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#486最強料理神器
【486大廚宸妍愛Cooking】
你有用過微波爐做水波蛋嗎？今天一次教你做三種不同的蛋呦
尤其是流心水波蛋用蒸的很難做到，微波做又容易爆炸，沒想到這台的蒸氣這麼厲害
學會以後，早餐馬上就可以快速上桌了
▸▸料理名稱：微波水波蛋
▸▸準備材料：蛋兩顆
▸▸料理過程：
1.拿出一個深盤加入水放入兩個蛋
2.蒸鍋放入一碗熱水放上盤子蓋上鍋蓋，選擇【蒸氣模式2-1】按0.2kg
->10分鐘拿出，可做出流心水波蛋
->10分鐘拿出，泡冷水靜置3分鐘做出溏心蛋
->11分鐘拿出，全熟
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#蛋 #料理 #療癒廚房
0:00 intro
0:47 raw egg 生雞蛋
1:10 prairie oyster 草原牡蠣
1:34 amber moon 琥珀之月
2:00 sunny side up egg 太陽蛋
2:25 olive oil fried egg 橄欖油煎蛋
2:51 olive oil fried (basted) egg 橄欖油潤煮煎蛋
3:18 olive oil friend (steamed) egg 水煎蛋
3:43 over easy/medium/hard egg 不同熟度的荷包蛋（半生 半熟 全熟）
4:26 salt block fried egg 鹽板煎蛋
4:41 McMuffin Egg 滿福堡煎蛋
4:58 cracked and scrambled egg 炒蛋
5:30 low and slow scrambled egg 低溫慢炒蛋
6:00 hot and fast scrambled egg 熱鍋快炒蛋
6:33 boiled egg 水煮蛋
7:39 steamed whole egg 蒸水煮蛋
8:37 sous-vide egg 舒肥蛋
9:08 pickled egg 醃蛋
10:11 poached egg 水波蛋
10:40 egg poached in tomato sauce 番茄醬水波蛋
11:14 microwave scrambled egg 微波炒蛋
11:32 microwave poached egg 微波水波蛋
11:52 grilled in George Foreman egg George Foreman煎蛋
12:17 waffle iron egg 鬆餅蛋
12:46 blowtorched egg 火槍蛋
13:09 diner style omelet egg 歐姆蛋
13:41 French omelet egg 法式歐姆蛋
14:16 souffled omelet egg 舒芙蕾歐姆蛋
14:47 cloud egg 雲朵蛋
15:20 steamed custard egg (Chinese style steamed egg custard) 中式蒸蛋
15:53 coddled egg 蛋盅
16:26 shirred egg 焗蛋
16:54 air fried egg 氣炸蛋
17:31 deep-fried egg 炸蛋
17:54 dehydrated egg 雞蛋乾
18:18 frittata egg 義式烘蛋
18:48 frozen egg 雞蛋冰
19:17 dishwasher egg 洗碗機煮蛋
19:49 rice cooker egg 電鍋煮蛋
20:22 egg cooker egg 煮蛋器煮蛋
20:50 Rollie cooked egg Rollie煎蛋機煮蛋
21:18 oven cooked egg 烤蛋
22:08 cooked in broth egg 蛋花湯
22:48 grilled egg 火烤蛋
23:13 smoked egg 煙燻蛋
23:43 campfire (cast iron) egg 營火鐵鍋煎蛋
24:19 campfire (foil pouch) egg 鋁箔包煎蛋
24:49 campfire (burned in coals) egg 煤炭煮蛋
25:11 sauna cooked egg 桑拿煮蛋
25:38 engine cooked egg 引擎煮蛋
26:03 solar oven egg 太陽能灶煎蛋
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用微波爐微波蛋，是很危險的事情】 不管是帶殼生雞蛋、帶殼水煮蛋、剝殼水煮蛋、水波蛋、蛋包湯，放進微波爐都會有爆炸的危險！... ... <看更多>
1.馬克杯裡放約六至七分滿的水，加入適量的鹽。 (打入蛋，水量要能蓋的住蛋，但不會滿溢。) · 2.將雞蛋打入做法1裡。 · 3.進微波爐微波約一分半。 (微波爐因 ... ... <看更多>
微波水波蛋 在 [心得] 超簡易的完美水波蛋—你只須要馬克杯- 看板cookclub 的必吃
網誌版
https://tinyurl.com/yxyx7kr6
臉書
https://tinyurl.com/w7x5czk
不記得曾經在哪本書看過這樣一句話，
想看一個廚師是不是有真功夫，
請他煮水波蛋就見真章。
由此可見這看似容易的一顆蛋，
其實不怎麼容易。
水波蛋在餐點的變化上很多。
我很喜歡在料理上加上水波蛋。
所以分享這個可以輕鬆煮水波蛋的方法，
讓大家也都能當大廚!哈哈!
不囉嗦，直接進入主題與做法。
這麼簡單也不用圖解。
請準備一個馬克杯，一個雞蛋。
喔對了，還有鹽跟水。
1.馬克杯裡放約六至七分滿的水，加入適量的鹽。
(打入蛋，水量要能蓋的住蛋，但不會滿溢。)
2.將雞蛋打入做法1裡。
3.進微波爐微波約一分半。
(微波爐因功率不同請各自斟酌時間。)
4.將煮好的蛋小心的以湯匙撈出即可。
我的微波爐微波了二分鐘之後，
是蛋黃已快全熟的—‘仿溫泉蛋'狀。
一分半是剛好完美的水波蛋。
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我的混血廚房..^O^
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