝啤酒要幹嘛🤷 從店裡拿到手就是剛從冰箱拿出來的冰透啤酒,好爽,等一下回家再回冰一下就可以喝了,啤酒鬼都很性急啊~ 保存期限只有六個月也太短,本來我也不太介意啤酒保存期限,但後來才發現欸原來「 新鮮 」 也是啤酒好喝的秘訣之一。
#とりあえずビル
禮籃附了兩瓶酉鬼「 苦苦ipa 」,就是這次啤酒麵包的主角。 我有做好功課,IPA苦味有點強,那我就冰到透,杯子也要預冷,降低苦味的衝擊。不過實際喝起來反而苦味還好,倒是強烈的熱帶水果風味迎來,濃郁麥芽味支撐著苦味,是我愛的多層次酒體啊~
珠寶盒這次用酉鬼啤酒做了三款麵包:德國結、啤酒培根蘆筍捲、啤酒洛代夫。
#德國結:
買尬,這傢伙完全我的菜。是吃不出來有啤酒味啦~ 德國結特有的鹼水味與麵粉香氣越嚼越有味,麵包細的地方酥脆、厚的地方紮實,灑在表面的海鹽增加酥脆口感與鹹味亮點。
#啤酒培根蘆筍捲:
爆水嫩蘆筍與超肥培根的對比口感,加了啤酒的麵包體超Q的,表面還加了起司一起烤,有點鹹又有點油的味道跟啤酒超對味。啤酒配麵包本來以為會有點無聊,但可能德國結與培根本來就是啤酒好朋友吧~配起來反而很涮嘴。
#啤酒洛代夫:
這款麵包加了五款果乾來呼應苦苦IPA的熱帶水果風味:鳳梨、無花果、橘皮、蘋果、蔓越莓,最棒的是果乾的酸味與洛代夫麵包體的法國麵粉與裸麥粉的複雜香氣層疊,明顯感受麥芽香氣的豐厚。液體麵包與真正的麵包結合產生的火花太強大了,很少有酒類麵包能做出這樣的完成度啊~ 一整個麵包含了60%的苦苦IPA,但完全沒有酒精苦味,也沒有酒種麵包那種特有的發酵臭味XD 真的很香~ 尾韻乾淨又漂亮。
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最近每天都兩瓶啤酒以上解救苦悶,應該不是只有我這樣吧 🤣
#珠寶盒法式點心坊 #boiteabijoux #酉鬼啤酒 #uglyhalfbeer #精釀啤酒
德國結 鹼 水 在 兩顆蛋 Facebook 的最讚貼文
喜歡在有空的時候學習些新技能
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還在新竹時
有位好友總是做著香噴噴與眾不同的麵包
傍晚利用他們的汽車後車廂裝飾上他們的個性載著新鮮麵包甜點出門
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我最愛他們的肉桂捲甜稠帶有白蘭地香氣的酒甜糖霜
喜歡他們樸實歐式有嚼勁的自然麵包
所以一直嚷嚷著也想踏入麵包世界
終於在這昨日踏入他們廚房打擾嬉鬧完成了這小小願望
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和好友約好時間一同前往
才得知第三位學員竟然是鹿可咖啡的老闆娘
是間小巧可愛親人的咖啡店家
而今日課程就在簡單介紹彼此後在酵母和麵粉香下進行
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#德國結
「Pretzel」是經典德國的鹼水麵包
這款是我最想學的指定款
口感紮實帶有鹹香特殊風味超愛
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#凱撒麵包
「Kaisersemmel」外皮酥脆內裡柔軟
風車花紋是手工捏折出來的技術
我們在課堂上還沾滿了罌粟籽增加香氣風味口感
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揉捏著 整形著 分割稱重發酵
一步步看似簡單
卻需要緩慢時間等候美味醞釀誕生
經過反覆的整修練習手法逐漸熟悉
但是想做到完美外觀造型還是得回家多加練習。
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我想
這陣子周遭朋友可能都要被我用麵包問候一番了吧☺️
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#新竹 #hsinchu #bread #baker #igdairy #lifestyle #ootd #yolo #taiwan #kaisersemmel #pretzels
德國結 鹼 水 在 NeKo嗚喵 Youtube 的最讚貼文
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===== About Neko嗚喵 =====
使用設備
Canon EOS M6
Canon PowerShot G7X Mark II
RODE VideoMicro 指向性麥克風
剪輯軟體
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德國結 鹼 水 在 大人學 Youtube 的精選貼文
身為一位管理顧問,Joe的心中曾有找到過一個「專案管理的 #完美理論」。但後來隨著年歲增長,才發現那是一個極難被落實的方法。為何完美的方法卻常是無法落實的方法?明明很多方法論在理論上完美,但現實執行上卻困難重重,這到底是為什麼呢?
