營養均衡的健康飲食九項原則：
1.重視粗糙主食的攝取（例如五穀雜糧）：
攝取精緻加工穀物，吃再多果菜營養亦難平衡。
2.盡量購買符合健康三好原則栽種之蔬果、芽菜或自己種植：
過量化肥栽種作物虛有其表，農藥、除草劑、除蟲劑污染是導致疾病及臟腑受損的元兇之一。
3.少加工紅肉、適量蛋、奶，一餐蔬果素食：
高溫料理紅肉及加工紅肉不合人體消化結構，消化時大量消耗體內維生素、礦物質、酵素。飲食中還是要有適量的蛋白質，但是蛋白質不容易消化，攝取過多的蛋白質會造成血液酸化，是鈣質流失的主兇，破壞臟腑，為文明病、癌症開路。成年人的蛋白質已架構完成，大家攝取的蛋白質普遍來說只會過量，而不是不夠，只需要適度補充即可。
4.不同部位、不同顏色蔬果均衡攝取：
就是所謂的「全食物概念」和 「彩虹原則」。食物不該挑部位吃，尤其是蔬菜更要根莖花果都吃，不能每天都只吃葉菜，這樣也會營養不均衡。因為每一種天然色素都是抗癌、抗病的重要營養。國外的自然療法中有一種彩虹療法，就是運用不同顏色的蔬果來治療某些特定的疾病。以均衡各種營養及寒燥互補性，補充植物抗氧化物質。
5.增加生食及海藻比例、以攝取天然酵素及微量元素：
這點特別針對國人，因為我們飲食習慣中生食和海菜的比例很低，日本人幾乎三餐都吃。海藻類是鹼性食物，含有豐富的鹼性微量元素和酵素，對飲食普遍偏酸的國人有益。
6.增加芽菜與種子（堅果）的攝取：
種子包含堅果類，芽菜可以補充酵素，能量很高。想想看，一顆種子要發芽，需要多少能量才能成功？許多發芽的豆類可轉化高密度蛋白質且降低普林，而穀類種子胚芽可補充天然脂肪酸及維他命Ｄ、Ｅ和鈣質。
7.吃當季蔬果且盡量購買本地或鄰近地區蔬果：
當季食材產量大，就不會刻意去加工來增加產量，可以避免吃到加了毒素的食材。而且當地產的蔬果便宜、污染少，且較合乎大自然寒燥互補性，長途運輸往往要用化學或放射線來防止腐壞。
8.多吃自然發酵物及益生菌：
醫學證明，醋、優格、醬油、納豆和味噌等天然發酵物都是長壽村民眾最重要的食物。多補充益生菌能改善腸道及免疫機能──腸道健康全身就健康。
9.少食用加工食品及高糖飲料，少用精鹽、精糖、味精：
高糖飲料及上述三白食物（白飯、白麵條、白麵包），造成營養不均衡及吸收過多鈉元素，影響礦物質不平衡及鈣質流失，是酸性體質及其他慢性病的元兇。
