1公斤裝的廣島牡蠣(已去殼)炸牡蠣剛剛好,廚師再加碼塔塔醬作法,趕快學起來~
完整教學影片連結:https://youtu.be/PtAh_qcAN-A
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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廣島 炸牡蠣 作法 在 全富水產 Facebook 的最佳貼文
剛開始接觸廣島牡蠣剛看到它這麼大有點嚇到
實際料理它品嚐它以後會發現
它大但不恐怖,因為吃到嘴裡面只有滿滿海味與鮮味。
料理方式其實多變化
煮火鍋很適合,也可沾麵包粉做炸牡蠣
跟菇類一起用蠔油下去拌炒也很讚(順便加個干貝)👍🏻
【鮮牡蠣蔥餅】
作法:
✔️麵粉,蛋,水 ,鹽 調成麵糊,並加入蔥段攪拌均勻
✔️鍋中放點油,倒入蔥麵糊
✔️再放入牡蠣,二邊煎到微微的焦黃就可以了
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【商品名稱】:廣島牡蠣
【商品價格】:650元/包
【商品產地】:日本
【商品規格】:1000g±10%
【保存方式】:冷凍保存
【包裝方式】:密封袋裝
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廣島 炸牡蠣 作法 在 全富水產 Facebook 的精選貼文
《實驗精神》
裹粉廣島牡蠣 #用烤的
作法:
✔️裹粉廣島牡蠣灑上一層油(不用解凍)
✔️放入烤箱約8分鐘翻面在續烤8分鐘
(今天是用小烤箱烤)
✔️吃前淋上檸檬汁即可
心得:
用烤的脆度沒炸的好,但是也還不錯哦!
廣島牡蠣真滿新鮮~推!推!推!
#廣島炸牡蠣(已裹粉)
#每包380元(500g±10%/包,20粒)
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烤肉節除了肉類之外,海鮮絕對是不可或缺的要角,
這幾年來流行一簍一簍買帶殼蚵仔回家烤,
現烤現挖現吃的確是很美味,
不過這種蚵仔個頭就是比較小,吃起來總有點不夠過癮的感覺!
今年自己去美福趁著優惠買一送一的時候買了冷凍的廣島牡蠣,
第一次嘗試用破布子清蒸和裹粉炸,
破布子清蒸十分美味,作法也很簡單
1.先將寬粉條川燙過鋪在盤子上
2.將薑絲切絲爆香後,加入破布子翻炒至香味出來,加入一些米酒
3.將退冰的廣島牡蠣鋪在粉絲上
4.將剛剛的湯汁倒在牡蠣上,再加上一點香油
5.大火蒸個7分鐘就可上桌
破布子真是海鮮好朋友,為鮮甜的廣島牡蠣增色不少
不過第一次炸牡蠣就糗了,炸皮與牡蠣完全分家,浪費了我幾顆廣島牡蠣
後來上網查到日式炸豬排的料理長分享的炸牡蠣製作影片
https://www.youtube.com/watch?v=3169o9jSmeQ →這隻裹粉手法有特寫
馬上照著是做一次,今天果然大成功!
以後想要解饞可以試著自己做囉!
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