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鮮甜美味台式海鮮粥
一般潮汕廣東粥，會用米粒一直去滾煮，煮到整個米粒看不清楚，一般台式的海鮮粥或閩南式的海鮮粥，它會粒粒分明還看得到米粒，烹調時間比較短，適合喜歡吃有口感「粥」的人。
如果沒有現成的油蔥酥，可以改用紅蔥頭先煸香，香氣也會比較好，根據我的經驗如果是買現成的油蔥酥，大概用到三分之一而已，如果沒有保存好就不太能吃了。
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一般潮汕廣東粥，會用米粒一直去滾煮，煮到整個米粒看不清楚，一般台式的海鮮粥或閩南式的海鮮粥，它會粒粒分明還看得到米粒，烹調時間比較短，適合喜歡吃有口感「粥」的人。
如果沒有現成的油蔥酥，可以改用紅蔥頭先煸香，香氣也會比較好，根據我的經驗如果是買現成的油蔥酥，大概用到三分之一而已，如果沒有保存好就不太能吃了。
#台式料理 #粥品
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廣 式海鮮粥 在 [問題] 港式海鮮粥的作法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
要煮港式白粥
是要先拿大骨熬成高湯再放米
還是大骨+生米一起熬?
謝謝!
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