關於 後生仔傾吓偈最後一集 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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[J2] 9月1日開始，C君擔任J2創意總監。最新消息係傳咗要摺埋好耐嘅《#後生仔傾吓偈 》正式拍完最後一集，告別J2。喺同馬會有約改，繼續要播跑馬節目之下，J2會有咩改革？

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BossMind x 千頌C 專欄

早晨，晨早流流有文，好明顯係因為噚晚寫時已夜深。好啦，今朝同大家講TVB（511）份半年業績，又搵吓啲得意小觀察。

1：循例睇bottom line，半年講緊蝕2.8億元，其實好咗架啦，上年同期係蝕2.9億，相差只係954.2萬元。假如上年沒有政府「保就業」筆錢呢？其實係蝕少咗4300萬元，條大數係好咗…少少。睇Top Line，半年12.48億收入，都比上年同期多咗，多咗2195萬。

2：我都明，大家都會好關心TVB有冇廣告，業績其中一句，係好正能量：「香港電視廣播的廣告收入由3.5億元增加31%至4.6億元，增幅令人鼓舞。」不過，睇業績來講，想知一間公司係咪真係做得好，永遠都要睇埋行家條數。沒有比較就沒有傷害，電盈（008）旗下免費電視Viu，半年做2.56億元生意，其中廣告收入1.88億元，比上年同期多咗66％，仲鼓舞。

3：正所謂無記正能量，業績話收視「遙遙領先所有其他本地免費電視營運商。」仲話「無綫電視在業界保持強勢領導地位，在年輕觀眾群及高收入觀眾群中佔據的觀眾份額分別達到85%及88%。」年輕觀眾群？真？不過當我諗到，後生仔傾吓偈嘅後生仔都年過40，我又好似明白了甚麼。

4：繼續無記正能量，通告指，「為加強綜藝節目製作實力，本集團委任娛樂界兩位著名資深演藝人曾志偉及王祖藍加入高級管理層，兩人於香港及中國內地的內容創作及直播帶貨方面均具有豐富經驗，且於娛樂界擁有廣闊的人脈資源。」其實想講好耐，佢兩位空降入去後，頭炮個節目名叫《開心大綜藝》，個名，好老尷。

5：有一點係，TVB 其中一個強項－－中港合拍劇又點呢？期內來自聯合製作劇集項目之收入減少，導致聯合製作收入由1.4億元減至9100萬元。呢度減啲，嗰度又減啲，上半年來自中國內地業務的總收入由3.56億減至2.98億元。

6：TVB 上星期公佈「食士多神Deal」，就知佢好著緊Big Big Shop。咁就當然，因為期內大台網及電子商貿的收入，減15%至5200萬元；按年少賺41％至得返1800萬。想知到底有幾多人幫襯，就要睇商品交易總值，條數係按年增加10%至6200萬元，訂單數目98,700，平均訂單值約627元。沒有二次比較就沒有二次傷害，hktvmall 今年6月條數，以日計算，平均每日訂單已經有36,500單，平均每日訂單總商品交易額1,640萬元，成個6月訂單總商品交易額4.93億元。

7：TVB 條數，就大約係咁上下。不過重中之重係，大家唔好忘記「食士多神Deal」條款，如果成功交易，交易代價用2億，但只有7000萬係俾cash，另外仲有1.3億找數方法係，派啲藝人去幫士多賣廣告，當係廣告費填咗條數佢。如果take 埋注資option，total 就要喺士多收「收返」2.3億廣告費。

留意返，雖然2.3億唔會100%同一次過入帳，但純for 比較用，TVB半年廣告收入，只係4.6億。

8：結論係，TVB財技，好過好多藝人嘅演技。冇咩事，我返去睇Viu。

by千頌C
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#馮盈盈 首輪殺入《#好聲好戲》總決賽的藝人，其實總決賽已經錄影，這個星期五晚上便播映最後一集，不過，誰是冠軍在此刻當然是秘密。面對最後一較高下的張振朗和陳自瑤兩位高手，馮盈盈說在總決賽時因壓力過大，於台下爆喊兼拒絕上台，「未試過拍一個節目，竟然想放棄，早前錄《好聲好戲》總決賽時真的有這一刻，由初賽到準備總決賽，壓力真的加倍。」

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香港諧星殞落，我們的達哥，吳孟達，終年70歲 ，曾經有個三段婚姻

近年健康狀況不佳的吳孟達（達哥）早前因患肝癌入院，可惜最後仍不敵癌魔逝世，終年70歲。入行48年的達哥曾是周星馳（星爺）電影的最佳綠葉，兩人自1989年劇集《蓋世豪俠》開始結緣，由電視到電影都是最佳拍檔，默契十足的喜劇表演令人印象深刻，更多次突破港產片票房紀錄，可惜在2001年電影《少林足球》後他們沒再合作，不過過往的作品至今都是經典！

