【香料絲路】
#中秋烤肉必備香料調味
#遵守防疫不群聚烤肉
#待在家和同住家人烤肉
原本已經開始為了一年一度老公同學的烤肉聚會陸續備料,
結果因為這波疫情取消了群聚烤肉,
雖然有些失望,但畢竟為了大家的健康,還是要乖乖遵守防疫吧!
女兒淡淡地說,可是人家想吃烤肉啊!
當然啊~妳想吃,媽媽這幾天就可以烤給妳吃~
中秋節那天就爸爸到樓頂烤肉給我們吃~hahahahaha
先來嚐個鮮吧!
準備了幾尾魚、豬五花蔬菜捲和蔬果雞肉串~
烤肉一定要有醬料和香料的!
烤肉醬料我不買市售的,所以自己打!
以蔥、薑、蒜、辣椒、洋蔥、水梨、奇異果以攪拌機絞勻,
再加入食用油、醬油、味醂、香油、米酒、白芝麻攪拌均勻,
再放少許蔥段、辣椒段浸泡作成基底萬用醬汁。
再來就是準備這次體驗的 香料絲路 Silk Road Spices 提供的各種手工調製的香料罐及香料包~
➡香料絲路是由一位加拿大人與台灣人新創立的台灣品牌
➡因為在乎品質,每款香料都是手工調製,也是新鮮研磨
➡與一般市售的單方香料不同,香料絲路以異國綜和配方為主,簡單撒上食材就很加分
➡網站上總共30餘種選擇,也有各種組合,不用是總舖師,也能輕鬆味料理帶來多元變化
⭕《萬用百搭》:
調味花椒鹽、特級蒜香鹽、黑胡椒調和香料
⭕《適用肉類》:
調味紅椒粉、燒烤香料、蒙特婁牛排香料
⭕《適用海鮮》:
檸檬辣椒、檸檬胡椒香料、魚料理香料
Qma喜歡隨性搭配,只要食材新鮮,撒上香料就會更增添食材美味。
有了基底萬用醬汁,可以邊烤邊撒上自己喜愛的香料~
也可以隨意搭配不同的香料調勻醬汁,如:燒烤香料、或是調味花椒鹽皆可~
也讓女兒自己動手調味和烘烤~
無論是豬五花蔬菜捲搭配調味花椒鹽+黑胡椒調和香料,
或是蔬果雞肉串使用檸檬胡椒香料+特級蒜香鹽+調味紅椒粉~
或是新鮮魚搭配魚料理香料+檸檬胡椒香料+燒烤香料..
隨意搭配運透過不同的香料,
讓食物在烹煮中產生不同的香味層次,
更能彰顯其美味,烤出不同的香氣味蕾!
😋😋詳細開箱文:https://reurl.cc/emxa4b
當然香料不只可以運用在烤肉調味上,
平時料理中式、西式、熬湯都可以運用喔!
你們平常最常運用或是最喜歡的香料是甚麼呢?
有機會再來分享湯品及其他料理給大家囉~
雖然今年無法和朋友在戶外烤肉,
就乖乖在家烤肉,用視訊請他們視吃一起乾杯祝福吧!
💝即日起至2021/9/21 23:59止,Qma粉絲限定優惠!只要滿200元,結帳時即可輸入折扣碼「Qmamoon」,享整筆訂單9折優惠!
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待在家和同住家人烤肉 在 [新聞] 中秋節可以烤肉嗎?各縣市防疫規定一次- 看板nCoV2019 的必吃
完整標題:中秋節可以烤肉嗎?各縣市防疫規定一次看【不斷更新】
發稿單位:中央社
發稿時間:2021/9/7 14:16(9/7 23:02 更新)
撰 稿 者:(中央社網站7日電)(編輯:李念庭、王靖怡)
原文連結:https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202109075009.aspx
(中央社網站7日電)中秋節連假即將到來,疫情警戒好不容易降回二級,但9月初接連發
生國籍機師突破性感染、新北市幼兒園群聚案,不少民眾關心中秋烤肉活動能不能如期舉
辦?中央流行疫情指揮中心5日表示,中秋烤肉防疫規定18日才能決定,不過許多縣市已
提前宣布禁止戶外烤肉。中央社整理各縣市中秋烤肉規定:
台北市
市府不辦中秋相關活動,市民要遵守中央室內80人、室外300人等防疫規範。至於民眾能
否烤肉?台北市長柯文哲表示,原預計13日公布,但現在要預測兩週以後的事很難,也不
用太恐慌。
中秋烤肉行不行 柯文哲:原定13日公布但難預測
新北市
禁止河濱公園烤肉,也不建議在自家門前及社區烤肉。
台中市
戶外公共場域一律禁止烤肉活動,包含公園、河濱、社區中庭、私人收費停車場、自家門
前騎樓、公寓社區頂樓等會與不特定人士接觸等場域;家裡烤肉則以同住家人為限。經勸
導不聽者,將依傳染病防治法處新台幣3000元至1萬5000元以下罰鍰。
台中市戶外公共場域禁止烤肉 住家限同住家人
台南市
建議民眾盡量在家門口烤肉,若是住在公寓大廈又有陽台,就在陽台烤肉,假如沒有陽台
或陽台密閉的話,可能吃火鍋比較好。
因應疫情 黃偉哲:若非烤不可儘量在家門口烤肉
高雄市
禁止戶外各類公共場所及騎樓烤肉,也禁止公私團體舉辦烤肉活動;烤肉僅限與同住家人
在家中或外人無法經過的家戶圍牆、前庭後院內。
從北部回來過節的非同住者,或有北部旅遊史者,建議在家不要拿下口罩、不參與烤肉活
動,盡量待在家中房間等獨立空間再拿下口罩。
高雄禁社區團體中秋烤肉 同住家人可在庭院烤
基隆市
公共場所一律禁止烤肉,民眾可以在家裡和同住家人烤肉。
新竹市
不開放任何公共場所烤肉及相關活動,僅同住家人可居家烤肉。
新竹市:中秋連假不開放公共場所烤肉
彰化縣
不建議、不鼓勵、不補助辦理社區烤肉活動,禁止在社區活動中心、宮廟廣場、公園、風
景區、停車場等公共場所或政府機關場所辦理烤肉活動。烤肉以同住家人在家戶進行為宜
,避免跨縣市的大型家族烤肉聚會。
南投縣
戶外公共場域一律禁止烤肉,也不鼓勵家戶烤肉活動,若要舉辦則以同住家人為原則。詳
細執行細節、禁止期間等,待衛生局公告。
中秋節南投戶外公共場域禁烤肉 不鼓勵家戶辦理
雲林縣
僅開放同住家人自家庭院烤肉,禁止社團、社區舉辦中秋節活動。
雲林禁社團社區辦中秋活動 烤肉僅限同住者
嘉義縣
不開放戶外公共場域、社區、社團烤肉及聯歡活動,僅開放同住家人自家烤肉。
嘉縣不開放社區中秋聯歡活動 同住者可一起烤肉
嘉義市
建議社區、社團取消中秋相關活動,但同住者可一起烤肉。
嘉市建議社團社區取消中秋活動 同住者可一起烤肉
宜蘭縣
即日起不開放公共場所、社團及社區的烤肉活動,但民眾自行在家烤肉不在限制內;不過
,對象仍須以同住家人為原則,並落實防疫相關規定,違反者可依傳染病防治法開罰。
(編輯:李念庭、王靖怡)
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