這集節目 #Joe 將和你分享,他在鑽研專案管理理論的思考演進,並告訴你後來他理解的 #最佳突破策略 到底是什麼。
節目中提及課程
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德國結 鹼 水 在 有口福 Youtube 的精選貼文
用這道德式鹹派來慶祝啤酒節吧! — 想到慕尼黑啤酒節,你可能會想到兩件事:啤酒和豐盛的食物。這個德國巴伐利亞州的傳統舉世聞名,每年十月都吸引了許多忠實的群眾前往參加。
大家都知道慕尼黑啤酒節要喝啤酒和享用扭結麵包。但如果把德國傳統食物的酸菜和香腸一起入菜,效果會更完美。在下面的食譜中,我們將示範如何用德式酸菜、紐倫堡香腸和夾心扭結麵包做成一道豐盛的蛋糕,來慶祝慕尼黑啤酒節。聽起來很不可思議吧?乾杯!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/oktoberfest-pie/
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所需材料:
酵母麵團部份:
50 g 奶油
1 塊新鮮酵母
500 ml 38°C溫水
2 茶匙糖
3 茶匙鹽
470 g 低筋麵粉
425 g 中筋麵粉
鹼水部份:
30 g 小蘇打
500 ml 水
酸菜餡料部份:
600 g 德式酸菜
1 湯匙孜然
1 個洋蔥,切丁
250 ml 啤酒
1 顆中型馬鈴薯
2 湯匙糖
鹽
黑胡椒
此外:
100 g 起司絲
300 g 紐倫堡香腸
作法:
1. 首先準備酵母麵團。將新鮮酵母和糖溶解在溫水中,加入鹽、軟化的奶油和兩種麵粉後,用手持攪拌器的攪揉棒混合。5分鐘後,將麵團放在工作檯上,再用手揉10分鐘。然後將麵團放在塗了油脂的碗中,蓋上乾淨的布後,放到溫暖的地方讓它發酵1.5個小時。
2. 將麵團分成二份,將其中的一份揉成圓形。將另一半麵團桿平,鋪在一個塗了油脂的耐高溫深盤或鍋子中,再讓麵團發酵30分鐘。
3. 用叉子在麵皮上刺一些洞,然後放入上下火210°C烤箱中烤12分鐘。然後讓烤好的麵皮稍微冷卻。
4. 現在來製作酸菜餡料。先在鍋子中倒入油,並放入洋蔥,然後加入德式酸菜、啤酒和孜然後,用慢火煮10分鐘。然後加入磨碎的馬鈴薯,並用鹽和黑胡椒調味再煮5分鐘。之後關火讓它冷卻一下。
5. 把香腸放在平底鍋裡煎。然後在烤過的麵皮裡,鋪上一層酸菜餡料。
6. 把一部份的香腸分散擺在酸菜上,並用剩下的酸菜蓋住香腸。
7. 將剩下的麵團再分成兩份,桿出兩條長條形狀。在一條上方撒上起司絲,並將麵團捏緊密封成起司夾心長條麵團。
8. 在另一條長麵團上,擺上切成小塊的香腸,並將麵團捏緊密封。
9. 將起司夾心的長條麵團旋轉成一個圓圈,放在酸菜邊緣。
10. 將另一條香腸夾心的麵團做扭結麵包的形狀,放在酸菜中間。
11. 將小蘇粉打和水煮沸成鹼水。小心:它會起很多泡沫!
12. 等鹼水稍微冷卻後,用它來刷在兩條麵團上。在麵團上撒上海鹽後,放入上下火220°C的烤箱中烤14分鐘。
有了這個豐盛的下酒派,可以多喝1、2公升啤酒了!慕尼黑啤酒節雖然每年只有一次,但是不要慶祝過頭了唷!好好享受這道美味的德式鹹派吧!
慶祝啤酒節的心,已經在蠢蠢欲動了嗎?這一道圓蛋糕之蝴蝶脆餅佐香腸版食譜也非常合適!https://www.yokofu.tw/hearty-gugelhupf/
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