吳孟達Richard，生於1951年1月2日福建省廈門市，五歲隨父母及胞姊移居至香港，有兩名胞弟。父親在西環南北行工作。他早年在香港島南區香港仔魚類批發市場的板間房生活，後移居政府廉租屋[4]。曾就讀香港仔工業學校，在學期間修讀機械課程，以學習一技之長幫補家計[4]。直至有一次留意到無綫電視播出的劇集《民間傳奇》劇集，劇中一位演出者是其工廠同事、1972年第1期無綫電視藝員訓練班畢業生林偉圖[4]。

因自覺可以像對方一樣有條件成為藝人[4]，於是在1974年投考了第3期無綫電視藝員訓練班[4]，同期考入者還有周潤發和名導演林嶺東，以第五名的成績畢業。1975年即已開始在無綫電視參與演出，參演無數但幾乎都是配角。他最早的演出乃《民間傳奇》系列；直至1979年憑着演出《楚留香傳奇》的「胡鐵花」一角，才開始受到注意。

據吳孟達自言剛出道時的他，因狂傲不羈豪賭成性，1980年時不僅欠下30萬元港幣的高額賭債，更是面臨無戲可接，一度想自殺。後來他修心養性，重新努力研究演技，終於成功再起，並清還賭博的債務。他不但重新出現在電視熒幕上，1981年更參演了其生平第一部電影《執法者》。吳孟達後來回憶，很感謝周潤發當初不借他錢，不然不會有今天的他。


而他最廣為人所知，是在1989年與周星馳合演《蓋世豪俠》和《他來自江湖》中的搞笑演出，這些演出開啟了情同父子的兩人在螢幕上長達十餘年的合作關係。自此吳孟達走紅起來，連帶日後所拍的電影，也幾乎都是由周星馳主演。他於1990年開始活躍於電影界，該年憑周星馳主演的《賭聖》，獲得香港電影金像獎最佳男配角的提名。次年憑着在《天若有情》的演出終獲得金像獎最佳男配角獎。



。與周星馳合作多套喜劇片，周星馳吳孟達真正恩怨始末, 兩人的最後一次合作就是在2001年《少林足球》之後再無合作，兩人雖然沒有再次合作，但是私下關係還是可以的，真正的決裂是在2004年周星馳拍《功夫》的時候，星爺曾經打電話找過吳孟達出演功夫裏面的一角，吳孟達知道後連忙把所有的工作都推掉了，可是後來沒了下文，功夫也並沒有達叔，這讓達叔白白損失了幾百萬，也是讓達叔覺得很氣憤！

吳孟達和周星馳是多年的好朋友，常年在螢屏上做父子組合，這也是讓大家習慣了兩人的父子組合，吳孟達說過，近些年關於周星馳的負面新聞越來越多，其中最嚴重的就是倒周運動，原因就是在拍攝《功夫》的時候請來了洪金寶做武術指導，但是後來卻是不歡而散，洪金寶說周星馳生起氣來不把人當人，還說是他見過最不懂得尊重別人的人！

就算是大家都在罵周星馳的時候，達叔也從來沒有說過一句他的壞話，他覺得周星馳的脾氣是比較古怪，但這都是他嚴格要求自己的表現，其實了解周星馳的人都知道，他是一個很喜歡把現實生活中的一些過往拍到電影裏面去，在電影裏面就能看出這是一個什麼樣的人，從《食神》我們就可以看出，他叫一個人去電梯口拉屎，其實他是有過一段跪着出席三分鐘活動的經歷，這個片段就是講述他本人。

了解梁朝偉的人都知道，周星馳能走上演藝道路，完全是因為他，但是細心的人就會發現，兩人各自成名後，從來沒有過一絲一毫的合作，因為梁朝偉覺得周星馳的電影永遠只有一個主角，如果一部電影里只允許自己出風頭踩着別人的肩膀把自己拍的高大上，任何一個稍微有地位的明星都不幹當他的綠葉，所以他在圈中的朋友才會這麼少！

達叔病倒恢復那年，周星馳的助理曾經隔空喊話，說下次有機會一起合作，而達叔也表示，兩人有機會也一樣會依舊合作，其實他們的關係並沒有傳聞的那麼不堪，其實都是媒體的「斷章取義」才會鬧得這麼大，相信影迷們也是很希望兩人能再次合作的！

