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張便當 在 台灣找美食 Facebook 的最讚貼文
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張便當 在 吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
久違的天龍國魯肉飯便當，是太久沒吃還是鬍鬚張北北疫情期間加碼，80元感覺合理，但50元的蘿蔔湯還是點不去。吃粉們午餐可別忘記吃又！ #魯肉飯 #滷肉飯 #滷肉飯加蛋 #鬍鬚張 #便當 #taiwanfood
張便當 在 台灣找美食 Facebook 的最佳解答
只賣便當肉燥飯魚羹卻傳承了將近40年!巨無霸雞腿飯雞腿腿排一次享有，還有半張便當的酥炸排骨咬起來好酥脆呀!每到餐期總是大排長龍，是不少當地人從小吃到大的老味道。
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00:00 本集探討：被習慣性無視？「服務」的價值
02:40 去餐廳吃飯付 10% 服務費，但買家電送安裝，還要免費教你用
05:10 買電視不但不送安裝，在美國安裝電視的費用，比電視貴
06:17 出國玩你有發現食材其實不貴嗎？但煮成料理，價格翻數十倍
08:19 店家為何要分內用/外帶價？內用價格要加入服務成本
09:56 有些家電行售價比別家便宜，但是服務與材料成本必定被壓縮
11:25 沒付服務費？是賺到？不付服務費用，服務當然打折
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張便當 在 宜手作 Youtube 的最佳解答
大約四五年前，我開始在IG貼每日便當照，那一陣子，常常收到同樣的私訊，大意是他們是日本NHK的一個便當節目，希望世界各地的網友都能將便當照投稿到到他們的網頁進行票選，我不是很喜歡票選活動，但是覺得這個單位好像壓力很大，怕他們被主管逼，我就去貼了幾張便當照給他做"業績"。幾個星期後，這個單位來信，說希望我拍肉捲秋葵的作法，讓他們可以在節目播出，聽到這我有點嚇到，趕緊去認真看到底是甚麼節目，原來除了便當照片外，他們還會有來自世界各地的食譜影片，由便當製作者自己拍攝介紹作法。掙扎了幾天，想想也是好玩，就請我先生幫我用手機拍一拍，連編輯都沒編輯就寄給製作單位(當時真的不會編輯影片啊)，後來真的在節目中播出，我自己實在不好意思看，幾乎是半遮眼看的，看了一次笑到東倒西歪的，好在現在已經找不到當初影片的連結，不然看到一定會覺得丟臉死了，哈哈。
故事還沒結束，拍完這影片後沒多久，製作單位的導演有天突然寫mail來，說他們的團隊對我的便當很有興趣，想要來台灣拍攝我的便當做一個台灣特輯，真是太震撼，日本人要來台灣拍我的便當耶，還要拍我家小孩在學校吃便當的情形，對我們家來說可是大事件！而講到台灣的便當，我想鐵路便當應該很有代表性，所以後來就以懷舊排骨便當為主題定案。
拍攝當天花了整整12個小時，早上六點就來我家拍，拍小孩帶便當出門、去市場拍採買、去學校拍中午吃飯、下午再回家拍食譜作法，最後完成了一個只有幾分鐘的短片(此時我才知道拍片有多辛苦)，後來在NHK WORLD頻道有播出幾次喔，我在國外的親戚都有看到過😂😂。
講到這還沒講完，今天之所以會提到這件舊事，是因為導演又聯絡我了，她說之前拍攝的節目，最近會在日本NHK頻道播出，也就是說在日本可以看到，是日文版喔。雖然我看不到（除非五月去日本），不過想到這樣特別的經驗還是覺得人生好有趣，特別作了肉捲秋葵紀念一下，當初怎麼也沒想到我後來還出食譜書了呢，哈哈。
🔹排骨便當作法：https://www.facebook.com/186129355395/posts/10157026530555396?sfns=mo
《肉捲秋葵》（請按右下角HD）
🍄秋葵洗淨後先將蒂頭削尖，吃的時候比較方便。
🍄秋葵不需要先燙過，可以直接用。
🍄秋葵處理方法：https://www.facebook.com/186129355395/posts/10157121138420396?sfns=mo
🍄肉片可以撒一點麵粉比較能貼合。不用麵粉也是可以的。
🍄煎的時候，肉片最後接合處先煎，不要急著翻面，慢慢翻。
🍄醬汁可依個人喜好調整。
🍄上次貼秋葵的處理影片，很多人很貼心的提醒我可以用削刀不要直接用刀子來消除蒂頭，其實我平常都是用削刀的喔，當天拍的時候會用刀子是想讓大家看更清楚，就是削鉛筆削尖的感覺。用刀子削也不會不安全，只要小心使用都是沒問題的!
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