我曾經超食個飯，董慕節作風低調，但據說批命極準，有「鐵板神算」、「董半仙」的美譽，過去有不少名人透露曾獲董慕節批命。

達哥有三頭家，前妻麥莉莉是圈外人，達哥在尖沙咀五支旗桿遇上了她，當時達哥跟友人約了女友人去跳舞，但女伴一個也沒來，而達哥發現五支旗桿下有三個女仔，大家上前問了一句：「你等人呀？」於是就相約到的士高跳舞，年輕人交換了電話，但莉莉及達哥沒下文，後來有次達哥去舞會，又是陽盛陰衰，於是他在電話簿中找找有什麼女仔電話，於是又叫了莉莉及她妹妹瑪嘉烈，自此達哥開始留意莉莉，二人也開始拍拖，並在七六年結婚，婚後生了一對孖女。

不過達哥在八八年出軌，跟無綫女藝人慮少慈戀愛，並誕下一女，當時正印吳太不打算結婚，直至九五年達哥在大馬拍戲認識現任太太候珊燕，正印吳太因丈夫再次出軌而提出離婚，而盧少慈也難忍受這段四角戀情而下堂求去，九六年，達哥終於跟候珊燕於大馬擺結婚酒，不過當時因新聞鬧得熱哄哄，為避開傳媒，婚宴當晚新娘新郎皆沒出現，當時候家二叔對達哥臨時失蹤非常不滿，向傳媒說當日只能由候珊燕的父親代一對新人上香拜堂，又說達哥曾致電道謙，說他有苦衷，希望岳父原諒，更在電話中保證一個月內會到岳父家請罪；候家辦了一門尷尬婚禮，但候家見到許多傳媒到場，亦設了一度給大家吃餐喜宴；婚後，候珊燕為達哥誕下一子一女。

雖然達哥對前妻及盧少慈負了情，但他用經濟來彌補，三個家庭四女一子均是他照顧，所以當年達哥接戲不停手，因為每個月的支出就要三十多萬，可幸當時影業蓬勃，達哥說過當時一年可以搵到過千萬片酬。

現時達哥現任太太和十八歲兒子在馬來西亞，女兒在澳洲讀完書也回到大馬，達哥閒時會大馬及香港兩邊走，「我喜歡香港朋友多，有時可以飲茶打牌，朋友去馬場輕鬆一下，我賭錢上落不大，三千元左右，玩得起又控制到，生活都幾豐富，但不會太早休，因為好悶，病完後，我見多了屋企人，兒子都好孝順，悟性好高，我們在睡前會傾偈。」達哥說兒子也有演藝細胞及天分，不過沒有系統的，只有模仿，始終未真正學演戲。


多謝 香港一代諧星 ，希望達哥一路好走 。

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煎豬扒啖啖肉，香口佐飯一流，這道菜看似很容易做，其實少一點技巧，很容易煎至肉質粗糙、韌和零肉汁。名人坊行政總廚鄭錦富建議用本地豬，肉味較好，肉質較軟滑，而且沒有肉膻味，但價錢貴1倍。用來煎豬扒最好選豬脢頭肉，軟滑很多；切約1.5公分厚，太薄的話，輕揼後可能會斷開，太厚醃肉時不易入味。

用刀背十字形輕輕拍鬆豬扒，纖維會被拍斷，較易入味，吃起來較軟腍。用雞蛋白、生粉和豉油醃豬扒，蛋白和生粉令肉質較軟滑，煎後香脆一點，醃製時不用加鹽，因為鹽分會令豬扒硬身，不夠軟滑。

大廚教路，首先大火煎豬扒，可以封着肉汁，其間不要轉動它，因為豬肉未熟會黏着鑊底。大火煎30秒，然後轉小火煎，最好冚上鑊蓋，讓豬扒快點熟。2分鐘後翻轉另一面，大火煎30秒後轉小火，慢慢地再煎2分鐘，不用冚蓋，基本上豬扒已經熟了。這時轉大火再煎一下，因為剛才煎其中一面時曾蓋上鑊蓋焗，令豬扒變軟，這樣做可以令豬扒變得香脆。

豬扒煎至香脆後倒出，用紙索去油分備用。洋葱用1:1與水稀釋的燒汁炒一下，然後放在碟上，再將豬扒放上去，最後將稀釋了的燒汁煮熱，澆在豬扒上。

醃肉時(不需拍打)，先把味放進去(如生抽、糖、雞粉、紅葱碎...等)，醃30分鐘或以上，再逐少逐少放水入去，一看見水被豬肉吸收即加些少水(不清楚可以用1湯匙為一次)，再醃15分鐘，最後才加上生粉。在煎豬扒時要特別注意，火及油一定要熱，把豬扒放入去時要快手，而要每件都接觸到鑊，5-10秒內(肉一變色)即翻轉，再煎10秒後，把火轉為中火慢慢煎至全熟為至，因為昨晚剛試了此方法,效果不錯。